四合院：天天美食馋死众禽兽 第405节

　　“老板！”

　　“老板！”

　　看到何雨柱到来，一个个也是纷纷开口喊道。

　　“嗯！”

　　“你好、你好！”

　　何雨柱笑着点头回礼。

　　仔细的在店里面里里外外的转悠起来。

　　眼前的这个火锅店，是何雨柱将四个连在一起的店铺给买下来重新装修的。

　　这种店铺其实是和四合院连着的，或者说本身这个店铺其实就是四合院里面的一部分。

　　四个店铺连接着的是两个独立的二进四合院，也都被何雨柱给买下来了。

　　所以整个火锅店的面积就非常大了。

　　不仅仅有前面的四间店面，后院还有两个二进的院子。

　　何雨柱对这两个院子进行了重新的装修，改成了一个个独立的包间、包厢以及后厨、仓库什么的。

　　所有的连接在一起算下来，面积非常大，单单是包间都有几十个。

　　用来开火锅店是有点浪费了。

　　其实最好的还是用来做私房菜什么的，因为私房菜的单价更高，营业额和利润都可以更高。

　　不过这是何雨柱餐饮帝国的开始，何雨柱暂时又还没有从轧钢厂辞职，所以开火锅店是最好的选择。

　　火锅店不需要什么大厨，所有的食材讲究的就是一个新鲜和干净。

　　其次就是服务。

　　做好这三样来，火锅店的生意都不会差。

　　所以即便是何雨柱在轧钢厂上班，这火锅店也是一样可以运转起来的，何雨柱只需要每天将空间农场里面的新鲜食材拿出来，再一周炒一次火锅底料就可以了。

　　四九城这边其实并不流行火锅底料，大家更喜欢的还是清汤锅，追求食材本身的鲜嫩，这一点跟川渝地区还是有很大不同。

　　不过四九城是个大熔炉，有来自五湖四海的人，也还是有很多人喜欢有锅底的，所以何雨柱每周都还要炒一锅底料以满足不同口味的客人需求。

　　仔仔细细的在火锅店里里外外的走了一遍又一遍，仔细的思索很多细节的东西。

　　这个年代的餐饮是刚刚起步，开始发展。

　　只要能抓住机会，注重服务，其实很容易就可以做起来的。

　　尤其是火锅这种东西，它真的是不需要厨艺的。

　　需要什么口味，客人自己去调。

　　不像其它的餐馆，口味还是很重要的，菜不好吃，自然是没有什么生意的。

　　“大家都过来下！”

　　何雨柱将店内的三十多个员工召集过来。

　　看着眼前的三十多个年轻的小姑娘，一个个身材高挑、五官端正。

　　身穿统一的服饰，统一盘着头，是有点后世的水底捞的感觉了。

　　这个时代，找不到工作的人实在是太多、太多了。

　　何雨柱这边招工的牌子一挂出去，再加上每月开二十七八块钱的高工资，立即就吸引了很多人来报名。

　　何雨柱自然是精挑细选了一番，专门挑漂亮的、身材好、年轻的来当服务员。

　　“我们大洋捞火锅不是公家的饭店，是私人饭店。”

　　“所以我希望大家在这里工作的时候能够有服务意识，顾客就是上帝，要做好服务！”

　　“脸要始终保持笑容，永远不要和顾客争论什么。”

　　“另外，我希望大家上班的时候能够化好妆再来上班。”

　　“当然，我不会亏待大家，大家现在拿的工资是基本的保底工资，如果我们店的营业额达标了，超过的部分，我将拿出十分之一来作为大家的奖励。”

　　“只要大家好好干，一月三十块、四十块，甚至于五十块、六十块都是有可能的。”

　　“而且以后我还会开更多的火锅分店，只要表现优异的，到时候就可以升职成为店长，去负责其它的分店，升职加薪也不是问题。”

　　“大家记住了吗？”

　　“记住了！”

　　“好了，大家去忙吧，准备好开业。”

　　何雨柱又是画饼又是奖励的，让店里面的这些小姑娘一个个都激动万分。

　　能够找到工作，工资还不错，好好工作还有奖励，还有升职的空间，这可是很有吸引力的。

　　两天后。

　　伴随着一阵噼里啪啦的鞭炮声，大洋捞火锅正式开业。

　　开业当天的生意也是非常的火爆。

　　大洋捞的装修非常的时尚潮流，一看就和这个时代其其它的火锅店、餐饮店有着巨大的差别。

　　而且大洋捞火锅这里还有很多的包间，私密性比较好，这可是这个时代的餐饮店很少有的。

　　很多店为了追求最大的接待力，往往都是挤在大厅里面，非常的嘈杂，吃饭的时候就没办法好好的谈事情。

　　有了包间就不一样了，可以慢慢的吃，慢慢的聊天，这很受大家的欢迎。

　　还有就是大洋捞的服务非常好。

　　餐具什么的都是参照后世来设置的，跟这个时代有很多的区别。

　　服务员又都是年轻漂亮的小姑娘，一个个都爱笑，让人一进来就如沐春风。

　　在这个‘不能无故殴打顾客’的时代，这妥妥的降维打击。

　　食材方面，这里面的大部分的食材都是何雨柱从空间农场里面拿出来的食材，非常的新鲜，质量又过硬，绝对是刚刚的。

　　客人们一吃就赞不绝口，比起其它的火锅店来好太多了。

　　大洋捞火锅迅速的爆火起来。

　　一下子就成为了整个四九城有名的餐饮店。

　　即便是大洋捞火锅的单价比较贵，但也架不住人们对它的喜欢。

　　喜欢大洋捞这里的环境、喜欢这里的服务、喜欢这里的菜、喜欢这里包间、喜欢这里的卫生等等。

　　何雨柱采用后世火锅店的经营方式和理念，不出意外的取得了成功。

　　火锅店生意非常的火爆，每天都是满座，而且还有人会耐心的等待着，因为大洋捞这边竟然还设置有专门的书屋给等待的客人看看书、读读报纸什么的。

　　火了，彻底的火了。

第465章 生意火爆

　　大洋捞火锅店内。

　　何雨柱面带笑容的在火锅店各处巡视，看看有哪些地方做的还不够好的。

　　仔细的看了一番，觉得都还不错。

　　“要是能够和后世一样，能够放放音乐的话就完美了。”

　　到处转了几圈，所有的一切都秩序井然，生意非常的火爆。

　　全场爆满，等待区这里还有不少人在一边看书一边耐心的等待着。

　　随着社会逐渐的稳定，重新将精力转移到经济建设上来，人们的日子开始慢慢变得更好过了很多。

　　人们对于更好生活的向往和追求也是在不断的提高。

　　大洋捞火锅从开业以来。

　　靠着时尚潮流的装饰、细致热情的服务、新鲜优良的食材等等迅速的在四九城火爆起来。

　　因为位置就处在王府井大街这里，紧挨着四九城的购物地区，故而每天客流量都非常大，天天爆满，生意好的不得了。

　　这给了何雨柱极大的信心和鼓励。

　　才开业不到半个月的时间，何雨柱都在计划着寻找新的店面开分店了。

　　“柱爷！”

　　这时，穿着人五人六的许大茂带着几个朋友走了进来，看到何雨柱，顿时就笑着喊道。

　　“哎哟！”

　　“茂爷！”

　　何雨柱也是笑着上前迎接。

　　“柱爷，您这生意真不错啊。”

　　许大茂扫了一圈大厅这边，座无虚席，全部都坐满了。

　　“还行，还行，托大家看得起我，都过来照顾我的生意。”

　　“茂爷你第一次，今天就算是我请客，你们敞开吃。”

　　何雨柱笑着说道。

　　“柱爷，大气！”

　　许大茂顿时就竖起了大拇指，接着对身边的朋友炫耀道：“我就说嘛这大洋捞的老板是我兄弟，这下你们信了吧？”

　　“哈哈！”

　　“小李，给茂爷安排一个包厢，消费全免！”

　　“好的！”

　　“先生，请跟我来！”

　　服务员满脸笑容的带着许大茂他们去包厢里面了。

　　这时，刘海中、刘光天、刘光福一家人竟然也来火锅店了，何雨柱远远的就看到了。