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帝国第一妖艳主播 第171节


他们组成开店前紧急小组,凑成了和国宴之前一样的会议队伍,加紧拟定菜单。

听完渝汐的想法,众人皆目瞪口呆,孔真第一个问,“渝汐……你这、你这样的菜单,你说要走亲民路线?!”

渝汐不明所以,愣愣的嗯一声,“怎么了?难道还贵吗?”

孔真要被自己的口水呛住了,咳了两下才说道:“你这、你这也太便宜了!不赚钱啊?”

刘鸿信喊了声乖乖,傻眼道:“这……这和国宴比起来也差不到哪儿去吧……等会儿皇室和联邦人员有意见了怎么办?”

渝汐知道他们是想复杂了,赶紧解释道:“你们误会了,这要是国宴规格,我们从早忙到晚也招待不了多少顾客呀!这个其实没你们想的那么复杂,我们这主营的是亲民加快速出餐的经营模式。不说多便捷,但起码比外面的大星级餐厅等候的时间要短很多。”

都星际年来了,耽误人的时间多不好啊。这星际的星级餐厅,渝汐算是看出来了,走的全都是奢华路线,光是预约等号就不知要浪费多少时间。不就吃个饭嘛,没必要让人一直苦等。

孙忆琴倒是挺欣赏他的想法的,但她低头看了眼渝汐列出来的菜品,迟疑了一下,说道:“汐汐,你……要不和姐好好说说,你这个早茶到底是个什么东西?”

少年露出弯弯笑眼,神情一下子变得狡黠机灵了起来,他点点桌面说道,“琴姐,这叫你来呀真是叫对了。大家看着这菜单种类繁多,但做的步骤却大同小异,用到的厨艺最多的也是琴姐最擅长的蒸制。”

“这‘吃早茶’,不是真的指喝茶而已,但是泡一盅小茶,佐以味道鲜美的早茶点心。早茶点心大致可以分成六类,大家分工掌管区块,只要提前备好了物料,那么对于我们来说是不难的。”

渝汐细长的手指点了点刚刚孔真最难以置信的那一块菜单,说道:“这第一类,叫做‘荤蒸’,这一块儿我们做好,可以当做是我们的招牌名菜打出名号去了。豉汁虎皮凤爪、豉汁排骨、荷叶糯米鸡和百味金钱肚之类的,就属于荤蒸。这一块儿只要食材够新鲜,调汁风味足够,剩下的只要盯紧蒸制的火候就行了,并不难,怎么做也不会差的。”

渝汐尽量把步骤往浅显易懂里说给他们听,再说现在小机器人们发展得这么好,看管火候盯紧时间的任务都能交给他们了。

孙忆琴眼睛里闪动着激动的光芒,她眼含欣赏地看着渝汐,懂了蒋文的汐吹心态了。她现在也好像打开了新世界的大门啊啊啊,蒸制还能这么玩儿的吗?

看着渝汐叫研发部设计出来的那一个个其貌不扬的小蒸笼,有些摩拳擦掌,迫不及待似的,想要尝尝这些方法蒸制出来的菜品了。

“这第二类嘛,就是‘小蒸笼’。这一部分要求手上得有点技术的师傅来做,不过你们不要着急,不会的话我可以教你们的。这一种比第一种还要简单,不需要调至那么多酱汁,只要捏好了,馅料儿裹好了放蒸笼里定好时间,剩下的就能做甩手掌柜了。”渝汐说道,“比如水晶虾饺、干蒸烧麦和海鲜包,都属于这一类的。”

他啊了一声,提醒众人:“你们还记得国宴拟定菜单的那一天我带去的鲜虾烧卖吗?大家当时也尝了的,那个就属于这一种。”

他们听得双眼发直,第一次听说这样的做法,佩服得眼睛冒星星。刘鸿信大叫一声,“原来那个就是啊!渝汐你居然这么早就做出来了,真有你的!那个可太好吃了吧,我当时吃了那一个我觉得我都可以流口水到明年!太好了,我又能尝到了!”

渝汐淡笑不语,接着说道,“第三种是‘大蒸笼’,这一种一般是蒸制的包点类,比如叉烧包、莲蓉包、流沙包和奶黄包等等。”

“第四种是养生的粥类,比如皮蛋瘦肉粥、百合莲子粥、荔湾艇仔粥、状元及第粥等等;第五种是煎制类的,啊,这种倘若蒋文前辈在的话应该会很感兴趣。”

“煎制类的比如煎饺啊,炸云吞啊,还有你们看过我之前的一期直播吗?我做的那个酥脆春卷,也属于这一类。”随着渝汐一点点说,他们闪亮亮的眼神越来越夸张,恨不得能直接贴到渝汐身上去了,看看能不能把他满脑袋的美食想法全部蹭过来。

“第六种也就是最后一种,就是饭后甜点类了。蛋挞、姜撞奶、双皮奶、红豆奶冻糕、绿茶千层糕、马碲糕等等,都属于这一种。以上,我们分工合作的话,我觉得是完全可行的。”

光是听着,他们的口水已经快要滴下来了,恨不能一天之内全部学会,自己先吃个爽。

渝汐想了想,说道:“当然第一天大家还是会比较生疏,我参考网友的建议,决定在网上预售餐席,做完就收工。这个不仅给我们自己一点喘息和熟练的时间,还有种说法叫‘饥饿营销’。吃不到的网友会很好奇味道,会追问抢到了预售的人,这样我们店前期的热度也完全不用操心了,大家就好好干就行了 !”

付明凑上来问,“那我们的招牌名菜是什么,要不要先选几样出来?我们菜式这么多,怕是他们到时候得挑花眼吧?万一点多了那不是会浪费,这多不好。”

渝汐点点头,笑着说,“你说的有道理,那么就——这四样吧。”

他指尖轻点,选中了水晶虾饺、干蒸烧麦、叉烧包和蛋挞。毕竟这四样,可是粤式早茶中的“四大天王”呢,这几样能保持这么高的热度在早茶界占据无可动摇的地位,绝对是有它们的妙处的。

那孔真兴奋完了突然想起一件事,愣了一下道:“咦?渝汐你不是说要帮那些小朋友们的吗?我这也没看见有用到龙虾的呀,难道是水晶虾饺?可是水晶虾饺用普通的河虾不行吗?”

渝汐闻言露出一抹笑,得意的哼哼两声,“谁说,我的早茶只有早场啦?这不是还有广大的夜宵市场可以开拓嘛。”

第99章 福兮楼

一切计划都在顺利地进行当中,反倒是最后大家高高兴兴地问到新餐厅名字时,渝汐就突然卡了壳了。

这、这名字该叫什么好呢?取名废渝汐犯了难。

众人都傻了,再次怀疑自己跟随的选择正不正确,老板也太不靠谱了吧?!于是渝汐痛定思痛,接受了众人对他提出的“一晚上定下名字”来的重任。

渝汐从戎狄的书房里摸了支笔叼在嘴里,哼哼唧唧的趴在床上冥思苦想,要怎么才能取一个吉利又好听又有内涵的好名字呢?

现在的书面文件几乎已经被电子文件完全取代了,所以用得到笔的地方已经很少。除了像戎狄这样,经常需要过目一些重要的文件,才需要更传统的文件留底。

用到的笔是环保的能源笔,不需要替换芯,只要用空了之后往管槽里注入黑色的能源液就好了。所以笔身比起以前的笔来说要粗上一些,沉甸甸的很有质感的一根。

黑金色、笔身线条流畅低奢的能源笔被戎狄骨节分明的大手握着的时候,常常无端会让人和性感这个词联想到一块。可换成渝汐用嘴巴像小兔子叼胡萝卜那样叼着,只会惹得狼馋。

一具温热结实的躯体压上来,狼被引来了。

戎狄揉了揉怀里的人,好笑地问:“我说我的笔去哪儿了,怎么被你拿走了?”

渝汐左手抱着一个本子,也是从戎狄那偷来的,他想着用传统的手写方法看看能不能更有灵感一点呢。

他鼓着腮帮子,含糊不清地说:“我的新店要开张了,名字我还没想出来呢……”

渝汐原本的脸型很小巧,但因为趴在枕头上的缘故,少年的脸颊挤出了一点小奶膘。他琥珀色的眼眸碎光在长长的睫毛缝隙间露出来,像迷了路的小兔子,很惹人疼。

戎狄像个溺爱孩子的老父亲,凑上去在他柔软的发顶亲了一口,纵容地说:“那就休息一会儿吧,先别想了。”

渝汐无语地瞥他一眼,摇摇头。得了,比自己还不靠谱的人出现了。自己这么不靠谱一定是被戎狄给传染的!

他看着渝汐的样子,心里痒痒的,伸出手抹了下少年软嘟嘟的下唇,哄他:“那别咬着了啊,下巴不酸吗?”

“它有什么好咬的,又没有味道。不如来咬我吧?”戎狄提议,又道:“或者来咬我的笔也行。”

渝汐把那支黑金色的笔取下来,奇怪地问:“我现在不是正咬着呢……???”

他突然反应过来戎狄指的是哪个笔,顿时脸颊涨红,骂他不要脸,叫他赶紧滚蛋不要影响他的思考。

戎狄立马收起不正经的态度,老实地帮忙想名字来反省错误,“‘汐’字不好组词啊,汐汐。”

渝汐叹了口气,“是啊。其实我还挺无所谓的,但是大家都说这是我开的第一家店,名字和我沾点关系会好一点。”

戎狄摸了摸下巴,思索一下一本正经地说道:“毛茸茸?”
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