福运小夫郎 第217节

　　听着白婷的话黎明瑾也跟着开玩笑：“我看不如在外面找个大夫跟着，万一激动地晕了过去可以请大夫进来诊治。”

　　几人说说笑笑吃过了午饭，白志文和黎明德稍事休息，就去到隔壁找万荣潼。

　　万家有小厮帮忙，专程整理了一个房间当做书房用，他们过去可以一起讨论学问。

　　邱嬷嬷是在一起出发前往京城了才知道，白志文和黎明德居然是前户部侍郎章安浩先生的弟子，自然不能忽视了应有的礼节。

　　下午，她就带着白婷和黎明瑾在灶房做糕点，作为明天白志文他们再过去那边时带的东西。

　　这个院子只有一个简陋的灶房，邱嬷嬷想了一番后决定做百果油糕。

　　油糕的糕皮入口松软，不需要过多咀嚼就能下咽，适合章老先生那个年龄的人。

　　馅料内容丰富，可以根据个人喜好调制，如果送给年龄较大的长辈，可以少加一些糖，如果是给小朋友，就可以多加一些糖，如果是送给女子，馅料可以适量多加各种果干，增添酸味口感。

　　黎明瑾以前在家只跟着他娘一起做过最简单的白糕，没有怎么接触过其他糕点，邱嬷嬷要教，他就兴致勃勃地进了灶房。

　　“瑾哥儿，白夫人，这百果油糕虽然名字带油，却不是油炸而成，是蒸出来的，共分三层，上下为皮，中为馅，我先从糕皮说起。”邱嬷嬷挽起袖子，开始上手。

　　先将他们上午买的细糖和麦芽糖以及水放在锅中加热，等到糖水融为一体后，再加入糯米细粉调成煳状。

　　这一步邱嬷嬷做得特别细致，因为糯米煳中不能有没调散的糯米团，否则蒸出来的糕皮口感粗糙。

　　邱嬷嬷做了一次，她盯着黎明瑾和白婷也做一次，确定他们两人做出来的糯米煳没问题，就把他们三人的一起放在锅里蒸。

　　糕皮蒸上了，邱嬷嬷才开始做馅料。

　　馅料中最重要的是加入猪油，将猪油同细白面粉糅合，这一步同样要细致，尽量让猪油同细白面粉全都糅合在一起，没有结团、结块的面粉和猪油。

　　然后就是加入细糖、饴糖和适量蜂蜜，以及各种干果、果干，京城市面上能够买到的种类多，像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、花生、红枣干、葡萄干、梅子干等等，这些都可以添加到馅料中。

　　馅料调配好了之后加入适量水，调制成煳状，也上锅蒸熟。

　　待糕皮和馅料都蒸好后趁热取出，用上下两层糕皮将馅料夹住，切成块状，成品就是百果油糕。

　　?作者闲话：感谢? ?)?*??对我的支持）

第370章 提出做生意

　　成品百香油糕切好之后放在浅口的盘子中整整齐齐地摆着，方方正正的，白色的糕皮和因为有不同材料而呈现不同颜色的馅料，扑鼻而来的香气，让人特别有食欲。

　　“嬷嬷，我们这是做好了吗？”白婷绕着盘子转了一圈，看向邱嬷嬷，有些意犹未尽地问。

　　说真的，黎明瑾也想问这个问题，他总感觉好像还没做什么，没反应过来，他们就已经做出来了糕点铺子里卖的好看的糕点。

　　对于只会揉面蒸点馒头、包子的他们来说，糕点是精细且精贵的玩意儿，以前都接触不到，总觉得会特别难，没想到意料之外的简单。

　　“嗯，做好了。”邱嬷嬷点头回答了白婷的问题，然后仔细地了一下他们三人做的百香油糕每一面，看着都还可以，没什么问题。

　　然后，邱嬷嬷拈起一块放进嘴里，咬了一口细细地品尝。

　　白白的糕皮软糯却又不粘牙，馅料整体口感偏酥，细细咀嚼会因为里面添加的干果和果干有不同层次的嚼劲，味道很不错。

　　第一笼做得比邱嬷嬷预计的成功，她原本担心用一个他们都不熟悉的灶台做东西会不熟练出错。

　　将一小块品尝完，邱嬷嬷解释道：“百香油糕本就不复杂，做起来不费事，更加复杂的那些花样，没有糕点作坊专用的那些工具，没有糕点师傅指点不容易做出来。”

　　还记得以前她第一次跟着专门做糕点的厨娘做出来了糕点的时候，想法也同黎明瑾他们差不多，觉得做出来了一种糕点，就好像其他的糕点也没问题一样，实际上并不是这样，就算只用蒸，做出来的糕点也五花八门各有不同。

　　“以后你们要是有兴趣，我再教你们做些其他的，这一笼百香油糕咱们自己吃，给老先生送去的下一笼做。”邱嬷嬷说道。

　　虽然这一笼百香油糕没有大问题，但是因为是第一次做的，当时邱嬷嬷担心有问题打算留着他们这边吃，就放了比较多的果干，口感偏酸甜口一些适合女子和哥儿吃，拿去给章老先生就不大好了，得重新再做一笼。

　　“好啊。”白婷和黎明瑾都没意见，他们正想尝尝自己做的糕点是什么味道。

　　两人对视一眼，同时拿起盘子里某一块早就看中的百香油糕吃了起来。

　　以前只吃过什么糯米糕、红豆糕、绿豆糕、桂花糕、桃花糕一类常见糕点的黎明瑾吃着百香油糕，他说不上来具体是什么味道，就是觉得好吃。

　　快速吃完了一块之后，他又拿起来一块，细嚼慢咽地一点点品尝具体是什么味道。

　　等到黎明瑾打算拿起第三块的时候，邱嬷嬷阻止了他：“百香油糕不宜多食，一个下午最多吃两块。”

　　做百香油糕用的是细糯米粉，还放了很多的糖，以及油，吃多了不容易克化，而且很容易长胖，千万不能多吃。

　　一旁的白婷一开始就吃得更慢一些，她刚开始吃第二块的时候，就看到邱嬷嬷将黎明瑾的手按下去，然后黎明瑾只能眼巴巴地看着自己吃，弄得她有些不好意思，加快了吃的速度。

　　三人一起做的，第一笼大概做出来了两盘的分量，剩下的百香油糕要被邱嬷嬷送出去，她找了个篮子，在篮子下面铺了一层厚实干净的白纱布，将百香油糕摆在篮子里，让白婷和黎明瑾送去隔壁万家。

　　万家那边有白志文他们，还有三个小厮，男的饿得快也不用担心长胖，这么多百香油糕交给他们吃正好。

　　上午万家给他们送了些筷碗瓢盆，下午黎明瑾他们回糕点，两家人有来有往，这样关系才能更加紧密。

　　邱嬷嬷在家等着黎明瑾他们回来了之后，再带着他们做第二笼，这一回就少放了一些果干，多放一些干果碎，糖也相对应地减少了一些，让果干更符合男子的口味。

　　做第一遍生疏，做第二遍就熟练很多了，黎明瑾一边搅拌着糯米饭，一边问邱嬷嬷：“嬷嬷，你是不是会很多糕点啊？你说我们能不能考虑在京城开一家糕点铺子。”

　　“想都别想。”邱嬷嬷一瓢冷水在黎明瑾脑袋上直接倒下。

　　白婷在一旁搭话：“瑾哥儿，你今天和我们一起出去买的材料，你还记得价格吗？”

　　“价格……”黎明瑾回忆了一下，开始掰着手指头数他们买了些什么东西，分别是多少钱。

　　“细糯米粉是三十文一斤，细白面是二十五文一斤，细糖是六十文一斤，饴糖是四十文一斤，蜂蜜是一斤三十五文，还有干芝麻是五十三文一斤，瓜子是三十八文一斤，核桃是五十二文一斤，杏仁干是五十四文一斤，松子是七十九文一斤，花生是二十五文一斤，红枣干是三十一文一斤，葡萄干是四十三文一斤，梅子干有两种，一种是三十五文一斤，另一种是四十七文一斤……”

　　说着说着，黎明瑾大概明白白婷的意思了，做百香油糕的东西太贵了。

　　它们的价格贵不仅仅在于这些东西本就是精贵数量少，更是因为这里是京城，京城买东西就是要比其他府城的贵一成。

　　黎明瑾不服气，他觉得不仅是他们买东西贵，开铺子的人买不也贵吗，其他糕点铺子的人能够把生意做下去，为什么他们就不行呢。

　　眼珠子转了一圈，黎明瑾有了个想法：“价钱的问题我们可以去找买干货的铺子商量，要是我们长期买的话，价格应该就能便宜些，至于说用量比较多的细糯米粉和细白面粉，我们可以去京城附近的村子里收，找村民收比在粮铺买便宜。”

　　邱嬷嬷听了黎明瑾的话，笑了笑说道：“瑾哥儿，黎夫人，你们都想岔了，以为我觉得开不下去指的是做糕点的原料贵，不是的，做糕点的原料虽贵，但你可以将做出来的糕点相应卖得贵些，京城这边不管是什么都要贵几分，价钱不是重点。”

　　“我的意思是京城不是县城，不能想开什么铺子就开什么铺子的，这京城的一亩三分地，没有哪个铺子后面没有靠山，等你家志文在殿试上成为了状元，说不定你到时候能开一家糕点铺子，打出状元夫郎的名头，应该能够开得起来。”

　　没有背景，别说铺子开起来了之后会不会被人找事，就是你想要找到一间空置的铺子，都难上加难，没有人介绍是没有门路的。

　　黎明瑾不服气，他接着说：“那我们不用铺子，直接做好了糕点沿街叫卖呢。”

　　“你是京城本地人吗，你会说京城本地的话吗？”邱嬷嬷心平气和地继续说。

　　糕点不像别的东西，是要入口的，不是本地人，没有本地口音，你沿街叫卖别人根本就不相信你，担心吃了这些来路不明的东西会生病闹肚子。

　　能够在京城定居的人，就算是普通人那也是有几分本事的，不是人人都能行，所以大家都很谨慎。

　　黎明瑾的想法被邱嬷嬷再三否定，嘟着嘴蔫嗒嗒地做事，他不开心了。

　　之前在县城的时候，黎明瑾给四姐出主意养兔子、卖兔子，不是做得挺好的吗，为什么到京城了就不行。

　　邱嬷嬷一开始没有理会黎明瑾，等他们把第二笼的糕皮和馅料都蒸上之后，她才问：“瑾哥儿，你为什么想要做生意？”

　　“我觉得到了京城之后不管买什么都很贵，之前看过一个话本说在京城挣钱特别容易，说得京城遍地都是黄金一样，我就想试试。”黎明瑾说道。

　　内心深处，他其实是觉得在这边陪着大哥和白志文准备会试有些无聊，他想要给自己找点事情做，所以他才有了这样的想法。

　　“京城的有钱人多，对于有钱的人来说，钱生钱当然快了，像咱们这样没权没势的，并不容易。”邱嬷嬷安慰他。

　　以邱嬷嬷人精的程度，她一眼就看出来了黎明瑾内心的想法，对他说道：“瑾哥儿你要明白，现在正是黎少爷和志文两人马上要去参加会试的关键时期，我们跟着他们过来的目的是照顾他们，不是找事情做，你要是闲着无聊，不如想想怎么把饭菜做得更加好吃，我以后每天都教导你做饭菜。”

　　黎明瑾惊讶地眨了眨眼，他不太喜欢灶上的活，因为他一直觉得自己做的饭菜不是很好吃，邱嬷嬷是知道的。

　　邱嬷嬷当然知道，所以她接着说：“不愿意做饭？那就继续学规矩，练小楷吧。”

　　黎明瑾学规矩已经将他坐立行走这些体态的问题改善了，邱嬷嬷就改成了教了他有钱人家的吃穿用度与普通人家有何不同。

　　之前在昌平县的时候，邱嬷嬷是想着她不会教黎明瑾很久，就只是给他说了些贵重的东西有什么类别，背后的典故、小故事，希望黎明瑾在未来遇到了这些贵重物品能够认出。

　　现在她有了足够的时间，她想她可以把这些东西讲解得更加细致，还能时不时问问黎明瑾之前教了他一些什么东西，如果黎明瑾答不出来，那就奖励他多写一篇小楷。

　　?作者闲话：感谢? ?)?*??对我的支持）

第371章 上了贼船

　　之前在赶路的时候，不管是船上还是做马车，邱嬷嬷都没有让黎明瑾写小楷，如果要再度开始学规矩，黎明瑾估计自己每天十几二十篇小楷是跑不掉的。

　　所以，黎明瑾挣扎了一小会儿，就做出了决定，要不他去试试灶上的活呢，这么好看又好吃的糕点他都做出来了，说不准有邱嬷嬷在一旁指导，他能够做出来色香味俱全的饭菜呢。

　　因为一个突发奇想的主意，黎明瑾把自己未来的空闲日子卖了，答应了邱嬷嬷做饭时接受她的指导。

　　第二笼百香油糕蒸好了后，看着邱嬷嬷将糕皮和馅料组合在一起切时，黎明瑾突然觉得不对劲，自己刚才为什么就只从邱嬷嬷给的两个选择里选，他明明可以选其他的！

　　然而这时候意识到已经晚了，因为他已经答应了邱嬷嬷，上了贼船。

　　等到白志文和黎明德从万宅那边回来，看到的就是一个浑身都在说着后悔两字的黎明瑾，他困惑地看了一眼在旁边的白婷和邱嬷嬷。

　　白婷不清楚黎明瑾同邱嬷嬷具体说了什么，她向白志文摇了摇头，表示自己不知道。

　　于是白志文就看向邱嬷嬷，邱嬷嬷冲他点了下头，表示黎明瑾的异常确实和自己有关系，不过她没有解释，而是指了指装糕点的篮子。

　　将篮子递给邱嬷嬷，白志文把黎明瑾拉到他们的房间，先说起今天下午在万家的事：“阿瑾，你们今天做的百香油糕味道真不错，当时刚巧我和师兄刚把老师的身份告诉了荣潼兄，你们送来的百香油糕香甜软糯，刚好安慰到了他受到惊吓的心情，他就一个劲地吃百香油糕，大半篮子的油糕都被他吃了，我和师兄加起来只吃到了四块，感觉都没尝到什么，家里还有吗？”

　　“哦，好吃就行，家里还有，是明天给老先生送去的。”黎明瑾提不起劲，他还是想到自己刚才被坑。

　　见自己说没吃到百香油糕黎明瑾都不在意，白志文才问：“阿瑾，你怎么了？下午做糕点累到了？”

　　“做百香油糕不累。”黎明瑾摇摇头，“是其他的。”

　　黎明瑾只觉得自己手这会儿还是软的，他们在做好了给章老先生的百香油糕之后，邱嬷嬷就开始监督着他练习刀工。

　　今晚吃的土豆丝，全是他一刀一刀切出来的，他一共切了四颗土豆，却像是切了十颗一样。

　　因为邱嬷嬷让他不能像以前随便切切，大小粗细都不用刻意在意，她今天要求黎明瑾就算速度慢了些，也要首先保证土豆丝的粗细是一致的。

　　这样炒出来的土豆丝味道才会一致，不会因为有的细、有的粗导致口感不同，甚至有的已经熟了，有点还是夹生。

　　好在黎明瑾以前在黎家不是十指不沾阳春水的大小姐、大少爷，他经常跟着姜芷芸做灶房的活，用刀没问题，没有把手给切到，就是有些累了。

　　“你怎么答应了邱嬷嬷学做饭。”白志文听完黎明瑾说，看着他右手因为握了挺长一段时间的刀留下的红痕，心疼极了。

　　他在想要不然去外面找一个厨娘专程做饭，不能让自己的夫郎累着。

　　白志文有这个想法，只是他刚一提出就被黎明瑾给打断了：“我不，我就要跟着邱嬷嬷好好地学，我还不信我学不好了。”

　　在切土豆丝的时候，邱嬷嬷挑了黎明瑾的各种毛病，他现在不服气得很，心里憋着一股气一定要表现得好，让邱嬷嬷夸夸他。

　　邱嬷嬷在黎明瑾切土豆丝的时候是故意挑毛病的，她想让黎明瑾知难而退，改成学规矩，没想到起了反作用，让不喜欢做饭的黎明瑾卯足了劲头想要学做饭。

　　第二天，白志文和黎明德提着百果油糕，带着一个神情恍惚、脚步虚浮的万荣潼再次前往章家。