铁面相公笑夫郎 第284节

　　这样的府邸，在他们这里都是顶了天的，谁敢进去啊？

　　笑哥儿给赏钱的时候，还跟人家说：“我们家地方就别进去了，那三个府邸都是大户，还有两个将军府也是。”

　　老邵家跟老李家也没让人进去。

　　“托福，托福啊！”领队的却一点都没有不高兴的意思，还很识时务的跟笑夫郎拜年：“那都是大户人家，能在人家门口扭一圈儿，都是我们的福气，将来去了谁家，都能理直气壮啦，毕竟我们也是在大公子面前走过的人。”

　　搞得笑哥儿安慰的话也说不出来了，倒是秧歌队在村里头闹了三四天才消停，而村里也开始张灯结彩，要过正月十五了。

　　以前都是去县城看灯，后来他们村儿自己做花灯来玩儿。

　　铁青更绝，因为这个时候还很冷，加上年前下了一场暴风雪，年后其实也没多消停，还没到正月十三就下了一场大雪，风倒是不大，可雪的确是大，一脚踩下去，都快要到膝盖了。

　　“到底是原生态，这气候好的。”铁青摇头晃脑了一下，随后加紧了手下的动作。

　　等到第二天，好么，榆树村左右人家的门口，都竖起了一盏冰灯，内芯是空的，点燃了一截很粗的蜡烛。

　　另外就是在村里公社的院子里，起了一个冰雕和一个雪雕。

　　冰雕是一朵巨大的荷花，雪雕则是飞天的造型，非常漂亮。

　　其余的一圈儿十二生肖的冰灯，还有一个很大的冰雪滑梯，大人孩子都能玩的那种。

　　“能耐啊！”魏大亮笑的都露出后牙槽了：“铁青你这手艺，以前咋没发现呢？”

　　“这是我自己琢磨的。”铁青道：“早就准备好了，等到了时间就搬出来挨个放，其他的东西都简单，这会再看咱们村儿，好看吧？再配上花灯，热闹。”

　　“热闹，是热闹！”魏大亮更高兴了：“明年别自己琢磨了，叫我一声，大家一起干活，也算是个手艺。”

　　冰雕，雪雕，这里大概是头一次看到。

　　铁青的雕刻技艺并不太好，但是他来自那个信息发达的时代，前二十几年都看了好几次冰雕展览了。

　　他也只是仗着自己有异能，才能雕刻成这样，要是换一个人，光看过没练过，雕刻的肯定惨不忍睹。

　　倒是笑哥儿，很喜欢这些东西，带着小山哥儿，爷俩儿跟人一起排队……是的，排队，不排队玩不上那个超级大的冰雪滑梯，玩了好几次还意犹未尽。

　　以至于很多人家的亲戚都不去县城玩儿了，跑来榆树村玩耍，大过年的，也不好不让人家来走亲戚不是？

　　于是所有的侍卫们就自动维持秩序，亲兵和亲卫们开始主动站岗放哨。

　　其他人怎么样不知道，反正笑哥儿带着孩子，跟铁青一家三口玩疯了。

　　今年他们家门口的元宵摊位做的竟然是水爆肚！

　　这是京都风味小吃中的名吃，多为回族、蒙族等少数民族的人经营。

　　而金东之所以会，是因为金溪的手艺，是跟他们家的老太太学的！

　　“我家老太太就是个回人女子。”金溪笑着道：“我家原本也是个大户人家，开着酒楼饭馆，有家传的手艺，不过就因为有家传的手艺，让前朝的贵人看上了，我那祖父认为这是祖产，不能变卖，就拒绝了贵人的要求，结果我们全家就莫名其妙的获罪，天南海北的流放，分开了我们，我也不知道他们是活着还是死了，后来我就到了大将军的麾下，做了个火头军，呵呵呵……我太弱了，打不了仗，一直到现在，我就来东家这里养老了。”

　　“原来是这样。”笑哥儿同情的道：“你放心，在咱家，只要好好的过日子，不会有人欺负你。”

　　铁青看笑哥儿眼睛红了，知道他心软，就赶紧转移话题：“你这是牛肚还是羊肚啊？”

　　“是羊肚，咱们家现杀的好养。”金溪提起这个就很有自信。

　　羊爆肚的吃法是很讲究的一种，比牛肚要讲究多了。

　　按羊肚部位选料加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，谁想吃哪个部位，随便选择。

　　而爆熟的时间因部位的老嫩程度不同而有差异，最鲜嫩的部位几秒钟即熟。

　　但是由于食者人众，又加肚子全是鲜货，不易保管，加上鲜肚货源难以解决，因此分部位供应的餐馆或摊贩，几乎绝迹。

　　唯有新鲜宰杀的羊，取出羊肚打理的干干净净，才可以做出好的爆肚。

　　“因为有异味的肚子弃之不用，因此很有信誉，但是有这种坚持的地方可不多，故而爆肚这个东西，一把人家还真经营不了。”金东一边帮忙烧火一边道：“也就咱们家有这条件，也不长期经营，他才起了这个心思，做了个爆肚的摊位，换个地方，他都不会出手，这可是祖传的手艺。”

　　笑哥儿则是好奇的看着水爆肚咋做，他没见过，也没吃过，这可是京都来的小吃。

　　原来所谓的爆肚，就是以小方块之生羊肚入汤锅中，顷刻取出，谓之汤爆肚，以酱油葱醋麻酱汁等蘸而食之，肚既未经煮熟，自成极脆之品，食之者，无法嚼烂，只整吞而已。

　　金溪看笑夫郎好奇，就告诉他，爆肚的质量标准是“脆嫩”，不同的部位要掌握不同的火候。

　　“这种火候的掌握，必须要有千百遍的做过了数量，才会把握住那精准的火头，我这是在大营里头练的，因为大家都吃的比较粗糙，也没人吃出来这里的不同，倒是便宜了我，练了这么一手。”金溪偷偷告诉笑夫郎：“您要是想学的话，我教你啊！”

　　“我怕学不好。”笑哥儿没啥信心，他的手艺一般般，在家的时候，也没啥食材给他练手，嫁了人之后，铁青恨不得将他放在玻璃罐里那么护着，风吹不着雨淋不到。

　　杏花嫂子那手艺都够惊艳的了，换了两位金叔叔，更惊艳！

　　笑哥儿那手艺就不拿出来闹笑话了……他炖鱼只会用大酱跟干辣椒，放一些五香粉就行了，最多放点蒜。

　　结果他们家鱼类的吃法就有二十多种，他能不崩溃么。

　　“慢慢来。”金溪还挺有耐心：“从最简单的菜色做起。”

　　“嗯。”笑哥儿想了想：“那我回头学的时候，多找几个人。”

　　要是大家一起的话，就显得他不那么笨了。

　　金溪也同意了，殊不知后来他有了一群小夫郎当记名徒弟，差点后悔死。

　　但是现在他不知道啊！

　　这边他的水爆肚因为是新鲜的小吃，价格贵一些，十个铜板一碗，其实也就勉强够材料钱，他放的调味料很足。

　　用的还是那种老头碗，就是那种厚重又沉，人头那么大的碗。

　　十个铜板也很合适了，还给搭配一个发面饼子呢。

　　这个摊位虽然不大，但是引来不少人吃个新鲜。

　　有一份就能吃饱的量，两个金叔还忙的挺开心。

　　倒是铁生这个少年，读了两年书，整个人感觉像是长大了不少，还带着小山哥儿玩了好几个摔炮，教会了小家伙儿如何放小烟花。

　　正月十五的时候，难得是个大晴天。

　　晚上一定会见到月亮的，大家心情都很好。

　　还有人干脆不做饭了，就每日在各家各户门口的摊位上吃个肚儿圆。

　　铁生就找到了铁青：“铁叔，我不想去学堂了。”

　　“你不去上学？有人欺负你了？”铁青就想起是不是那些先生啊，学生啥的欺负了铁生。

第424章 一堆好消息

　　“没有。”铁生摇了摇头：“我觉得该学的都学会了，除了字差一点，其他的都学会了，认全了字就差不多了，我又不考科举。”

　　实际上，他们那个学堂里的人，很少有人是要考科举的，基本上都是认全了字儿，会打算盘了，会算账了，就行了。

　　根本没有人想过要考科举啥的，君子六艺啥的，那都是另外一个班的人学的玩意儿，那个班的人就是要走科举路线的，跟他们学的都不一样。

　　“那好吧。”铁青也知道，这个时代读书是有一定的规矩的，铁生这样的明显不合格，得等铁生的孙子那一代，才有希望。

　　因为那个时候，铁生的孙子，在考科举的时候，会在试卷上填写三代。

　　就是铁力，铁生跟铁生的小子，这三代人。

　　基本上填写三代的身份，都是良民，职业也就是农人。

　　要不然的话，职业写了某某府上管事啥的，那可是贱籍，贱籍是不可能科举的，这既是规矩。

　　古代的科举是很严格的，哪怕换了一个时空，也是一样。

　　铁青就从来没有想过去考科举，他不是那块料。

　　以己度人，他也想到了铁生的决定，应该是这样的：“那你想干点啥不？”

　　“我娘刚有了身子，我想，这是我这辈子可能最后一个兄弟姐妹了，我回来也能帮忙照顾一下我家，我父亲还在府上呢！”铁生笑了：“我娘不在，府上吃饭的问题都要找人解决，要是我父亲也回了家……。”

　　“那不可能！”铁青已经习惯了当甩手掌柜：“家里的事情都是你父亲在管，你回来也好，要是行的话，你可以当个账房啥的，咱家还没账房呢！”

　　其实铁家的家产已经很庞大了。

　　除却那些土地，还有两个铺子。

　　一个绣庄，一个粮铺，还有粮仓也分了三五个地方。

　　给长工们的工钱，逢年过节的各种红包啥的……铁青不耐烦管这些，以前还有笑哥儿乐意管一管，自打有了孩子之后，他就全副心神都放在了孩子身上，也不爱管了。

　　两口子都是怕麻烦的命，加上铁青还教导过铁生一些比较简单的借贷记账法，要是铁生当了账房，那可轻松了。

　　“那我顶替我娘的份，当个账房吧！”铁生乐了：“咱家也没有多少账要管，无非是日清月结而已。”

　　还能有大把的时间回去照顾母亲。

　　他本以为自己是父母最后的孩子了，结果母亲这么大年纪却有了，有些担心的同时，又有些窃喜。

　　有个亲的兄弟姐妹，终究是不一样的，父母不能跟他一辈子，如果等有一日，父母离去了，他不至于孤孤单单的一个人生活在这世上。

　　铁生想得还挺多，而且他这个年纪，还有点中二病。

　　“行啊！”铁青乐了，他跟所有的长工都是签了十年契约书的，还要每年扣掉一半的工钱抵债。

　　别忘了，他们的房子还是铁青花钱盖的呢。

　　铁家小账房是在正月十八就上岗了的，铁青故意跟铁力道：“让杏花嫂子在家好好养身体，生个好孩子，铁生顶替了杏花嫂子的那个份额。”

　　毕竟当年他们两口子都是跟铁青签的契约，如今突然有了身子，铁青也不可能真的要人家孕妇给他做饭吧？

　　“听东家的。”铁力没觉得不好，还觉得挺幸运，自家小子这就有了一份好的差事。

　　婆娘在家也能安心待产了。

　　二月二的时候，吃了猪头肉，这个年算是过去了，大家都开始收拾农具，准备春耕。

　　虽然东北还是冰天雪地，但是不耽误人家夫夫亲热。

　　亲热过后的第二天，铁青又拎着一只猪肘子去找了魏大亮，商量了一下他们这一年春天的轮番耕种的东西。

　　一群人转天又在公社聚集，先确定了，每家每户都有五亩地种植大蒜，然后是大白菜，最后是秋菠菜。

　　销路铁青都给想好了：“田掌柜那边是有多少大白菜要多少大白菜，而大蒜跟秋菠菜，卖不了可以送去东北大营那边。”

　　于是大家都同意了。

　　铁青又去找了田掌柜跟吴掌柜，这俩人都是大包大揽的样子，但是要求必须跟肖姑姑家的一样才行。

　　“多少会有一些差距，但是这些东西的种子，都是从肖姑姑家的菜地里头长出来的，差不了多少。”铁青也只能这么说。

　　大不了他多去走一走呗。