在年代文里卖辣椒 第76节

　　柏胥嚷嚷起来，“星纬你这人怎么不知好歹呢，我好心帮你解围你不领情，我得说你什么好啊！”

　　杜星纬安排道：“什么都别说，瓦罐能开了，把鸡肉装出来。”

　　陈辰把凉拌的白萝卜丝装盘，“我去吧。”

　　“不用不用！”柏胥立马高呼，“这个事我来！你们谁也别跟我抢！”

　　说着他直接拿着汤勺汤盆就往客厅奔，边奔还边喊，“赵师傅，你快来看看星纬今天炖的这个鸡如何！”

　　整个客厅里，全是柏胥的声音。

　　说实话，在见到之前，陈辰脑补的柏胥是一个很正派、有钱有颜有手段的沉稳靠谱男性，非常的有魅力。

　　可见到后才知道，想象和现实的差距有点大。

　　陈辰低声朝杜星纬问：“他很爱吃？”

　　杜星纬道：“他每到一个地方的第一件事就是跑出去找饭店吃人家的招牌菜。”

　　陈辰秒懂，这是吃货啊。

　　“他要重开他们家的酒楼就跟这个有关系吧？”

　　“很大一部分原因。”

　　陈辰笑了声。

　　杜星纬看着他，“笑什么？”

　　“觉得他挺有意思的。”陈辰半真半假的说：“他既然爱吃，那肯定会好好经营酒楼，只要我们生意能谈成，那以后就有一个稳定的买家了。”

　　“谈不成也有。”杜星纬说。

　　陈辰一时没听太明白，“嗯？”

　　杜星纬正欲解释，客厅里的柏胥已经在喊了，“星纬陈辰你们俩怎么还不出来，菜不都炒好了吗？难道你们还要多做几个菜？”

　　被这么一催，正事自然就说不下去了，两人拿着碗筷端着菜从厨房里出去。

　　煤炉子上的瓦罐已经被端了下来，煤炉子盖上盖正放在饭桌下。桌上摆着辣白菜和锅包肉，炖鸡一盆放在中间，热烈的冒着气，炖鸡的鲜香味传的满客厅都是。

　　杜星纬去拿了酒出来给大家倒上，陈辰叫他给自己少倒点，柏胥听到后就问：“陈辰，你不能喝啊？”

　　陈辰很谦虚的说，“不太能喝。”

　　“那多没意思啊。”柏胥道：“这人生在世就是要吃好喝好，你不能喝，那可真是少了个大乐趣。”

　　陈辰笑道：“我多吃点菜。”

　　“这个可以有！”柏胥说道：“赵师傅都说星纬今天这个鸡炖的不错。”

　　嘴里说着还非常不客气的往自己碗里扒拉了一个大鸡腿，以实际行动支持。

　　柏胥不愧是个吃货，一上桌就基本只顾着吃了，嘴里说的十句里八句都是关于吃的。

　　杜星纬就陪着赵师傅喝酒，边喝赵师傅还边评价一下杜星纬今晚做的菜如何，哪儿道菜欠火候，哪儿道菜什么调味又加多了加少了，那嘴刁的人不得不佩服，就不愧是专业人士。

　　当然，赵师傅也没光挑刺，其中所有的进步他也没少夸，还说杜星纬在做菜上有天分。

　　陈辰听着这些夸赞就很高兴。

　　除了这一桌子菜，他们也会聊聊分别这段时间彼此身边都发生了什么大事，会聊聊朋友，也会聊聊过去。

　　各种话题穿插着讲，陈辰一字不落的全听进耳朵里，然后把关于杜星纬的那部分记到了心里。

　　在赵师傅和柏胥的嘴巴里，杜星纬是个能干又聪明的人，在国营饭店的时候踏踏实实的，干活干的最积极，大家从最开始的怕他，到最后的喜欢他，就连国营饭店的负责人都多给他发了些工资；

　　赵师傅说杜星纬这个人太干脆了，当初说不在饭店里干了就不在饭店里干了，连给他加工资他都不愿意，铁了心要和柏胥去广省做生意，年轻人真是无所畏惧，一点后路都不给自己留；

　　柏胥说那是因为杜星纬眼光好，说哪个能赚钱哪个就能赚钱，连带着他都跟着发了笔财；他说这人打架还厉害，打起来跟不要命似的，打到最后都让他莫名觉得他们才是来抢劫的，而被打的那些人是被他们抢的。

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　　赵师傅和柏胥说了不少，陈辰全记下了，眼睛还往杜星纬那里看，想将他们故事里的那个人和眼前这人对上。

　　杜星纬突然朝他看过来，他的眉眼柔和了几分，夹了块鸡肉来，“多吃点儿。”

　　陈辰笑着说：“他们在说你。”

　　杜星纬嗯了声。

　　陈辰又道：“很有意思。”

　　杜星纬：“有时间了给你讲。”

　　陈辰满意了。

　　柏胥有点自来熟，加上这饭桌上又聊了半天，自觉跟陈辰的关系也不错了，说话的时候就没那么多弯弯绕绕客客气气。

　　“诶，你们两个说什么小话呢，大点声！说来我和赵师傅也听听！”

　　赵师傅在一边笑着喝酒，“他们想说就说，不想说就不说，是你想听，可不是我。”

　　柏胥痛快承认，“是我想听！”

第84章 84

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　　是你想听也不说。

　　陈辰不喜欢把自己感情细节宣之于口, 而杜星纬也显然不想聊这个，两人直接把话题略了过去，转而说了别的。

　　柏胥倒也没有揪着不放, 只要大家能一块聊就好。

　　这聊着聊着就聊到了糟辣椒头上。

　　话题是赵师傅起的，“对了, 你们带糟辣椒来了吧？”

　　陈辰应道：“带了。”

　　柏胥这可就激动了, “诶诶诶，那正好啊, 这饭桌上, 把糟辣椒拿过来, 正好让赵师傅也尝尝那个味，我之前跟赵师傅说糟辣椒好吃他都不相信！”

　　这个提议嘛当然没有什么好拒绝的，陈辰直接上楼去拿了两罐糟辣椒下来。

　　柏胥一看就嚯了, “就是这个罐子，辣椒贼带劲！”

　　陈辰把辣椒打开，用干净勺子舀出来些放进杜星纬新拿过来的小碗里。

　　柏胥催促, “来来来，赵师傅, 尝尝看我有没有说假话！”

　　赵师傅笑起来, “那我就试试。”

　　赵师傅用筷子夹了点儿，因为是剁碎的辣椒, 一筷子其实根本夹不到多少。糟辣椒也不落米饭上，赵师傅直接把筷子伸进嘴里，他的动作很慢，有那么点品尝的意思在。

　　赵师傅看着有四十多了, 不过人长得和蔼，身形略胖, 笑的时候很像尊弥勒佛。

　　赵师傅嘴巴轻轻动着，脸上的表情由最先的笑容转至惊讶，然后又变得疑惑，接着是赞赏，最后又不解起来……

　　这丰富的表情看的柏胥就很高兴了，“怎么样？赵师傅，这个糟辣椒味道好，我没说错吧？”

　　“味道是挺特别的。”赵师傅用了这么一个词。

　　柏胥筷子直往糟辣椒里头伸，“那可不是，我第一次吃到这种味道的辣椒。”

　　陈辰就笑着。

　　赵师傅没有再伸筷子，他看着陈辰说：“这里面放了米酒吧。”

　　这还是第一次有人尝出来米酒的味道。

　　陈辰惊讶，“赵师傅你怎么知道？”

　　“像这种酸口的腌制东西都是要加点酒的，但加酒做出来的味道跟这个不一样，何况你这糟辣椒还有股甜味，所以应该是放了米酒。”赵师傅简单解释。

　　陈辰听着只能说赵师傅牛逼。

　　专业的不愧是专业的，不仅仅把酸解释清楚了，还连甜味的来源都猜测准了，这得是多么丰富的厨师经验及敏感味觉？

　　陈辰道：“赵师傅厉害。”

　　赵师傅笑了笑，没否认陈辰的赞美，却是问：“还加了别的东西吧？”

　　陈辰点头，“是有些别的。”

　　赵师傅继续说：“那一股味很特殊，我舌头能尝出来它存在，但尝不出是什么东西能调出那种味道。”

　　曾经有多少会吃的人在农家乐里说出过这个话，能尝到味道，但不知道怎么做的。

　　陈辰每次都笑而不语。

　　这次也一样。

　　柏胥听着这话就惊讶了，“赵师傅，还有你尝不出来的食材啊。”

　　“这个世界上好厨子多的很，个个手里都有秘方，我怎么能样样都尝出来？”赵师傅倒是无所谓。

　　柏胥嘀咕，“你不是说哪怕不会做也能知道是用什么做的嘛。”

　　赵师傅笑了，“这次不一样喽……”

　　世间厨子千千万，各大如雷贯耳的菜系都有自己的名厨高手，各种名不经传的小食也有自己的行家熟手，菜品在不断发展，每天也都有人研究，舌头厉害的人能吃出来菜里用的是哪些调料，经验丰富的厨师甚至能说出来是怎么做的。

　　但做菜就跟做学问一样，是需要不断练习的，甚至可以说，一位厉害的厨子缺不了食材的堆砌。

　　刀功、火候、嗅觉、味觉、熟练度……

　　一样都不能缺。

　　所以哪怕尝出了原材料、哪怕推出了制作方法，但想做出最正宗的那个味儿却不是那么简单的。

　　差之毫厘，谬以千里。

　　不然怎么会有所谓的“招牌菜”“大师”称谓呢？

　　赵师傅作为国营饭店的大厨、以后柏家酒楼的厨师长，厨艺不俗不说，思想境界也是高的。

　　在见刚刚把话说到那个份上陈辰都没有要为他解惑的意思时，赵师傅就知道人家是不方便说了。

　　既然是独门秘方，那就没有再问的必要了。

　　柏胥也不知道是缺心眼呢还是怎么地，就当着陈辰这个卖家的面，直接朝赵师傅问：“赵师傅，那你觉得这个糟辣椒拿回去给你做菜怎么样？”

　　赵师傅知道柏胥今日过来的目的，人家自己都不介意的当面问了，那他也干脆的很，“可以。”