我靠种田养活了整个军团 第56节
那种日子,简直不忍再回想啊。
面条要先下沸水里煮,
然后捞出来过凉水备用,接着炒好配料,然后将面放进锅里翻炒。
因为白荼技术到家,所以他一边翻炒一边时不时颠锅,这能让炒面受热更均匀。
每次看到白荼颠锅,左莱都觉得神乎其技,炽热燃烧的火苗上,食物在锅里翻腾着,香味越来越浓郁地被激发出来,就仿佛是一场艺术。
谁能拒绝一个会颠锅的军团长夫人?
反正左上校不能。
当白荼宣布所有菜都好了之后,左莱立即从餐桌的椅子上站起来,然后招呼方宇等人一起端菜。
几个人在厨房里排队似的进出,没一会儿就把所有食物都端出来了。
还好别墅的厨房大,要不然那么多人钻进厨房里,指不定会撞成一团。
等食物都上桌之后,大家面前一人一份馄饨加香喷喷的炒面,酸菜瘦肉烧饼放在餐桌上的大盘子里,谁能吃几个就拿几个。
还有一大盘的酥烤排骨,上面撒了辣椒和花椒的混合香料粉,在油脂的激发下,简直香得没道理。
酸菜鱼,那又酸又辣,霸道的味道仿佛在彰显餐桌上谁才是真正的主角,酸味本来就是刺激味蕾的东西,直让人流口水。
几人尝得出来,这两次白荼做的食物,辣味和之前不一样。
之前辣味果做的调料,只能给人味蕾上辣味痛觉的刺激,很爽但是不让人迷恋。
可今天这次,还有之前的践行宴,菜里的辣味却是又香又辣,吃完直让人冒汗,久久回味它的味道。
这种差别很微妙,包括左莱在内都还不知道辣椒的存在,他们只是猜测军团长夫人又试验出什么新配方了吧。
狠狠地嗦一口炒面,然后有用勺子尝尝馄饨的味道,拿过烧饼一口咬下去,劲道的口感下,里面还另有乾坤。
酸菜配肉沫的味道,为什么能那么绝配?不由分说地直接让人沦为味觉的傀儡。
还有烤排骨,白荼选的都是肥瘦相间,瘦多肥少的排骨,烤出来滋味一绝,而上面的花椒粉,显然又是这份烤肉的灵魂。
酸菜鱼的鱼汤之鲜,是吃不下了还能立马长出一个胃再塞一碗汤的程度,完全入味的鱼肉,入嘴就化了,简直顶级享受。
美美地饱餐一顿之后,大家恨不得连舌头一起吞下去。
军团长夫人的厨房,那简直就是天堂一般的存在啊。
所有食物都没吃光了,在左莱等人眼里,就没有浪费食物这个概念,何况还是那么美味珍贵的食物。
方宇等人帮着一起收拾好餐后狼藉之后,白荼又拿了一叠烧饼让他们送去给其他三个警卫员。
左莱回味着刚才那些食物的味道,对白荼说:“夫人,我现在更好奇你要给孤儿院的孩子们准备什么食物了。”
左莱想象不到,小麦这种作物磨成粉状之后,在已经品尝过的饺子、灌汤包、混沌、炒面、烧饼、拉面之外,还能制作出什么美味了。
第44章 礼物
“左上校待会儿就知道了。”
孩子会喜欢的东西, 而且要样子看起来适合当礼物,白荼想了两种,那就是小蛋糕还有饼干。
小蛋糕可以直接送, 一个孩子一个,而饼干的话, 就装在有可爱图案的透明袋子里, 每个孩子送一小袋, 应该非常合适了。
这两样东西都不难做,白荼已经让方宇帮自己找好了材料。
一般来说, 不管是蛋糕还是饼干, 都用低筋面粉来制作比较合适,而白荼收获的小麦,是种花家常种的品种,更常用来做包子、面条, 明显是中筋面粉。
但如果不是非要那么讲究的话,用中筋面粉来替代也不是不行, 只要在其他方面找补一下, 比如多加一些水, 混合一点淀粉, 揉搓的次数少一些, 就能用了。
谁让白荼现在手上只有一种面粉呢。
做小蛋糕的话,需要先做蛋糕坯, 用禽鸟蛋的蛋黄、味道清淡的植物油,还有一种和牛奶相似的草食动物的奶,加上面粉混合, 直至没有干粉的状态就可以停止。
接着将刚才分离出来的禽鸟蛋蛋白加入合成糖、一种特别酸的水果的几滴果汁, 然后交给备餐机器人打发。
打成奶油的状态, 舀出一部分蛋白霜,先和面糊混合,然后再把蛋黄面糊全都倒进蛋白霜里,完全搅拌混合。
混合好的面糊倒进烤盘中,摊平,放入烤箱中烤熟,烤蓬松,最后切成圆形的蛋糕坯备用。
因为要做三十个小蛋糕,材料的量都比较大,这就非常考验厨师对比例的把握了。
白荼也是斟酌再斟酌。
接下来就是奶油部分。
同样是分离出来的禽鸟蛋蛋清,先把蛋清打至起沫,然后加入合成糖和牛奶,打发,打发得差不多粘稠之后,继续放合成糖和牛奶,一般要把材料分成四次放完。
最后就能得到奶油了。
这一部分,真是费心费力的操作,当白荼把奶油弄好之后,蛋糕坯也烤好了,飘出一种甜味混着奶味,还有小麦清香的香味。
左莱全程盯着白荼的动作看,他总觉得白荼制作小蛋糕的过程,就像在施展一个大型的魔法。
不管是松软淡黄的蛋糕坯,还是白色顺滑的奶油,他都想直接尝一尝。
两样都制作好之后,就到了组装的部分,这一部分是最令人心情愉悦的。
白荼让方宇给自己送来了好几种甜味比较强的水果,也是他经常吃的那几种,还有食品级的硬质透明塑料当作慕斯围边。
用胶带将慕斯围边粘成一个圆柱形,放在垫纸上,就可以开始组装小蛋糕了。
首先放入蛋糕坯,然后挤入一层奶油,铺上切好的水果丁,再放上一层蛋糕坯,挤入奶油,铺上不同的水果丁,最后挤满奶油,抹平,再上面裱花装饰,放上水果点缀,增强味觉和视觉上的双重感受。
最后的成品出来之后,就像一个小艺术品一样,无比地引诱人。
只是看着这些材料,左莱就像想象它美味至极的味道,当然还有无比感人的价格。
从蛋糕在这个世界诞生的第一刻,它在左莱眼里就是又美味又昂贵的代名词,是无可比拟的心意,也是一种奋斗的方向。
现在面粉还很少,但他希望以后所有人都能吃得上这种精致漂亮的食物,体会生活的美好。
白荼一个蛋糕一个蛋糕地组装,然后把它们全都放进食物保存箱,每一个小蛋糕放的水果不同,看起来的样子也不同。
唯一相同的是,每一个小蛋糕都非常可爱诱人,让人一眼看到
连目光都不想移开。
白荼做完三十个小蛋糕,材料并没有用完,实际上他可以做三十五个。
于是白荼继续组装,一边问左莱:“左上校,刚刚吃完晚餐,你还有胃吃小蛋糕吗?”
一边往小蛋糕里加左莱比较喜欢的水果。
不像白荼,太酸的水果他根本吃不下,左莱还挺喜欢酸口的水果。
听到白荼的话,左莱一下子就站直了,表示自己刚才吃的晚餐早就消化,现在完全可以再吃一个小蛋糕。
白荼笑着不说话。
将多余的五个小蛋糕做好之后,白荼将其中一个递给左莱,然后用拿起另一个,两人一人一把小叉子,品尝起来。
叉子插下去,舀出奶油和蛋糕,一口喂进嘴巴里,奶油绵密的口感和蛋糕松软的质地,同时在嘴巴里化开,浓郁的甜味,给人带来一种幸福的感觉。
仿佛味觉在这一刻直接和神经中枢相通了,味蕾绽放,一种触电般的小粒子冲进了大脑,叫嚷着好美味,整个人都沉沦在这种美味带来的幸福感中。
不管是白荼还是左莱,这一瞬间表情出奇的神似,左莱靠在桌子,白荼靠着厨房里的操作台,一起眯起眼睛,享受着手里小蛋糕带来的快乐。
“夫人,这未免太好吃了,我从来没吃过那么精致美味的食物,你真是个天才。”
白荼被夸得有些羞愧,毕竟这些都是劳动人民的智慧,和他一个站在地球美食文化成果上的普通人有什么关系。
正是因为这样,白荼才想把这些好吃的东西,带给这个世界的所有人。
吃完小蛋糕之后,接下来就是要做饼干。
西式的饼干总是要用到黄油,然而短时间内白荼弄不出黄油,所以他决定做中式的。
中式饼干只需要用到猪油就可以了。
这个世界没有猪,那么就用动物脂肪熬成的油,只要味道不腥,一样的感觉。
饼干的制作比小蛋糕简单得多,白荼做起来的速度也很快。
先把糖打成糖粉,以方便后面的搅拌,然后取出刚才的大腕,舀一大勺凝结的油放下去,加入糖粉搅拌,然后加入蛋黄继续搅拌。
之前做奶油剩下的禽鸟蛋蛋黄,一下子就派上用场了。
这些东西都搅匀之后,用筛勺筛入面粉、食用小苏打,白荼非常感谢自己的先见之明,因为开出了小麦,所以他弄食用醋的时候,要求食品部门那边帮他把食用小苏打也弄出来了。
否则以后发面蒸馒头多不方便。
将所有东西混合成没有干粉的团,白荼开始捏面剂子,因为是给孩子吃的,所以每个小面团他捏得都不大,大概二十六七克。
将小面团放在手中团圆润,用手指在中间戳个洞,捏成一个匀称的形状。
这个操作非常简单,左莱看了一下之后,便自告奋勇帮白荼捏。
白荼高兴地将工作交给他,转身去厨房的橱柜里面,拿出了自己之前做的糖渍浆果。
这个世界的水果甜度都太差了,这一批浆果是之前送到他别墅里来的新奇水果,白荼不想吃,又不想浪费,于是便灵机一动,将它们全都做成糖渍浆果,保存起来。
今天刚好可以拿来做饼干。
白荼有大概四五种糖渍浆果,全都是野生的浆果,如果不是军团经常在野外环境中训练的话,就算是贵族,也没可能一次性吃到那么多味道不错的浆果。
白荼拿出小勺子,将糖渍浆果舀出,小心地放进面团凹陷的地方。
左莱捏面团捏出趣味了,他做得又快
又好,每个小面团都像是机器做出来的,大小、形状几乎都完全相同,看着令人赏心悦目。
将浆果都放好之后,白荼把装饼干的托盘放进烤箱里,经过烤箱的加热,面团塌下来,膨胀、裂开,浆果也完全融在饼干上,被高温烤得焦甜。
饼干的颜色经过烤制之后呈现出一种诱人的焦黄色,上面是各种颜色的浆果。水果的酸甜、饼干的焦香,混合在一起之后,完全勾起了白荼脑海中久远的记忆。
刚刚烤熟一盘,微微放凉之后,白荼和左莱立即一人拿起一块,迫不及待地放进了嘴巴里。
唔——
实在太幸福了!
甜食永远可以给人带来无可比拟的快乐。
因为需要的量多,所以烤箱就没有停止过工作,一盘接一盘地烤。
等烤完之后,白荼和左莱已经把每种浆果的饼干都尝过了,厨房里充满了酥面烤熟和浆果被加热之后甜甜的味道。