穿越之齐家 第100节

官府派来的经验丰富的猎手跟随他们一起上山，看似是在寻找茶树，实则是在观察地形和其他可疑之处。虽然上次的失踪案后，知州衙门再也没看见下面县城呈上来的相似案件，但裴澈早已在心中发誓，只要他在沧州一天，他就会将此类案件追查到底。不论那些百姓是死是活，总之，活要见人，死要见尸。

既然那些人的目的是阻拦更多的百姓入山，那他偏要让百姓们进到山里去，只有不断压缩他们活动的空间，才可能让这山里的秘密重见天日。

对于裴澈的想法，江淼是很支持的。以裴澈的家世和财产，根本就没有必要在这样底层的位置混日子过，既然做了官，就要做一个好官，裴澈心有所愿，那他肯定是不能反对的。

裴澈心里很是欣慰，人生能得一知己，纵死亦无憾。只要江淼支持他，就算其他人再有意见，他也不会更改的。

抱着这样的信念，裴澈处理公事时更加用心。每日做完了公事，还要抽时间出来，按照巡山之人写的信，绘制简易的地形图。

在沧州这大半年时间里，他对环绕着沧州的几座大山，也产生了如百姓一般的复杂情绪。爱它物产丰富，让沧州这座良田稀少的贫瘠之地的百姓，也能养家糊口，求得温饱。恨它地广人稀，山林之中危机无数，一不小心便吞噬了人的生命。既然放不下，那就要征服它。他相信，迟早有一天，百姓能真正地做到靠山吃山。

……

阳春三月，正是采茶好时节。因为茶树去年冬天才移植，所以社日前的茶数量极为稀少，根本无法采摘，江淼只好遗憾放弃。不然的话，社前茶在春茶里，比明前茶还要受欢迎些。

明前茶自然就是清明前采的茶了。古代没有阳历，所以现代的阳历四月，一般就是阴历三月左右。每年的清明节，也就在三月初四到初六之间。

为了采摘明前茶，一进三月，江淼就开始组织人手上山采茶。为了不让采茶的人伤害到茶树和茶叶的品质，江淼还特地提前给她们进行了培训，让她们以其他灌木叶为例，手法合格的人，才能进入各村的茶山采茶。

第一批采茶的，大多都是二三十岁的年轻妇人。她们工作经验丰富，做事耐心细致，又不像少女一样腼腆羞涩，正是最好的人选。

上山之前，江淼再次重申了采摘标准。这会要采的茶叶，必须得是一芽一叶的。这样的茶叶最嫩，数量的最稀少，做出茶后，可谓是茶中珍品，卖价自然也不同于其他的茶叶。

既然要把茶叶打造成沧州特产，那种类自然要多元化，这样才能吸引过来更多优质的客户前来采购。

采下来的茶叶鲜嫩无比，青翠欲滴。江淼将它们从竹篓里小心地倒出来，摊在笸箩上。嫩茶不能堆放，必须薄摊，几个大笸箩放在屋檐下，看似很多，实际上江淼带着水汽称过，不足两斤。

幸好，其他村子的茶叶采下来后，也经人快马加鞭送到了土岩村。这几个村子今日采下来的加在一起，共得了十斤不到的茶叶。

大伙儿围在笸箩前，跟着江淼一起，将茶叶里面的杂质和老叶挑出来。既然是要做珍品，自然就不能让这些东西影响到它的品质。

摊开晾了差不多有一个时辰，茶叶上捎带的水汽已经完全消散了。江淼让人将院子中间的炉灶点开，架上特意打制的大铁锅，准备开始炒茶。

其实江淼心里有些忐忑，他只在茶园工作过半个多月的时间，虽然程序都清楚，可依然还是个半吊子。为了弥补自己的不足，这个冬天，江淼看了很多裴澈收集来的茶书。这些书有厚有薄，有浅显易懂也有晦涩难通的。江淼遇到不理解的还得让裴澈帮他翻译好，过程可谓是无比艰难了。

好在结局是喜人的，经过一段时间的恶补，关于茶的理论知识，他已经掌握了很多，说起来头头是道，俨然一副行家的模样。可惜的是，他的实践知识只有一点点。

面对那口大铁锅，江淼迟迟不敢上前炒制。他怕费尽了大家心血才得来的这些嫩茶会被他毁掉。他甚至想让裴澈快马加鞭去再南边一些的地方绑一个茶师傅来，也免得他在这里受煎熬。

裴澈完成了衙门的公务匆匆赶来，见江淼强装镇定，其实已有退缩之意，便过去说道：“阿淼，你只管炒便是。炒好了咱们就拿出去吸引商户。炒不好……我今年就不买茶了。”

江淼看他一脸艰难地说出最后一句话，忍不住笑了，他故意道：“要是连入口都做不到呢？”

裴澈道：“那就送到你那江家小铺去，横竖茶叶蛋也要茶叶。”

江淼被他的想法震惊到了，茶叶蛋用一芽一叶的珍品茶？要知道他坐茶叶蛋时，一般都是去茶馆买茶叶末子回来煮的，就这，一斤也得好几文钱。再说了，茶叶蛋一般是用红茶煮的，而他只会制作绿茶。

江淼虽然在内心吐槽裴澈有些败家，却实实在在被安慰到了，至少他的内心不再畏缩胆怯。他想，反正就算炒坏了，也有人兜着，浪费点就浪费点吧。另外，他在炒制新茶前的这几天，其实偷偷采过老叶回来练手，虽不算太好，但也不至于入不了口。

想通之后的江淼朝那口大锅走去，裴澈今年能不能去买心仪的好茶喝，就在此一举了！

第166章 心甘情愿

炒茶的手法也就是翻抓揉捻这几种， 江淼把茶叶倒进铁锅后，迅速用手将它们推开，使其受热均匀，接着便是用手迅速翻炒， 免得有些地方被炒焦。

没过一会儿， 扑鼻的茶香便随着火焰的炙烤散发出来。在场的人闻到这种香味后， 精神一振，只觉得整个脑子都清明了不少。

在场大部分都是老百姓，家境好讲究些的，也是喝过茶的。只是那种老叶梗子的陈茶， 哪比得上这刚刚从枝头摘下来的新茶？只是散发出来的香味，便高下立见了。没喝过茶的， 脸上更是兴奋， 这茶闻着确实香， 怪不得有钱人都要喝茶， 这不比没滋没味的白水好喝多了？

想到他们以后可以自己种茶制茶， 所有百姓的脸上都浮现出了满满的期待。虽说丰收粮铺开了后，山货的价格大幅提高， 可是山林之中的危险却是会要人命的。特别是夏天， 山里的毒蛇毒虫非常多，要是不小心被咬上一口， 就算捡到再多的山货也无济于事了。要是茶叶生意能成的话，往后遇到比较危险的季节和天气时，他们就不用上山卖命了。

江淼全神贯注，手下不停翻炒。锅里很烫， 手只有不停地动作才不会被烫伤， 若突然停下， 反而容易被烫到。

裴澈站在他身边，紧盯着他的动作，心想着早日学会了，就不用阿淼在这热锅之中翻炒茶叶了。裴澈觉得自己怎么说也是一个习武之人，抗热的能力怎么也比江淼更强一些。

锅中的茶叶经过长时间的炒制揉捻后，颜色渐渐改变，由最初的青翠欲滴，变成了深绿，又经过大火的炙烤，深绿变成了暗黑色。这时的茶叶水分几乎已经被烤干了，原本舒展的叶子也卷曲成一团，嫩嫩的芽也仿佛一根针似的直竖着，本来一大锅的茶叶，经过炒制后，只在大锅底部薄薄堆了一层。江淼满意地看着炒出来的成品茶，心里迸发出强烈的自信心，顿时觉得做什么都精神了。

刚炒好的茶叶被摊开放在干净的笸箩中晾凉，趁着这个时间，江淼拿出一个坛子，往里头放了一些石灰下去。沧州山林众多，无论哪个季节，总是潮乎乎的，要是不放石灰下去吸水，将茶叶单独放在坛子里，恐怕会因为回潮而发霉。

放好石灰后，他往里头垫了两张白纸，杜绝茶叶和石灰接触的可能性。又过了一会，茶叶已经完成凉了，江淼取来纸，将大部分茶叶包了放进坛子里，只留下了一小撮。

近十斤的鲜茶叶，总共才出了不到两斤的干茶叶。算起来的话，大概四五斤才出一斤。缩水虽然严重，但茶叶的价格却很对得起这么复杂的工序。

遥想现代时，二十克的母树大红袍便能拍卖出二十点八万的价格，相当于一克便要一万元左右。江淼当时听到都震惊了，他开的那家小店去掉房租水电人工和食材之后，一年的净利润也不到二十万，辛苦工作一年，竟然抵不上二十克茶叶。这一刻，江淼感受到了世界的参差。

古代的茶叶价格虽不抵这棵树，但贵的茶叶依旧是天价。就拿裴澈喝的茶来说，他喝的是君山银针，据说是从几百年前的老树上采摘下来的，一年产出不多，一两茶叶便要十几两银子，一斤便要二百多两。茶叶是忠国公府统一采购的，各人口味不同，采购的种类便多。裴澈爱喝的茶在这些茶叶里面，其实还算是比较便宜的了。

江淼很不理解，但他也明白，身为老牌世家，一应用具都应该和身份匹配。如果有人来家中做客，你拿出的茶叶太便宜了，别人不是觉得你有所怠慢，就是觉得府上已经落魄，到时候传出去，面子里子都没有了。所以，有很多没落的世家贵族，很喜欢打肿脸充胖子，即使快入不敷出了，也依然放不下所谓的尊严，花用超过自己能力范围外的金钱。

江淼满心期待着这次的茶叶能获得裴澈的喜爱，二百多两一斤的茶叶，他听着都要心肌梗塞了。江淼不太会泡茶，他平时喝茶时，都是直接抓点茶叶放进杯中，然后冲热水下去，十分简单粗暴。幸好，裴澈对于茶道也有研究，他命人取来一些茶具，又把刚刚留下的那撮茶叶取来，开始了他的表演。

一番行云流水的动作，看得大家目瞪口呆。裴澈长得好，动作流畅，即使只坐在一棵刚发芽的老树下，也仿佛身处于大雅之堂一般，让人直呼大饱眼福。

江淼目不转睛地盯着他的一举一动，脸上不自觉地浮现出骄傲和爱慕之意。裴澈与他的视线对上之时，忍不住轻笑一声，换来江淼一脸滚烫。

“大家尝尝这茶，看看滋味如何？”裴澈将茶分作很多小杯，请在场的人一同品尝。

周围的百姓看见这么精美的白瓷茶具时都有些局促不安。他们怕喝茶时手抖，打破人家的杯子，到时候怕是赔不起——听说有钱人的茶具都是按套算的，坏了一个整套便弃了。

江淼看出了大家的顾虑，直接上前将茶分到了每个人的手里，笑着说道：“大家只管喝吧，这些杯子以后就留在这里，往后炒了新茶，咱们都先尝一尝。”

他自己也拿起一杯茶，先观其色。在锅里炒上来的茶呈暗黑色，这会儿被热水一冲泡，又恢复了那种鲜嫩的绿色。泡出来的茶汤清澈见底，整体呈嫩绿色，看上去便十分诱人。闻上去清香扑鼻，比刚刚炒制时要淡一些，却是更觉适宜。他小饮一口，入口鲜嫩，犹如上品佳酿，刚喝进去时清淡爽口，入了喉又觉甘甜之味上涌。也不知是不是心理作用，江淼总觉得，这茶喝起来比裴澈平日喝的还好些。

其他百姓虽不太会品鉴，但好不好喝还是能感觉的。这茶喝起来不会像他们以前喝过的那样苦涩麻口，喝完之后只觉得口舌生津，唇齿余香。

裴澈自己泡的，当然也要品一品。这一入口，他的眉头便一挑，显然是这个味道出乎了他的意料。站在公允的角度，这茶比之君山银针尚有欠缺，但站在私人的角度，这却是裴澈心中再好不过的茶。

一群人喝完了这一大壶茶，心里对于茶叶生意又多了几分期待，脸上则多了几分干劲。

接下来的几日，江淼一直留在土岩村，将每日摘下来的茶叶都炒制成干茶，存放进那个坛子里。

清明后，采茶便没那么紧张了。这会儿气温升高，茶树生长迅速，往往一夜过后，枝头便又多出了许多。江淼在每个村都选了两个手巧机灵的村民，让他们负责炒制茶叶。他在教之前就说了，到时候各村炒制的茶叶分开卖，无论好坏都自己承担。这些人一听，学的都无比认真，事关自己的利益，学起来精神头自然不一样。

这些人里，有老有少，有男有女，女的细致，男的豪放，性情不同，炒出来的茶叶味道也不相同。

轰轰烈烈的采茶炒茶事业一直持续到谷雨后，炒好的茶叶都被分成了三六九等，贴好条封在坛子里，等着商户过来采买。

江淼和裴澈商量了一下，把他们的目标群体定在了沧州以北的这些地方，也就是梁京这边。

往年，他们的茶叶都是去更南边一些的地方采买的。由于路途艰难遥远，所以茶叶卖价更贵，采买到北边后，只有富人才能喝得起。他们距离北边这些府城更近一些，茶叶的价格可以稍微放低点，让那些商户得了好处，明年自然不用去请，大家就争着过来了。

谈生意这件事，自然还是要陈管事出马。他带着各种质量的茶叶各一小坛，离开了沧州。若有拿到盖了铺子印章纸条的人过来沧州，他们便会将茶叶卖给他。

陈管事走后，江淼心情激动了两天，很快又归于平静。这一闲下来，他才发现最近确实太累了。好久没这样劳累过，又碰上突然降温，一夜暴风骤雨后，江淼很悲剧的生病了。

这还是他来到古代后第二次生病，第一次是刚穿来那会。当然，中间那次被人打了不算病。

第一次生病时，他旁边一个照顾的人都没有，只有邻居大伯问了几句。那时候的江淼觉得生病也没什么大不了的，人都要生病，看好了就是。他自己去抓药，自己做饭吃，也没觉得多委屈。众生皆苦，他凭什么例外呢？

然而他这次生病，身边却围绕着许多人嘘寒问暖。裴澈更是难得的告了假在家中照料他，所有大事小情，他都一手包办，坚决不让江淼有一丝劳累。不知是不是太久没生病，这一次的风寒来势汹汹，几日里不分白天黑夜，反复发热，但无论江淼什么时候醒来，都能看见裴澈一脸关心地坐在床边，为他端药侍饭。江淼不太习惯被人照顾，不自在的同时，心里涌上的却是阵阵甜意。也许是生病的人比较脆弱，他每次醒来看见裴澈时，心里都软得一塌糊涂。

这一刻，他完全放下了世俗的偏见，心甘情愿接受自己一辈子都要和一个男人绑定的事实。世间之人所求不也就是一屋两人三餐四季吗？有个心意相融的人陪伴身边，比什么都重要。虽说感情这种东西，太容易生变，但江淼相信，无论之后发生什么变故，他都不会后悔此时做下的决定。

第167章 商队

“大人， 有商队进城了！”负责看守城门的衙差接到消息，说是有一行人骑着马赶着车正往这边过来，喜得他连忙拉了个人代替他的位置，然后迅速朝知州衙门跑去。

裴澈看着满头大汗的衙差， 道：“先坐着歇会， 有人来确实是好事， 只不过该有的规矩还是要有，不得轻忽。”

这些商人远道而来，必是这儿的茶叶引起了他们的兴趣，若无利可图， 他们定不会在中途留步，跑到他们这里来。如果沧州的人见他们来了， 就对他们百般友好， 反而会让这些商人觉得有讲价的空间。到时候故意拿乔， 反而难办。

那衙差喘匀了气， 听他这么一说， 激动的心情也稍微沉淀了，他道：“大人， 属下明白。”

“明白就好， 在门口的时候检查严一些，之后再让人将他们引到附近的客栈里， 免得他们刚来找不到路。”裴澈道。

那三家客栈是江淼考察了沧州这些商户后指定的接待行商的客栈。他们做生意公道，客栈环境好，服务质量高，想必能给这些行商留下美好的印象。

“是！”

这衙差应声后， 略休息了一会， 便起身往城门口去了。其他人还不知他为何会突然离去， 纷纷围上来询问。

他把事情说了，然后开始给每人分配任务，嘱咐他们待会一定得保持最精神的样子，不能让外头那些人看轻了他们。

这群人荣辱意识还挺强，这么一说之后，看城门的这些人立刻分作两排，精神抖擞地站在城门口，敏锐的眼神扫过每一个经过的人，握着长矛的手也分外有力。

梁京来的胡姓商人，看到的就是这样的情景。他不由和身边的人感慨道：“听闻沧州穷困，我还以为这里的人俱都是蔫头耷脑的，不想如此精神。”

另一人道：“破船还有三千钉，就算沧州这地界不比别处，富人也总有一些的。何况这城门口乃是沧州门面，若是不装点好，岂不是惹人笑话？”

两人说着，车队便来到了城门口。领头的刚想开口，这边的衙差就说了：“劳烦各位停车下马，准备好各自的文书路引，好让兄弟们过一过眼。”

胡商听后，眉头一皱，他们以前进到一些小城做生意，那里的人不仅不会拦车查看，还十分谄媚地招待他们，以期他们收购走更多的东西。这沧州向来地贫人弱，行事作风却和那些富庶的大城池一般。

“还请诸位配合。”衙差叫他们迟迟不动作，于是加大了声音，又喊了一句。

胡商和其他几人互相看看，都有些郁闷之色。他们从官道转过来，途中也耗费了几日的功夫，若是此时转回去，岂不是白白浪费了时间？想到这，他们老老实实地下了车马，从包袱里取出东西来让他们检查。

这些衙差认识的字虽不很多，但上门盖的官印他们却能辨别真伪。查明所有人的身份无疑后，他们还挑开车帘看了看里头有没有藏人。

见这些商人皱着眉头盯着他们，为首的衙差道：“这也是为了城中百姓的安危，望诸位别见怪。”说完，他就挥手放行，让人将挡在城门口的拒马搬开。

这些商人重新上去，驾着马进到城里后，一时犯了难。他们第一次来沧州，也不了解这里的行情，一时半会找不到住的店铺就算了，就算找到，万一别人将他们当成肥羊宰了怎么办？这沧州进城难，想必到时候要出城也不容易，还不得留在这里任人宰割？

他们越想脸色就越难看，心里直把沧州当成了贼窟匪寨之类的地方。这样想了之后，原本看起来精神十足的衙差们，浑身也充斥着匪气了。

“客人，客人？”一个衙差站在马下，看着这些人脸色难看，动也不动地站在那里不知道在想什么，便出声提醒，毕竟他还有其他的事情要去做。

“啊？”骑在马上的回过神，指了指自己，“你可是唤我？”

衙差点点头：“各位客人远道而来，想必对沧州不是很熟悉，还请各位跟着我走，前面不远处有家客栈，你们可以先安顿下来，休息好了再说其他。”

无事献殷勤，非奸即盗。这些商人有些警惕，想着莫不是官府和商户合起伙来想骗他们的银子？以前，他们也碰过这种，之前说的好好的，结账时却换了一副嘴脸。

“那里所有的东西都是明码标价的，我只负责把各位带过去，住不住的看你们自己。”这衙差看出他们的迟疑与防备，没好气地说道。

骑在马上的商人见状，拱了拱手道：“那就有劳差爷了。”横竖他们一群人，要是看了不是那么回事，他们就直接走人好了。

衙差在前头带路，他们在后面慢慢跟着，发现走的地方都是一些主要街道，并没有往人少的小巷里走时，他们心里松了一口气。走了差不多一刻钟左右，他们来到了一条街。这条街相对于其他街道来说比较冷清些，因为沧州这几年没什么做生意的过来，这些开着的客栈基本都是亏损的多，赚钱的少。有一些已经关店了，这家却因为是祖上传下来的，又不会别的营生，所以只好继续开下去。聊以糊口就行了，其他的他不敢奢望。

前些天总有人在他的店里转，他不知道发生了什么，正忐忑时，却突然传来好消息，说是他家的客栈被官府指定成了招待行商的住所。这个机会把握好的话，他家的生意可能就有救了！

这几日，他的内心都充满了满满的期待，所以这会一见衙差带着一队行商过来，他立刻激动不已。

衙差将行商们带到，果然打了声招呼就离开了，并没有强制要求他们住下，也没有为那家客栈多说什么。

商队的人心里安定下来，知道刚刚是自己想多了。不过出门在外，如果没有警惕之心，一定走不长远。

“各位客人，可要住店？小店有上中下三种客房，通铺也有，后院还有关马的地方，有专门的人割草喂马……”福来客栈的丁掌柜咬了咬牙，直接就上前，将客栈的优势一一道出。

他的口舌倒不像外头那些人一样灵巧，能把自家的东西夸得天上有地下无。但就是这种略显朴实的话语，却让这些商人觉得挺不错的。而且他们发现，这家客栈的外头，确实放了一块木牌，上头列出了一项项，看上去种类不少。

相对于其他地方，这里的客栈价格确实实惠，并且这种明码标价的方式，也是很少见的。大到上房一夜多少钱，小到一叠咸菜的价格都标在了上头。最有意思的是，这张纸上盖了官府印信，言明若是有欺骗行为，大可以告上官府，查明之后，会予以三倍赔偿。

“就住这里，如何？”胡商回头问道。