真少爷从古代穿回来了 第155节

至于有什么最低消费，这压根不是问题，之前的烤乳鸽套餐他们又不是没吃过，吃得起烤乳鸽，就能吃得起大鹅。

有问题的是，每桌只能吃一样鹅肉，二选一，也就意味着下次还得订下一次的位置。

当然，真想吃，也可以花钱点，这价就高了，基本只适用于ＶＩＰ包厢。

头一天江南宴和涠洲国际新推出了中秋鹅肉套餐的事就在小范围传开了。

没能提前订到位置的就直接来排队等，江南宴和涠洲国际也不会往外赶客，只要不影响已经预订了位置客人用餐就行。

排队的人一多，门外就变得拥挤，尽显生意火爆的场面。

而与江南宴一街之隔的德鼎楼便有些不好看了。

德鼎楼这次属于是吃了个哑巴亏，前面两家把消息瞒太紧，他们什么都不知道。

又在中秋前一天突然让客人试菜，广而告之，这就是摆明了想抢客人。

德鼎楼若真有本事也能把客人抢回去，可他们不能，因为江南宴和涠洲国际用的是钟意当招牌。

拿之前的碳烤乳鸽和葱油说话。

新上的两道鹅肉都是钟意的拿手菜，尤其是火焰醉鹅。

江南宴跟涠洲国际还在官方账号上发了钟意做火焰醉鹅时，酒烧鹅肉时的视频。

那个惊艳的视频相当引人注目，极具吸引力，谁看了都想尝尝。

保密工作做得好，营销手段用得非常棒，把德鼎楼欺负到几乎没有还手之力。

其实德鼎楼同样有上新菜，如果在这两家没跟钟意合作的情况下，德鼎楼几乎能与江南宴打成平手。而涠洲国际一个酒店，餐饮竞争力是不如他们两家的。

但多出了大鹅，局面就完全变了。

从昨天开始，秦家，包括德鼎楼所有分店，都处在一种低气压的氛围中。

他们既想知道为什么消息能瞒得这么好，又想知道要做什么才能改变现在的局面。

不说像以前一样，力压江南宴，只要中秋当天的上座情况不要太差就行。

从江南宴和涠洲国际放出大鹅套餐的消息后，德鼎楼就接到了好多取消预订中秋座位的电话。

还有一些没打电话说取消，但中秋节当天人直接没来。

客流量跟另两家形成了鲜明对比。

这也就算了，来德鼎楼的客人也带了些挑剔，说德鼎楼这也没有那也没有，还叫什么高档餐厅，还什么米其林，不如干脆别开，卖轮胎算了。

话不好听，但说到了要点，德鼎楼现在就是空有名头，客源被大量抢走，不提能不能保住下一次评选三星级米其林餐厅，就是经营也会出问题。

德鼎楼是卖得贵，可每日支出成本也非常高，如果不能盈利，只凭餐饮这边的收益支撑，也支撑不了多久。

可要挪用德味集团其他的收益来填德鼎楼的亏空也不现实。董事会那一关就过不了。

总之，现在德鼎楼难了。

……

秦家

秦家今天是没心思过什么中秋的，秦荣望和秦正博都是一个电话接一个电话地不停，忙得连水都没时间喝。

连童玉珍都接到了不少询问的电话，全跟那两道用鹅肉做的菜有关。

童玉珍其实很不解，就两道鹅肉而已，事情怎么会变成这个局面。

她不解，秦荣望同样不解，什么时候多了那么多爱吃鹅肉的人。

或者说多了那么多有钱人，一顿五六千的基础消费，还是有许多人蜂拥而至。

好笑的是，别人在涨价，而他们德鼎楼推出了福利套餐，就希望能引来更多客人，挽回一些流量。

秦荣望挂断电话坐在沙发上揉眉心，满脸都透着疲倦。

童玉珍为他端了一杯温水过来，然后走到后面，为他按摩头部缓解。

温声说道：“我回许家一趟吧，本来也该走动走动。再问问凌恒，看能不能通过他去买到配方。”

这时秦正博走了过来，对童玉珍说：“我之前已经找过他了，他不会答应。这件事的根源还是出在钟意身上，我计划去一趟Ｈ市，跟钟意面谈一下。”

几次事件，秦正博也被磋磨了一些锐气和自傲，钟意一个毫无根基的普通人竟也能撬动他们秦家的生意，确实让人刮目相看。

“面谈？谈什么？谈那不争气的东西为什么要找人撞死那个厨子吗？”秦荣望拨开童玉珍的手，满是嘲讽地冲秦正博开口。

秦正博道：“不管怎么说，是我们错在先，也从未正经道过歉，他对秦家心有怨恨，所以才会一直与江南宴跟涠洲国际合作，来达到针对秦家的目的。”

秦荣望问他，“道歉了，然后呢？你觉得他会原谅的一个想要杀死他的人，还是计划用钱来收买他？”

“你这么天真，我怎么放心把公司交给你。”

秦正博脸色不太好看，还是解释道：“不去试试就不会知道结果，许凌恒之前跟我说过，只要我们诚心道歉，他愿意做这个中间人。”

“即便不与德鼎楼合作，只要不像这次一样隐瞒消息，打我们一个猝不及防，就都有应对之策。”

其他两家要卖什么菜，他们也可以安排上，那么多厨子，总能找到几个厨艺好的，多研究下，也不会被甩开太远。

但秦荣望看不上他低头的做法，觉得无用又丢人。

不过这样做，倒可以迷惑下钟意，秦荣望眼中闪过狠意，对秦正博说：“既然你想自讨没趣你就去，我不拦你。”

秦正博没多说什么，转身上了楼。

秦荣望继续揉着太阳穴，对童玉珍说：“你去试探下许家的态度，看许家有没有意护着那个小厨子。”

如果有，会有点麻烦，不过许家也不会为了一个厨子大动干戈。没有，那就再好不过。

童玉珍应下，上楼收拾，准备出门。

而秦荣望拿出手机打了个电话，吩咐人办事。

他活了几十年，还从没来人让他栽过跟头，这个小厨子倒好样的，接连让他丢人。

秦永思还是太蠢了，用那种蠢笨又没什么用的法子去针对钟意，实在废物。

不过不管秦家人现在放什么狠话，又想着怎么更好地补救，对实际情况来说，都是狂怒无能。

德鼎楼的客流量，再次成了一个笑柄。

……

钟家，下午两点，所有的菜终于全部上了桌，可以吃午饭了。

人实在太多，圆桌摆不下，就干脆拼了三张长桌，一边坐了二十来人，挤一挤，勉强都有位置了。

倒没谁计较这事，大家都忙，如果不是碰上中秋这样的节假日，想聚这么多人一块儿吃饭都聚不齐。

桌上好多菜，每一道味道都非常好，也实在没什么好计较的。

五头烤乳猪，切了三头摆出来吃，剩下两头，钟意打算等爷爷奶奶他们回去的时候带走。

现烤的烤乳猪比隔夜加热过的烤乳猪味道还要好。这是今天的主菜，第一筷子几乎全是冲着烤乳猪去的，连筷子还使不利索的小孩儿也用手抓着一块脆皮啃。

小孩子都很爱脆皮蘸白糖，既能咬得咔嚓响还有甜味，确实很难抵抗这样的诱惑。

大人们爱好就多样了，什么菜都尝一尝。像红烧肉，钟意验收后，发现有两个徒弟做得特别好，一个是孙辉，一个是章德明，可以被系统评为A级。这样的菜，钟意都是挑不出毛病的。

其他徒弟也不算太差，全过了及格线，在刀工火候上差了些，但调味上下了功夫，把味道又拉回来一点。

红烧肉跟辣椒小炒肉得到了一致好评，所以红烧肉也很快被消灭完了。

当然，最先被消灭光的肯定是烤乳猪，那么好吃的烤乳猪肉摆在你面前，没谁能忍住不吃。

然后就是宝塔肉，宝塔肉受欢迎就是因为造型，这造型好看，颜色也好看，就跟写着快来吃我似的，那肯定不能放过。

钟意做的菜因为味道更突出，所以都早早光盘了。

其中最晚吃完的是套四宝，这道菜如果不说名字，不切开来看，确实不显眼。

但知道名字和这道菜做法的人倒挺想尝尝。

在吃完板栗烧筒鳝后，有人朝这道套四宝下了手。

套四宝的吃法是先夹最外面的鸭肉吃，套四宝蒸得非常熟，筷子一夹就能夹走最外层的肉。

这道菜的惊喜之处就在于，吃完外面的鸭肉，会露出里面的一整只全鸡。等吃完鸡肉，会看到鸽子，吃完鸽子看到鹌鹑。直到最后，显出鹌鹑肚里的食材。

鹌鹑腹中的食材可不少，是七八食材切丁做成的馅儿，吸满了汤汁，似有天地精华都集其身的感觉。

套四宝每一宝味道都不同，一菜多味，滋味醇香浓郁，回味绵长，是看似不起眼，吃过人人都赞不绝口的绝佳菜肴。

从一开始的没人吃，到后面迅速被消灭，并没有用多少时间。

徒弟们可知道知道做这套四宝有多难的，一边吃的一边猛夸钟意。

师父太厉害了这几个字他们都说厌了。

套四宝做得很成功，钟意自己吃着也满意。菜做出来大家都说好吃，证明他没有白学这道菜。

这顿开得稍微有点晚的中秋午饭相当丰盛，每个人都吃了个肚滚圆。

小孩们甚至都有些吃懵了，坐着发呆。

钟意也听到有孩子问家里长辈，以后能不能每顿都吃到这么好吃的饭菜。

还有想留下来一直住在钟家的，显然小孩很清楚，这些菜只有在这儿才能吃到。

吃饱后大家也没着急离开，就坐在院子里说话。

孙辉还把他女朋友带过来单独跟钟意说话，两人谈了好多年，感情挺好的。就是以前孙辉没什么钱，女方家里对他不算多满意。现在拜师后挣了钱，女朋友家里便也没那么反对了。

孙辉跟钟意闲聊，还是说买房子的事，从开始摆宵夜摊起，他在这几个月里攒了快二十万。

宵夜摊要扣除各种成本，钟意又拿走了三成，他们十个人分剩下的七成，孙辉都能分到十万，甚至十多万，可见生意是真的红火。

所以孙辉有个想法，他跟钟意商量，“师父，我想以后白天的摊子让我女朋友去摆，我就专门做宵夜生意，做晚一点，您看怎么样？”

钟意猜有这个想法的人不在少数，就把大家都叫过来一起讨论这个问题。

一问确实有一半人想专心摆宵夜摊，没办法，宵夜摊生意比白天好多了。其次，现在收摊越来越晚，就算他们轮流休息，也还是有些撑不住。

都有些想把白天的生意交给家里人，自己专心晚上生意呢。

像一开始他们摆宵夜摊时，请来帮忙的都是自家人，后面生意好，就花钱另外招的人。如此，自家人手也空出来了。

钟意听完，先问了一句，“你们有想过马上就要冬天了吗？”

宵夜生意夏天红红火火，春秋也不会太差，冬天可就大打折扣了。

孙辉道：“我们之前讨论过这个问题，在小吃街里面还好，不算太冷，排队那条路也会用挡灰板给封起来。只要不吹风，加上人多，应该都能忍。”