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真少爷从古代穿回来了 第258节

“既然都提到了家属,那怎么没见他人?”有人好奇地问钟意。

钟意想了想说:“为民除害去了。”

好多人没懂,但也有人或多或少知道些的,然后对钟意说:“钟老板和萧先生都是能人。”

钟意笑道:“就替我家先生谢领导的夸奖了,”钟意自己不敢当,可萧将军值得。

陪着领导们把每一层楼都参观了一遍,看得领导们也颇为心动,觉得这里面可太适合打发时间了,还说着等他们休息时也过来玩玩。

逛完也没立马回农家乐,而是路过农家乐,往前面的停车场去了。

在休闲中心再靠近钟意家那边些修了一个大停车场,停车场连着一座水泥桥,桥对面是白坪村,那边也是个大停车场,两边加起来可以同时停上千辆车。

除了连着停车场的水泥桥,两个村之间还修了一座廊桥,这座廊桥也是为村里建设的网红打卡点。行人从廊桥通向对面村子,可以逛两边的摊子。摊子全被承包了出去,让一些手工博主们来卖饰品服装,或者出租汉服,帮人化妆做美甲之类的。

廊桥三日一开集,在上面能淘到不少好东西。

在廊桥的两边各修了两个长台,是专门拿来给村里人卖农副产品的,这不,村里参加完剪彩,已经开始出摊摆上了。

现在三月,可卖的水果还不错,主要是草莓跟橘子。

剩下更多的是地里种出来的蔬菜,和自家鸡鸭下的鸡蛋鸭蛋,然后是从池子里捞上来的鱼和自家做的咸菜。

还有手工编制的一些玩具,就像钟意之前提过的棕榈叶蚂蚱,小鸟,小狗之类的。

农家乐开业,今日廊桥必然也是要安排集市的,可以看到上面好多穿着汉服走来走去的客人。

这个桥其实跟村里朴实的风格不太符合,不过因为桥修在农家乐和休闲中心中间,被这两栋崭新的建筑夹在中间,便也没那么突兀了。

而这种网红桥确实是很吸引客流的,在农家乐没开业前,这边就挺热闹了。

漫步穿过廊桥,桥对面也有人在吆喝着在卖东西,钟意去买了一兜橘子跟领导们分享。

橘子是从白坪村摘的,他们村种了不少,年前卖得可好了。

吃着橘子再沿着修好的水泥路一直往前走,水泥路两边是田地,有的盖着大棚,里面种了水果,有的种着蘑菇,蔬菜。有的就敞着,什么都没盖,但已经种下了暂时看不出是什么的庄稼。有的田才刚开始打理,是想种水稻。

一眼望去,田地看不到头,但基本都有人耕种,没有荒废。

领导们说他们这两个村子留在村里的人多,还都挺勤快的,现在还能田地全都种上的村子已经不多了。

其实也正常,在农村赚钱太难了。

一年到头力气没少出,可收出来的稻子才一块多一斤,亩产一千多两千斤,顶多卖个三千来块。可里面种子钱,肥料钱,还有农药钱就得花上七八百块。这还没算人工成本,没算时间成本,均摊到每一个月话的,真没什么钱赚。

而且种庄稼还累,像现在天还冷着就得下田开始整田了,到夏天正热时,顶着斗大的太阳去施肥除草,还要赶在夏天的尾巴上把稻子收回家,一年到头得留多少汗水下多少力才能赚个一两万。而外出打工,在工厂里坐着干手工活一个月也能赚好几千,怎么想都比种地划算。

所以不愿意留在村里才是正常的。

像钟意没回村之前,他们村也一样没什么年轻人在家,田地是种着,但基本都是种的菜。一是种菜轻巧,二是他们村地理位置好,种了菜能进城卖。但凡地理位置差点,田地一样会荒。

去年跟今年便好了许多,有年轻人愿意留在家里了。

尤其是今年,附近几个村子都留了不少年轻人在家。没那么多人愿意背井离乡去赚钱,当他们发现家乡有希望时,他们就会愿意回来的,但这个前提是,有人能先创造一点希望。

现在这个希望是钟意给的。

领导们都明白,于是又忍不住夸了钟意好几句。

钟意道:“也不都是因为我,是大家本身就是很勤劳的人。”

“白坪村还有个小姑娘,她也非常优秀能干,可能吃苦了。”

钟意看过李兰兰的视频,发现这姑娘从刚拍视频到后面民宿修好,肉眼可见地瘦了好多斤,是真的累,也是真的厉害。

听钟意提起李兰兰,有知道她的人也跟着夸上了,“是,那小姑娘是个能干的,是年轻人学习的榜样啊。”

说话间,他们已经到了白坪村的大路上,马路两边都是房子,除了做民宿的开着门,其他人家门都关着,估计是下地忙去了。

只偶尔有一户人家门口聚集着几个老人在聊天说话,地上有猫猫狗狗在趴着晒太阳,初春的太阳虽然还不够暖,但也能看出他们的闲适。

走到李兰兰家的民宿外面时,她正拿个对讲机喊人收拾房间呢。

“十二点之前一定要收拾好啊,收拾完了我一会儿去检查,一点有客人要入住的。”

跟对讲机那头的人说完,电话又响了,有人打电话来问能不能帮忙送吃的。

等李兰兰接完电话才注意到钟意一行人,李兰兰有些惊喜,“钟意哥,你怎么来了?”

她不认识跟钟意一起来的人,钟意帮忙介绍了下,李兰兰还没跟领导们接触过呢,加上一时没把人全记住,就挨个喊:“领导好,领导好……”

反正都是领导,喊就是了。

领导们都被她给逗笑了,李兰兰自己也有些不好意思,请他们先坐会儿,自己跑去泡茶。

人前脚走,后脚电话又响了,看来民宿生意挺不错。

领导们让李兰兰不要忙活了,他们就是过来看看,顺便了解下情况。

李兰兰接完电话,过来听领导们问问题,比如为什么要经营民宿,比如未来的规划,再比如觉得村里还有没有可发展的优势。

李兰兰还真想过这些事,虽然回答不够成熟,但有满腔的热情。

钟意想,每个人提到自己的热爱之时,他们都是在发光的。

钟意在好多人身上都见过,严凝,李兰兰,还有他家萧将军。

对于李兰兰的规划,领导们给予了鼓励,并透露了一点点消息,说飞鹞村的度假村项目还没完全结束。

那边在继续开发,也意味着白坪村同样有更多的机会。

李兰兰双眼亮晶晶,给领导们90度鞠了个躬。

离开李兰兰家的民宿,又在白坪村走了一圈,才往飞鹞村那边走。

快进农家乐时,有领导说了句,“你们这两个村子水土挺好的。”

养出了两个年轻有为,前途大好的年轻人。

钟意说:“积善之家必有余庆,村子也一样。”

如果不是因为村里人大多都善良厚道,他和李兰兰也不见得会愿意出这个力。

“当然,重点是因为领导们的关怀,愿意照顾我们两个村子,”钟意还顺势拍了个马屁。

领导们说他滑头,却笑得挺开心,跟着钟意上楼去包厢,等着吃饭。

菜嘛,普通的菜有人做,可以先上一些前菜,剩下的特色菜由钟意动手。

农家乐的菜单跟钟记的菜单是不一样的,农家乐的菜单上的菜多以村里产出为主,主打鸡鸭鱼肉,牛羊兔鸽。

比如他今日要做的第一道菜就是用从村里养出来的鲫鱼和羊,做一道鱼羊鲜。

第一百一十三章

鱼羊鲜其实还有个名字,叫鱼腹藏羊,据历史典故说,是鱼吃了羊,被网回家煮时吃进肚里的羊肉还没消化完,煮鱼之人又将羊碎肉塞回鱼腹中,一块烧煮。最后烧出来的鱼,骨酥肉烂,不腥不膻,鱼汤鲜美,羊肉奇香,风味极其独特,时间一长,也就成了传世名菜。

说起来,这鱼腹藏羊倒跟另一道菜,羊方藏鱼,听着有些相似,两道菜食材相同,只不过前者是鱼腹藏碎羊肉,后者羊肉中藏鱼片。

世人以为鱼羊二物乃是最能体现鲜的食材,可不嘛,连鲜字都是各凑了半边,自然是绝配。

羊方藏鱼这道菜农家乐是没有的,倒是钟记的菜单上有。

而农家乐的鱼羊鲜也不是鱼腹藏羊的做法烹制,就是最简单实在的鱼羊一锅炖。

来农家乐吃饭,总得接地气一些,做法不用那么精致,但得能大口吃肉大口吃菜,把分量给做足了。

包厢也一样。

农家乐的定价跟钟记不一样,钟记的大厅和包厢价格是一个天一个地,而农家乐这边,包厢只多收一个包厢费,菜品菜价都是相同的。

嗯,哪怕是领导们吃饭,钟意也不打算例外,来农家乐吃饭,那就尝尝农家乐真正的特色。

钟意捞起一条七八两重的活鲫鱼,现杀,去鳞、开腹,斩断鱼尾、鱼鳍,鱼身两面打花刀,放一旁备用。

羊肉带皮切成长条先泡血水,然后下锅加去腥三件套焯个水,焯完水再清洗一遍,而后入油锅煸炒,炒羊肉的油最好用猪油,其味更香。

羊肉煸完,便要煎鱼了,鱼的卖相要好看,鱼下锅前调整好火候,然后再往油锅中撒一小搓盐,可保煎鱼时鱼皮不破。嗯,如果注意了细节还是煎出一条完整的鱼,那就纯粹是技术问题了。

鱼煎至两面金黄后捞出,另取一个砂锅,倒入羊肉和一些药材开炖,炖到羊肉变得软烂时,放煎好的鲫鱼进去,再煮上十来分钟,当鱼羊的鲜味在锅内完美融合后,就可撒上胡椒粉,来一小把葱花,端锅上桌了。

鱼羊鲜一锅炖不需要多少技术,主要得把肉炖得骨酥肉烂,其味嘛,就跟那典故中说的一样,不腥不膻,鱼鲜羊香,叫人在这还没彻底暖起来的春天吃个热腾,满口回味。

今日点这道菜的客人还不少,所以每一层厨房的灶上都坐满了砂锅。

还有吃完一锅加菜的,可见对这道菜相当喜爱。

其实也能理解,因为农家乐从食材最大程度上保证了新鲜,羊是今早现杀的,鱼是昨天傍晚才捞起来的,送到农家乐的鱼全是活鱼。

上面帮村里养羊的那户人家找的羊苗也是挑选过的,选的是膻味比较小的马头山羊。为了把这羊养好,这户人家也是下了狠功夫的,全家人都留在家里养羊了。他们承包了一座山头,然后自己去找了一户人家种苜蓿、皇竹草这些养羊的饲草,自家田地里也种了成片的白三叶,确保羊群有足够的草吃。

可以说是把全部的身家都押在了那些羊身上。

他们自家的年轻人也在网上学习各种养羊技术,还找村干部帮忙跟上面打申请,看能不能给他们个机会去跟专家们学习下。

村里人自己上进,想把事做好,村干部们自然是支持的。

再加上村里其他人也需要学习,不管是水果,还是养大批量的鸡鸭鹅都不容易,就干脆凑钱,请了个专业团队来村里教他们。

他们村的人也确实很幸运,一整年下来,几乎都是成功的,没谁家出现大损失。

而辛苦也是有收获的,这家人养出来的羊味道好,过年时就卖出去不少,小赚了一笔。剩下的羊也全被钟意买了,负责今年供应给农家乐。

钟意还说了,只要供得上,H市这边这家钟记也会买。

两边要的量都不少,他们家今年又买了好多小羊回来。打算如果今年也养殖成功后,就自己繁殖,不去买了。

因为羊肉味道好,农家乐这边也订下了好几道羊肉做的菜。

包括孜然羊排,红焖羊蹄,还有羊杂做的菜。

除了羊肉,农家乐的其他特色菜也不少,比如用村里养的土鸡来做大盘鸡。

大盘鸡也是十分有名的菜,其特色为盘大、菜多、肉多量大。

一份大盘鸡,再加上一份面,足够三四个人吃了。

农家乐的大盘鸡分大份跟小份,小份是半只鸡的量,大份则是整只鸡。一只鸡重量在五六斤的样子,即便只用半只,再配上土豆和洋葱,青红椒,也是满满一盘了。

重点是什么呢,是村里的土鸡是真的香,鸡肉味儿浓不说,吃着还特别紧实。

做大盘鸡用的是公鸡,村里养鸡的人家采取的是白天放养,晚上才收回的养殖模式,鸡每天到处跑,肉可不就紧实了。

这样养鸡不好的地方是容易被过路车撞,有时候是开车的人没注意,有时候则是鸡傻乎乎的直接要往车前跑,导致养鸡这户人家一年下来在这种情况下损失了二十多只鸡。

然后吧,也不知道是不是因为村里养的鸡鸭这些多了,他们村上头又开始有老鹰路过,一个不慎还会被老鹰抓走几只。

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