我在异世开饭馆 第4节

揉碎的冰粉果用竹筛稍微一筛，壳跟种子很好分离。

最后筛出来将近三斤的种子。

章北庭找了个章母以前用来的过滤豆腐的细纱布袋，称了二两种子包上。

家里开过食肆的好处，就是各种工具器皿都不缺。

觉得木盆装冰粉不够干净漂亮，他就洗了个小水缸。

二两的冰粉籽，可以配五斤的水。

揉冰粉不需要什么技巧，力道够就行。

连续揉搓大概一刻钟左右，缸中的清水全都变成粘稠的胶装物质。

再加入适量的澄清石灰水，剩下的就交给时间了。

如果想要冰粉口感更好，在等待完全成型的这段时间里，可以把冰粉冰镇起来。

章家的院子里头就有一口水井。

轱辘井是地下水，冬暖夏凉，用来镇冰粉再合适不过。

这边章北庭把冰粉用井水镇上，那边宋晏卿午饭也差不多做好了。

剩下的火刚好用来化红糖水。

章北庭回堂屋拿了半块红糖，这是成亲时用剩的，他看了眼卧房，那里还有两包没拆的糖跟两坛酒，是原身准备的回门礼。

现在看是送不出去了。

化好的红糖水，章北庭同样放在井水里镇着。

中午宋晏卿煮的是南瓜饭，菜是凉拌茄子和青菜。

他手艺很好，茄子软糯咸鲜，青菜脆嫩清甜，奈何天气实在是热，又忙了一上午，两人都没什么胃口，最后随便吃了几口就作罢。

吃完饭，又休息了一会儿，冰粉冰镇的时间也够了。

章北庭掀开水缸上盖着的白棉布，入眼的冰粉晶莹剔透，勺子一碰到，就颤颤巍巍地碎裂成块。

他舀了一碗，浇上红糖汁，递给宋晏卿，“尝尝看？”

“给我的？”宋晏卿没想第一份会先给他。

“嗯。”

宋晏卿还是第一次见到这种吃食，透明的冰粉缝隙里浸润了一圈浓稠的糖汁，无比诱人。

他小心地舀了一勺送进嘴里，口感比他想象的还要软嫩滑爽，轻轻一抿，凉意顺着喉咙一路滑落，唇齿间红糖水浓厚的甜意却久久不散。

宋晏卿抬起头，双眸明亮，“甜甜的，凉凉的，好吃！”

在看到做好的冰粉之前，他想过章北庭能做出吃的，但没想过能做出这么好吃的东西，毕竟他已经在宋宴婉母女嘴里听过太多回章北庭菽麦不分的话了。

“要不要再加点糖水？”章北庭自己也盛了一碗吃，他不喜欢吃太甜的食物，因而放的糖水不多，不过宋晏卿似乎很喜欢甜味，这么热的天，夸冰粉好吃，先夸甜，然后才夸凉。

宋晏卿看了眼装糖水的碗，想点头，又有些不好意思。

结果下一瞬，一个装满糖水的勺子已经到了他面前。

宋宴卿小口吃了一勺加糖水的冰粉，甜丝丝的味道仿佛能沁进心里。

他偷偷抬眼，面前的男人容貌俊美，目光温和，他想，只要稍微了解过，怕是没人会拒绝嫁与他。

一碗清甜凉爽的冰粉吃完，两人身上的燥热消解不少。

章北庭问：“我们要是把冰粉拿出去卖，你觉得会有人买吗？”

宋晏卿认真想了想，“云阳城是整个大靖除都城外最富庶的城市，夏日里每天花几文钱买解暑的吃食，对大部分人家来说都不是负担。”

“那卖几文钱一碗比较合适？”章北庭又问。

他穿越到这个世界后，还只买过一回菜，原身的记忆里，对这些市井小吃的价格也很模糊，因此冰粉的价格还是由宋宴卿这个土生土长的本地人来定会更合适。

宋宴卿没看到章北庭具体是怎么制作冰粉的，不过想想大概就能知道，冰粉主要是由上午摘的那些果子制成，再加上一点石灰跟红糖，石灰便宜，红糖水一碗浇两勺就够了，他道：“两文钱一碗，你觉得如何？”

“可以。”

定价被采纳，宋宴卿很开心，看到缸里还有许多冰粉，便问：“剩下的这些要拿去卖吗？”

“这些不卖，留两碗我们自己吃，其余的等下送去何家。”章北庭道。

何婶子不仅给他们送了鸡蛋跟菜，也是章北庭醒来后，唯一来关心过他的人。

两人端着冰粉过去的时候，只有苗凤花一人在院子里做针线活，看到章北庭手里大碗，她吓了一跳，“北庭你这是？”

“天气热，我做了些解暑的冰粉，送来给婶子尝尝，”章北庭听到堂屋里有好几个孩子的吵闹声，就没往院子里走。

苗凤花接过他手里的碗，招呼道，“你们进来院子里坐，桃树下凉快。”

说完她边朝屋里走边高声喊道：“小海，你章哥他们过来了。”

她进屋后，屋里小孩子的吵闹声小了许多，没一会儿，何海睡眼惺忪地端着盆李子出来。

章北庭：“是不是打扰你睡觉了？”

“没有，”何海把李子放到章北庭跟宋宴卿面前，“我哥的儿子磊磊，带了几个小伙伴在家里玩，小孩子唧唧喳喳的，哪能真睡着。”

既然没打扰到，章北庭便开始说正事，“上午不好意思，搅了你的生意。”

“没事~”何海摆了摆手，“我本来就不喜欢做她的生意，买菜总是挑三拣四，还要搭这送那，烦人得……”

“小海，”苗凤花用小碗端着碗冰粉出来，打断何海的话，“你章哥送的冰粉，趁凉赶紧吃。”

把碗递给何海后，她看向章北庭和宋宴卿，“我听小海说了上午的事，李桂香那种人，治一治也好。”

不过一句话的功夫，何海就把碗里的冰粉呼噜了一大半，砸吧着嘴回味道：“比许记点心铺冰过的绿豆汤还好喝。”

许记点心铺是云阳城有名的点心铺子，背后是云阳城最富有的四大商户之一的许家，铺子里夏季卖的解暑饮品，是真的放在冰窖里冰过的。

章北庭笑着道：“本来我还担心会卖不出去，有你这句话我就不怕了。”

这么一碗根本不够何海尽兴，听到章北庭说会卖，他立刻问：“你们今天下午会摆摊吗？摊子摆在哪里？”

章北庭道，“今天是来不及了，碗还没洗，也还没想好要摆在哪里。”

“这样啊……”何海略有些失望，不过很快就兴致勃勃地给出建议，“章哥，南城客栈旁边那块大的空地你还有印象吗，这几年不少人在那里摆摊卖东西，各式各样都有，你卖吃食的话，只需给客栈管事的交两文钱，就可以摆一整天，再多加五文，他们还能提供一张桌子。”

苗凤花也道：“那里确实不错，下午有大树遮阴，乘凉的人多，树下还有水井，洗碗也方便。”

章北庭喜道：“晚点我过去看看。”

“确定好了告诉我一声，我带磊磊去给你捧场。”何海道。

章北庭：“你带磊磊去我请你们吃。”

“那怎么成。”

几人又闲聊了一会儿，章北庭跟宋宴卿起身离开。

苗凤花从屋里拿出他们装冰粉的碗，递给一直没怎么说话的宋宴卿。

碗里有不少李子。

苗凤花道：“婶子自家树上结的，你们拿回去吃。”

又叮嘱，“有空常过来玩。”

宋宴卿抬眸看了眼含笑站在一边的章北庭，点头接过碗，“好。”

送走章北庭跟宋宴卿，苗凤花跟何海母子二人在门口站了会儿。

何海道：“看来去白鹤书院那边后，章哥还是跟章叔他们学了不少手艺。”

“这样也好，”苗凤花道，“有手艺在身上，你章叔他们不至于放心不下。”

章北庭跟宋宴卿回到自己家，宋宴卿想起适才在何家他们聊的话，问：“你是想我们两人一起去卖冰粉吗？”

“嗯。”章北庭点头。

“我一个人也可以看住摊子，”宋宴卿道，“你同去的话，会耽误你读书。”

章北庭斟酌片刻后道：“我不打算继续读书了。”

“你不是很喜欢读书吗？”宋宴卿不解。

章北庭：“以前是很喜欢，不过后来发现，其实做吃的也很有趣。”

大靖虽然重农不抑商，农工商社会地位平等，但士大夫的身份依旧远高于普通民众。

只是章北庭心中清楚，对于读书，他不仅志不在此，天赋也不在此，继续按着原身的规划读下去，也不会有结果。

说出不读书后，他以为宋宴卿就算不露出失望的表情也会劝他不要放弃。

毕竟原身苦读十几年，已经是秀才，取得了科举的入场资格，这个时候放弃，任谁都会觉得可惜。

然而宋宴卿想都没想，就道：“那我们就去卖吃的。”

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第4章 摆摊

下午两人把第二天要用的东西全都找了出来备好。

傍晚时分，又去了趟南城客栈。

正如何海说的那般，客栈旁边有一块很大的空地。

大概是更靠近运河，除了客栈，另外三个方向又没有过高的建筑遮挡，空地上的风比其他地方要大很多，吸引了不少住在附近的人来纳凉。

章北庭转了一圈，发现在这里摆摊的主要是卖自家富余的东西，瓜果蔬菜，鸡蛋鸭蛋，其次是手工制品，夏天必不可少的蒲扇，妇人哥儿自己绣的帕子钱袋。

吃食最少，就一个卖莲子羹，一个卖馄饨的。

卖莲子羹的生意不错，四文钱一碗，章北庭在远处站了片刻，摊主就卖出去了三碗。

没什么竞争对手，人流量又大，消费能力也很可观，唯一的缺点大概就是离他们家稍微远了点，两人空手走来就用了至少一刻钟。

不过在前几样优点面前，一刻钟的路程根本不是问题。

章北庭找到客栈管事的，交了七文钱，定下明天的摊位跟一张桌子。