我在异世开饭馆 第51节

寻常村里的酒席，一般都是直接拌的黄瓜。

他们说话的功夫，何滔已经夹走了碗里最漂亮的一块猪耳。

一桌人一起吃饭，有人已经动筷子，其他人自然不甘落后，不管好不好吃，先夹到碗里再说。

但碗里就那么几片猪耳，速度慢的就只夹到猪头肉。

那人看了眼何滔，遗憾地把猪头肉送进嘴里。

结果一入口，便没忍住眼睛一亮。

拌猪头肉的辣椒又香又辣，还有浓郁又不刺激的蒜香味，猪头肉切得薄薄的，软软糯糯，肥而不腻，拌在一起的黄瓜丝脆嫩清爽，一口下去，胃口瞬间被打开。

他吃完，再看向桌上，一碗猪耳猪头肉拌黄瓜瞬间少了一半，这还是何家酒席的菜分量足，要是其他小气点的人家，可能就没了。

凉菜之后，紧接着便是蒸笼里的热菜。

梅菜扣肉，夹沙肉，珍珠丸子，一样样被端上桌。

有了拌猪头肉的经验，大家首先把目光对准了没吃过的珍珠丸子。

圆圆的丸子外面裹了一层蒸得晶莹剔透，仿若珍珠的糯米，一口咬下去，里面是肉糜团成的丸子，似乎还加了点莲藕碎，肉糜的细嫩跟莲藕的清香混在一起，鲜香可口，风味十分独特。

吃完一颗，他们又赶紧尝了尝梅菜扣肉跟夹沙肉。

虽是酒席必备的菜色，但今天的味道却格外可口。

有人没忍住问何滔，“你是怎么认识何家请的厨子的？”

何滔嘴里还塞着一块扣肉，含糊道：“我吃过两回他做的菜。”

同桌的其他人：……

所以他们全家都来何家吃酒席，并不仅仅是因为面子，而是早就知道这厨子做菜好吃？

“知道今天何家的厨子做菜好吃，都不告诉我们一声。”

何滔吃得头也不抬，“我说了你们就会信吗？”

其他人不说话了，因为确实不会信。

说不出话，便埋头吃菜。

吃着吃着，桌子的一角有人搬了板凳挤进来，“我跟你们一起吃点。”

一桌人闻言同时抬起头，看着这半道杀出来的抢食者。

“你不是去大志家吃酒了吗？”

“别提了，”来人一筷子夹走一大块红烧肘子，“他家只准备了十六桌，结果二十桌都坐不下，分下来每样菜就一点，下饭都不够，最后那道鱼，端到我们桌就一个鱼头一个鱼尾，鱼身不知道上了哪张桌子。”

其他人看着桌上每碗都冒尖的菜，内心忍不住暗喜，但还要安慰两句，“虽然菜量不够，但裕兴楼厨子的手艺总是不差的。”

来人这回叹了长长的一口气，才道：“你们知道的，裕兴楼的厨子晚上要回云阳城住，早上再赶过来，早上开工本来就比较晚，今天又急着出菜，鸡肉没炖够火候，咬都咬不动。”

他们村离云阳城比较远，裕兴楼的厨子来做酒席，通常是要到未时初才出菜，今天大志那边开餐的时间提前了小半个时辰，确实有些赶了。

“这……你赶紧在这吃点吧。”

其他人只能这么说。

在村西头没吃饱，能想到往这边跑的不止他一个，陆陆续续的来了好些人。

甚至有人在这边占着位置，然后跑那边去叫家里人。

好在何家准备的菜足，一桌多几人也不怕不够吃，甚至厨房里没盛出来的菜，都还能多开两桌。

村西头大志家的人，看着桌上不够吃的菜，焦头烂额地跟厨子商量着临时加菜。

结果商量完一出来，听到有人拉着家里人，躲在角落里，压低了声音道：“何家今天的菜比这里好吃太多了，现在赶紧过去还能吃上一些。”

又叮嘱，“你假装有事，别让其他人知道了。”

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第47章 后悔

何家人很快发现, 酒席都吃到一半了，村里还不断有人赶来。

大家的理由都差不多，无非是家里有事耽搁了。

刚开始只有一个两个的时候，何家人还没想那么多, 赶紧拿了碗筷, 找了位置安排他们坐下。

等人一多, 便察觉到这是从村西头赶过来的。

招呼客人的几个男人心里虽然疑惑, 也没说什。

何大伯让何三叔在院子门口看着，自己拉过何青松，压低了声音道：“你去厨房看看有没有多的菜。”

他是既得意，又后悔。

心想，你们不是觉得我们家请的厨子太年轻吗？结果那边饭吃到一半了还跑来我家。

后悔是没能多准备些菜, 担心不够吃。

好在觉得一家不好吃，就立刻去下一家的人还是少数, 即便知道何家厨子做的菜好吃，很多人也不好意思再过来了。

毕竟若是被何家或是大志家的人知道了，面子上不好看。

前前后后一共跑了二十多个人过来, 这些人也不需要重新开桌，他们十分低调地自己找了关系好的人，搬着板凳或者挤在桌角，就算上了桌。

何滔那桌不知道什么时候四个角落都坐了人，从八人桌变成了十二人桌。

挤挤就挤挤吧, 何家每碗菜分量都多，反正他们原本也吃不完。

可看着这四人埋头苦吃的模样，原本坐在这桌的人忍不住调侃, “你们在大志家是没吃吗？”

“吃了, 但是味道不一样。”那人看着还在上菜人手里的大海碗, 薄厚适中的肉片上浮着一层鲜亮清透的红油，干辣椒熟芝麻点缀其上，散发出浓烈的香味。

这是村里喜宴上从未见过的菜色，不仅是他，桌子上的其他人也被吸引，“这是什么肉？”

“水煮牛肉，”上菜的苗凤花提醒身边的食客，“麻烦帮端下。”

挨着过道坐的人这才反应过来，连忙放下手里的筷子端菜，其他人也赶紧把桌上的菜挪了挪，空出最中间的一块地方。

待端菜的人拿起筷子，其他人便不再等待，把手里的筷子齐齐伸向最中间的水煮牛肉。

“没想到何家这么大方，居然舍得买牛肉。”

猪肉只有十几文钱一斤，牛肉要四十多文，差了不止一半，而且村里办酒席，大部分人都是杀一头自家养的猪，价格会更便宜一些。

不过很快这人就没空说话了，牛肉片被筷子夹起后，还弹了弹，一看就极为鲜嫩。

送进嘴里，首先感受到的是一股厚重的麻辣味，肉片滑嫩适口，没有炖煮牛肉的那种粗糙感，肉香却同样浓厚。

垫底的配菜是莴笋片跟豆芽，俱是脆生生的，莴笋有着独特的清香，豆芽略有回甘，都能很好地缓解红油的麻辣。

“其实我早就吃饱了，”最先从大志家过来的那人嘴里的牛肉还在嚼着，“可嘴里就是想吃。”

“都是一样的。”他们即便只在何家吃了，可从开始一直吃一直吃，也已经吃饱。

有人反应过来，“何家今天不止十个碗吧？”

“现在桌上是十一个，”立刻有人数了数道，“收尾的鱼还没上。”

就在他们说话的功夫，最后一道红烧鲤鱼也端了上来。

长长的鲤鱼最少有三斤以上，完整地摆在椭圆形的鱼盘上，棕红色的浓稠酱汁裹满鱼身的每一处，煎过的鱼皮微微皱着，除了打花刀的地方，都完好地覆在鱼肉之上。

花刀处微微裂开，似乎只要用筷子轻轻一挑，就能把一大块的鱼腹肉挑下来。

刚才嚷嚷着已经吃饱了的几人，又不自觉地伸出了筷子。

当所有人再也吃不下，终于放下筷子的时候，何滔端起装水煮牛肉的碗道：“我把这个汤带回去煮点其它菜吃。”

村里吃酒席，但凡剩下的，一般都是桌上的人带回去。

以前何滔很少做这种事，但今天水煮牛肉一上桌，他就瞄准了这锅汤。

有间食肆的冒菜他吃过，最重要的不就是那锅汤吗？

这水煮牛肉的油汤跟冒菜有点像，带回去放点肉片再放些青菜，煮出来又是一碗好菜。

其他人看他动作如此之快，后悔速度慢了的同时，也赶紧看向桌上其他的菜。

在大志家吃酒席的人，有些还不知道何家的菜好吃，遇到从何家端菜回去的人，一照面就道：“果然年轻人做饭不咋地，都吃不完吗？”

“何家的菜多才没吃完。”

“我不信，”那人摇了摇头，凑近了去看他们手里的碗，“怎么连汤汤水水都不放过。”

“因为好吃。”接话的人道，“你家男人也拿了些，你回家尝尝就知道了。”

在何家吃酒席的人，几乎每家人都带了些菜回去。

很快整个村的人都知道何家今日的菜比大志家的好吃。

秋收完了，村里老人妇人没事做，就聚在村口闲聊。

在何家吃酒席的人眉飞色舞地讲着菜有多丰盛，每样菜又是如何的好吃。

尤其是以前酒席上没见过的红油猪耳，珍珠丸子以及水煮牛肉，被她们说了又说。

其他人只有羡慕，却无法反驳，因为家里人带回去的那些剩菜他们尝了，即便跟大志家一样的菜，从何家带回来的也更香更好吃。

“唉，早知道何家的厨子做菜这么好吃，我就去何家了。”

“你先前可不是这么说的，”这人学着上一个人的声音，捏着嗓子道，“两家同一天办酒席，谁请裕兴楼的厨子我就去谁家吃。”

她这一学，惹来一阵笑。

先前那人也不恼，平静地道：“我先前吃过的酒席，最好的便是裕兴楼了，哪能想到还有比裕兴楼好吃这么多的。”

村里的妇人们大多跟她一样，唯有一个衣裳颇为精致，头上簪着银簪的妇人道：“我年轻那会儿，在云阳城给许家旁支的小姐做丫鬟，也没吃过今日何家这几样新鲜菜。”

许家不仅在云阳城有名，在附近的村子同样有名。

她这话一出来，其余人不自觉噤了声。

过了会儿，才有人道：“不知道何家是怎么请到今天这个厨子的。”

“我听人说啊，他们原先请的是裕兴楼的厨子，结果大志跟裕兴楼的人认识，多出半吊钱，裕兴楼的厨子就去了大志家，何老二家没办法了，才找了开食肆的邻居来帮忙。”