三十出道从综艺开始 第995节

木质的锅盖缝隙被白色的豆浆溢满，碰到铁锅上方干的部分，发出噗嗤噗嗤声。

云深赶紧将锅盖揭开，果然，里头的豆浆已经煮开，上下翻滚。

“赶紧舀出来，速度要快一点。”淘淘奶奶随即道，“不然下边儿会结锅巴。”

云深便是拿了水瓢赶紧将豆浆舀出，又听得淘淘奶奶道，“这就是最原味的豆浆了，我去拿碗，大家一会儿都喝上一碗。”

“行！”

一群人自然也没有拒绝，对于吃货来说，能吃自己做的新鲜的吃食，那还是很满足的，更别说，闻着也特别香。

云深则是将豆浆舀出，果然，锅底已经结了一层焦黄色的锅巴，登时愣了愣，他舀得还不够快吗？

“继续把这边的生豆浆倒进去煮。”淘淘奶奶拿了碗出来，随即又道。

云深于是赶紧照做。

淘淘奶奶则是在一旁的台子上将碗一一放好，而后又给每个碗里倒了点儿生抽，就拿瓢子给每个碗内加了满满一碗刚出锅的豆浆。

酱油的颜色被稀释。

豆浆也似乎染了一层浅浅的酱红色。

“我们家喝豆浆呢，都是喝咸的比较多，这刚出锅的豆浆，配最简单的酱油味道就很好了。”淘淘奶奶随即解释了一下。

“哎哟，谢谢谢谢。”黄垒几人赶紧表示感谢。

“这豆浆好像……有豆花析出了！”何絅看着碗里那很是细碎的豆花，瞪大眼睛，“所以到时候这就可以做成豆腐了！”

“对！”

“好神奇啊！”

“其实原理何老师也解释过了。”

一群人便叽叽喳喳的讨论起来，每个人分了一碗豆浆。

淘淘奶奶则是教着云深给熟的豆浆放盐卤，“这是提早泡好的盐卤水，倒在铁勺里，

用的时候铁勺轻轻的进豆浆，然后先从底部开始化起，

顺时针或逆时针的这样平稳的让盐卤水都溶进豆浆里面，一般每次加过之后得静置5分钟左右，然后继续加盐卤水，

直到这豆浆啊，一会儿颜色变清，就可以不用加了。”

云深看着淘淘奶奶加盐卤，随即也尝试了一下，难度不大，淘淘奶奶连连点头。

而此时，刚喝着第一口豆浆的彭彭眼睛已经亮起，“这个味道，鲜甜中带着很舒服的咸味，

而且豆香浓郁，嘴巴里又能很明显的感受到那因为生抽被析出的豆腐沫，好浓郁的豆浆味道啊！

感觉我以前喝的都是假的！”

“嗯！”子枫赞同的点点头。

“哇，真的好好喝啊！”何絅表示，这豆浆这么好喝的吗？

“一般外面做生意的话，这个豆浆肯定要加一部分水的。”淘淘奶奶听着大家的话，笑着道，“不然人家怎么赚钱？”

“好像很有道理。”彭彭点点头。

黄垒直翻白眼，“其实就这样的豆浆应该也是能赚钱的，但只是，利润会比较薄一些。

倒不是材料的钱，而是人工费比较贵。”

“对。”淘淘奶奶赞同，“材料钱就是这十斤黄豆啊！

但如果是去卖的，那么水电煤，都还是要算，加上场地人工……

那成本的确是不低的。”

乐浅很是赞同，如今这个时代，最贵的就是人工费了，不过，这豆浆真的好好喝啊！

“其实我们自己用豆浆机做的豆浆……好像味道也挺浓郁的，但是却没有这么浓。”黄垒已经喝了半碗，随即感慨。

“我们家用的豆浆机，能放的豆子毕竟太少。”淘淘奶奶随即道，“我家也经常用的，但的确就是没有我们这样做豆腐的时候出来的豆浆香。”

“浓度不一样吧。”何絅随即道，“因为豆浆机能放的豆子少，不像我们这第一锅的豆浆，是这么多豆子的第一波滤液！”

“还真是！”

众人点头表示理解。

云深此时也拿起了碗，看了一眼，果然，碗里已经有一些小的沫状的固体凝出了，喝了一口，的确，如彭彭所说，鲜甜咸香，一喝下去除了喝到豆浆的味道，那只凝出了小颗粒的豆腐也能用舌尖感受到，感受的确很是不同。

……

开水不断的冲刷着豆渣，过滤出生豆浆，而生豆浆也不断的进锅，煮熟，然后盛出加盐卤。

……

一个小时后，彭彭继续搬着柴过来，看到第一锅盛出的豆浆中，已经凝出了大量的豆花，而豆浆的水，果然已经清了。

“哇，好厉害！妹妹，妹妹！这里的水清了！”彭彭赶紧喊着子枫。

子枫随即跑过来，看了一眼，“奶奶，这样就已经是做成豆腐了吗？”

“这些豆花其实就是豆腐的材料了。