美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第11节

所有人有些吃惊的看着苏御，借用餐厅的食材可以理解，但是用外面那几块大石头干什么？

老板一时间也没反应过来。

“你知道那几块石头是什么东西吗，就要用？”

苏御笑着摇摇头，没有给出解释，反而说道：“给我准备一些昨晚泡好的黄豆，还有两桶水和刷子。”

老板虽然心里疑惑，但是苏御提出的要求并不难，所以他就照做了。

很快，在早餐店内所有人的注视下，苏御拿着刷子走到了门外。

附小团紧紧跟在他的身后，有些好奇的问道：“你要用这几块大石头吗？这些石头是什么东西呀？”

苏御舀出桶里的清水，一边清洗，一边说道：“这东西叫做石磨，用处很多。放在原来的时代里，这是家家户户必不可少的东西。”

腐小团似懂非懂的点点头，“那它有什么用呢？”

这个问题，同样是困住在场所有人心中的谜团。

就连早餐店的老板也忍不住伸长了脖子，想要听苏御的解释。

毕竟这玩意儿自从他接手这个小店后，就一直被放在哪里，从来没有知道它的作用。

苏御解释道：“石磨可以用来研磨很多东西。磨豆浆，磨谷壳，都需要它。自从有了破壁机以后，石磨这种原始而有古老的方法就被淘汰了。”

“待会儿我要做的，就是用最原始的方法打磨豆浆。”

听到这话，所有人恍然大悟，没想到几块不起眼的石头竟然还有这么大的作用。

而人群中，那位叫做夏颜的女孩看见苏御的动作，悄悄地掏出了手机。

古法石磨豆浆。

这种新奇的事情，既然遇到了就千万不能错过，得记录下来。

洗净石磨后，苏御开始了豆腐脑的制作。

暗黄色的黄豆在经过了整整一晚的浸泡之后，每一颗都吸足了水分。宛若吃饱喝足的小孩，涨鼓鼓的模样，看上去很是可爱。

原本粗糙的表皮也变成了充盈的金黄色。

只见苏御小心翼翼的将黄豆舀起一小勺，放进石磨上的小洞里。

一勺黄豆，两勺清水。

深吸了口气，他转动小石磨。

所有人都摒住了呼吸，好奇地瞪大了眼睛看着石磨，生怕错过了任何一个步骤。

很快。

一圈，两圈，三圈。

柔软的黄豆在粗糙的石磨碾压下，瞬间爆出一股雪白的浆液，顺着石磨的边缘缓缓流淌而出。

用石磨碾压而出的豆浆和机器打造的，截然不同。

豆浆从石磨口涌出，韵味悠长，充满了古朴的传统气息。这样制作出来的豆浆，更加的清香，色泽更加明亮。

随着第一股豆浆的流出，苏御的动作依旧不紧不慢，右手转动石磨，左手加入黄豆和清水。整个动作看上去行云流水，简直就是一场视觉上的盛宴。

“这，这小伙子真是在磨豆浆吗？”

“好古老传统的制作手艺，我还是第一次见识到用石头磨出的豆浆！”

“看上去好棒！我最喜欢喝豆浆了！喂，小兄弟，待会儿你这豆浆磨好了能卖给我们尝尝吗？”

“这哪里是磨豆浆，这简直就是像在看纪录片。”

站在不远处，关注着苏御动作的路人们，纷纷忍不住起惊叹出声。

……

将豆浆全部打磨完成的苏御，轻轻呼出一口气，擦去了额头上细密的汗水。

石磨豆浆，很消耗体力。

不过还好，总算是将所有的豆浆全部打磨了出来。

豆浆制作完毕，接下来就是过滤。

虽然经过了石磨反复的碾压，但是豆浆中依旧会存留细小的豆渣。这些豆渣如果不能过滤干净，制作出来的豆花口感会大打折扣。

只见，苏御取出早餐店老板给准备的两块洁白纱布。纱布的细密网层反复折叠，然后将豆浆缓缓倒下。

雪白的豆浆经过了过滤之后，变得更加澄澈清亮，原本的一小桶，经过了过滤之后，只留下了满满一大碗。

这些豆浆，就是接下来他制作豆腐脑的主要材料。

“老板，灶台在哪里？”苏御开口问道。

听到声音，早餐店老板这才回过神来，连忙领着苏御来到了门口的专用灶台前。

这个灶台是专门放在门口，用来煮面使用的。

不过现在了为了配合苏御的制作，老板提前让店员收拾了出来。

点燃煤气小炉，苏御将豆浆放在锅上开始煮热。

很快，雪白的豆浆开始翻滚，咕哩咕噜冒出小泡。

蒸腾的热气扑面而来。

纵使距离苏御几米开外的路人们，也忍不住动了动鼻子，闻到了豆浆的清香。

太香了！

太好闻了！

仅仅是嗅了一口，整个人就沉浸在其中，觉得自己全身上下的毛孔全部舒张开来。

这真的是豆浆吗？！

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第十七章 神仙早餐，豆腐脑【新书各种求】（1 / 1）

“嗯？豆浆不是已经做好了吗？大哥哥还要干什么？”餐厅内，一个小孩子仰头朝着自家大人问道。

听到小孩的话，所有人也都反应了过来。因为他们发现苏御除了在煮豆浆的同时，似乎还在准备其他的东西。

怎么看都不像完工的打算。

“应该不是单纯的做豆浆这么简单。”孩子的父亲开口解释。“如果只是做豆浆，那又谈何做更好吃的美食？”

“虽然是用石磨打磨出来的，但是我相信能够做豆浆的人也不少，这个小兄弟应该不会不明白这个道理。”

苏御点了点头，总算还是有人明白。

他要做的并不是豆浆，而是一种叫做豆腐脑的街头小吃。

当然了，自己原来的世界里，许多城市并不会单纯的将他当作小吃，更多会选择作为早餐来食用。

……

从即煮开的豆浆上，小心翼翼地打去漂浮在上的厚重泡沫，苏御把火炉的大火转为小火。

然后从自己的衣服兜里取出了一小袋透明的液体。

这是他之前从系统里兑换得到的配料道具——内酯！

别小看这小小一袋内酯，但苏御知道。如果不是特意去研究，这个世界的人们根本不可能将其提炼而出。

当着所有人的面将内酯全部倒入了温度保持在适中的豆浆里，苏御取出一把长长地木勺开始在豆浆里不断地搅拌起来。

搅拌豆浆的目的，是为让内酯充分的融入到豆浆内。这样做出来的豆腐脑更加饱满，口感也更嫩滑。

其实这个世界里是有豆腐的存在，所以苏御对于制作豆腐方法也有印象。

用石膏粉或者白醋，都能使豆浆凝结形成块状。

可是豆腐相较于豆腐脑，无论是口感还是形状，都逊色不少。

用石膏粉点出的豆腐，有一股淡淡的苦涩味道。虽然吃起来很香，但质地粗糙，因此被称为老豆腐。

而白醋点出的豆腐，有一种淡淡的酸味，但整体来说，比石膏豆腐更加细腻爽滑，被誉为嫩豆腐。

但是豆腐脑和这两种豆腐都有所不同，它是介于嫩豆腐和豆花之间的品种。

保持低温小火，苏御盖上了锅盖，六七分钟后，豆浆就会发生翻天覆地的变化。

此时的他，终于有机会抬起头来，休息片刻。

……

“做好了吗，做好了吗？”腐小团兴奋地问道。

所有人也都期待地看向眼前这个年轻人。

一开始地时候没人相信这个年轻人竟然这么厉害，以为他就是为了在自己女朋友面前不丢了面子，所以才答应早餐店老板的要求。

但是随着石磨的使用，古法豆浆的制作，不少顾客们的心态也在悄悄的发生着转变。

连早餐店老板自己也没发现，他好像也有些期待起来。

苏御摇了摇头，“暂时还没有。”

“不过你一般喜欢吃什么口味？甜口还是咸口？”

腐小团一下子被问懵了，“啊？什么意思呀？”

“我可能，喜，喜欢吃咸的吧。”

苏御点了点头，朝着身后的老板说道：“老板，还麻烦你再去准备一些调味料。”

“你们店内能找到的全都拿出来吧。”

老板闻言，立刻招呼手下的员工把一系列的瓶瓶罐罐从后厨全部拿了出来。

很快，材料准备齐全后，苏御埋下头继续开始制作。

盐，生抽，白糖，鸡精，花椒粉。

看着眼前五种调味料，他不禁有些感慨，难怪早餐店的面煮的不好吃。

要知道，在自己原来世界里，一碗山城小面最少要用上十几种调味料。敢情到了这里，直接腰斩，连一半都没达到。