美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第236节

“第一条给我放到厨房的案板上，不要放血，不用杀，打一针麻醉剂！”

苏御特地嘱咐他们打一针麻醉剂，就怕自己之后破肚子的时候！

鱼有着剧烈的反应，所以先让他们昏迷较好...

而且这鱼籽必须要是最新鲜的，要在这鱼还没有死的情况下，将它取出才最有营养！

“好的！”

虽然这几个人都觉得有些不可思议，但是对于苏御的吩咐！

他们也不敢不这么照办，因为苏御是他们伟大的顾客，很快他们几个人合力...

便把这鲟鱼抬到了厨房，厨房是他们的禁地，基本上是不允许他们进去的！

苏御带好手套，拿起了自己的龙麟开膛刀，这把刀就是专门为了破皮而用！

如今的斩龙七件套已经出来四个，每一把刀都有着自己的用法！

苏御轻轻的用这把开膛掏一划，这群鱼的肚子就直接被苏御划开，里面黑溜溜的，装满的鱼籽！

鱼腥味蔓延！

但是他们略微的能够闻得出略微鲜香的味道，这就是鱼籽吸附在鲟鱼胎盘上的味道. .....

而且这样的味道异常的迷人！

“没错，这种味道确实能够让人醉迷，毕竟这鲟鱼是大补之物，它里面的鱼籽更不用说！”

苏御特地让他们准备这盆，一定要用类似于贝壳的材料做成，只有这样才可以更好的程度保护鱼籽，不至于让鱼籽破裂。

包括之后的品尝，一定要用木勺，或者说用贝壳材质的勺子，才能够进行搅动！

或者说进行品尝着最贵的鱼子酱，这都是前人传授的一些经验，苏御自然能够将其吸取！

这里的4.7水苏御早已经准备好，一定要是用最纯净的净化水！

来回不断的搓洗，将上面的脏物以及血物全部洗出！

对于苏御来说，鲟鱼的种类一共有20多种，但也只有大白鲟等鲟鱼能够做出最珍贵的鱼子酱！

清洗过后，黑金色的光泽就慢慢的显露出来！.

第三百四十七章 十五分钟，十六道工序（1 / 1）

这就是鱼子酱中最顶级的，最尊贵的大白鲟鱼鱼籽！

接下来苏御就马不停蹄的进行筛检，筛检就是去除这一整个胎盘上的所有杂物！

不得不说苏御还是非常细心的，将这胎盘一部分一部分的划好！

将其中的杂物一一的剔除，眼看时间差不多了，就进行下一道工序。

集中清洗和晒干是分为两个部分，而苏御筛检就是为了间接性的让这鱼子酱滤干！

接下来苏御就将准备好的过滤板，轻轻的将这鱼子酱放上去...

虽然看起来很简单，但是这一步才是至关重要的，力度一定要恰当！

15　如果力度过重，那么鱼子就会破裂，这可都是金钱。

如果力度轻的话，根本没有办法让这鱼子从胎盘上脱落下来！

随着苏御一遍遍的搓洗，鱼子一粒一粒地从这漏网当中掉落下来！

刚好落入下面的清水中，再一次的清洗过滤！

“好神奇呀，这鱼肚子里面怎么有这么多的鱼籽？”

“这就是他尊贵的部位，也是营养价值最高的，放心一会你就知道什么才叫做真正的美味！”

一个胎盘在苏御来回的搓动之下，仅仅用了五分钟就将它完全脱落…

对于苏御来说，下一次他可以做得更好，因为时间越短越好，接下来就是清洗过后进行腌制。

一共十六个流程，只能够在15分钟之内完成！

最后苏御将这一盆清水下面泡的鱼子酱，因为他的肉渣已经慢慢的浮现！

只需要稍微的过滤，就可以把刚刚胎盘上面的肉渣全部去除，像这种胎盘上的肉渣异常的腥！

接下来再准备一个线网漏勺。

放入一个贝壳做的盆中，这种材料是特制的，也是苏御特别丰富的...

接下来就需要腌制而腌制，非常的简单！

只需要调好适量的盐水就可以了，也仅仅需要一些盐水就可以达到世界级的美味。

加入之后开始来回不断的翻滚，直到盐水和鱼子，充分的融合在一起！

这到顶级的鱼子酱就做好了，整个过程不超过十五分钟！

“好了！”

苏御鲸这调好的，鱼子酱用自己的扇贝勺放在了虎口，递到了腐小团的面前。

“尝尝这世界最顶级的鱼子酱吧！”

腐小团也是微微一愣，这就能吃了吗？

怎么和他想象当中的不一样，他怎么想也得好好的烹饪一番吧。

“有一种咸的腥味！”

“但是咬开之后，这种来自深海的味道283，这种现象的味道直接充满了自己的嘴巴，充满了自己的味蕾，让他有一种说不出来的感觉！”

“这到底是什么？”

腐小团露出了一脸惊讶的眼神，看着眼前的苏御！

他真的不知道这股味道，为什么如此的鲜美！

也根本不知道这个味道为什么会变成这样。

“这是最顶级的鱼子酱，以后你就知道这个东西有多么珍贵了，当然他现在是你的专属，也是你老公的专属！”

“刚刚用时15分钟你也看到了，制作过程或许看起来没有那么复杂，但是当你实操的时候...”.

第三百四十八章 对鱼子酱美味的震惊（1 / 1）

“你就会发现很多东西根本处理不好！”

腐小团也是猛的点头，苏御打算盒上一罐，寄到国际专家那里打上一个标签！

这是属于自己的，而且一定要打上专属版权！

并且要归认于这是属于世界级别食材，毕竟这个东西还是有着能够复刻出来的。

“这才是来自于深海当中最纯正的味道，很多东西都没有办法和他去比，你明白这个概念就好！”

眼看外面的天色已晚，苏御将这鱼子酱打包带了回去...

不得不说这么大一条鲟鱼，做出来的鱼子酱也只有这么一小盆，除了自己带走一些！

剩余的全部都放入冷藏柜当中！

像这种鱼子酱，必须要进入冷藏冰封，不然的话它的鲜美程度就会大大的流失！

“这剩余的…”

“没关系，这鲟鱼的肉也非常的鲜美，就先放在这冷柜当中吧，咱们有空再过来处理，实在不行到时候我就把它寄到家里面～｀ ！”

苏御的意思，如果需要制作鱼肉的话...

可以把这寻鱼肉带回去，不过今天也确实非常的劳累！

此时的苏御带着腐小团已经回到家中…

“不错呀，又拿第一名了，你的积分也并没有差多少！”

“接下来还得分A组和B组之间的比赛，我们都可以顺利小组出局，就不知道我们会不会在赛场上碰见了！”

孟浩淡淡的说道，他也非常担心这一点！

因为他碰上苏御没有任何的机会，或许其他人还有那么一点点能够抗衡的资本。

“不会的，你们来自同一个国家，他理应要将你们两个人分开，毕竟一目国就是这样做的，他们抽签筛选也会分为两部分！”

“那就好！”

“今天晚上你们都跑哪里去了啊？去了整整一下午！”

苏御嘴角微笑，将自己带回来的鱼子酱摊开，这鱼子酱通体呈黑金色！

现在陈酿过后，带有着一股浓郁的香味...

这种香味儿并不是所谓的腥味，而是来自于鲟鱼卵这种最纯净的深海的味道！

“这是我今天做的东西！”

“请两位品尝一下，看看这味道如何，我已经把样品寄到了国际美食评委会中，希望他们能够给这道食材打分，这是属于纯天然的鱼籽！”

听到苏御介绍之后，李向东也感觉到不可思议，合上自己的书，来到了鱼子酱面前！

用扇贝勺，轻轻地挑了一点放入嘴中入口的时候，并没有太多的感觉。

但是当鱼子酱炸裂的那一刻，就好像撼动了自己的味蕾，自己的鼻腔...

甚至说自己的心灵也得到了冲击，闭上眼睛就好像自己遨游在这整个大海当中！

(了诺的)　周围有着无数的鲟鱼，不断的摩擦着自己的身躯永…

“．〃这是什么样子的味道？”

“涩，鲜，甜，咸，香！”

“说实话，我品味不出来和普通的鱼子差别也太大了，而且这颜色这光泽看起来就不简单！”

李向东品尝完之后，觉得这道菜真的能够让人打开一个新的世界观！

“我怎么感觉有点像世界级料理！”.