消费万倍返还，绿茶校花傻眼了 第246节

“玉白菜，谐音是遇百财！”

“所以，它不仅有着极高的饮食价值，还有着极好的寓意！”

除了白菜有讲究外，红椒也有！

“这道菜的红椒，要用望都鲜红辣椒，它同样产自冀地！”

“冀地的白菜，配上冀地的红椒，这道菜的底子也就打好了！”

听着林北的解释，店员们有些纳闷！

“白菜和红椒这两样，只是底子？”

“还有别的讲究吗？”

“当然有！”林北说道！

“最后一关，便是香油！”

“普通的香油是难以出味，要用冀地特产的大名香油才行！”

店员们连连点头。

冀地的白菜、冀地的红椒、冀地的香油，全部都是冀地特产！

“所谓一方水土养一方人，用这些精心挑选的材料做出的菜，便能吃出最特别的风味！”

林北笑着说道。

呲溜！

店员们忍不住流下了口水，迫不及待想要品尝一下了！

第三道菜！

又是荤菜！

名为楼兰节节香！

主要材料是：精选猪尾半根、精选猪腿肉100克、黄豆芽200克！

这道菜的讲究，在于猪肉的选材！

要用滇地出产的乌金猪！

因其产区在乌蒙山和金沙江畔，所以称为乌金猪！

这里山高水深，气候独特，植被差异化明显。

乌金猪属于放养，生活状态与野猪无异。

按当地人的说法，乌金猪“吃中草药、喝矿泉水、长健美肉”。

因其好动，瘦肉多。

所以肉质鲜香，口感特别好！

滇地著名的宣威火腿，就是以它为原料做成的！

另外！

调料中的干辣椒、泡椒和熟芝麻也很重要！

干辣椒，要用贵州遵义的朝天椒；

泡椒选用川地生产的泡椒；

熟芝麻用豫地出产的项城白芝麻！

做法是：猪尾洗净，沸水汆烫捞出切段；

猪腿肉切块，沸水汆烫；黄豆芽洗净、烫熟，装盘底；

起锅入油烧热，入干辣椒、泡椒炒香；

入猪尾、猪腿肉爆炒，然后加适量清水，大火焖煮，调入盐、鸡精、辣椒油、芝麻油、焖10分钟；

出锅倒在黄豆芽上，撒上葱花即可！

第四道菜是天下第一鲜！

这是一道半荤半素的菜！

材料有：活文蛤500克，姜末10克，荸荠片50克，葱段10克，水发香菇25克。

配料为：绍兴黄酒15毫升，盐5克，白胡椒粉1克，水淀粉10克，芝麻油10毫升。

这道菜的重点在于文蛤的选材！

必须要用黄海之滨出产的如东文蛤！

黄海之滨浮游生物丰富，给文蛤提供了极好的饵料。

出产的文蛤为海产珍品，素有“天下第一鲜”的美称！

第五道菜！

蒜蓉蒸蛏子！

材料有：蛏子700克，粉丝300克，蒜头100克；

调料为：生抽6克，鸡精2克，盐4克，葱花15克，香油适量。

蛏子对剖、洗净；粉丝用温水泡好；蒜头去皮，剁成蒜蓉；

油锅烧热，入蒜蓉煸香，加生抽、鸡精、盐炒匀，浇在蛏子上，再将粉丝覆于蛏子上！

撒葱花、淋香油，入锅蒸3分钟即可！

这道菜最关键之处，在于蛏子和粉丝的选材！

蛏子选用浙地宁海的竹节蛏！

宁海素有“蛏子之乡”的美誉，出产的竹节蛏体大壳薄，肉质肥壮而结实，肉色洁白，营养丰富，味道鲜美！

有“西施舌”美称！

粉丝选用鲁地的龙口粉丝！

这种粉丝线条均匀、质地柔韧、光洁透明，是国家地理标志产品！

第六道菜！

鲍汁扒笋尖！

材料有：笋尖300克，鸡、龙骨各100克，鸡油20克，瘦肉80克、火腿50克！

调料有：盐适量、味精3克、鸡粉6克，香油3克，糖5克，鲍鱼汁50克。

龙骨即为猪脊骨！

笋尖选用粤地出半的埔田笋尖！

埔田属于丘陵地带，三面环山，气候温暖湿润，土壤中有机质含量较高，非常适合竹笋的生长。

出产的笋尖，被誉为国家地理标志性产品！

素有“华国竹笋之乡”的美称！

第七道菜！

卤汁牛肉！

材料为：牛肉400克，卤汁适量；

调料有：香油、花椒油各3克，红油2克，盐5克。

牛肉选用疆地天山安达牛肉！

疆地素有“黄金牧场”的美誉。

这里的牛喝天山积雪水长大，因为盛产虫草的原因，牛儿们经常可以吃到虫草！

肉质别具一格，畅销世界！

卤汁使用林北秘密配制的古方卤汁，风味独特，秒杀市面上所有卤汁！

第八道菜！

巧拦三丝！

这是一道凉菜！

材料有：金针茹150克，莴笋、青红椒丝各少许；

调料有：盐、香油各适量。

这道菜做法比较简单，关键在于莴笋选材！

要用川地出产的彭州莴笋！

彭州素有“莴笋之乡”的美称。

地处亚热带湿润气候区，北部有龙门山脉阻挡寒冷空气，南接成都平原西北部，属于典型的都江堰灌区。

第225章 看来你没意思到问题的严重性啊

具有气候温和、雨量充沛、四季分明、无霜期长的特点。

春季气温回暖早，夏无酷暑，冬无严寒！

出产的莴笋茎干笔直、无裂口、无明显纤维木质化状、呈鲜绿或略带紫红。

叶色鲜绿、紧裹茎干，顶端无抽薹，皮薄肉厚，肉色鲜绿、质脆、清香味浓！

香油选用徽地魏武出产的小磨香油！

成菜清脆爽口，令人回味无穷！

第九道菜！

调味烤黄鱼！

材料为：黄鱼500克、柠檬片适量；

调料有：酱油5克，糖5克，辣椒酱50克，葱末6克，蒜泥3克，生姜汁6克，芝麻盐1克，胡椒粉4克，芝麻油15克，盐、食用油适量。