1979闲鱼人生 第177节

比如今儿个这做的就有：“清蒸熊掌”、爆炒凤舌、荷包里脊、百鸟朝凤、鸡里爆，拌熏鸡丝、清蒸扣肉、醋溜白菜、肉片焖熏肝、小肚。

拿清蒸熊掌来说，现在的人可吃不到熊掌了，犯法的事咱们可不能干，今儿个这熊掌全是用肉给造的型。

爆炒凤舌正宗的做法是用禾花雀舌炒出的，给吃到快濒临灭绝的时候，后来又改吃鸽舌，这个现在倒还没有灭绝，今儿个用的就是平常不过的鸡舌。

宫廷菜简单介绍一下，就是专供宫廷皇室的菜肴，是中华菜肴的杰出代表。

明清以来，宫廷菜主要是指京城宫廷菜，其特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以清、鲜、酥、嫩见长，在造型手段上主要是“围、配、镶、酿”等工艺方法。

骆涛为此还特意开了一瓶六零年的五星茅台。

几位先生都一一品尝过之后，骆涛才开口道：“几位感觉怎么样？”

骆涛今儿个全程就是一位侍酒的童子，围着桌子转。

“讲究。”

“京城一绝。”

“金爷，果然名不虚传啊！”

“……”

看情况也知道这是赢了满堂的喝彩，骆涛见缝插针又道：“这西昌楼以后那就全拜托几位先生多宣传了。”

“宣传没问题，这饭你可要管够才行啊！”

众位先生争相调侃，骆涛哪敢不答应，陪着他们小酌几杯，品尝着美味佳肴。

未时时分外面日头正烈，众位老先生都手摇着蒲扇和折扇，那汗水还是止不住的往下流留。

天一热这人也就跟着躁，这人吃饭的胃口便小了不少。

菜也就吃了七七八八，骆涛便吩咐给撤了下去，又端上来绿豆汤给先生们解解暑。

这也是西昌楼新推出来的福利，对所有的食客免费品尝。

这事得到了所有来西昌楼吃饭的食客一片赞扬。

待申时时分，太阳西坠，凉气上来，骆涛和徐乐、侯明三人便准备骑车送几位先生回家，但都被他们给拒绝了，个个都是自己地奔着往家走。

张先生住不远，也就没有走的早，而是留了下来，好像有话和骆涛说。

爷俩在包厢里，骆涛给张先生沏了一杯茶，开口道：“先生，您有什么事尽管吩咐？”

“我能有什么吩咐，就是最近你小子也挺忙的，也没有和你好好聊聊，今儿个正好都有有空儿就想唠叨两句。”

“呵呵呵！先生您说，我洗耳恭听。”

骆涛想想今年儿除了年初三去家里拜了个年，到现在两个人还真没有好好聊过一次天。

“最近我隐隐听说，这外面好像又有别的事，你小子千万别太出风头了。这风也不知道又要怎么刮，我这就有一点担心你。”

张先生语少言恳，一只手拉着骆涛说话。

“先生说的我也听说了，您放心吧！您老担心的事，我也都很关注，我想着现在应该不会有太大的问题。

现在啊！国家的改革已是大势所趋，绝非人力所能阻拦。

先生但请放宽心，您老好好保养身体才是重中之重，再过几年，局势大开的时候。

我和朱霖带着您还有师母，咱们去祖国的名山大川逛一逛，看一看，您说好不好？”

骆涛也知道在这个时期，做生意想挣大钱，一个不留神就会少不了有牢狱之灾。

这些未发生，但又有可能会发生的事，干嘛要说给这位已经耄耋之龄的老人听，平白让他担这份心。

“呵呵！你有心了。不过我也老了，现在能每天溜溜这后海我就心满意足，别的就没有所求。

这次让你去故宫做事，你怎么看？”

“固所愿也。”骆涛连思考都没思考直接回答道。

张先生听他这么说，也是很满意，“这事儿对你有很多好处，但是，无非少些金银，这对你应该影响不大吧？”

“先生，就是他们不给我这个特聘研究员，我也会这么做，故宫博物院的现状，看着就让人揪心。

您老也是知道的，我对这些真的就是喜欢，从来就没有想过从中谋利。”

“…………”

张先生喝着茶水，认真听着骆涛说话，他从来不会在中途打断你的说话。

“嗯，有徒如此，幸甚！”

“嘿嘿！能拜您老为师，是小子三生修来的福气。”

三生是有点过了，但是说是二世这确实是真的。

“你家那小小子有阵儿没去我哪了，是不是有什么事？你师母可是念叨他的很啊。”

“哦，前阵子我家请了一保姆，小家伙现在很是粘着她，也不爱出去玩了。明儿个我就让他去您家给二老请安。”

张先生摆摆手，笑着说：“小家伙开心就好，用不着专门去一趟，没什么事，我也回了。”

见他准备起身，骆涛便赶紧搀着点：“得嘞，我扶着您点。”

张先生也没拒绝，怹可不像王老，要是这种情况发生在王老身上，他绝对会说：边去。

他就是一个不服老，还很倔，但又特别爱和年轻人玩的一位老先生。

骆涛陪着张先生走在后海的街道上，“真好，年轻真好。”

这六个字是一路上张先生发出最多的感慨，骆涛只能回着：“您老现在也是老当益壮，老骥伏枥，年轻着哪。”

“哈哈哈，这两个词，开头就是老，哪里年轻。”

一路上说些闲话，聊聊最近的生活琐事，很快就到了先生的住处。

骆涛在张先生家也没有多待，给师母请了个安，聊了几句便告辞回去了。

西昌楼的后厨，“几位大师傅最近辛苦了，有些事我考虑的也不周，还希望你们几位能谅解一下啊。”

“东家说笑了，我们高兴还来不及哪，…………我干这么多年勤行，还真没有见过开店有咱们这么火的。”

伍师傅用着围裙擦着手，很高兴的说道。

“哈哈哈！我也没有想到生意会这么火爆。今儿个就是想拜托三位一件事，看看有没有朋友或者是熟人，能不能介绍来咱们西昌楼工作。”

“你们都知道，这后厨人手明显不够，过一阵子王府井那边也要开新店，后厨人员最低还要招八个人。

说实在话咱们这生意不比国营的差，工资待遇可着京城也没有咱们这好的吧？”

骆涛今儿个是要发不一道招贤令，现在急需有经验的大厨来站台。

几位你看看我，我看看你，除去洪师傅外，他们都说有一两个人可以试试去说一下，但不敢保证人家一定回来。

“来一个都成。如果实在招不到人，我们只好自己开班培养。”

他们都被骆涛的大话给震到了，自己培养厨师，这个可不是嘴上说说那么简单的事。

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第234章 秦家姐妹抗大梁

七月底，新店的所有人员都全部给招齐了，还顺带给他们培训了一个星期。

服务员五位，后厨五位，秦家姐妹也被骆涛调了过来，一人管账一人管理，组成了一个十二人的大团队。

绝对超标超纲，还好上面在这件事情上选择了睁一只眼闭一只眼。

这也算是为国家解决青年就业的问题，这可是好事，千万不能一竿子打。

三位大厨两位切墩儿，大厨家就有金爷推荐了的一位，这人可不是他的徒弟，但是对其有授业之情。

伍师傅也推荐了一位自己的徒弟。

万万没想到丰泽园的刘师傅特别的仗义，也给推荐过来一位做川菜的师傅。

今儿个骆涛在新店里面给他们开会，“诸位咱们算是第二次见面，还是先自我介绍一下吧，我叫骆涛，西昌楼的东家…………”

噼里叭啦说了一堆废话，为了能一下子拉近和他们的距离，骆涛可是浪费了不少口舌。

“别的我也不说了，培训的时候，该讲的都讲了，就一条谁要是犯了规定，自己走人。

具体的事让秦店长和秦会计她们俩和你们说，明儿个新店便开张了，…………那接下来的日子就辛苦各位了。”

骆涛便示秦春和秦秋她们姐俩讲话。

自己则拉着侯明去了二楼，站在窗户前看着十字路口人来人往，“明子，明儿个一定要做好支援的准备，咱们这新店一定要一炮打响，能不能在这儿东城站稳脚跟，就看明天了。”

“哥，您就放心吧！保证完无一失，就是……”

骆涛一猜就知道他想说什么？就是优惠的事。

早在一个星期前，骆涛就找人印了几千个小宣传单，找了几个人满胡同发。

骆涛还特别找了马卫都砸了好几千块，让他帮忙给联系了几家报社，希望能给在报纸上打个小广告。

好不容易谈妥了这事，就争取到了两指宽的地方，“八月一号西昌楼开业大酬宾，三天之内一律八折优惠，地址王府井灯市口大街十字路口。”

“我们不能光看到眼前这些小利，现在我们的第一要务是要在东城打响名气，让更多的人知道我们西昌楼。”

在侯明思索之际，“对了，陈雷和江波的事打听清楚了吗？”

“哦，陈雷一直都没有回来，江波这孙子一听到风声就脚底抹油跑到南方去了，他开的那个饭店也跟着被查封了。”

“嗯，一帮跳梁小丑。还有洪师傅那几个徒弟是不是找过你？”

“找了，我以店里人员过多给推了过去。”

骆涛笑了一下，“天作孽犹可违自作孽不可活，洪师傅哪里你多和他聊聊。”

“嗯。”

“明儿个开业我就不来了，你过来照看一下就成。”

骆涛现在对这些事儿，一点都不感兴趣，让侯明在明面上代表他就成。

“得嘞，我明白，哥您就踏踏实实的在家领小十月玩，这边我保证明儿个一点问题没有。”侯明一听那能还不明白，哥这是又要准备当甩手掌柜子了。

侯明现在也不用一天天站在前台，收银的活也早就交给了别人了，他现在只负责监督和巡视，发现问题解决问题。

“你办事我放心。婚还有就是你们俩口子的婚事抓紧安排，我看就在这儿办吧。”

骆涛拍了拍侯明的肩膀，表示一下自己的慰问。