美食：从承包毛熊监狱食堂开始 第175节

　　随后，唐磊撸了撸袖子。

　　往肉里加上盐，清水，开始抓拌起来。

　　这一步是为了让羊肉更嫩些，等到羊肉有些发粘，再倒上几个生鸡蛋。

　　这菜在传统做法里，加不加鸡蛋的都有。

　　但唐磊这一加，和口味无关，主要是为了下一步。

　　蛋液在里头豁楞匀了，加上水淀粉，糖和酱油。

　　这就是上浆加上色了。

　　浆好放一边，油锅烧上，唐磊又调了个料汁。

　　“它似蜜”说是甜菜，只甜却又腻人，所以这料汁里加上白糖，还得再加糖一半量的醋。

　　配上酱油，再加一勺香油，兑点淀粉，算是等会勾个薄芡。

　　这边油锅也烧好了，唐磊把羊肉顺着锅沿儿一滑。

　　这时就体现出鸡蛋的作用了。

　　少了蛋液润滑，厨子手不快，这肉难免就要炸成一坨。

　　蛋液抓拌过之后，唐磊在锅里一翻。

　　羊肉片就各自翻卷起来，嫩而不沾，片片分明。

　　肉片的薄，油温就不用太热，微微一炸，炸出香味就可以捞出来。

　　然后就着一勺炸肉油，炒个姜末，羊肉配着料汁往爆香的姜油里一滚！

　　唐磊顺势抄起锅感受了一下。

　　别说，这中级厨子的体质还真不赖。

　　颠锅日渐轻松啊！感觉还能再抡十个列夫！

　　随着铁锅颠起，大火热油，翻腾几下。

　　这道酸甜口的“它似蜜”就出了锅！

　　金红的油汁儿裹着肉片，吸引的四面八方的视线都飘过来。

　　唐磊就在众目睽睽之下，先偷了一口。

　　“嗯，还行，第一次做，没翻车。”

　　羊肉滑嫩，甜而不腻，回味微酸，爽口开胃啊！

　　四周的视线更加灼热了！

　　咽口水声开始此起彼伏……

　　约瑟夫夫妇和尼基塔本来在等着基里尔家的其他人回来汇报。

　　也没急着去偏厅。

　　此刻看着众人的眼神，达玛拉不禁意动。

　　她犹豫道：“要不，咱们也……打份饭菜，再去偏厅？”

　　谢尔盖和安东异口同声道。

　　“夫人！您不是喜欢吃臭的吗！”

　　谢尔盖：“这不好吃，真的！给犯人的能好吃到哪儿去对吧！”

　　他们脸色郑重！

　　多一张嘴两张嘴……那无所谓！

　　但要是多了好多张巨能吃的，问题就严肃了啊！

　　尤其，后面基里尔家还要来人！

　　为了一顿臭宴能拖家带口赶来吃吃吃，如果发现别的也好吃……

　　后果不堪设想！

　　达玛拉：“啊，真的吗？”

　　尼基塔翻了个白眼：“我不信。”

　　他淡定道：“正好今天深入感受犯人待遇，是我的职责所在！”

　　安东和谢尔盖对视一眼：坏了！

　　忘了这位是老上司了！不好骗！

　　尼基塔轻哼一声，转向达玛拉，压低声音。

　　“所以，婶婶，一会是不是该让我多吃一口？”

　　说真的，他也奇怪。

　　自己一个人呆着的时候，他一想到吃，就想吐。

　　想起……

　　那个人。

　　但一大群人都在这抢吃抢喝……

　　他又忍不住也想去抢一口。

　　他不应该是这么重口腹之欲的人啊？

　　正想着，尼基塔忽听达玛拉不好意思的笑笑。

　　“这个，可能，不行！”

　　“吃东西上，你要听唐大厨的！”

　　“没事的亲爱的，一会我们吃的时候，会给你描述一下口味的！”

　　尼基塔往后一仰，瘫回轮椅上，狠狠的吸一口气。

　　毁灭吧！

　　累了！

　　吃不上，他踏马的吸吸吸！

　　忽然，一口油烟香气呛进了口鼻，尼基塔咳嗽一声。

　　脆弱的内脏隐隐作痛。

　　他却忍不住又吸了一口。

　　也许是因为这次开火是做大锅饭，几个大灶烧的热火朝天。

　　浓烈的饭菜香气飘过后厨，充满了整个食堂，比给他们几人做臭宴时要热闹的多。

　　透过玻璃，能看见唐磊一手颠着炒着，老巴万和叶莲娜帮忙切菜。

　　阿历艰难的双手端着锅，学着颠炒。

　　油花翻滚的滋啦声，锅铲碰撞声，还有几个犯人的笑声叫骂交织在一起。

　　尼基塔闻着香气，听着这些声音，忽然恍惚起来。

　　多么真切的烟火气。

　　在这一刻，他仿佛终于走出了那场噩梦。

　　那片留住了他的好友和亲信，以及一部分他的冰山冻原……

　　终于对他松开了手。

　　“我还，活着……”

　　尼基塔按住胸口，感受到自己的心脏正在怦怦跳动。

　　“是的，长官，”安东低声道：“感谢上帝，他没有带走您。”

　　“您还在人间。”

　　人间烟火气。

　　最抚凡人心。

　　尼基塔愣了愣，低声笑了。

　　“真不错……人间。”

　　“是挺不错的，”一阵香气传来。

　　唐磊端了个小盘子走到他跟前，里头寥寥两块肉，半个馒头。

　　他微微一笑，发出熟悉的恶魔低语。

　　“长官，这就是您今晚的份额了，我已经告知根纳季，稍后给你烧碗庵汤。”

　　“已经单独给你装出来了。”

　　“别想再在我面前，多吃一口！”

　　尼基塔一下又瘫回轮椅上，忍不住喃喃道。

　　“安东，你说错了……其实我是在地狱对吧！”

　　唐磊才不管他。

　　再次明确禁令后，他转身就回了后厨。

　　葱爆羊肉也可以下锅炒了。

　　土豆丝已经被切好了一大盆。

　　不多会，犯人下工的铃声响起的同时，三菜一汤端上了窗口。

　　丹尼斯兄弟打头，簇拥着一个缠着绷带的狱警冲了进来。

　　“唐！好久不见！”

　　“嘿嘿今天有新菜啊！我闻到甜味了！”