美食：从承包毛熊监狱食堂开始 第275节

　　唐磊嫌那么硬煮费时间，从那桶喷香的卤肉汤里舀了一勺兑进去。

　　然后也不用大火了，直接压力锅一压。

　　压的五花肉皮脂晶莹，酥烂到入口即化的地步了，再舀出来。

　　这会的汤里也浸满了肉味儿，赤红咸香的。

　　再把泡软了的粉条一丢。

　　上大火炖。

　　炖的粉条成了半透明，吸饱肉汁，滑嫩鲜香。

　　这一锅，其实就算完了。

　　不过这种菜本身包容性就强，什么萝卜白菜土豆都能配。

　　唐磊就又往里丢了一把白菜帮子叶子，一起煮了煮。

　　这玩意好熟，喜欢吃脆的，开锅进去煮个三四分钟，就脆嫩多汁。

　　要是有老人，就多煮会，软烂吸味儿。

　　等开了锅，满满当当的一大盆端到窗口边倒进饭盆。

　　“第一个菜，搞定！”

第256章 孤寡老头？谁！

　　几个帮忙的赶紧抽出手，先去盛了碗。

　　唐磊顺便提醒他们：“别光挑肉！这菜的精华，可在粉条里啊！”

　　这一大锅，肉香全煮汤里，吃的就是粉条的那口筋道滑润，鲜香味美。

　　配着饭一大口，可比肉还好吃！

　　“好嘞！这就来一大勺粉条——诶，唐大厨，这勺子不太方便啊！”

　　唐磊一看，乐了。

　　粉条滑溜溜，对刀叉确实是挺大考验的。

　　以前他做粉条都是粉丝汤什么的，一碗里头怎么也捞起来了。

　　这次炖一大锅，不用抖都掉下来一大坨！这些犯人舀不动了。

　　“凑合吃吧，谁叫你们不会用筷子呢！”

　　“别用手抓，文明点！”

　　急的几人吱哇乱叫：“不行啊，又滑下去了！”

　　“唐大厨，你说的筷子是啥？好用？”

　　唐磊一摆手：“有机会给你们介绍。”

　　反正他是早就给自己做了双，用的很嗨。

　　听犯人们说这个，唐磊还琢磨着。

　　要不以后闲了，在监狱里搞个什么筷子技能大赛？

　　比赛夹豆子夹粉条什么的……丰富下精神生活么。

　　估计还挺好玩的。

　　不过现在，只能靠这些人自己和粉条搏斗了。

　　唐磊顺便抽空去把自己泡够了一天的蒜给塞进了糖醋汁罐头里。

　　“等个差不多一星期，以后白天晚上就有咸菜了。”

　　嘴里没味的时候就个大馒头，酸甜脆爽，美滋滋啊！

　　翻蒜的功夫，唐磊又翻出了自己之前腌的酸菜。

　　“好家伙，差点把你给忘了！”

　　这还是他几天前泡上，准备烧酸菜鱼吃的。

　　不过鱼没进货，他就给忘了。

　　现在大夏不少家常酸菜鱼，都觉得酸菜不好做，直接买的调料包。

　　实际上这东西比很多咸菜都好腌。

　　青菜在开水里烫一遍，烫出鲜嫩的颜色。

　　随后放凉丢进盐水里，上头压住。

　　结束。

　　差不多两三天，就自动发酵成酸菜了。

　　菜种也不挑，什么芥菜白菜娃娃菜都行，唐磊就在后厨能捡啥泡啥。

　　泡了这么满满一坛子。

　　唯一的难点，可能是前前后后都要消毒。

　　不然一个失手，就进医院了。

　　大夏东北几乎家家都有自己的腌菜方子。

　　但再熟的老手，也有可能在消毒上翻车。

　　不过可能是因为总体来说，致死率比某菌子州低多了，所以一般也不怎么当回事。

　　话又说回来。

　　好吃的菌子，哪怕送全家进了医院，那也是没毒只是没熟。

　　好吃的咸菜……

　　真吃拉了，也不该怪到菜身上！

　　更何况唐磊这是经历过后勤部严格检验的，绝对没有坏菌。

　　最多也就是检验的时候越检越少，以至于被唐磊藏起来，自己都忘了而已。

　　现在翻出来又没鱼，唐磊琢磨琢磨。

　　“干脆再消耗下土豆吧！来个酸菜土豆丝。”

　　吃惯了咸的辣的，吃点酸的也好。

　　清爽开胃。

　　尤其他这酸菜腌的脆生生，一口咬下去嘎吱冒酸水儿。

　　切碎配上脆中带糯的土豆丝。

　　每一口都香的冒汁儿！

　　一荤一素两大盆炒好，又煮了个汤，顺便招呼小叶老巴万等人开吃。

　　等他们吃完，就该是迎接干饭大军的时候了！

　　他们几个在后厨忙活。

　　外头，老萨满一家四口坐在一起。

　　一开始，安娜还想仔细问问自家老爹跑监狱来是什么意思！

　　但两句话一过，她就发现……

　　老父亲的眼神飘飘忽忽的，听的心不在焉，嘴里嗯嗯的答应着，眼还不断往后厨瞟。

　　怎么说呢？

　　有亲情，但不多。

　　安娜有些不满，刚想发作。

　　忽听打饭窗口那呼啦一声。

　　“上菜咯！”

　　一阵香气，陡然冒出窗口，飘了出来！

　　老萨满坐直了，嘴里念念有词：“嗯，好像又是没见过的菜？”

　　安娜……

　　安娜忽然也开始心不在焉起来。

　　她看看丈夫，摸摸肚子。

　　丈夫萨伊夫也正看她呢。

　　夫妻俩一对眼，达成共识：“算了……吃完再说！”

　　他们学着犯人的样子，也去打了一份饭菜回来。

　　没忘了给老萨满和小儿子萨沙也带一份。

　　老巴万端着盘子，从后厨转出来，坐到一家身边。

　　因着同样有女儿的“交情”，他和老萨满这两天混的还挺熟。

　　一坐下，就热心道。

　　“别吃太多，刚才唐可跟我透了个底儿，晚饭后还有好东西！”

　　“留点肚子。”

　　老萨满点点头：“估计是我们今天掏来的熊掌，对了，你吃虫子吗？”

　　老巴万迟疑片刻：“额，没吃过。”

　　老萨满的眼中闪过兴奋：“那正好！我愿意……”

　　“但是！”老巴万赶紧打断他：“唐做的，我都能吃！”

　　他有点奇怪：“你们下午出去掏好吃的怎么不喊我？”

　　闺女和唐竟然跟这老头子去玩！老巴万感觉不得劲儿啊！