美食：从承包毛熊监狱食堂开始 第403节

　　旁边的毛熊们眼神却是越来越激动。

　　还带喊号子的。

　　“再来点再来点！”

　　“多点葡萄干！还有糖！”

　　唐磊站在凳子上，扶着个大南瓜无语。

　　“红糖都倒完了！来个der。”

　　小叶站在下面手举得高高的，就差没蹦跶了。

　　“不怕，还有白的！”

　　唐磊也是无奈了。

　　也就是红糖甜度不高还能往里铺。

　　白糖一层层……要死啊！

　　他蹦下椅子，接过白糖粉。

　　“一会用一会用，来啊，帮我把这个大南瓜抬上蒸锅！”

　　军工大锅重出五食堂。

　　几个壮汉搞来麻绳棍子，把装满了半熟糯米的大南瓜小心翼翼的抬进去，都抹了把汗。

　　倒不是重。

　　主要是怕一失手把锅给砸了！那就都没得吃了。

　　“上帝，这么大一个，中午主食不用做了。”

　　“确实不用了，不够吃就再蒸几个好了。”唐磊也抹了把汗。

　　糯米管饱么。

　　不过这饭想上桌还没完。

　　唐磊又抓过红枣葡萄干等，洗过后也上锅小蒸了片刻。

　　这些果脯本就是糖培的，蒸过后变得很软不说，表面还有一层晶莹的糖稀。

　　就着热乎，唐磊舀起白糖粉，狠狠往里倒！

　　糖粉如雪，眨眼间将果脯淹没。

　　再翻拌一下，白中又透出了点点青红，五颜六色，煞是好看。

　　“这个，就是上面的浇头啦，也叫雪里藏珍。”

　　因着这甜品上桌不是在腊八就是在过年，北方正是大雪纷飞的时节。

　　有这么一层，正好取个瑞雪丰年的好兆头。

　　至于南方怎么说？

　　唐磊挠挠头，又掐着点去熬了一锅糖稀，正是上次拉拔丝的那种。

　　刚熬好，大南瓜正好蒸熟。

　　等它再一次被扛下来。

　　唐磊揭开了南瓜盖。

　　还没看，就感到一股甜香的热浪扑面而来！

　　软糯的江米已经被蒸出了晶莹的质感，挖一块，似粘非粘，甚至能拉出热乎乎的糖丝来。

　　顺便……

　　也勾出了一群毛熊热乎的口水。

　　“吸溜……”

　　“好甜啊……幸福的感觉！”

　　唐磊笑了笑，站上凳子找了下角度。

　　一手扬起糖粉，另一手则翻过糖稀盆。

　　瞬间，半空中出现一副奇景！

　　一侧洋洋洒洒如同飘雪，另一侧金汤如雨，丝丝缕缕的覆下来。

　　半边糯米上盖上了白雪。五颜六色的果脯藏在雪中。

　　另一边则盖上了晶莹的糖壳，又随着南瓜的弧度流下来，挂上金色的糖瀑布。

　　唐磊在高处折腾半天，自觉正在一手画圆一手画三角，抖的人要精分。

　　但听到底下的毛熊们发出进城了一样的惊呼。

　　他还是又坚持了一下下。

　　“嗯，这样也算是南北都吃上了吧！”

　　抖完，他踩着凳子磕了磕盆底儿，满意的蹦了下来。

　　“这个糖，够了吧！”

　　但现在没人回他了。

　　别说一群没见过世面的帮厨了。

　　小叶的眼都瞪直了！

　　“这么大一个南瓜诶……”她伸直了手臂比划比划。

　　“全都能吃？还很甜？”

　　看她好像都不太相信了，唐磊好笑。

　　“你尝尝呗。”

　　“不过最好还是稍放凉一会。”

　　不管是果糖还是淀粉糖，都是凉了更甜。

　　蒸过后放一小会的南瓜，甜的入骨，皮儿都软了。

　　糯米更是有种回弹粘牙的口感。

　　当然，最重要的是。

　　凉了一口能炫的多！

　　“要用这一口带点板栗香的粉面南瓜，配上软弹的糯米，再蘸点儿糖粉。”

　　“一起吃，才够味儿！”

　　当然，一般大夏是不会这么……咳，齁的。

　　毛熊们就不管这么多了。

　　他们甚至等不及凉。

　　就拿着勺来挖饭了。

　　“我喜欢吃带雪的！这些五颜六色的果子像在过圣诞！”

　　“天天看雪还没看腻啊？吃这块，有糖壳！嘎嘣脆！”

　　“甜啊，香啊，”帮厨们吃的飘飘欲飞。

　　“上帝啊，这是天堂的味道！”

　　“我要吃这个！我想天天吃这个！”

第372章 唐哥不要啊！

　　“嘶……小叶啊，你们要是天天吃这个真不会齁吗？”

　　唐磊默默的扒拉掉糖粉，顺便倒了杯水。

　　叶莲娜欢快的舀走了他扒掉的糖粉，炫进自己嘴里。

　　一边摇头。

　　“不会呀，我们这太冷啦！”

　　所以能提供高额热量的糖和油，完全可以和“幸福”画上等号！

　　“而且呀，热乎的软的甜的，吃起来就让人很安心呀，有种饿不死的幸福感！”

　　唐磊揉了揉她的金发：“也是。”

　　“难怪这道甜品的传统做法要整这么多层糖。”

　　几十年前的大夏，虽然没那么冷，但糖和荤也不是天天吃得上。

　　所以过年过节，一定要很甜很甜。

　　才够盖过这一年劳作的苦，继续下一年的奔波。

　　“不过现在吃的好了，我们也就不喜欢太甜的了。”

　　“一会再做个咸的好了，没准你们也会很喜欢呢。”

　　“咸的？”叶莲娜一边扒饭一边好奇：“可是南瓜本身是甜的吧？”

　　“咸甜口嘛。”唐磊微微一笑，招呼一群帮厨。

　　“吃完了没啊？吃完去……”

　　“还没呢！”一声欢快的吆喝响起。

　　一个胖肚子先挤进了后厨，谢尔盖乐呵呵道。

　　“听说有饭了！让我先吃点！”

　　唐磊：“饭点也没多久了，你等会……”

　　谢尔盖忙不迭的伸出手：“我带了勺子！给一勺就行！”

　　唐磊看着他手里比他脸还大的勺子：……