美食：从承包毛熊监狱食堂开始 第443节

　　刚说完，他忽然一愣。

　　“吱呀——”

　　火锅店的门，被一只手推开了。

　　这是一只女人的手，纤细，很美，带着一枚硕大的红宝石。

　　越发衬的这只手肤色惨白。

　　阿历估摸着，他嘎三天都白不成这色儿。

　　也就是因为这抹白，他才认出来。

　　在这午夜十二点飘进火锅店的。

　　不是一道影子，而是——一个女人。

　　黑发黑裙，黑纱遮面，唇瓣猩红，透着一股子不详。

　　阿历打量了一眼，心想鬼应该不用吃饭，所以……大概是个人罢！

　　他礼貌道：“不好意思哈这位女士，本店打烊了。”

　　“想吃饭的话，明天再来。”

　　女人露出了一个诡秘的微笑。

　　“我不吃饭。”

　　阿历：“哦，是走错了吗，这里只是卖吃喝的……”

　　话还没说完，他突然看见……

　　女人勾起的唇角边，露出了两颗尖锐的牙齿！

　　“卖吃喝啊……”

　　她忽然凑到阿里跟前，直勾勾的看向他的脖子，轻声道。

　　“我最喜欢喝血了。”

　　“你，有吗？”

　　阿历一个激灵，只觉得脖颈子后直冒凉气。

　　他把领口又拉了拉，寻思着降温了，明天得换个高领羊毛衫了。

　　顺便道。

　　“喜欢吃血？有啊！明天你可以来点个鸭血豆腐。”

　　这下，轮到女人愣住了。

　　阿历热情道：“这个烫着真的好吃！但是一般人不敢点。而且有的人信仰不允许嘛，哈哈，就挺可惜的。”

　　“你喜欢可太好了！强烈推荐啊！”

　　女人顿了顿：“我说的是真正的血！”

　　“那肯定啊！”阿历对此十分自信。

　　“本店的血豆腐都是自己做的！真材实料，可不是那种注了一堆水的猪血造假哈！”

　　“虽说都能吃，但鸭还是猪血你看气孔就知道了，鸭血细腻，气孔小，还容易碎。”

　　“那种科技假货血，洗干净水分后跟橡皮一样的都捏不碎！一点意思都没有。”

　　“还有那些放好久都鲜红鲜红的，我跟你说女士，有可能是猪血注甲醛！可不兴吃啊！”

　　女人一呆，阴森森的气氛都削弱了不少。

　　“啊，甲，甲醛？”

　　阿历：“师父跟我说过这样的事例，不过咱这应该还没有这么干的，哈哈，也不用太紧张。”

　　女人没有说话。

　　她正在努力回想。

　　今天她喝的那一杯……算鲜红吗？有没有放很久啊……

　　“我们家的鸭血，都是我亲自从屠宰场收来的。”阿历还在介绍。

　　“用的也是我师父亲口传授的秘方。”

　　配上水，胡椒粉，盐和白酒，冲淡腥味。

　　再加一点菜籽油，做出的血旺丝滑不黏连，一晃duangduang的抖。

　　“自然凝固好后，还用葱姜水浸煮了俩小时！确保水油清澈，没有一点儿杂质才行。”

　　“烫火锅里头，那叫一个Q弹爆浆，又细又嫩，入口即化……”

　　“好了，你别说了。”女人听到一个尾巴，立刻回过神来。

　　“现在就给我做！”

　　“啊？”阿历挠了挠头：“可我们已经下班了。”

　　“火锅汤底都用完啦，骨汤要熬一晚上，也不好……”

　　“我只要血，”女人抬起手，强势的打断了他的解释。

　　“现在就做！”

　　阿历被她的口气搞的有些不痛快。

　　“女士，明天离现在也就几个小时，我们做生意的也有规矩，到点关店，不强卖，您也不能强买吧。”

　　女人顿了顿：“我等不了明天。”

　　“我从不在白天出门。”

　　阿历皱了皱眉，又打量了她一眼，忽然想到。

　　这肤色和打扮……这女人不会是有什么病，不喜欢露面吧？

　　想想白天都不能出来，那确实是有点惨。

　　得少多少乐子啊。

　　阿历的口气就缓了缓。

　　“那……也不是不行吧，你只要血，我给你做个血菜好了。”

　　“不过，得加钱！”

　　他扫了眼女人手上的大宝石戒指，心说班总不能白加吧。

　　女人淡淡问：“多少？”

　　阿历估摸着要用的材料，再加一点儿，报了个跟一顿火锅差不多的价。

　　见女人颔首答应，他就转身往后厨走去。

　　雅罗夫等老兵在帝都有房，他和妈妈则在附近租了个住处，现在其他人都先走了。

　　只有他自己忙活了。

　　阿历没注意到，他转身后，女人的手指缩了缩，轻轻的松了口气。

　　没忘了问他。

　　“你要做什么血菜？”

　　后厨的帘子一落，飘出一个菜名。

　　“毛血旺！”

　　“听不懂没事儿，吃就行了！对了，你能吃辣不？能我就给你多放点。”

　　女人还在摸她的戒指，闻言二话不说就点头。

　　钱都花了，管它是什么，多放肯定不亏！

　　她还半点不知道，自己即将经历什么！

　　而此时的后厨里，阿历也在挠头翻笔记，边给唐磊打电话。

　　“师父！你上次给我的菜谱，那个叫毛血旺的！是在哪一个系来着？”

　　“我记得好像是什么，河水菜？还有江啊湖啊？”

　　唐磊刚准备和小叶探讨一下生命的真谛，就收到了倒霉徒弟的电话，也是无语。

　　“什么河水，河帮！”

　　“找毛血旺啊，去看川菜，下河帮那块的！”

　　川菜，也叫河帮菜。

　　因为川蜀这一块，是跟着水系走的，所以也就大致分成了三块。

　　又叫上河帮，下河帮，小河帮。

　　上河帮，听着就高级点。

　　事实上也确实，主体是锦城官府菜，南来北往都上的了台面。

　　也是为了照顾更广泛的口味，上河帮的口味在川菜里，算的上最温柔的。

　　辣之余，还会用很多豆瓣，糖等来调味。

　　除了众所周知的香辣蟹，泡椒鱼，还有一些比较名贵的。

　　比如石渠白菌炖土鸡，松茸鳕鱼等等。

　　什么担担面，酸辣豆花，百味鸡棒棒鸡，老妈蹄花，也都是上河帮走出来的。

　　川菜对外地的友好，基本都是上河帮撑起来的。

　　毕竟锦城从很久之前就是个大城市了，来往人多，锦城云乐，自然不能整太刺激。

　　而下河帮和小河帮就比较特色了。

　　先说小河帮，小河帮基本在盐都那块。

　　也就是钻研出无数吃兔兔方法的那个地方。