年代：发家从赶山养殖开始 第335节

　　林父摆摆手，表示没事。

　　林恒看了一会儿，发现确实没啥问题再加上他妈看着才放心。

　　但他没想到刚翻过一面山，他爸突然发出了惊呼声。

　　(本章完)

第230章 酸菜鱼和存钱罐

　　“咋的了？”

　　林恒听到前面传来一声惊呼，还以为他爸摔倒了，连忙往前跑去。

　　大哥林岳也第一时间往前赶，即便是他喝的也有点多。

　　“小声点。”

　　这时候前面传来了林父的声音。

　　“到底咋回事？”

　　林恒走过来看到他爸并没有摔倒，一时间有些不解。

　　“有只受伤的老鹰，好像不能飞了。”

　　林父指着前方的林子说道。

　　“受伤的老鹰？”

　　林恒一疑惑。首先走了过去，他大哥后面跟了过来。

　　朝着父亲指的方向一看，果然有一只麻灰色羽毛的拖着翅膀的大鸟。看这羽毛凌乱的样子，估计受伤的时间已经不短了，身形也有些枯瘦，似乎快要死掉了。

　　“好大，这是金雕吗？”林岳走过来好奇询问。

　　林恒摇头，他自然也是不认识的，重生了知识储备也没变多，虽然去年看了不少书，但可没有这种物种分类方面的。

　　他们说话的这会儿，林伟也来了，看着这么大一只老鹰激动道：“咱们把它抓回去养着吧。”

　　林恒笑着摇头：“这自然是没有可能的，老鹰只吃肉，一天一只兔子不在话下，你根本想养不起。”

　　“而且别看它受伤了，爪子照样锋利，啄你一下一块肉就没了。”林父也是说道。

　　林岳点点头：“那只能想办法捉回去了，今天不能杀生，但是可以养到明天再杀嘛。”

　　林恒知道两个侄儿都想养，但这没可能的，这可是成年的老鹰。笑着拍了拍他们的肩膀：“等以后养个鹦鹉啥的吧。”

　　说完他也上去帮忙。

　　这头老鹰缩在那里半天没动，似乎是感受到了林恒等人的恶意，开始往林子里逃。

　　但是不能飞了它走的速度就太慢了，林恒和大哥找了两根棍子在林子里追了几十米就将其按住了，然后再上手按住，拴住腿捏住脖子。

　　“这是把翅膀给摔断了啊。”

　　将老鹰控制住，林恒看了看它的肩膀说道。

　　这家伙不知怎么的肩膀从中间位置折断了，只有肉连着，所以才一只翅膀拖地。

　　林岳想了想说道：“我估计啊这是去年出巢的雏鹰，飞行技术不行给摔断了。”

　　“管他呢，带回去再说。”

　　林恒将老鹰提起来掂了掂，大概四五斤的样子，纯肉估计就一斤多。虽然说老鹰的骨骼中空，但羽毛和内脏重量也不少。

　　拿出林子，林恒将老鹰递给了父亲，过去找秀兰给打了打身上的雪。林子里稍微动一下就有大片的雪落下来，他身上全都是雪。

　　“我要这有啥用，你们拿着吧。”林父摇头道。

　　“先提回去再说吧。”林恒笑着说了一句。

　　“是的，走快点，这会刮风可太冷了。”林母也点头，看林恒他们抓老鹰这会儿脚都冻麻了。

　　林父也没再纠结，提着老鹰往前走，这家伙似乎是没力气了也不挣扎。

　　林恒背上了晓霞，也加速往回走。

　　回去的路下坡比来时多，但这种雪天反而不好走，尤其是踩过了一道，找了木棍当拐棍才能好走一点。

　　虽然不再下雪，但也没有太阳雪没怎么融化。等众人回到家已经是下午三点了。

　　林恒进屋又是烧壁炉，又是烧炭火，在屋里待了一个小时身体才算暖和起来。

　　“我出去转一圈看看路上雪化没有。”

　　林恒搓了搓手，说了一句就出去了。

　　即便是下雪，但过年村里自然也是热闹非凡的，小孩扎堆玩雪、玩炮，大人们打牌喝酒。

　　林恒看了看公路，上面的雪被踩化成了水，但明天要是不出太阳，很容易全都变成冰，会比雪还滑。

　　在村里转了一圈，林恒还看到几辆陌生的摩托车，和不少人门前停的自行车，但也只是看了一眼并没有在意。

　　回来的路上遇到了他大哥一家提着礼物，不用猜就知道这是去他大嫂娘家拜年去了，一问也果然如此。

　　他大嫂娘家是白马村的人倒也不远。

　　林恒本来想叫他们一家吃饭的，但看这样子，他大嫂是迫不及待的回家显摆了，他大哥家虽然不如自己，但也算是殷实之家了。

　　毕竟光卖山药林恒就帮他大哥赚了两百块，顶得上正常农村家庭的一年收入了。

　　转身回去，林恒去看了看那只老鹰，他爸将其关在笼子里，喂了一些水，状态已经好了许多。

　　林恒看完了鹰，又说道：“爸，晚上过去吃饭啊，不然就我们三个人吃起来也不热闹。晚上把那条黑鱼杀了做酸菜鱼。”

　　“好，等一会儿我们就过去。”

　　林父点头，在自己儿子屋里吃饭自然没啥好推辞的。

　　林恒说完后就回家去抓黑鱼去了，鱼池只结了一层薄薄的冰轻轻一敲就碎了。这是因为它的水来源毕竟是地下水，温度是要高不少的。

　　这么冷的天，水里的鱼几乎都不怎么游动，林恒拿着抄网朝着悬浮在水中的黑鱼网去。

　　“噗通！！”

　　一阵水花四溅，刚刚进网的黑鱼一头窜了出去，等待水花消散已经在鱼池另外一個角落了。

　　“噗通！！”

　　林恒第二层将抄网伸过去，还没够到黑鱼，这家伙又一头窜到了另外一边。

　　“好好好，天堂有路你不走，不想活那就死。”

　　林恒气笑了，这鱼池四米长，抓这家伙还真不容易，尤其中间位置还有一个小木桥，拿抄网本来就不好抓，这鱼还一直跑。

　　回屋将复合弓拿出来，搭上一支自己做的木头箭一箭射了出去。

　　哗啦一声木箭入水，大量的水花翻滚，渐渐地一缕鲜血出现，等水花消失，那头大黑鱼就浮了起来，身子还在微微挣扎摆动。

　　这一箭直接贯穿了黑鱼的脑袋，然后木头箭头击打在石头上弹断，要是金属箭头得射烂石头。

　　“这就是下场啊。”

　　林恒摇摇头，拉着箭头轻松的将黑鱼拉了上来。

　　“这条鱼不但没有变瘦，还涨了不少啊，看来是溪石斑吃爽了。”

　　林恒掂了掂对着屋里走出来的老婆说，这黑鱼本来就有六七斤，现在估计得有八九斤了。

　　秀兰笑着点头：“那可不，这里的小鱼没地方藏的，秋天那会儿每天都能听到它捕猎的声音。”

　　林恒点点头，将地下用烂蛇皮袋子垫着，拔出箭矢拿匕首开始处理这条鱼。

　　秀兰拿着林恒的抄网，去将二级蓄水池里的锦鲤放到鱼池中。

　　她蛮喜欢这些锦鲤的，隔两天就回去喂一下。

　　林恒很快将黑鱼鳞片和鱼鳃去除，然后用匕首沿着脊柱切开。拿出内脏分成两半，去头去尾，然后用极为专业的手法将黑鱼的骨头和唯一的一点鱼刺去除，剩下的鱼肉都切成了薄薄的鱼片。

　　他自己极为喜欢吃酸菜鱼，上辈子自学了做法，被他杀死的黑鱼不下五十条，这技术自然就极为熟练了。

　　“你这手法可以啊。”秀兰眨眨眼，这技术和卖鱼的一样。

　　“鱼我从小就杀，这东西看一遍就会了，不难。”

　　林恒笑着说，他当初也确实是看一遍就会了。

　　“酸菜鱼你做吗？”秀兰询问。

　　“是的。”林恒点头。

　　时间已经不早，两人直接开始做饭，就自己家的人也不用做太多道，而且本来就有已经卤制好的各种卤肉。

　　秀兰炒了五道热菜，又弄了一个拔丝地瓜，就该林恒做鱼了。

　　酸菜鱼做起来也简单，先切一点酸菜和酸辣椒炒好，然后再炒一点蒜泥。

　　随后将鱼头鱼骨用油煎至两面金黄，煎好之后加大火倒入一锅九十八度的开水，随着开水沸腾，鱼汤会转变为漂亮的奶白色。

　　这不是加了奶，而是鱼骨中的脂肪溶解了，沉陷出这种颜色，当然也有其他营养物质，只是不多。

　　将鱼骨进一步的弄烂，使得其中的营养物质全部分解，最后将残渣过滤掉。

　　然后将炒好的酸菜和蒜蓉加入其中，林恒还喜欢放一些粉条，粉条吸收了酸辣鲜香的鱼汤后吃起来极其美味，林恒做酸菜鱼必会加着粉条。

　　粉条加入后就可以调味了，等待煮好后将粉条和酸菜捞出来垫在盆地，然后将已经裹上淀粉和蛋液的黑鱼片丢进汤汁里小火煮上半分钟就可以出锅了。

　　正宗的做法出锅还要用青红花椒和辣椒泼油，但林恒觉得那样太油腻，加入一把切成两段的香菜就可以上桌了。

　　上桌前秀兰偷吃了一口，鱼肉滑嫩酸爽，粉条带着鱼汤的酸辣鲜香，吃了一口就忍不住再来一口。

　　“味道太好了，比我做的都好吃。”秀兰眨眼说，她发现林恒十分擅长做鱼。

　　“等夏天你陪我钓黑鱼，钓到我就做酸菜鱼吃。”林恒笑着说。

　　“好。”秀兰笑着点头，将菜端了出去。

　　很快一桌子菜上齐了，众人开动。

　　“大家尝尝我做的酸菜鱼，下面还有粉条。”

　　林恒一边说，一边自己夹了一筷子粉条放在了碗里，然后又给晓霞夹了鱼肉，这鱼肉没有刺可以放心的吃。

　　彩云吃了一块鱼肉，诧异道：“这鱼真好吃，真是二哥你做的？”

　　“那当然，不信问伱嫂子。”林恒笑着说。