年代：发家从赶山养殖开始 第469节

　　“林哥，有野猪被套到了，快来帮忙！！”

　　林海的声音激动的不行。

　　“套到了野猪？”林恒一惊，连忙走出去将基地大门给打开。

　　林海穿着雨衣跑进来激动道：“林哥，你快和我去地里杀野猪。迟了那家伙可能就跑了。”

　　“多大的啊？”

　　林恒倒不是很惊讶，那野猪只要再去祸害庄稼，被夹住的概率还是很大的。

　　“估摸着五六十斤至少，我本来是去掰玉米做浆巴馍馍的，结果听到了动静，确定是被夹住了就立马跑过来找你了。”林海解释道。

　　“那咱们去山上拿弓箭。”林恒说了一句，就转身往回走。

　　给秀兰和母亲大概解释了一下，他们就快步朝着山上跑，生怕迟了野猪跑了。

　　路过小水坝这边的时候水已经溢流出来了，通过林恒做的一个略微上翘的坡度飞射出去，化作一道漂亮的白色小瀑布。

　　不过现在林恒没兴趣欣赏，几步跑进小木屋，拿了弓包和箭就往出走。

　　下山也是小跑着的，用了十几分钟就来到了上河靠近林子的一块玉米地。

　　“就在那边。”林海指着不远处那块倒伏了的玉米说道。

　　林恒一步步靠近，突然吼的一声，那原本没了动静的野猪朝着林恒冲刺而来，拴着夹子的那棵树被拉的东倒西歪。

　　“还不错。”

　　林恒看了一眼这黑毛高背的长嘴野猪，搭弓射箭，咻的一声，利箭就刺穿了它的前胸，肺部开始大出血。

　　“吼吼！”

　　更剧烈的挣扎了两下，这只野猪就倒下了。

　　“厉害啊林哥！”林海跑过来崇拜道。

　　“小心点，还没死透。”

　　林恒提醒了一句，又补了一箭。发现它这样都不动才拿出匕首走过去将大动脉割开，将血放干净。

　　“这能有多少斤？”林海有些激动的说。

　　“六七十斤的样子吧，小野猪。”林恒大概估算了一下，又拍了拍他的肩膀：“多亏了你发现，这野猪肉有你一半。”

　　林海连连摆手：“不不不，林哥你随便给我点就行了，夹子本来就是你的，野猪还是你杀死的。”

　　“我说这么分就这么分。”林恒摇摇头，又道：“来帮忙绑起来，咱们抬回去你家杀了。”

　　“好。”林海走过来帮忙野猪捆绑好，然后两人抬着往回走。

　　林海家，因为林海半天没回来，他妈李雪已经在抱怨了，他爸则在劝阻。

　　两人正说着话，突然看到林恒林海两人一前一后走了进来。

　　“三妈三爹。”林恒笑着打招呼。

　　经常则高声呼喊：“爸妈，赶快烧水烫野猪。”

　　三妈李雪结结巴巴的道：“这……你们怎么打到的？”

　　“还用问，肯定是夹子夹到的啊，你看那条腿都见骨头了，咱们赶快去烧水。”

　　三爹林绪涛看出来端倪所在，拍腿说道。

　　“这样啊，那我来烧水。”李雪激动的擦了擦手跑进屋。

　　“林恒，快坐下喝茶，好好休息一下。”林绪涛帮忙将野猪给接下，又笑着道。

　　林恒坐下喝了杯茶，林海迫不及待的讲解打野猪的经过，要证明自己是个有用的人。

　　因为这个野猪他有种成就感。

　　林恒也着重讲了一下他的功劳，自己对这些不怎么在意。

　　“水烧开了。”没一会儿李雪就走出来喊道。

　　“好的三妈，这就来汤猪。”林恒站起来说道。

　　找了一个木盆将开水倒进去，稍微加一点冷水就可以汤猪了。

　　因为没有火山石做成的砸猪毛的石头，他们只能用刀刮，浪费了不少时间。

　　猪毛刮干净称了一下，有足足六十八斤，算是不错的一头小野猪了。

　　分割猪肉林恒已经轻车熟路，不比杀猪匠差，很快就将猪肉分成块。

　　“恒娃，你这技术可以啊。”三爹夸赞道。

　　三妈也笑着附和：“比杀猪匠都厉害。”

　　“还行吧。”林恒笑了笑。

　　到了分肉的时候他就不客气了，虽然是对半分，但他挑的都是自己喜欢的。

　　一个猪头，一条后腿，大肠，猪舌头，猪板油，剩下的拿了也比较好的一些填补够斤两。

　　等林恒挑完，他三爹又拿了一个前腿递给他：“你把这个猪前腿也拿着，猪脑袋都没肉，你太吃亏了。”

　　“不拿不拿，三爹你们之前帮忙给我干活都不要钱，这猪肉要再这样我可生气了。”

　　林恒摇摇头，将袋子口一扎，拿着东西就跑路了。

　　看到林恒跑了，他三爹追出去道：“等一下，你不拿就算了，饭吃了再走啊。”

　　“下次再说。”

　　林恒头也不回，穿着雨衣走的飞快。他更喜欢家里的手擀面。

　　看到林恒回来，林父迫不及待的询问：“儿子，打了多大一头野猪？”

　　“六十八斤，我只拿了一半。”林恒将袋子丢进盆里说道。

　　林父将其倒出来一看，点头道：“你拿的除了这个猪头骨头太多之外，其他都还不错。”

　　林母道：“这猪板油我喜欢，熬了油渣子咱们包饺子吃。”

　　“之前的卤汤还没坏，正好可以用来卤猪头。”秀兰看了看猪头说。

　　还有这个大肠她也很满意，她和林恒都很喜欢吃。

　　对于林恒给了一半肉大家也没啥意见，他三爹和林海这些天帮了不少忙。

　　“正好你拿了肉回来，那我去炒一碟子咱们尝尝。”林母说了一句，转身去弄饭。

　　林恒和父亲将这些肉进一步处理，夏天熏肉没用，必然会坏，只能重盐晒成肉干。

　　但野猪肉肉干不好吃，最后想到的办法是一部分做成坛子肉，剩下的卤制了，放个一天再反复卤制一次，以此延长保质期。

　　再给他大哥一些，差不多就解决掉了。

　　“你把猪皮都割下来干啥？”林父看着自家儿子的操作，很不理解。

　　“做猪皮冻，就和驴胶一样的凝胶妆。”林恒解释了一下。

　　他这么一说林父就懂了，有些好奇他的制作方法。

　　“吃饭了。”这时候林母在厨房喊道。

　　“吃饭吃饭。”

　　林恒也早就饿了，放下手上的活第一个跑进厨房。

　　林母手擀面非常劲道，哨子是野猪肉炒酸豆角酸辣子混合，拌在面里再来一点大蒜辣子，味道也是十分的诱人。

　　“好吃，我妈够有水平的。”林恒竖起大拇指夸赞。

　　“那当然。”林母昂首道，心里很舒服。

　　林恒干了两大碗面，吃完后又继续猪皮冻的制作，两猪皮刮干净油脂，处理好毛发，就可以丢锅里煮了。

　　等到差不多要融化的状态放入一些盐和酱油调味，倒出来盆里放在冷水上晾凉，凝胶一样Q弹的猪皮冻就做好了。

　　稍微放一点醋和油泼辣椒搅拌一下一个美味就做成了。

　　“我要吃！”

　　晓霞尝了一口就一直嚷嚷，被这美味给迷住了。

　　“剩下的晚上在吃。”

　　最后是她妈出手，才给制止住了。

　　林恒弄好了猪皮冻他爸也把猪头给剥下来了，处理好就和猪肉等其他材料一起丢进卤料锅里。

　　除了卤肉，旁边一个锅还熬炼着猪油，林恒喜欢将一些瘦肉快丢进去油炸一段时间吃，味道非常香。

　　小时候每次母亲熬猪油他和大哥都会围在一旁等吃的。

　　看到林恒进屋，母亲习惯性的给他拿了一块炸好的瘦肉，即便是他已经长大了。

　　外面下着中雨，屋里的香味漂荡，幸好附近没其他人，不然又要羡慕的流口水。

　　接下来三天，雨下下停停，总是不放晴，林恒一家子每天的桌子上都是肉，见到素材都是一种稀奇。

　　没办法，夏天弄了这么多猪肉，还是下雨天，解决办法就只有吃了。

　　换着法子吃，总算是没剩下多少，只是一大家子对这猪肉都有些腻歪了。

　　九月四号一早，碧蓝色的天空出现了，太阳终于不再请假。

　　(本章完)

第327章 无师自通的晓霞

　　秀兰拍了拍林恒说道：“起来吧，收拾收拾回村里了。”

　　“是该起来了。”

　　林恒打了一个哈欠，坐起来穿衣起床，秀兰自己穿好把晓霞也叫醒起床。

　　将房间大门打开，透过树叶缝隙能看到一脚碧蓝的天空，还有早晨刚刚爬上山顶还不热烈的朝阳。

　　林子里雾气氤氲，透过一条条斑驳阳光，能看到无数气体的扩散运动。

　　地面一眼看去到处都是红色的小蘑菇，不过林恒并没有捡蘑菇的想法。