年代：发家从赶山养殖开始 第98节

　　洗了个冷水澡，肥皂搓了搓身子和头发，整个人都清爽了一大截。

　　再换上短裤短袖以及秀兰给亲手做的布鞋，一下子就帅了一大截，看着养眼多了。

　　秀兰也涂了唇膏，高马尾，中分刘海，是温柔干练的邻家姐姐风。

　　“老婆，你真漂亮。”林恒忍不住亲了口。

　　“走吧。”秀兰没好气的看了他一眼。

　　秀兰抱着女儿，林恒把开水舀进木桶，用扁担挑着去老房子。

　　此时太阳一半落到了山脊下面，整个西边天空都是一片血红之色。

　　老房子门口围观的人少了许多，但依旧有二三十人，显得很拥挤。

　　“让一让，小心开水烫伤啊。”

　　林恒喊了一声担着水桶往过走。

　　“林恒来了啊，这打扮好模样啊。”

　　“嘿，人家不但模样好，打猎技术也没得说。”

　　“那是，不然也不能打这么大一头野猪啊。”

　　“郎才女貌啊，你看秀兰，人家真是般配。”

　　林恒和秀兰一打扮那妥妥的俊男美女。

　　林家基因好，缺衣少食林恒都有一米七八，五官端正，棱角分明。

　　秀兰来自绿水县，水多养人，她一米六八，身材窈窕，容貌秀丽，有着江南女子的细腻温柔。

　　两人在一起那绝对能算的上是郎才女貌。

　　在场的还有好多女人，包括金艳也都还在。

　　她们以前都是瞧不上林恒的，秀兰嫁过来的时候也都觉得她可怜被骗了还不自知。

　　就算人没秀兰漂亮，也时常以自己丈夫踏实肯干为傲，瞧不起她。

　　但现在，这些女人又都羡慕的不得了，林恒回来脚踏实地的生活，这才一个多月，林家的情况都已经翻天覆地了。

　　刘兰李彩凤等人无不想代替秀兰的位置，饭后还会想自己当初怎么就没看出林恒的潜力啊，天天吃肉该是多么奢侈的生活啊。

　　人家毕竟是有初中文化的，果然和村里这么没文化的男人不一样。

　　金艳站在一旁，看着林恒和秀兰，有些后悔当初没嫁给他了。

　　她以为林恒会看自己一眼，向她显摆一下自己过得有多好。

　　结果人家根本没看她，目光都在妻儿和大野猪身上。等看过来时也是风轻云淡，没有任何显摆或者其他的情绪，就像是在看路人。

　　这让她有点难受，好歹曾经也对她提过亲啊，怎么现在看自己一点波澜都没有呢，仿佛自己就是一阵风。

　　“爸，水来了，要开始汤猪了吧。”

　　林恒可没其他人那么多复杂的心理，也不知道他们在想什么。

　　“倒桶里，屋里的也烧好了。”

　　林父点头说。

　　林恒将水倒进了两米直径的大木桶，又转身回去把家里剩下的开水挑过来。

　　秀兰则进了屋里和避彩云聊天。

　　大哥林岳家也烧的有水，三家的水全都倒进去才算是够了。

　　“爸，称了吗？猪多少斤啊？”林恒将木桶放下问道。

　　“称了，不止二百五，二百八十斤呢。”

　　田百顺笑着说。

　　“难怪这么重，我都抬不动。”林恒嘿嘿一笑。

　　“来，帮忙把猪抬到木桶里汤。”

　　杀猪匠李牛看着众人喊道，猪鼻子上已经穿了一个绳套。

　　林林父等四五个人走过去将猪猪住，手里喊着号子：“来，一二三，走！！”

　　一口气大野猪就被抬到了木桶里，然后一个人扯鼻子上的绳套，一个人扯尾巴在开水里汤。

　　这个步骤就是将猪毛烫掉，一面烫好，几人帮忙翻了一个面继续烫。

　　正常大概十多分钟就烫好了，这个因为是野猪，烫了二十分钟。

　　烫的差不多了，就可以开始去猪毛了，农村用的是一种拳头大小的黑色火山石，上面有些非常多的小孔，非常粗糙。

　　手握住在猪皮上砸，猪毛就连带着那些老皮被摩擦掉了，露出了雪白的皮毛。

　　“来，都使劲啊。”

　　所有猪毛全都去除了，众人一起使劲把猪提出来。

　　用一根棍子担在木桶中间猪就放在上面，头尾枕着木桶边缘，腰部枕着棍子，将猪摆正，肚子朝下爬着。

　　如果是自家养的，这时该还得放个鞭炮，猪头放一个小碗，用来供灶王爷。

　　野猪嘛自然就省略了这个流程，杀猪匠拿起一把割肉刀，先沿着猪的脊椎骨划开，这个步骤叫看膘。

　　“这猪肥啊，三指宽的膘。”李牛笑着说道。

　　“这大公猪吃的多，肯定肥。”田百顺笑着说，膘厚就油多，说明这猪够肥。

　　膘看完了，杀猪匠又去把猪蛋蛋割了，肛门割开把大肠掏出来拿绳子扎住，免得一会飙屎。

　　然后才是砍猪头，看着杀猪匠轻易的将肉割开、骨头剁断，是有庖丁解牛般的美感的。

　　猪头割下来，就割尾巴，将尾巴夹在猪嘴里这叫有头有尾。

　　然后是猪脖子那一圈肉，也要割下来，他们这里称之为“行圈”，直接被送了一半五六斤去厨房，今天吃个够。

　　到了这一步，算是初步完成了操作，杀猪匠拿出两个铁钩子钩在猪两胸的位置。

　　“来，帮忙抬一下。”

　　杀猪匠李牛说了一句，林父等人就过了帮忙，将猪抬起来竖着挂在自己搭好的架子上。

　　而后杀猪匠拿出砍骨刀，先从肚子划开，将心肝脾肺等内脏一件件的拿出来。

　　“大肠给我，我来翻。”李佰全笑着接过了翻大肠的活。

　　这是个技术活，需要把大肠翻个面清洗，一般人还真翻不过来。

　　“我来处理小肠。”林父接过了处理小肠的活。

　　小肠也一样，需要翻过来清洗。

　　“你们这打的太狠了，肠子，肝脏都打破了。”

　　李牛看着猪体内流的一些粪便摇头说道。

　　“嘿，你是不知道这大野猪有多猛，两枪两箭都没死好，差点田老头人都被它拱倒了。”

　　田百顺摇头道。

　　“那是你们技术不行，要是我，一枪就打到脑袋里去了。”

　　李牛笑着高声说。

　　林恒笑了笑没说话，这杀猪匠牛逼吹习惯了，根本不知道两百多斤的大野猪有多猛。

　　“哼，你要是遇到不吓的腿软就是好的。”田百顺不屑的看了他一眼。

　　“嘿嘿，我杀了五六百头猪了，一个野猪有啥好怕的。”李牛不以为意。

　　田百顺也懒得和门外汉争吵。

　　李牛虽然没见识，但杀猪这活干的漂亮，猪在他手上如艺术一般被一块块分解。

　　林恒看上了那两块肥大的猪板油，田百顺则对猪蛋猪枪垂涎三尺。

　　半个小时，猪肉就砍好了，排骨，猪腿、五花等都分割的明明白白。

　　“好了，现在猪肉砍好了，你们怎么分？”李牛忙完了看着林恒说。

　　众人目光也都聚集过来，秀兰、彩云、刘娟等一众人等也都过来看。

　　“按照说好的来，一个个拿，李佰全你先选，林恒第二，鲁红海第三，我第四。”

　　田百顺说完，请林父从林家拿了四个簸箕过来给众人。

　　“那我就不客气了。”李佰全说了一声，首先提起了一条猪后腿。

　　所有猪肉中，后腿绝对是很好的部位。

　　“那我也来一条猪后腿。”林恒也拿了一条。

　　没了猪后腿，剩下两条前腿就被鲁红海和田百顺拿去了。

　　“这猪肝我拿走了。”李佰全第二个选择了猪肝。

　　猪腿拿走，其他肉都差不多，自然是拿内脏最划算了。

　　“我拿一块猪板油。”林恒选了板油。

　　“我也要一块板油。”他大舅鲁红海拿走了另外一块猪板油。

　　田百顺嘿嘿一笑：“我拿猪蛋猪枪，老头子就喜欢这个。”

　　“你这老头子会挑啊。”

　　“人老了，吃了也不补不回来的”

　　旁边围观的人笑着起哄。

　　“嘿，老头子我金枪不倒。”田百顺冷笑道。

　　第三轮开始，林恒小姨父盯上了猪心。

　　由于最后还要称总重，平均一下，拿猪心这种实惠又划算。

　　林恒看了看剩下的内脏，猪大肠、猪小肠、猪肚子、猪腰子、猪肺。

　　胰腺没人吃，已经直接喂狗了。