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美食定制商 第377节

  嗯.众人皆点头。

  李铭起身准备要个联系方式也该走了。

  这时。

  三叔猛地出现在了大门口,对着巷子扯开大嗓门。

  “大锅炖,上菜咯!”

  (本章完)

208.第203章 返程,评价系统浮出水面

  第203章 返程,评价系统浮出水面

  大锅炖,顾名思义,用大锅炖出来的菜。

  东北的大锅炖甚至已经开到了全国,几乎每个城市都不乏这种饭店,甚至有的饭店别出心裁,在顾客餐桌下边直接砌了土灶,有人就餐的时候现场用喷火枪点上柴火来炖。

  这种独特的就餐方式确实风靡过一段时间,但当大家发现柴火炖跟煤气炖好像也没啥区别的时候,这种饭店也就慢慢的没落了。

  苏辰在做主播的时候,曾经分析过这个问题。

  说到底,还是现代的人挣钱太难了。

  大家好容易下个馆子,谁都想吃点平时吃不着的,稀罕的。

  大锅炖?

  我家里不能炖吗?

  对于外面的人是这样,但对于从小就吃这种菜的当地人,却对大锅炖这种饮食形式有着深厚的感情。

  不管你炒的什么菜,我吃没吃饱,但当你拿出大锅炖的时候。

  抱歉,给我来一碗!

  所以当三叔喊出来那句话的时候,正准备离去的宾客,懵逼的又坐下了。

  而已经走了一半儿的宾客,竟然又不受控制的反身回来了。

  原本还坐着的那些宾客,各个摩拳擦掌,但一想到大家都变得素质了起来,便也放心的静候菜品出炉。

  大锅炖,讲究的就是一个大!

  当最后一道硬菜上桌之后,苏辰便只用一个锅来炒那些小炒,最后热那些主食,其余的四口锅是拿来做炖菜。

  即便如此,时间上肯定还有点来不及。

  所以,其实苏辰在前一天晚上的时候就准备好了一些食材,油扒豆腐什么的。

  粉条儿则是选择了红薯粉。

  如果是在景州的话,那必然是要用土豆粉的。

  再就是丸子,提前炸好的丸子一半儿拿来做糖醋丸子,另一半就是交给了大锅炖。

  实际上这一锅菜,食材非常朴素:油扒豆腐,五花肉,大白菜,红薯粉,猪肉丸子。

  朴素到食材并不是很多。

  制作方式,也非常朴素,好像验证了舌尖上的那句话,高端的食材,往往只需要用最朴素的烹饪方式。

  这些食材虽然不高端,但它们很亲民。

  重新坐回来的宾客,几乎都是耸动的喉头,看着众位阿姨,还有远离帮忙的叔叔们。

  他们每个人都端着一个堪比洗脸盆那么大的不锈钢盆,然后乐呵呵的从院中走来,把那一个大盆子,摆在了餐桌的正中间。

  李铭扯着脖子看了眼。

  “猪肉炖粉条?还有大白菜,丸子跟油扒豆腐?”

  说实话,看着就过瘾的很!

  王若琳默默地把手伸到下边儿,刚才只是解开了牛仔裤的扣子,现在她又把拉链也稍稍往下拽了拽,“给我来一碗,汤多点儿我蘸着馒头吃。”

  没错,这就是苏辰的做法。

  盆里的菜品很多,但汤汁也很多,不仅多还能浓稠。

  仿佛这些汤汁天生就是为了蘸馒头吃而存在的!

  作为判官,李铭当仁不让的负责给大家盛饭。

  不锈钢盆里有大勺,他给每人的碗中盛上那么一勺,好巧不巧,几乎每人一碗,盆里便也不剩什么了。

  ‘这掌勺师傅居然计算的这么精准?’

  默默感慨一句,李铭低头看着碗中的炖菜。

  不多逼逼,直接就是一筷子夹起来!

  炖到几乎透明的红薯粉条,夹带着几片已经软烂的大白菜,还有切成刚好入口的油扒豆腐,再混杂上一片儿瘦多肥少的五花肉。

  “呲溜!”

  这口菜到了嘴里,烫的李铭仰起脖子猛吸气。

  别低头,炖菜会掉。

  直到嘴里的菜温度降下来些,他这才红着脸开始咀嚼。

  “卧槽,一个炖菜,干嘛做这么好吃?”

  惊了!

  这炖菜,粉条儿Q弹却又好咬,油扒豆腐外韧内软,白菜还真是入口即化。

  却说那口五花肉,更是不肥不腻,瘦肉不柴。

  朴素的食材混合起来,居然能爆发出如此令人惊艳的味道!

  “好吃!”李铭立马从桌上剩下的馒头拿来一个,掰下来一瓣放到碗里,筷子狠狠地压下去,直到馒头吸饱了汤汁变成了酱色,甚至就连表面也隐隐泛着油光。

  这才送到嘴里。

  碳水的满足感奔腾而至,伴随的还有浓郁的白菜甘甜和肉香。

  这美味程度也太犯规了吧?

  简直就是为人类对美食的追求量身定制的啊!

  ‘吃过这种炖菜,以后我还怎么在东北生存?’

  不多时,李铭扒拉着碗中的炖菜,再用馒头蘸着浓郁的汤汁,几下便吃的一干二净。

  胸腔的位置隐约有个饱嗝想打,但身体告诉他,打不得。

  那不是气,那是饭,你要打的话,就吐出来了!

  因为现在的李铭,已经吃到了喉咙的位置。

  同样,王若琳也是,她的牛仔裤拉链再一次被攻陷,要不是今天穿了件长衬衣,恐怕王若琳得等到宾客们都走了她才敢站起来。

  那条拉链,已经到底了。

  ‘以后再穿紧身裤,我就是狗!’

  略微文艺的胡丹,拿着手机对准了院中闲聊的苏辰咔嚓!

  再对着空空如也的桌子,咔嚓!

  打开朋友圈,把图片放上去之后,编辑了一段话。

  【掌勺师傅在我年轻的时候就给我的味蕾打上了一枚印记,像军荼利养的孔雀王。让我在还不懂美食的时候遇到了极限的享受,让我往后的日子都变成废墟.】

  撑到爆的人,不仅仅是他们。

  原本桌上零零散散剩了些馒头,还有油炸糕和烧麦。

  现在?

  旁边的阿姨夹着烧麦直接就蘸着汤汁吃,嘴角淌下来的汤汁也不放过,伸出舌头直接卷走!

  隔壁的大叔,掰开馒头把碗里的菜夹进去,现场表演了三口炫一个菜夹馍!

  还有本来已经退场的小娃们,这会儿也都跑回来趴在父母的腿边。

  “我还吃,我还吃!”

  更过分的是,平日里看着有点书生气的主任韩文虎,这会儿把盆子端到了他自己的面前。

  “没人吃了吧?真没人吃了嗷?”

  桌上的人都是韩家沟的村民,大家背靠椅子顶着大大的肚子。

  “伱害能吃啊?那里头啥也没了啊?”

  “这老韩也忒能吃了吧?今天嘴就没停过,你这二百块钱,跟你老婆可是不亏哦?”

  “奏是,二百块钱吃这么多!过分了嗷老韩!”

  韩文虎没有一点不好意思,他站起来跟大家伙儿咧嘴笑,“那咋滴,咱帮老韩家光盘了他该开心才对,要不然晚上还得处理剩菜多麻烦啊!”

  农村里是这样了。

  大席的剩菜,看着卖相还不错的就收起来,不太好的基本上都喂了牲口。

  有时候剩的太多吃不过来,又不好分给亲戚,毕竟这都是剩菜,最后只能任由菜品全都发霉,再倒掉。

  所以要是大席上没剩什么菜,主家反倒是高兴。

  既不用自己多余处理,也说明今天这席做的好,宾客们吃的开心。

  那菜盆里本来都啥也没了,只看韩文虎居然是拿着勺子,用力的怼着盆边儿兜了一圈儿,然后又在盆底上来回剐蹭了几下,最后把沾在盆上的汤汁全给聚集起来,居然还能盛半勺!!!

  “看着了吧?嘿嘿!”韩文虎拿起他碗里的半个馒头,在勺子里那么一旋,蘸着汤汁就是一口。

  再一旋,汤汁跟馒头全都吃了。

  看的村民们目瞪口呆。

  这特么也行?

  你八百年没吃过饭的?

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