美食定制商 第467节

　　“嘶！你们尝尝这个麻婆豆腐，这跟我认识的麻婆豆腐完全不一样啊，真是豆腐做出来的？”

　　“卧槽，这个宫保鸡丁才真的牛逼啊！不信你尝，这也太好吃了吧？”

　　每桌一道，就像之前苏辰的大席菜一般，顷刻间便实现了光盘行动。

　　甚至还有人意犹未尽扯着脖子朝着丽蓉的位置喊道，“大姐，真的点了三十道吗？还有点儿什么菜啊？”

　　丽蓉坐在那里，人都要傻了。

　　不是我是准备这些菜放到我们这里，然后由我们这些边缘人物慢慢的吃，再拍点小视频写点小作文发朋友圈来着。

　　你们他妈的？

　　那个厨师有病啊！

　　我说请大家吃了吗？搞毛啊？

　　最让丽蓉懵逼的是，刚才你们吃山珍海味说好吃也就算了，现在家常小炒也不放过了是吧，好吃尼玛啊？

　　一个破豆腐能好吃到哪儿去？

　　问题是感受到这么多人眼巴巴的看着她，此刻又不能真的发作，将错就错承认了还能落个好名声，原地爆炸恐怕是要得罪不少人吧？

　　丽蓉艰难的挤出一个笑容。

　　那张胖脸，难看极了。

　　“额，是的，我看大家一道接一道的不够吃，就去三楼点了几个小炒，那个单我买了啊，大家放开了吃就是。”

　　方阿姨本来是不屑的。

　　但刚才张老二给他们主桌上菜的时候，居然还很臭屁的对着她挤了挤眼睛。

　　这种误会，麻烦多来一点。

　　此刻的方阿姨，憋笑憋的脸都红了，她长长的吸了口气方才缓解了那股子难受的劲儿，站起来端着手里的铝制瓶装饮料。

　　哦对，这个饮料也是丽蓉三人刚才不喝的。

　　“非常感谢我的好友慷慨赠菜，大家共同举杯敬他们一杯！”

　　丽蓉这次是真傻了。

　　麻木的看着大家举起手里的铝制瓶子，或者水杯，对着她敬了一杯。

　　再听到刘主任压着嗓子说出来的话，她真的，麻了，有点想毁灭了。

　　“这就是你说的要给她点颜色看看？”

　　刘主任的话，并未得到丽蓉的回应，便淹没在了阵阵的欢呼声中。

　　被美食诱惑的人，是不会在意他们的感受的。

　　“上菜了上菜了！”

　　“咕噜肉？谁知道这玩意儿为啥要叫咕噜肉啊？”

　　“这还不知道？我刚都听到你吞口水的咕噜咕噜声了哈哈。”

　　“滚蛋！你才咕噜了，有本事你待会儿别吃！”

　　糖醋咕噜肉，制法简单。

　　可惜刚才光顾着吃家常菜了，很多人都没有欣赏到苏辰的手艺。

　　只需要用蒜、辣椒爆炒至有了香味，旋即再加入葱和糖醋，烧至微微沸腾，再用湿淀粉调稀勾芡。

　　沥油后的肉和笋片一起下锅拌炒，淋上麻油与花生油，炒匀后便能出菜。

　　有了先前的惊艳，现在就算上一道凉拌黄瓜大家也会觉得其中必有奥秘！

　　所以糖醋咕噜肉上来之后，人们便是纷纷动筷。

　　大舅张大嘴巴嘎嘎就是两块肉往里塞，刚刚出锅的咕噜肉烫的他嘴巴都合不拢了。

　　猛的吸着气，还不断的活动舌头让肉块儿在嘴里转动以达到降温的效果。

　　张书记夹着咕噜肉放到嘴里细嚼慢咽，“神奇啊，只是普通的里脊肉却能做出这么奇妙的味道。”

　　有那么一道菜跟这个菜有点异曲同工之妙，那就是糖醋里脊。

　　选取肉的部位是相同的，味道也都是糖醋，甚至制法也相差无几，全部都是先把裹着淀粉的肉炸熟之后再与炒好的糖醋汁相融合。

　　但是咕噜肉给人的口感，却是完全不同的。

　　包裹在肉块儿外边的糖醋芡，与那层炸到酥脆的淀粉层完美的融合在一起，初嚼的时候略微带有些韧劲，旋即便是酥脆口感，极为神奇！

　　只不过普通食客根本无法体会苏辰当年为了这门手艺，在练习室里究竟经历了什么。

　　或许萃华楼经理能明白。

　　这与酱爆鸡丁的汁不蘸碟做法，几乎完全相同，只不过这道菜的汤汁更加多一些，没有做到不沾盘子，却做到了包裹在肉块之外却不浸湿酥层的地步。

　　但当肉块儿被嚼烂之后，立马就变成了鲜嫩的口感，每次咀嚼都要有味道浓郁的肉汁爆炸出来！

　　“特奶奶的，猪肉就该这么做！其他做法就是对猪肉的侮辱！”

　　大舅猛的感慨了这么一句，见盘子已经空了，索性端到自己面前，把盘中的汤汁全部都扒拉到自己的碗里，“嘿嘿，待会儿上主食蘸着吃馒头！”

　　“我纳闷了，这公司应该开了很久了吧，怎么之前一直没怎么听说过？”主桌上一位宾客问道。

　　电视台的王台长无语的笑了，“别说，就算听说过也没什么用，这里的十九楼，也就是咱能看到的老板下厨，必须得提前预定。我足足订了两个月，还没排上号。”

　　“有这么夸张吗？”

　　方阿姨肯定的说道，“有的。十九楼的订单老板都是看情况做的，并不是说排上号就一定会做。”

　　“任性，太任性了！”赵老板衣服恨铁不成钢的样子，“景泰要是有这样的生意，我就是拼了这条命也得给它全都完成！”

　　方阿姨错愕的看着这位老板，“您还不知道吧，苏老板光是一个四楼的小吃楼层就月入千万了。他这么年轻当然是身体最重要了，下厨也是爱好，没必要那么拼的。”

　　赵老板：？？？

　　啥玩意儿？

　　一个楼层，还是小吃，月入千万。

　　玩儿呢？

　　龚总点点头，“这个我可以作证。”

　　说罢，他又想到了什么，“对了张书记，待会儿吃过饭，不妨我带您去参观一下这里的三楼和四楼。”

　　“嗯，正有此意！”张书记满意的点点头。

　　头天来的时候，就直接到十九楼开吃，他还真不知道这里还有别的楼层营业。

　　根据刚才那个家常菜的口味来看，其他楼层的味道必然也是很好的。

　　来都来了，当然要去看看，去尝尝了。

　　听闻此言，其他宾客们也默默点头，心想等会儿吃完了大席之后，必然得到三楼和四楼去研究研究，看看到底怎么个事儿！

　　海鲜类的菜品，已经吃了很多了。

　　通过投影仪来看，苏辰似乎也闲了下来。

　　桌上的闹铃响起，苏辰对着阿武和姜氏兄弟挥挥手。

　　“蒸菜，出。”

　　四人几乎同时打开四个蒸笼，这里边儿摆着满满当当的菜品，最关键的是，四个蒸笼的菜可都是不同的！

　　“卧槽，这回爽了，一次性能吃四个菜了！”

　　大舅兴奋的挥了挥胳膊。

　　别人也是啊。

　　一个一个上吃的人真是难受死了，每次不等尝出来什么味就没了。

　　这一次性出四道菜可就不一样了。

　　起码能多吃几口啊！

　　大家眼巴巴的望向了食堂的方向，仿佛那就是能够拯救自己味蕾的仙境一般！

　　而这次，阿武，小白他们几乎是全员上阵。

　　随着各类菜品一次性出现在桌上，大厅里的气氛，再一次火热了起来！

　　(本章完)

243.第238章 瓜中藏鲜，圆满结束！

　　第238章 瓜中藏鲜，圆满结束！

　　首先上桌的便是一条蒸鱼！

　　不少人定睛一看，这鱼不认识啊！

　　景州人常吃的鱼类是草鱼和鲤鱼，还有鲈鱼，对于其他鱼类的认知非常浅薄，乍一看桌上这条鱼脑袋尖尖地，通身发黑，还有些难看！

　　“这个叫乌鱼，也叫黑鱼。”

　　景泰的大厨低声说道。

　　黑鱼虽丑，但味道鲜美，因为是食肉鱼所以肉质也非常的紧实，吃起来更是很有弹性和筋道！

　　而苏辰制作的这条蒸鱼，方法也跟清蒸鲈鱼大有不同。

　　调味品的选择上更加丰富了一些，除了使用葱条来清蒸之外，还要用绍酒，奶汤，味精，麻油，白糖烧沸后，与热油一起浇在鱼身上。

　　如此制法，鱼肉吃起来依然清淡，同时伴有淡淡的豉味，风味更加丰富。

　　第二道上桌的菜品，叫做碧绿香液鸡！

　　这道菜对食材的选取很有讲究，或者说老广对所有菜品的食材选择都特别讲究。

　　鸡要用二斤半所有未下蛋的肥嫩母鸡，当地称之为鸡项。

　　做法就是给嫩鸡表面和内部涂满葱姜，汾酒，味精和精盐，然后再把葱姜塞入鸡腔内。

　　中火蒸个十五分钟也就熟了。

　　当然，还要厨师把整鸡切成块状，盘中要先放上蒸过的葱姜，再把切好的鸡块摆在上边儿，砌成鸡的原型。