美食定制商 第478节

　　他转而看向王建国，“电视要做个美食节目？收视率行不行啊伱们？”

　　这给王建国问了一个大尴尬。

　　收视率要行的话我们现在还至于发愁吗？

　　“这不是正在找苏老板谈嘛。”

　　刘国初哦了声，“是只做咱们景州本地菜，还是全国各地的菜系都做啊？”

　　王建国开始有些不耐烦了。

　　人家别的国宴厨师都保持着一定的高冷，怎么这个大厨问题这么多呢。

　　“什么都做啊，我们的主题就是国宴与民宴的碰撞，主打的就是民间美食和国宴美食的比拼。”

　　刘国初这回不说话了，而是拧着眉头在思索什么东西。

　　甚至就连王国建跟苏辰后边的对话他也没听进去，足足思索了好半天之后，刘国初猛地抓着王建国的胳膊。

　　“兄弟，你是说咱们现在要做个美食节目，然后主题是国宴，和民宴。我问你个事儿，你们还缺国宴大厨吗？”

　　王建国和苏辰同时一愣。

　　这什么虎狼之词？

　　什么叫，还缺国宴大厨吗？

　　“您看看我这个长相，就我这个外貌形象，能上电视吗？”

　　王建国：？。？

　　“我的意思是说，其实我也是可以做国宴的，我以前在国宾馆没少给各国领导人做菜，嘿嘿，也就最近几年湘菜上不了台面了，要不然咱还得是国宾馆的常客！”

　　苏辰嗤笑一声，“人外国老头老太太来了，你总不能给人上一份辣椒炒肉吧。下午还开会呢，一个个给人吃的屁股火辣辣的，还怎么玩儿啊？”

　　好歹川菜还有很多不辣的菜品，一道开水白菜更是奠定了国宴的地位，这湘菜属实是

　　刘国初被苏辰说的有些乐了，“就得辣，辣死那帮狗日的。”

　　汗！

　　苏辰摆摆手不想跟他说话了，这要再说下去，公司都要被404了。

　　王建国也有些蛋疼，这老师傅怎么嘴上没个把门的。

　　你要真想弄死那帮狗日的，你直接给他们吃火锅的。

　　到时候驲本宾客，伸手就捞着吃毛肚鸭肠。

　　沙特领导直接捞出肥肠，镁国领导一看卧槽鸭血脑花。

　　轮到三哥动手了，刺啦一下烫出一手的燎泡。

　　“噗！”王建国想着这一幕，自己把自己给逗乐了。

　　‘罪过罪过.晚上回去敲敲电子木鱼吧。’

　　刘国初看他这么笑，还以为是笑话自己呢，索性也不废话了，“您给个准话，真要是搞节目的话，能不能把我也给加上？”

　　刚才他突然想到一件事。

　　为什么现在湘菜上不了国宴了？

　　当然，苏辰说的是一个原因，其实还有一个原因，跟现在的领导人喜爱也有一定的关系。

　　但最重要的一个原因，说到底还是知名度的问题。

　　虽说淮扬菜的知名度也就那样，但起码人家出现在国宴上不会出错。

　　湘菜可就不好说了

　　但也有另外一种可能。

　　就是当某个菜系，达到了某个令人惊叹的知名度之后，那么它的缺点就会被无限隐藏起来。

　　就好比法餐，在全世界范围内也是非常流行的，是当之无愧的世界第一菜系！

　　但它真就好吃吗？

　　可是人家出名啊，所以说其他菜系也是一样的，如果能通过某种方式让湘菜达到一个很高的声望和知名度，那有朝一日那些外国领导人来了之后，搞不好还会点名就要吃湘菜。

　　这不就可以重新出现在国宴上了吗？

　　王建国犹豫了，因为按照凌舒屿的方案，实际上人选已经够了。

　　这时苏辰开口了，“您也别追着王台问啊，现在我们具体方案还没确定呢，人选什么的之后再说，咱先把今天的事儿办了成吗？”

　　刘国初还不死心，拽着王建国，“这样，王台你也别走了，今晚就在这里吃饭，我请客的！咱们边吃边聊也行，吃完再聊也行。”

　　王建国顿时乐了。

　　刚还想着苏老板亲自下厨，他该找个什么样的理由蹭饭呢，毕竟这是人家顾客的订单，理由实在是不好找。

　　这就来了？

　　“那恭敬不如从命了，嘿嘿，正好我也有好些话想跟大家聊聊！”

　　苏辰惊讶的看着王建国。

　　这人有先天蹭饭圣体啊！

　　上次方长请客吃饭，这人就莫名其妙的来蹭了一顿，第二天更是花二百块钱又蹭了一顿。

　　今天这绝对是个意外，就连这居然都能蹭到？

　　“行了，都别废话了，再聊下去今天菜都做不好了。”

　　过了这么久，之前熬的红汤也肉汤也都做好了，水发鱼皮也处理好了，而且还有最后的两道菜没开始准备。

　　这其中一道草，说起来名字还觉得有些搞笑。

　　黄焖田鸡。

　　准备这道菜的时候，苏辰一度怀疑是不是市场上很出名的‘黄焖鸡米饭’实际上就是来自湘省的黄焖田鸡？

　　但后来查了查资料，原来黄焖鸡是起源于鲁省济南的一道菜，确实跟黄焖田鸡没什么关系。

　　这道菜属于是野味菜。

　　其他的野味不能吃，但田鸡还是可以的，这玩意儿现在有人专门养殖。

　　宰好的田鸡清洗干净，切去脚板，砸断腿骨，再将每只田鸡切成四块盛入碗中。

　　加上绍酒三钱，湿淀粉八钱，酱油一钱抓匀上浆。

　　又取来丝瓜去皮洗干净，掏掉瓤不用，切成八分长五分宽，一分半厚的片儿，蒜瓣也切成片。

　　紫苏叶切碎，香菇则是去蒂直接使用。

　　这道菜别看只是焖田鸡，实际上用的配菜还不少。

　　食材处理完毕，继续放着不做。

　　“呼最后一道菜了！对了，茂林先生还没来吗？”

　　刘国初看了眼手机，“说是已经到了，正在三楼和卢先生还有崔大师聊天。咱们待会儿吃饭的时候叫他就行。”

　　“嗯。”

　　苏辰点点头，只觉得张茂林这份工作还挺好，属于是带薪吃饭了。

　　哪儿有好的饭菜，如果谁想得到官方的认可，就得邀请张茂林来吃上几口，品一品。

　　但这工作好是好，还真不是普通人能干的来的。

　　‘等我以后退休了也去干这份工作。’

　　毕竟咱有着味之巅，品个菜还是没什么压力的。

　　最后一道菜，便是甜菜。

　　从某种意义上来说，如果不是那些特点非常鲜明的菜品的话，“甜菜”这个品类很难说某道菜究竟属于哪个菜系。

　　这些东西大部分都是华夏几千年智慧流传下来的结晶，老祖宗将水果通过各种方式制作成了新的餐品，有些是为了更加容易保存。

　　有些则是通过多种水果的融合，形成了更加独特的风味。

　　就比如苏辰现在要做的这道菜，便是水果的一种新吃法——蜜汁梨。

　　取来十二个大小几乎一致的整梨，先是用到将梨子的两端切去，再用小刀从一端，挖去梨核。

　　这时候，好看的东西就来了。

　　说实话苏辰也是第一次尝试雕刻花刀。

　　刘国初看着苏辰的动作，使用普通尖刀略微有些笨拙的在去核的位置雕刻出了菊花的形状。

　　‘原来苏老板也有短板啊.’

　　作为见识过苏辰狂野刀法的刘国初，此刻心中有了新的想法。

　　在他看来，苏辰属于是那种大开大合的类型，雕花这属于刀工中的细活儿了，要没有个十来年的功夫去联系根本不可能学好。

　　挨个将十二个梨子全部都做成相同的形状之后，苏辰慢慢的将花纹朝上，十二个梨子全部盛入瓦钵内，在去核的洞中每个都放上三颗冰糖，便放入了蒸笼。

　　旺火烧开水后，苏辰说道，“招呼大家都过来吧，马上就可以吃饭了。”

　　八道菜的准备工作全部做好。

　　接下来要做的，只剩下每道菜的最后一步了。

　　刘国初看了看旁边，“还是麻烦蔡小姐吧。”

　　蔡思蓉点点头，拔腿走到门口的时候，只听见身后的刘国初跟王建国闲聊道，“现在才是真正体现一个厨师技艺最巅峰的时刻，可是不能错过啊。”

　　蔡小姐脸部肌肉突然僵硬起来。

　　尼玛？

　　但她也只能乖乖的听话去叫人，毕竟不可能让苏老板去叫，刘国初也不会去，剩下的就是自己的大领导了。

　　“哎”

　　三步并两步迅速的冲进电梯，直奔三楼！

　　厨房中，苏辰扫视一圈，看了眼自己准备好的所有东西，伸手默默地把魔力贴放在了鼻梁上。

　　“苏老板，你是鼻子不舒服吗？不会影响做菜吧？”刘国初关心的问道。