美食定制商 第57节

　　卢永亮也心满意足的擦了擦嘴巴，“不错，能在异乡吃到这么正宗的鄂菜，这趟景州是没白来！”

　　尚明科撑了个懒腰，“苏老板，真是麻烦您了，一个人做这么多菜。”

　　凌舒屿坐在一旁不敢说话，只觉得心乱如麻。

　　明明自己是邀请人家来的啊，现在自己成了小卡拉米，苏老板反倒成了主角儿。

　　而且尚总对苏老板的菜，明显要比对自己的方案感兴趣多了。

　　早知道不当设计师，当厨子了啊！

　　现在好像也不晚.

　　趁着大家都吃舒服了的时候，凌舒屿鼓起勇气，“尚总，今天咱们的方案您看.”

　　聊到了工作？

　　卢永亮站起来，“这些菜都不错，吃过瘾了！还剩最后一道招牌了，哈哈，你俩聊着，我跟苏老板比划比划去！”

　　苏辰无奈摇头。

　　卢永亮则是拍了拍他的肩膀，“友谊第一！重在交流。”

　　“嗯呗。”苏辰大大方方的请着老爷子回去了厨房里。

　　外面，尚明科手指在桌上敲打了几下，吃完饭的他恢复了之前的气质，“凌总，看在苏老板的面子上，我实话实说。”

　　今天这顿饭确实吃到了尚明科的心尖尖上，他也感受到了凌舒屿的诚意，多说几句倒也无妨。

　　“在你的工作岗位，我必须承认你很优秀，无论是你做的方案，还是你对这次招标内容的理解，你都很优秀。”

　　凌舒屿微微抬起头颅，她的优秀，从小都是被认可的！

　　“但你可以想象一下我这个位置。”

　　凌舒屿打起精神来，尚总这个级别的人能跟自己说这种话，这绝对算得上推心置腹了！

　　而接下来的话必然是她一生难得的学习机会！

　　“这次招标要用的设计，会先在京城的公交车站，路标牌等地方使用，之后会慢慢推广到全国。”

　　“它只是一个环保标识，那些爱乱扔垃圾的人会因为有了这个标识就不扔了吗？”

　　这句话，如同惊雷一般击中了凌舒屿的大脑。

　　她.从没想过这个问题。

　　她想过设计的美感，想过传达的理念，想过很多很多，但唯独没想过这一点。

　　那些不注意环保的人，会因为公车站的一个小标识，就变得环保了吗？

　　“所以.你做的好，就会用你的。他做的不好，就不用他的，你觉得是这样吗？”

　　凌舒屿不知道这个问题的答案是什么，但是尚明科说的这番话，却是实实在在的颠覆了她的认知！

　　从小到大，她接受的教育告诉她，只要你够好，你就会被认可。

　　考试卷子，只要你写对，你就能得满分！

　　职场工作，只要你够拼，就能升职加薪！

　　可现在尚明科却告诉她，你做的好，未必会用你的，别人做的不好，也可能会用别人的！

　　“好了凌总，今天这顿接待餐非常感谢。我也看出来了，你不是这家公司的吧？呵呵待会儿我会让小张结账的，希望咱们以后还有合作的机会。”

　　说罢，尚明科起身也朝着厨房去了。

　　能亲眼看到卢叔做这道武昌鱼，本身就是一种极大地享受了，这种好事他可不能错过。

　　独留下凌舒屿一个人坐在那里，脑瓜子嗡嗡响。

　　合作失败了。

　　而失败的原因，不是因为我做的不够好.

　　凌舒屿的世界，被彻底颠覆了。

　　厨房内。

　　“不是，你做一道鱼，为什么要用俩条鱼？”

　　一老一少来到厨房里好半天了，鱼还在缸里游啊游。

　　“谁规定做一条鱼就不能用到两条鱼了！”苏辰说的理不直，气还壮。

　　心里暗暗发虚。

　　我也是被逼无奈啊！

　　为了让鱼在盘里时刻保持蒸的状态，所以苏辰才会用两条。

　　一条拿来熬汤汁，一条拿来吃。

　　是有那么点浪费，但如果把第一条给员工吃顺便再收个几十块钱的话，好像也不算浪费吧？

　　“好家伙！我真是小刀拉屁股，开眼了！行行，反正有四条鱼。我用一条，你用两条。”卢永亮真是无语。

　　做了一辈子鱼，蒸的烧的烤的啥没见过，就是没见过吃一条用两条的。

　　他倒想看看，这苏老板到底玩儿的什么花儿！

　　“得嘞！”

　　啪啪！

　　刚才还畅游在缸里的鱼，被苏辰拿出两条敲了个懵逼。

　　在徽章‘快狠准’的加成下，苏辰手里的刀蹭蹭两下便把鱼鳃里的脏东西挖了出来，电动去鳞器滋滋一刮，两条鱼干干净净！

　　刀尖对准鱼腹轻轻划开，手那么一伸，一抠！

　　刷拉拉~~

　　两条鱼对着水龙头一顿冲洗，这行云流水的动作看的卢永亮满脸懵逼！

　　“苏老板，你以前卖鱼的？”

　　“不是啊。”苏辰把洗干净的鱼丢在案板上，“我在大润发干过几年。”

　　卢永亮：？？？

　　门口的尚明科则是十分汗颜，“卢叔，苏老板跟您开玩笑呢。”

　　“哦哦。”卢永亮也把鱼拍晕拿起了菜刀，他还真不懂那个玩笑是什么意思。

　　又一条鱼杀好，尚明科在一旁看的赏心悦目。

　　该说不说，卢永亮杀鱼的动作很熟练，但是比起刚才苏辰的动作来，还是要差上那么几分意思。

　　苏辰那一套，给人一种“这鱼就该这么杀”的感觉。

　　‘卢叔该不会在这道菜上翻车吧？’

　　尚明科意识到自己这个想法的时候，暗暗掐了掐自己的手掌。

　　我在想什么！

　　卢叔可以国宴级别的大师啊！

　　他做的鱼可是在九六年入了《餐饮管理》中关于《武昌鱼菜谱》的啊！

　　不可能，绝对不可能翻车！

　　清洗好之后，苏辰把一条鱼置于盘中，洒上精盐和葱姜便直接入锅开始蒸。

　　“苏老板，心急了啊？”卢永亮笑道。

　　“害，这条鱼另有他用，老爷子您就瞧着吧！”苏辰转而看向另一条鱼，按照自己之前练习了无数次的做法，开始改刀！

　　卢永亮看了眼，心想这家伙还跟我玩儿起刀工来了？

　　本来打算剞刀斜切一下就算了，这回老头儿也来了兴致。

　　‘看我给你玩儿个牛的！’

　　卢永亮对着鱼头的位置狠狠地斜切下去，直接把鱼头给切了下来！

　　旋即又在鱼背的位置开始下刀，每一刀间隔约莫1厘米的样子，刀锋走到鱼腹的位置便停下。

　　整条鱼切好之后，把鱼向内弯个角度摆在盘中，鱼头因为斜切的缘故，很容易便立在了中央的位置。

　　“给你看看老头子我的开屏鱼！”

　　苏辰应声看去，果不其然，这鱼这么摆在盘里，真就跟一个开了屏的鱼一般，格外的好看！

　　既然对方都这么干了。

　　苏辰把自己切开的鱼背肉掰开立起来放在盘子里，底气不是很足，“我这叫叫站立鱼！”

　　噗！

　　卢永亮和尚明科都没憋住笑出了声。

　　苏辰这鱼看着怪怪的两大片鱼肉从中间被掰出来，然后又站着放在盘子上，上边的刀花因为鱼身的弯曲绽放开来。

　　要说好看，是有那么点美感。

　　可整体看吧，就是很奇怪！

　　显然，论刀工，老先生更胜一筹！

　　苏辰也不废话，是骡子是马待会儿尝尝不就知道了？

　　当即便开始了下一步的制作。

第66章 败给了那一抹风情

　　~

　　处理好鱼之后，二人的动作几乎出奇的相同。

　　全部都是在鱼身洒上精盐，之后再将切成片的香菇、熟火腿间隔摆在鱼身之上。

　　冬笋则是镶在鱼两侧，最后加上葱、姜和绍酒，放入了已经烧沸水的蒸笼之中。

　　趁着蒸鱼的功夫，卢永亮还是耐不住好奇心，“苏老板，你这一次性蒸两条鱼，到底有什么讲究？”