美食定制商 第79节

　　比如：樱桃味可乐。

　　所以就是那么大的一家公司，也不敢轻易改变可乐的味道。

　　苏辰笑意盈盈，“等着就知道了。”

　　小锅里的可乐在小火之下沸腾的很不明显，三分钟的时间一晃而过。

　　苏辰将火关掉之后，用笊篱直接把20个鸡蛋全部都捞出来。

　　“您不再泡泡？”刘阿宝问题太多了，主要还是苏辰这做法真是颠覆了他对茶叶蛋的认知！

　　上好的茶叶蛋，就是再怎么牛的师傅，它也得浸泡个把时辰来入入味儿啊。

　　更何况苏辰压根就没有那个把鸡蛋皮敲碎的步骤，这隔着一层蛋皮，还能耍出什么花样来？

　　“别琢磨了，你的炒鸡该收汁了。”苏辰提醒了一句。

　　刘阿宝这才赶紧到了另一口灶上，“您是说要把汤汁倒出来一半儿，剩下的给他大火收汁装盘，之后再把半份汤汁回盆？”

　　苏辰：“没错。”

　　刘阿宝非常熟练地完成了大火收汁的过程，就连加鸡汤和淋熟油的步骤也丝毫不差。

　　看的凌舒屿眼神里满是羡慕。

　　“客人来了没？”苏辰问道。

　　张莉朝外忘了眼，“好像还没来，不过应该也快了，说好的七点钟。”

　　“那行，叫他们进来都试菜吧。珍惜机会，只有试菜的时候是免费品尝的。”

　　平日里这些员工们吃的饭，刘胜男可都一笔一笔给记着呢，月底再算总账。

　　张莉通知下去，美味来的老员工们一股脑冲到了厨房里。

　　“试菜？这么快就出新菜啦？”

　　“哎呦呦，真是茶叶蛋，这玩意儿我打小就爱吃，一顿能吃仨！”

　　“一个茶叶蛋也得食材？老板，会不会有点小题大做了？”

　　面对大家的疑问。

　　苏辰笑而不语，只是让张莉把这二十个茶叶蛋分开到小碗中。

　　现在，美味来加上刘阿宝这位‘客人’一共有8个人，每人的碗里都有两颗鸡蛋，最后锅里还剩下4颗。

　　“这茶叶蛋有什么稀奇.哎呀！”何舒婷看着被自己手掌拍扁的鸡蛋，惊呼一声，“这鸡蛋看着没打碎啊？”

　　刘阿宝急忙拿出来一个鸡蛋，顶着灯光细细看去，就这还觉得不得劲，索性拿出手机打开了闪光灯照着使劲看。

　　“神乎其技，神乎其技啊！”

　　其他人有些纳闷，这就一鸡蛋怎么还神乎其技了？

　　“苏老板，鬼斧神工啊！我还以为您用筷子敲是闹着玩儿，没想到您真是把鸡蛋皮给敲碎了？生鸡蛋敲碎，蛋皮又不破裂，这到底是怎么做到的？”

　　苏辰刚想开口，凌舒屿抢答道，“唯手熟尔！”

　　看着苏辰吃瘪的样子，心里美滋滋的，让你再装！

　　那些老员工们听刘阿宝这么一说，也被唬的一惊一乍的，敲生鸡蛋？

　　刘阿宝将鸡蛋在桌面上轻轻地用手掌按着滚了一圈儿，手再那么一丝，破碎的外壳带着一层膜绕了两圈就轻易脱落下来。

　　一颗.

　　“苏老板，这色儿不太妙啊。”

　　这颗茶叶蛋的颜色，一改人们脑海中的死板印象，通体洁白无瑕，只有在一些蛋壳碎裂的地方带着一丝非常细的不规则纹路。

　　乍一看这些纹路还有些不是很显眼。

　　“尝尝。”苏辰对自己的茶叶蛋很有自信。

　　不管怎么说，这也是S级的茶叶蛋啊！

　　为了做这个茶叶蛋，他可是在练习室里丢掉了几千颗鸡蛋的呀！

　　刘阿宝捏着鸡蛋下端，对着上端咬了一口，不大不小，刚好咬到了半个蛋黄。

　　半个鸡蛋含在嘴里，刘阿宝先是看向了另外一半。

　　那白色的蛋清包裹着蛋黄，熟了，但又没完全熟透，是一颗很经典的溏心蛋！但又比溏心蛋的成熟度多了那么几分。

　　这时，刘阿宝才慢慢咀嚼嘴里的那半颗鸡蛋。

　　每一次的咬动，刘阿宝的表情都会变化一分，直到半颗鸡蛋吞入腹中，他迫不及待的将另外半颗塞入嘴里。

　　旋即从案板上拿来一把菜刀，又剥开一颗鸡蛋，刀锋对着鸡蛋的中间部位竖切下去。

　　“神乎其技，神乎其技啊！”

　　看着鸡蛋的侧切面，刘阿宝再度惊呼起来！

　　张莉：这一幕怎么感觉发生过啊

　　“苏老板，这究竟是怎么做到的？”

　　那颗洁白无瑕的鸡蛋，在表皮只有细细看去才能看到一些细微纹路，可当切开之后！

　　顺着那丝纹路，酱色竟直接沁入鸡蛋之中，在切开的表面形成了十分好看的花纹，一直延伸到蛋黄的位置这才停止。

　　看上去这根本就不是茶叶蛋，而是一个艺术品啊！

　　“将蛋皮敲碎，但又不完全碎。”苏辰耸了耸肩，“说实话我也不知道该怎么解释，这样汤汁就会顺着缝隙沁入。”

　　“再辅以小火，可乐刚开始的温度一定不能升温太快，要趁着鸡蛋还是液体的时候留给足够的沁入时间。”

　　“随着温度慢慢升高，蛋液开始凝固，就会变成这样了。也有人会直接敲生鸡蛋，但如果蛋皮敲的太碎，里面就会变成卤鸡蛋那种。”

　　苏辰说完，刘阿宝深深地吸了口气。

　　光是那个敲鸡蛋，敲到裂而不碎就已经很难了！

　　而且还要对可乐和加入茶汁后的水温严格把控，这得对火候掌握到哪种程度才能做成这个样子啊？

　　更令人觉得内心颤抖的是。

　　这茶叶蛋也太好吃了吧？

　　刘阿宝的嘴多挑啊，饶是这样的人，在听苏辰解释完之后，也是立马将手里的半个鸡蛋塞入嘴里。

　　“可乐的味道很淡，有丝丝甘甜。五香的味道在后面，吧唧吧唧~”刘阿宝品着茶叶蛋，吞下去之后猛的吸了口气，“茶香来了！有点普洱的香气，茉莉的清香在各种香味中脱颖而出，有种出淤泥而不染的感觉啊！”

　　“而且因为汤汁提前沁入，这鸡蛋变得爽嫩无比，根本不担心会噎着！”

　　“苏老板，您这茶叶蛋，吃的我浑身通泰啊！”

　　两颗茶叶蛋，扎眼的功夫就被刘阿宝给吃光了，看他有如此高的评价，苏辰也松了口气。

　　S级美味，果然一吃一个不吱声！

　　高级技师都被征服的如此彻底，更何况

　　何舒婷：“吧唧吧唧！好吃好吃，太香了！吃完之后嘴里还有股清香的味道~”

　　刘胜男：“这真是鸡蛋？我要闭着眼吃我都不敢相信我吃了一颗鸡蛋！”

　　白小波：“卧槽，好吃！”

　　凌舒屿没有说话，但从她笑眯眯的表情来看，应该是得到了巨大的满足。

　　毕竟

　　【来自凌舒屿的美味值+999】

　　方阿姨吃完两颗鸡蛋，笑嘻嘻的说道，“这茶叶蛋卖两块钱，是真不算贵了。”

　　大庭广众之下，张莉的鸡蛋总算是被她自己给吃了，腮帮子憋得大大的，“好次好次！两块钱我能吃十个！”

　　苏辰摇摇头。

　　两块钱？

　　有本小说里一颗茶叶蛋卖888都供不应求，我这S级茶叶蛋，呵呵，怎么也得

　　“这茶叶蛋，卖5块钱一个。”

　　此言一出，大家咀嚼的嘴巴都停了下来。

　　苏辰笑问，“5块钱，很贵吗？”

　　刘阿宝砸着嘴，“说实话，就这个品相这个味道口感，5块钱算是卖便宜了。”

　　他是干大酒店的，对价格还是比较敏感，“这放在我们酒楼里，当个招牌菜不过分，38一个怕是想吃还得排队那种。”

　　见大家都不做声，苏辰道，“好了，价格就这么定了。明天正是上新！”

　　老板做了决定，打工人当然没什么好说的了。

　　不过此刻，一众人等的眼睛，都在时不时的往那个小锅里偷瞄。

　　那里头，还有4颗鸡蛋！

第77章 这地方不错，还能骗老婆加班

　　四颗鸡蛋，这也不好分啊。

　　有句话说的好，不患寡而患不均！

　　为了让大家心里都平衡，苏辰把四颗鸡蛋都捞到一个小碗里，“这个是我的了。”

　　哼着小曲儿端着鸡蛋就要走。

　　这不得好好补充补充能量然后美滋滋的睡个觉？

　　路过办公区的时候，注意到晚上的这两位客人竟然没有选择在食堂里吃饭，而是自己找了个工位坐下来吃饭！

　　“哥们，多亏了你，要不然咋能找着这么好的地方！”

　　詹阳拍了拍他身边的男子肩膀，“放心，咱都是好兄弟，有啥好吃的地方分享出来就完事儿。”

　　他旁边的那个男子大夏天穿着一件颇为简陋的大裤衩，脚上套着一双凉拖，上身是一件洗的有些泛白的灰色短袖。

　　“嘘！来了来了！”