美食：这个老板怎么啥都会？ 第217节

　　看到有顾客过来，泰禾楼的服务员微微鞠躬，脸上露出了标准化的笑容。

　　专业而热情：

　　“欢迎光临泰禾楼，请问是两位吗？”

　　同为餐饮行业的从业者，李瑞知道这个服务员小姑娘肯定大中午了也没吃饭。所以对服务员格外同情，他笑着点了点头，

　　“是的，两个人。”

　　“好，两位这边请。”

　　穿过一楼餐厅内热闹的用餐人群。

　　服务员将李瑞和小马带到了靠窗的位子。

　　随后递上了一本菜单：

　　“需要为您介绍一下本店的菜品吗？”

　　李瑞接过菜单，“不用麻烦了，我们自己看一下。”

　　随后便和小马一起翻看起来。

　　因为有川菜、鲁菜，还有饭店的自创菜品，泰禾楼的菜品十分丰富。

　　“老板，我看这道菜最贵了，吃这个吧。”

　　小马指着名叫坛子肉的一道菜说道。

　　李瑞看了看价格，268元。

　　不禁感叹，这员工是真不想给老板省钱啊。

　　但李瑞还真想见识见识，泰禾楼的手艺。

　　从菜单的图片上上可以看出来，这道坛子肉，不光有肘子，还有海参、鲍鱼，如果选材认真的话，真的值个价钱。

　　于是便同意了小马的要求，跟服务员点单道：

　　“行，那就一份坛子肉，再来个回锅肉、干煸有机菜花。”

　　“好的。”

　　服务员又重复确认了一遍菜品，随后小声用耳麦交流起来。

　　可能是传达点单，或者是别的什么事情。

　　等泰禾楼的服务员离开，

　　李瑞也和自己店里的员工，说起了心里话：

　　“小马，带你来不光是为了吃，你也得学学人家的服务员是怎么做的。”

　　小马的表情，看起来很不屑。

　　“你问问她，做过记者吗？”

　　李瑞也是服了她了，心想：对，人家也没打过人。

　　但是自己招揽的员工，也只能认了。

　　随后李瑞又说道：

　　“对了，我看人家都配了耳机，你需不需要？”

　　小马很开心的样子：

　　“要的，要的。”

　　“我昨天刚把我的耳机丢进洗衣机了，老板帮我配一个苹果的无线耳机吧，我要左边的就行。”

　　“不是真的蓝牙耳机，严格的来讲是对讲机。”

　　李瑞摇摇头继续说道：

　　“传菜用的，你看看那边服务员戴的，如果需要的话，我可以给你买个同款，未来几天可能会很忙。”

　　马金戈站起来向不远处的服务员看去，

　　看到了那个小姑娘耳朵上，一个黑不溜丢的东西。

　　她并不喜欢。

　　于是便撇了撇嘴，

　　“老板，你大点声音喊就行了，我听得见。”

　　与此同时，泰禾楼柜台处，

　　一位身穿深蓝色制服的女子，偷偷向李瑞的方向望了几眼。

　　随后便匆匆跑进了后厨。

　　“章师傅，外面来了个探店的。”

　　章国华正忙着教训厨房里切墩的小伙子，骂他一个不成气候的东西成天想着上灶炒菜。

　　此时听到经理的话后，转过了头。

　　但章师傅情绪还没转变过来，说话的时候仍带着三分火气：

　　“探店的怎么了？又是哪里来的网红啊。”

　　章师傅在泰禾楼的地位很高，经理简单解释了一下：

　　“他不仅是个探店的，人家自己也会做菜，还开了个小店呢。”

　　“哦？”章国华来了兴致，“他的水平怎么样？”

　　陶经理吃过小平房菜馆中李瑞做的炒菜。

　　她稍微回忆了一下，

　　“感觉跟您差不多。”

　　章国华点点头，“那还真有点水平。”

　　“他点的什么菜，我亲自来做。”

第193章 李老板，你做的美食都是这样来的啊

　　！

　　成熟的饭店后厨，其实出餐速度很快。

　　有切墩的员工负责准备食材，打荷的员工负责传递菜品。

　　大师傅总领全局、二师傅上灶炒菜。

　　各种所需的食材经过提前的处理，上上下下十几、二十号人，齐心协力。

　　即使是复杂的菜品，也能很快做好。

　　不过泰禾楼后厨中负责备菜的萧寒，此时心情很差。

　　他刚刚被大师傅训斥了几句。

　　积怨已久再加上年轻气盛，剁菜的声音也越来越大。

　　正常只会发出“刷刷刷”的声音，逐渐演变成了“当当当”。

　　旁边几位年轻的同事，

　　不由自主地远离了他所在的位置。

　　章国华当然也注意到了萧寒搞出来的动静。

　　他虽然正在全神贯注地烧制坛子肉，但还是用眼睛的余光向萧寒看去。

　　“不想干，就给我滚蛋，别影响其他人干活。”

　　声音很大，让后厨忙活的人都朝着两人看去。

　　萧寒放下了手中的菜刀。

　　攥了攥拳头。

　　“呵，你让我走我就走？”

　　“我早就不想在你这里干了，你看看周围，有一个算一个，有比我刀功好的人吗！”

　　说罢，便扯下了衣服帽子，向外面走去。

　　泰禾楼前台的陶经理见状，赶忙追了上来：

　　“萧寒，你给我站住！”

　　“陶姐，我.”

　　后厨的小插曲，不影响饭店继续营业。

　　李瑞点的三道菜，陆续上桌。

　　主食也随之就位。

　　小马要了两碗米饭，比李瑞多一碗。

　　但是她也没有急着干饭，

　　而是先问道：“老板，为什么不在你店里做点？我感觉你做出来的都挺好吃的。”

　　李瑞回答：“不是和你说了吗，带你来学习的。”

　　“我尝尝别人家的菜怎么样，伱也得学学别人店里的服务水平。”

　　“别光顾着吃不好。”

　　小马换上微笑，有模有样地学起了泰禾楼服务员话术：“欢迎光临本店，您几位啊，里边请。”

　　李瑞很欣慰，店员终于上道了。

　　“好好干，以后你就是服务员领班。”

　　“好嘞老板，员工要干饭啦！”小马说完，便吃了起来。

　　李瑞也开始挨个品尝桌上的菜品。