美食：这个老板怎么啥都会？ 第49节

　　与其说蔡大妈母子二人是来帮忙的，不如说他们是过来感谢李瑞的。

　　两人还给李瑞买了不少东西。

　　陈磊帮着李瑞把餐桌、凳子收拾好。

　　几人便聊了起来。

　　“我们娘俩以后打算也卖卖盒饭，跑大车常年在外，也不能好好陪陪我妈，以后就和我妈一起生活了。”

　　陈磊本就是大车司机出身，他知道同行们的不容易，也明白他们的需求。

　　这样的路边盒饭是有市场的。

　　蔡大妈听着儿子的话，虽然很欣慰儿子的决定，但还是撇了陈磊一眼，她插话道：“你以后还是得赶紧娶个老婆，快四十的人了。”

　　陈磊不好意思地笑了笑，老妈的唠叨永远是听不腻的。

　　李瑞看他们有卖盒饭的打算，心里有了个好想法，他问道：

　　“你们决定了以后去哪卖盒饭吗？”

　　蔡大妈连忙说道：“老板，你放心，我们不在这里卖，不给伱添麻烦。”

　　陈磊也说道：“小兄弟你做的盒饭这么好吃，我们也卖不动啊。”

　　李瑞微笑着跟他们解释：

　　“你们误会了，我的意思是如果你们没找到合适的地方，可以来这里继续卖盒饭。”

　　蔡大妈有些不可思议。

　　“老板，你不干了吗？这里生意多好啊。”

　　李瑞摇了摇头，“休息两天，以后再做点别的。”

　　蔡大妈竖起了大拇指，“现在的年轻人，真行。”

　　她记得以前来的顾客说过，这个年轻的老板之前是干烧烤的，如今盒饭卖的这么好，又激流勇退。

　　真是很有个性。

　　陈磊的心里则是五味杂陈。

　　心中有对这个年轻老板的感激、佩服。

　　但更多的是依依不舍。

　　你不卖盒饭了。

　　那这么好吃的饭菜，我找谁吃去啊。

　　这时候，一辆骑得飞快的电动车冲了过来。

　　车上的人熟练地控制着车速，在餐车前稳稳停住。

　　来的人摘下了头盔。

　　正是想要转型美食博主的张浩然。

　　“这位老板，盒饭还卖吗？”他看向李瑞。

　　没等李瑞说话，陈磊先是一脸悲伤的回答：“不卖了，以后也没有了。”

　　“啊？”张浩然看向李瑞，“真的吗老板？”

　　李瑞冲他点了点头。

　　仿佛看见这位顾客眼中有两辆大货车，轰然倒塌。

第48章 后现代厨房升级套装

　　至此，江海大道路边盒饭的任务，算是圆满完成了。

　　李瑞还把餐车上卖盒饭用的保温桶，和其他的一些工具送到了蔡大妈的家里。

　　人母子俩送自己一车礼品。

　　李瑞还是有点不好意思的，毕竟昨天的隐藏成就已经奖励了他20万现金。

　　像路边的热乎盒饭，对大车司机来说一直是可遇而不可求的。

　　虽然蔡大妈他们，可能没有李瑞这样的手艺，但能让路过的人们吃上一口饭菜，而不是用泡面对付。

　　也是很不错的一件事。

　　回到家中，李瑞还是把厨房收拾了一下。

　　厨房的卫生状况，往往决定了出餐的卫生程度。

　　对于把顾客满意程度放到第一位的厨师来说，清理卫生同样是一项重要的事情。

　　李瑞以前曾经去过很多家饭店的厨房。

　　无论是是那些名气很大的老字号饭店，还是近些年比较火的日料、韩料。

　　后厨的情况都存在一些不尽如人意的地方。

　　更别说那些小馆子。

　　这固然与厨房这个重油、重污的场所用途分不开，但很大程度上还是日积月累的污垢、油渍一天天累积起来。

　　李瑞并不打算放过任何一个卫生死角。

　　不锈钢灶台擦得一尘不染锃光瓦亮，烟罩也摘下来用油污清洁剂擦洗干净。

　　冲洗、泡水、清洗三个水槽，全部清理一遍。

　　炒锅、炒勺、漏勺.各种厨房用具都摆放到了相应的位置，挂好。

　　擦拭餐具、操作台所用的毛巾，分成白色、蓝色，分开、分层放置。

　　刀具、砧板、盆子、篮子，也按照食物的生、熟/肉、菜区别，分成了红色、绿色两个区域。

　　还有一个蓝色的区域，用来处理水产品。

　　处理直接入口的菜肴所用到的工具，则是放在白色的区域里

　　其实整个做饭炒菜的过程，并不是多费时间。

　　反而是备菜，以及后续的清洁整理工作比较麻烦。

　　清洁整理了半个多小时，李瑞又把地板擦拭干净。

　　终于心满意足地走出了厨房。

　　在干净整洁的环境中炒菜做饭，不仅是对顾客负责，也是在为自己创造舒适的工作环境。

　　最为关键的一点，打扫卫生这种事情，都是李瑞自己亲自清理一遍才行。

　　交给别人根本不放心。

　　第二天早上。

　　本次任务的奖励——“后现代厨房升级套装”，如约而至。

　　李瑞下了楼，在厨房中查看起来。

　　1.厨余污水堆肥循环系统，这是安装在水槽下面的一套设备。

　　系统上的说明大概意思是，进入了水槽下水口的东西，会被这套设备过滤、分离处理。废水排入下水管网，而具有有利用价值的食物残渣等有机物质，则被制成无臭的肥料。

　　这个真不错。

　　要知道李瑞在厨房里干过的最头疼的事情，就是清理被油污、垃圾堵塞的厨房下水管。

　　那酸爽的滋味，即使是戴着两层手套，戴着口罩，都能感受到。

　　真是一辈子不想再体验了。

　　有了这套设备，肯定不会再有这样的烦恼了。

　　而且残渣经过堆肥，重新利用变成了肥料，以后还可以用来养一些花花草草。

　　2.厨余垃圾自动分类处理，这是一个可移动的大柜子，上面开口，可以把垃圾扔进去。

　　这套装置很好理解。

　　丢到里面的垃圾，可以自动完成垃圾分类，然后打包成袋。

　　方便又实用。

　　在江海市这样一个施行垃圾分类的城市，学习垃圾分类有时候是会把人逼疯的。

　　居委会大妈常常在垃圾桶附近，询问人们所属的垃圾类别。

　　而且它还针对不同的垃圾分类规则，设定了多套可以选择的系统配置，十分智能化。

　　不过要不是有一次，李瑞看到这些分完类的垃圾，被装进同一辆垃圾清运车，来了个一锅端。

　　李瑞一定会把这个系统奖励排在本次奖励No.1的位置。

　　3.智能化保鲜管理系统：这套系统被直接集成到了李瑞厨房的冷藏柜和冰箱上。

　　冰箱和冷藏柜的侧板上，如今都多了一个可视化触控面板。

　　上面会显示放入冰箱的食物是哪天放进去的，以及食材的保质日期。

　　同时食材放进去之后，会被自动分配所属的位置。

　　李瑞以前都是把需要冷藏的东西放进保鲜袋中，然后写上便签，以此来进行记录的。

　　有了这套系统倒是省去了不少麻烦。

　　李瑞走近了冰箱，准备翻看一下剩余食材的信息。

　　手指滑动，面板上却空空如也。

　　他发现那些提前放进去的食材，并没有被记录的面板当中。

　　这是怎么回事？

　　他按了一下语音助手的位置。

　　冰箱发出了声音：

　　“主人你好，我是小冻，请问有什么可以帮你？呼叫小冻，小冻就可以唤醒我啦，快来试试吧。”