1968：开局绝美大姨子上门借粮！ 第627节

　　但今儿个有正事，不能赖床。

　　村里头要杀猪！

　　这可是开春动工前的第一件大事！

　　他这个当书记的，必须得到场镇着给大家伙鼓鼓劲儿！

　　简单洗漱了一番，李云峰也没穿那件骚包的貂皮大衣，而是换上了一身笔挺的蓝色中山装，脚下蹬着锃亮的懒汉鞋。

　　这么一穿，那股子领导的派头立马就出来了，看着就精神就板正！

　　来到院子里那头老驼鹿早就候着了，嘴里嚼着加了精料的草料，看见李云峰出来，还亲昵地打了个响鼻，喷出一团白气。

　　“老伙计，走！干活去了！”

　　李云峰翻身上鹿，那动作潇洒得很，跟那评书里的大将军似的。

　　驼鹿迈开四条大长腿，晃晃悠悠地就出了村，直奔村西头的蔬菜大棚基地。

　　现在村里头但凡有个大事小情的，开会、吃饭，那都挪到这儿来了。

　　宽敞，暖和！这大棚里头，那可是四季如春，比那烧火炕的屋里还舒坦。

　　等李云峰到的时候，好家伙！这大棚里头那是早就人山人海了！

　　虽然天才刚亮，但这帮老少爷们，一个个比那上工还积极。

　　几十口大铁锅早就架起来了，底下柴火烧得旺旺的，锅里的水都开始冒着滚滚的热气了。

　　大家伙一个个手里拿着盆，拿着碗，眼巴巴地瞅着养猪场的方向，那眼神，跟那等着开饭的狼崽子似的冒着绿光，哈喇子都快流出来了。

　　“书记来了！”

　　不知道是谁喊了一嗓子。

　　呼啦一下所有人的目光都聚了过来，那眼神里全是狂热。

　　李云峰跳下驼鹿，在那万众瞩目之下，缓缓走到了那个临时用木板搭起来的高台上。

　　他看着底下这一张张充满了期盼的脸，也没多废话，大手一挥，那声音，洪亮得能把大棚顶子给掀了！

　　“都等急了吧？”

　　“急！”

　　底下人齐声高喊，那声音汇成一股洪流。

　　“那还等个屁！”

　　“抓猪！”

　　“嗷嗷嗷！”

　　这一声令下，就像是吹响了冲锋号。

　　早就憋了一肚子劲的毛驴子、二愣子、赵刚，领着几十个壮小伙子，那是嗷嗷叫着就冲向了不远处的养猪场。

　　那场面，简直比那打仗还热闹！

　　“堵住！堵住！别让那头黑的跑了！那头最肥！屁股都冒油了！”

　　“我草！这猪劲儿真大！跟牛犊子似的！快来俩人帮忙按住腿！”

　　猪圈里那是鸡飞狗跳，猪叫声、人的呐喊声混成一片。

　　没多大功夫，五头膘肥体壮养了一年多足有四百来斤的大肥猪，就被五花大绑惨叫着给抬了出来，那挣扎的劲儿几个汉子都差点按不住。

　　这几头猪那可都是去年留下的，吃了一年的精饲料，那是真的肥得流油，走起路来肚子上的肉都一颤一颤的。

　　到了大棚这边的临时屠宰场，那更是专业。

　　老宁太太虽然年纪大了，但这杀猪的手艺那是祖传的，宝刀未老。

　　只见她老人家把袖子一挽，手里那把杀猪刀在磨刀石上噌噌蹭了两下，寒光一闪。

　　“按住了！”

　　几个汉子把猪死死地按在案板上。

　　噗呲！

　　手起刀落，干净利落！

　　那猪血顺着刀口就喷了出来，底下早就有人拿大盆接着了，那是做血肠的好东西，一点都不能浪费。

　　烧水、退毛、开膛、破肚，那流程，行云流水。

　　没一会儿，五头大肥猪就被分解成了半扇半扇的白条猪，挂在了架子上。

　　那五花三层的肉，那厚厚的肥膘，看得人直咽口水。

　　李云冰和赵刚这小两口，也是第一次见这种场面，特别是李云冰，在四九城哪见过这个啊？

　　看着那血淋淋的场面，小脸煞白的，但更多的是震惊和新奇。

　　“二哥，咱们这就杀了五头猪？”

　　李云冰拉了拉李云峰的衣角，小声问道，语气里满是不敢置信。

　　“这在咱们老家，那可是过年都舍不得的大事啊！这一头猪得够多少家分啊？咱们这就为了吃顿饭！”

　　李云峰哈哈一笑，揉了揉妹妹的脑袋。

　　“傻丫头，这算啥？这在咱们红旗生产队，那就跟城里人杀只鸡一样，家常便饭！”

　　“咱们现在不缺这个！今天吃高兴了，明天才有力气挣更多的钱！”

　　赵刚在一旁也是听得心潮澎湃，他算是看明白了，在这红旗生产队，肉那真不是啥稀罕物！

　　接下来，就是做杀猪菜了。

　　这杀猪菜，那可是东北菜里的灵魂！

　　要说这玩意儿的做法，那也是有讲究的。

　　别人家咋做李云峰不知道，但在他这个吃货眼里，这正宗的杀猪菜，那就得一个字——熬！

　　那得用大铁锅，把那大骨头、五花肉、酸菜，一股脑地扔进去，加上大料、花椒、桂皮，用那文火慢炖。

　　一炖就是十个八个小时！

　　把那肉炖得烂糊的，骨头都酥了，那酸菜吸饱了油水，变得油汪汪的。

　　但这还不是最好吃的。

　　最好吃的，是那回锅的！

　　把这炖好的杀猪菜，放在那大盆里搁上两三天。

　　让那肉味、酸菜味、骨头汤味，充分地融合在一起。

　　等到再吃的时候舀出来一盆，往锅里一回锅再加点粉条子。

　　“嘶！”

　　那味儿，挠儿一下就上来了！那简直就是国宴级别的美味！

　　一个回锅杀猪菜，一个回锅蒜薹炒肉，那都是李云峰记忆里最顶级的美味，现在想起来都流哈喇子。

　　这边正热火朝天地杀着猪，炖着肉呢，那边供销社门口，也是热闹得很。

　　“一二三！起！”

　　一群大小伙子，嘿咻嘿咻地喊着号子，从供销社的库房里抬出来几个巨大的木头酒篓子。

　　这一个酒篓子，就能装一百斤白酒！

　　“五百斤白酒！够不够喝？”

　　李云峰冲着人群喊了一嗓子。

　　“够！绝对够！”

　　大家伙看着那酒篓子，眼睛都直了。

　　这酒，那是正儿八经的纯粮食酒。

　　虽然没有那茅台、五粮液那么精贵，但喝着顺口不上头，喝多了也就是睡一觉，第二天照样下地干活！这才是劳动人民自己的酒！

　　等到中午时分，那第一锅杀猪菜总算是出锅了。

　　“开饭喽！”

　　随着福娃一声吆喝，整个大棚里那是人声鼎沸。

　　大家伙一人端着个大海碗，排着队去打菜。

　　那菜给得是真实诚，一勺子下去半碗都是肉，连汤带水地浇在碗里上面还飘着一层厚厚的油花。

　　再拿两个暄软的大白馒头，找个地儿一蹲那就开造！

　　“真香啊！这肉炖得，入口即化！”

　　“这血肠也好吃！嫩！”

　　“来！老哥，整一口！”

　　酒碗碰撞的声音，吃肉的吸溜声，孩子的嬉笑声，交织在一起那叫一个热闹，那叫一个红火。

　　李云峰端着酒碗，带着几个兄弟，也是挨桌敬酒。

　　“各位叔伯大爷！兄弟们！”

　　“今儿个这顿饭，是咱们开春前的壮行饭！”

　　“大家伙吃好喝好！把这肚子里的油水给填满了！”

　　“等明天，咱们就要大干一场了！”

　　“为了咱们的大瓦房！为了咱们的万元户！”

　　“干杯！”

　　“干杯！”

　　正喝得起劲呢，大棚门口突然传来一阵汽车喇叭声。

　　大家伙扭头一看，是一辆吉普车，后面还跟着辆解放牌大卡车。