懂不懂美食界邪修的含金量! 第101节
《尝鲜日记》节目的百姓美食家里,大多数人在制作“奶香面包”这道烘焙美食的时候都是“按部就班”的去制作的,走捷径的也不是没有,比如像是谢清清这种直接用“面包kun”的……
但追根究底,无论是面包机还是厨师机,基本上都没有太大看头,都没有太出乎观众们的意料,更没有陈澄之前雪王圣代、红枣酸奶来的有看点。
也因此,越来越多的人开始在屏幕上呼唤邪修老祖的名字,都好奇在这个时间节点,邪修老祖是怎样制作“奶香面包”的呢?
“呵呵……”
观察室里,注意到这一幕的何老师呵呵笑着说道:
“不难看出我们陈澄小哥还是很受欢迎的,那么就让我们将镜头给到他吧。”
何老师话音落下,导播老师很识趣的将镜头给到了陈澄。
其实给陈澄镜头那会儿,黄老师、虞馨馨二人表情倒是表现得蛮自然,没有什么期待也没有多少担忧,二人内心里或许觉得,就“奶香面包”而言,陈澄应该无论如何,都做不出什么稀奇古怪的“邪修做法”……
不然虞馨馨也不会在录制开始之前,就发下那般“直播倒立用鼻子吃三斤奥利给”的“宏愿”了。
让他们来说,陈澄最多在“奶香”方面做做文章,怎么也是得按部就班的做面包的。
可也就在他们这么认为的时候……
镜头给到陈澄那边,只见陈澄非但没有跟《尝鲜日记》节目内任何一个“百姓美食家”一般,加入到高筋面粉、黄油、白糖、鸡蛋、耐高糖酵母、炼乳、淡奶油、奶酪、奶粉……等等各种食材,来进行制作面包最基础的和面、揉面、发面……等等环节,而是……
走去了自己家冰箱里。
找来了一个圆滚滚的……
白!面!馒!头!
【???】
【!!!】
在看到陈澄从冰箱里拿出一个白面馒头来的时候,很多人感觉自己的大脑都短路了,小脑都萎缩了!
弹幕在那一刻都刷爆了好吗:
【这是嘎哈???】
【你别告诉我你打算用馒头做奶香面包……】
【厚礼蟹……】
【WTF?!】
【哥你认真的吗哥!我亲哥!】
【上一个用馒头做的还是披萨饼皮……话说披萨饼皮跟这面包胚倒是有异曲同工之妙哈!】
【去一边儿的吧,这踏马是一种东西吗?!】
【馒头是馒头,面包是面包,本身味道就不一样,怎么可能一样吃!】
【那馒头毕竟是成品了,怎么可能还做得出奶香面包的口感?!】
【9494!】
……
该说不说的,虽然说在镜头给到陈澄之前,很多人脑海里已经思考过陈澄有可能就“奶香面包”这道美食制作出怎么样的“邪修做法”,但是还是没想过,陈澄竟然会在冰箱里取出一颗……馒头!
《尝鲜日记》节目开播以来,哆啦A澄每一次从冰箱里取出来的东西,无论是养乐多、棒打鲜橙还是雪王圣代,就没有一个不是用来做菜的。
所以大家丝毫不怀疑,他拿出来的这个馒头,就是用来制作“奶香面包”的!
可问题是……
这馒头,怎么做奶香面包啊喂!
“噗……”观察室里的虞馨馨在看到陈澄从冰箱里取出馒头的一瞬间就没忍住笑出了声,道:“他不会打算用馒头做奶香面包吧?”
看这样子陈澄的确是那么打算的,毕竟他似乎并没有打算取出制作面包所需要的高筋面粉、黄油、耐高糖酵母……等等食材,而只是从冰箱里取出了一颗馒头。
“emmm……”
这个画面的确看得人很难绷,何老师、林大厨等人一时间也不知道说些什么好了。
CPU高速运转了好半天,何老师才憋出一句:“说不定他有他自己的做法呢,咱们不然先瞧瞧。”
“呵~”
这话一出,一旁的绝命毒师黄老师一下就没绷住笑了出来,忍俊不禁的说了一句:
“别管他到底有什么做法,这馒头毕竟已经是成品了,总不能跟做披萨一样再将其捏碎了重新‘塑模’吧?”
黄老师这话倒还真是说到了点上。
要知道,虽然说本期要制作的这个“奶香面包”在所需要的“原材料”方面跟之前制作过的“披萨”是有异曲同工之处的,很多食材都高度吻合……
但是!
之前说空气炸锅没办法烤面包的时候也说过了,那披萨毕竟是个平面的饼状,面包则是一个立体的……
陈澄制作“披萨”那一期,完全可以将“馒头”给“徒手爆”了,没关系的,毕竟哪怕是捏碎、揉烂,也很容易再重新捏成一个“披萨”所需要的“饼底”的形状。
何况最终“披萨”的成品上面是要撒上很多食材,并且撒一层芝士的,下面的“饼底”究竟是什么形状压根儿看不出来。
因此,披萨用馒头那样做是完全没问题的……
但是“奶香面包”不一样啊!
这“奶香面包”上面可不跟披萨一样撒那么多料,还有芝士当做“外衣”给遮挡,这“奶香面包”就是一个完整的个体。
就算是陈澄效仿制作“披萨”那一期,将“馒头”给“徒手捏爆”,那捏爆之后,你觉得那泡水之后都浮囊了的馒头凭什么还能很容易的塑性出面包的形状?
说句不好听的,就算是陈澄用模具,做出来也绝对不一样的!
“他这就单纯为了走捷径而走捷径了……”黄老师越想越来劲,最后干脆哈哈笑了起来,嘴里念叨着:“这怎么出奶香呢哈哈哈……”
其实陈澄这个“走捷径”的意图非常明显,要知道之前制作“披萨”那一期的时候,黄老师可是专门给他出了难题,要求他食材不能使用“高筋面粉”,厨具不能使用“烤箱”……
也是因此,陈澄当时选择使用“馒头”,徒手捏爆,来捏披萨饼皮,完全属于是“无奈之举”,那也是“走投无路”了。
可现在不一样啊……
黄老师很清楚自己给他出的难题只会逼他想出更多的“邪修做法”,所以早就放弃了给他出什么“命运食刻”的难题了……
在没有任何的限制的情况下,他不跟别人一样选择高筋面粉、牛奶、黄油、炼乳……等等食材正儿八经制作“奶香面包”,还特娘的从冰箱里掏“馒头”出来,那目的是什么,还不就“一目了然”了嘛?
走捷径啊!
黄老师从《尝鲜日记》节目录制开始到现在,每一期都在说,这小子就特娘的是走捷径走习惯了,现在都不想正常走那大路了。
想走捷径没问题,但问题是你那捷径走得通吗?
本轮的美食命题是“奶香面包”,之前观察室里何老师他们也讨论过,这个命题主要的看点不在于“面包”上,而在于“奶香”上。
馒头,本身已经是“成品”了,本身白面馒头是没有任何味道,只有一些面香,以及入口之后跟唾液发生化学反应之后的微甜……
想要让已经是成品的白面馒头拥有“奶香”,这本来就是一件非常困难的事情。
如果想要用“馒头”当成是原材料来制作“奶香面包”,还拥有浓郁的“奶香”的话,那么大概只有跟他之前一样“徒手捏爆”,然后加入到其他拥有奶香味的料这一条路……
可那样做的话,又没办法让馒头重新塑模出面包的形状。
因此,黄老师看来,陈澄选择用馒头来制作“奶香面包”,完全就特娘的是一条亖路!
走不通的好吗!
人家别人直接使用高筋面粉从“原材料”开始下文章制作“奶香面包”的,往里面加高蛋白牛奶、加黄油、加炼乳、加淡奶油、加奶酪、加奶粉……等等,都不一定做出那个浓郁的奶香味儿,你陈澄想直接用一个“馒头”做出比人家那些“奶香味儿”还足的“奶香面包”?
做梦呢?!
好啊!
好好好!
黄老师这会儿心想,陈澄这老小子,肯定是走捷径走多了,导致现在做什么都想走捷径,可这个世界上是什么事情都有捷径可走的吗?
小心走岔劈了,一jio踩沟里去,爬都爬不上来!
总而言之!
这会儿,无论是黄老师还是虞馨馨,都等着看陈澄笑话了。
说实话这种情况并没有出乎他们的意料,本来他们就都知道这最后一道美食命题“奶香面包”应该是最复杂最难做,最不容易出什么特么“邪修做法”的……
在这种情况下,陈澄还执意如此,岂能不翻车?
而这,也就是他们最想要看到的画面了!
“噗……”
无人注意到的角落,姜凛扑哧一笑,别人或许不知道陈澄究竟打算怎么做,只是一个“馒头”而言,能带来的遐想也的确太有限……
但是看过陈澄的“食材清单”的国民天后姜凛可是知道,陈澄手里,可还有一个“杀手锏”没有用呢啊!
……
镜头回到陈澄这边。
冰箱里取出来的那个馒头是陈澄家中午买的,陈澄家这一片儿其实算是那种老式住宅区了,附近一些菜市场、馒头烧饼店啥的还是比较齐全的,陈妈以前爱自己蒸馒头,但自从前两年jio不舒服,没法儿经常站着之后,自己做面点的次数也少了,大多数时候都是买着吃。
陈澄不爱吃米饭,更爱吃馒头,馒头的“可塑性”也比较高,剩下了还可以煎馒头干,所以他们家馒头一般是比较多的。
中午去买馒头的时候刚出锅,哪怕没吃完剩下了放冰箱,这会儿也并没有非常的硬,还是比较松软的。
陈澄从放碗筷的不锈钢架子上取来一个小盘,那个小盘蛮有意思,就好像是贴身为这个馒头准备的一样,一圈儿周边刚好扣在馒头上。
那会儿因为观察室那边的绝命毒师黄老师带节奏的原因,很多人还觉得陈澄这把又要跟之前制作“披萨”的时候一样,“徒手爆馒头”呢……
可陈澄本次的操作却多少的有所不同。
将馒头放到盘上之后,陈澄紧接着回到客厅里,从牙签盒里取出了两三根牙签,分别别在自己的大拇指、食指、中指、无名指的中间,然后一路回到厨房,拎起馒头……
对着馒头就是扎啊!
可怜的圆滚滚的胖乎乎的白面馒头,就这么被陈澄一下一下又一下的,戳的那叫一个“千疮百孔”啊!
【噗……】
【ber……你……】
【哈哈哈……】
虽然不知道陈澄那到底是要嘎哈,不过该说不说那个画面真的很搞笑,很多观众都忍不住发弹幕表示:
【馒头:你不要过来啊!】
