懂不懂美食界邪修的含金量！ 第113节
当初脱口而出的那几句话，那些自以为是的“解释”，此刻全都化作了大大的巴掌印子，狠狠地抽在了他自己的脸上！
但问题是……
这踏马怎么可能熟的啊？！
这没道理啊！
“呵呵……”一旁的林大厨也是蔫儿坏，专门挑这时候咧嘴笑着解释道：“电饭煲里其实多少是有些模拟高压锅的环境的，本身就有一定的焖蒸效果，我刚才其实已经说过了，这种长时间的高温环境的确是可以让热量逐步渗透到食材内部的，只不过因为没有搅动过，所以食材本身的支撑并没有被打散，因此大家刚才通过食材的完整性来判断熟没熟，这本身就是不对的。”
其实其“原理”林大厨刚才早就解释过了，只不过黄老师压根儿没有认真听，事后也直接将其反驳了。
现在林大厨的话，也像是大大的巴掌，被他亲手抽在了黄老师的脸上。
尤其是那句“大家通过石材的完整性来判断熟没熟是不对的”这句话……
这话真特娘的就是很典啊！
【噗……】
【哈哈哈……】
给很多网友都逗笑了。
判断食材熟没熟透怎么判断？
第一个肯定是亲口尝一下，没有什么比自己的嘴巴更能直观的感受到食材的熟度了。
其次像是土豆、西红柿、红薯、南瓜这种，最好的验证熟没熟的方式，就是用筷子插一下……
这基本是绝大多数人家的惯用手法了，你用筷子往里插，很容易就能插透，说明肯定熟透了，如果没有熟透或者中间夹生，那用筷子往里插的时候会有阻力，能感觉得到。
而无论是任何人口中的任何判断手法，都特么不存在用肉眼就能分辨的出来这一点！
除非那食材真的炖到已经烂了，表面都成糊糊了，不然肉眼怎么可能看得出来啊？！
说白了，不等陈澄验证是否熟了，通过表面看还是完整的土豆和西红柿，就直接武断的判断陈澄的土豆和西红柿没熟，属于是极其极其！极其外行，甚至连“做饭经验”都不能说是“丰富”的行为！
差劲、垃圾到了极致！
林大厨这话，说的是很多网友，实际上则是骂的黄老师！
“你！”
当时镜头给到黄老师的时候，咱黄老师脸都绿了，差不点儿就特么原地化身乌鸦哥，掀桌子了！
可他又能怪谁呢？
是他自己一开始不敢判断熟没熟，怕被骂不敢说，后来又只是肉眼看陈澄的土豆、西红柿完整就武断下结论去嘲笑陈澄，也不是人家林大厨逼着他这样的吧？
自己将自己的“外行”凸显的淋漓尽致，要怪怪自己呗！
该说不说的，虞馨馨这个队友还是有点东西的，眼瞅着黄老师被逼得有点儿下不来台，干脆撅着个b嘴转移话题说道：
“他这样熟是熟了，那也就只是熟了，能好吃？口味能一样？”
该说不说的，虞馨馨还是有脑子的，她深刻的知道现在在“熟没熟”方面做文章早已没意义，他们已经输定了，那现在最好的办法，肯定就是“转移话题”了……
是，的确，土豆和西红柿一整个扔电饭煲里，现在被验证了的确能做熟……
但问题是，那一整个的土豆和西红柿，能特么入味儿？！
食材在进行加热制作之前的“切配”环节，不仅仅是为了食材更容易软烂，也是为了食材更容易“入味儿”啊！
那食材熟了，不入味儿，能特么好吃？！
放p呢！
西红柿、土豆本身都是容易入味儿的食物，但前提是将其切配一下，切成块、片、丝都行。
可一整个扔进去，这么大一个，就算是能熟，也肯定不入味儿！
“对……对！”
虞馨馨开团了，黄老师肯定也是秒跟，他俩眼一转试图展现自己的“专业知识”，他喊着：
“西红柿这样一整个的炖会软烂出水，里面的酸味会渗透出来，肯定会影响口感！”
俩人一唱一和的，搞得陈澄这样做肯定不好吃，肯定有问题一样……
闻言，姜凛一下乐了……
她先是横眸望向虞馨馨，然后说了一嘴：
“馨馨啊，我现在真不知道该说你不会做饭还是不注意观察好了……我请问你啊，刚才陈澄弟弟在做什么？”
“他在……压泥啊。”虞馨馨都没过脑子就说了句。
“就是啊，压泥啊！”姜凛直言道：“他又不是一整个抱着土豆啃，他是压成泥，压成泥了，碎了，那锅里不是有汤汁吗？那还能不入味儿？！”
此言一出……
【噗……】
【哈哈哈……】
很多观众一下没绷住笑出声来。
是啊！
他特么又不是抱着啃！
你挑这毛病，不特么是单纯挑刺儿吗你啊！
虞馨馨挑的这个点脑残，她黄老湿挑的也特么就不是不弱智了！
……
第102章 观察室嘉宾集体做客陈澄家！邪修老祖双修去了？
“还有黄老师……”
喷完虞馨馨转头就剑指黄老师，姜凛毫不客气的问道：
“土豆番茄意面，要的不就是番茄的酸味吗？不要番茄的酸味放番茄干嘛？有酸味难道不正常吗？”
“这……”黄老师一时也语塞了。
其实刚刚在跟风虞馨馨抬了那句“这样做番茄会酸”的杠之后黄老师就后悔了，他那个瞬间单纯是出于内心不忿想发泄一下，他心里其实很清楚自己说的话有多么的zz……
【噗……】
这个画面着实是给很多观众爽得不行啊，弹幕都在刷：
【这俩人可算是跟陈澄小哥过不去了。】
【人家邪修老祖本本分分做自己的邪修美食，没招谁没惹谁，他们非要说人家，这不找抽吗？】
【唉，也理解，自古以来正道不容邪修嘛~】
【不过话说回来，要真这么说，他这番茄土豆意面好像还真的很简单嗷！】
【地蛋打打皮，洋柿子洗一洗，扔锅里加上料加上水就不用管了，回头等差不多了一压，扔上点儿面条子完事儿！】
【不一定非要用意面，喜欢装一下的可以用意面，正常的用咱们家的挂面或者宽面条都行，都能做出拌面的感觉，只要是面条子都行。】
【我去……兄弟你要这么说我可来精神了，我可不困了哈！】
【地蛋、洋柿子、面条子……嘿，你别说，这些我家还特么真都有！】
【我还寻思着番茄土豆意面多特么费劲加多少讲究的西餐食材呢，好家伙闹半天邪修老祖挂羊头卖狗肉啊！】
【邪修老祖：我的功法，适合每一位中国宝宝的体质！】
……
欢笑声遍布在直播间里的片刻，陈澄那边已经“咔”的一下掰开了一把意面，然后随手都扔进了电饭煲……
接下来的步骤其实就非常的简单了，只需要使用电饭煲将意面煮熟，这道“土豆番茄意面”就算是成了。
论“制作时长”，由于一整个土豆和一整个西红柿的焖煮时间比较长，电饭煲煮饭键怎么都得半个小时起步，所以陈澄的这道“土豆番茄意面”真的说不上“省时”……
但“省力”却是真的，因为毕竟陈澄这个做法，除了土豆刮皮之外，其余的压根儿不需要任何“处理食材”的步骤，电饭煲“一键炼化”就可以等着吃了，很简单。
同时呢，直播间里的观众们也受到了陈澄此做法的“启发”……
虽然说陈澄这道菜叫做“土豆番茄意面”，但是这里面的“意面”完全可以换成咱们中式的挂面、鲜面条、手擀面、竹升面、宽面……等等各种面！
一样的做法，一样吃，只是口味不同罢了！
如果说一开始听说陈澄的“土豆番茄意面”这个名字，以为是意面，比较陌生，还觉得不太好做，那么在看完陈澄现在这版“电饭煲版土豆番茄意面”的制作方式之后，不少观众是真的有种“蠢蠢欲动”的感觉了。
是，大家家里基本上都不太会有“意面”这种玩楞儿，但是挂面、鲜面条、手擀面……等等这些总有吧？
再不济，特娘的方便面总有吧！
邪修老祖的做法简单便捷，有手就行，这谁不想尝试一下啊？！
于是！
屏幕前的观众们纷纷开始行动起来。
本期节目由于是“自由命题”，百姓美食家们选择的美食各不相同，有的制作时间本身就需要特别长，所以本期并没有设置“制作时间计时”，陈澄那边也就并不着急，继续忙活着自己的第二道美食：三汁焖锅！
三汁焖锅，一种外面的快餐店以及商场里比较常见的美食，在很多人心里的地位其实跟那个“肉蟹煲”差不多，都是一些蔬菜和一些肉类放在一起，通过不同的酱料，在砂锅里焖炖出来的。
这种美食其实制作方面讲究不大，更多的是讲究一个酱料和食材处理。
食材的话，看想吃什么，肉类大多数是加虾、鸡翅、鱿鱼、肉丸等，蔬菜类的话则是固定的玉米、胡萝卜、土豆、红薯、洋葱、青红辣椒。
蔬菜其实不太需要怎么处理，主要是这个肉类，有的需要腌，有的需要煮，最后放砂锅的话，也是需要注意火候，不然容易糊。
听完介绍，很多吃过的或许不以为然，但是很多没吃过的或者是第一听说这玩楞儿做法的，不由会发出这样的疑问：
【这特么不xjb乱炖吗？】
是的没错，其实这“三汁焖锅”多少就有些类似于东北的那种“乱炖”，只不过里面放的食材和料不一样，但是“乱炖”来说，本身也没有固定的酱料、食材，所以的确是相差不多的。
正常来说，制作“三汁焖锅”，肯定是要先调一个酱料，然后扔进葱姜煸锅，然后扔进食材去翻炒，最后放上虾、鸡翅等肉类，再倒上酱汁去焖就是了。
但是邪修老祖的做法却让很多人有些意外……
在弄好他的“番茄土豆意面”之后，他不知道从哪儿又找来了一口“电饭煲”，插上电之后，他打开盖子，开始往锅里放料。
一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、一勺番茄酱，生抽、蚝油少许，豁楞均匀之后稍微盛出了两勺备用，紧接着将自己提前切好的蔬菜咔咔往里一顿放，什么红薯啊、年糕啊、洋葱啊、地蛋啊……应有尽有。
最后再铺上一层打好花刀的鸡翅、处理好虾线的大虾、和一些猪肉丸子，最后将方才盛出来的酱料均匀地铺在上面，再撒上一层生姜、大蒜。