二八大杠摆烧烤，老婆死活不离婚 第552节

　　至少现在这一刻，他们的目标都是非常的坚定。

　　那就是齐齐的考大学，努力，努力，再努力。

　　这是很难的机会，要知道自从七几年，恢复高考之后。

　　每年的高考都在不断的改变，而且都是朝着好的方向发展。

　　.........呼.

第684章：还请苏木弟弟，能够在旁边把一下关，看看他哪里做的不好！

　　现在的大学和学校学习的地方，也是越来越多，注重教育的人也是更多。

　　“写好了！”

　　“这里是两个配方，你们看一下有什么不懂的地方，我现在可以现场教学！”

　　苏木直接将两个配方，递了上去。

　　讲实话，他已经写得非常明白了，看不懂那就是他自己有问题。

　　尤其是那个锅巴怎么做？

　　每一个步骤他写的都非常的详细，包括油封。

　　大概是什么温度？

　　要烘培多长时间才能够让里面的排骨肉软烂？

　　这一系列它都已经标注的非常详细。

　　说实话再卖一个配方也不容易，但是这两万块钱拿到手确实是很香。

　　以后可以多去这些饭店找这些，主厨PK一下。

　907　保不齐，随手就能够卖一个两个菜单。

　　卖一次就是两万块，他脑海当中有着成千上万个菜单呢，

　　而且每一个都是各地方的绝学，一万个菜单，每个菜单卖一万块，这就是一个亿。

　　想想苏木都感觉到自己要发大财。

　　当然了，也只是想想而已，没有那么多的冤大头。

　　愿意花一万块钱买自己的菜单，不过苏木倒有着另外的想法。

　　是刚才做鸡汤的时候，想起来的，倒是可以在这附近开一个药膳鸡。

　　药膳鸡这个体系，能够让很多人感觉到它非常的健康。

　　尤其是药膳两个字，现在人越来越浮躁。

　　如果开一个药山街的话，说不定会让他们以为吃这个药膳鸡。

　　能够增强自己的身体，能够得到一定的滋补，所以用这个噱头来不断的吸引人。

　　此时的粱念萍和主厨，两个人都在这里不断的看着配方。

　　苏木已经写得非常详细了，每一步骤都非常的完美。

　　而此刻的粱念萍也是肉疼不一，这可是两万块钱。

　　马上就全部给苏木了。

　　就买了这三个菜单？

　　虽然说有一个是赠送的，苏木还教了他怎么烧鸡汤。

　　可她依旧感觉到亏，这平均下来也要五千块钱一个！

　　但不管怎么样，如果这些菜能够让顾客觉得口味好。

　　能够经常来他狮子楼吃饭，也是足够了。

　　迟到这笔钱都会赚回来的，甚至说以后会赚的更多。

　　他也只能够用这种方法，来慢慢的安慰自己。

　　然而他并不知道的是，一旦沈辰的烧烤店开了起来。

　　他狮子楼的生意也会大幅度的下降。

　　因为烧烤的味道，实在是太香了。

　　而且烧烤店的价格去吃一顿，可能要比他们狮子楼要便宜许多。

　　有很多人，就不会来这狮子楼喝酒了，而是跑到烧烤(cfcd)店。

　　一边喝着小酒，一边吃着烧烤肉，那才叫香呢。

　　不过这也是以后的事情了，到那个时候粱念萍也是没有办法。

　　“要不然赵师傅，您现在就按照这两个配方去做一下。”

　　“怎么样？还请苏木弟弟，能够在旁边把一下关，看看他哪里做的不好！”

　　主厨听到后，点了点头，老板娘已经毫无顾忌的把这两个配方。

　　交到了他的手里，他看着这个配方也是心血来潮。

　　尤其是苏木。做自然排骨的这个油封法，真的是让他感觉到惊叹不已。

　　他以前从来没有听说过，有着这种方法做菜，将排骨浸泡在油里就完事儿了？

　　可以说如果没有苏木的话，恐怕他这辈子都接触不到，苏木对此也是点了点头。

　　毕竟自己是卖东西，服务这方面还是得要到位的。

　　更何况这个东西，也算是天价配方。

　　自己的售后一定要充足口碑，不然的话还得流落骂名。

　　最主要这还剩一万五千块钱，没到手呢。

　　紧接着便跟着，他们来到了厨房，而此时按照上面的要求。

　　赵厨师也是拿出了一块上好的仔排。

　　而苏木上面写的也非常的明确，想要做这种排骨排骨，肉必须得要是子排。

　　只有一根骨头的那种，而且它的肉质一定要非常的新鲜，才能够做出紧实弹牙的口感。

　　按照苏木上面的要求，把这些排骨全部都改到，将上面磨一层猪油。

　　讲实话，这一步，老板娘和主厨都有些看不懂。

　　也根本不知道，这抹猪油的用处在哪里。

　　............

第685章：毕竟只是一道辣椒炒肉而已，没有必要过多的浪费食材！

　　然而苏木却是淡然的解释。

　　“油封的方式，最主要是让这排骨里面的水分完全蒸发掉，不仅如此让它排骨里面变熟。”

　　“而猪油就是为了防止，这些油~侵入排骨的内部。”

　　“因为外面是食用油，和猪油的味道还是有着很大的差距，你得保证排骨原本的鲜味儿！”

　　赵主厨听到这番话后，也是点了点头。

　　苏木说什么就是什么吧，而一旁的老板娘也没有说。

　　只是看着这材料的消耗，实在是有些感慨。

　　刚开始的时候他没有过来，也不知道这道菜。

　　怎么这么废材料，突然感觉到自己掉进坑里面了。

　　这得要多少猪油直接那个排骨上面，抹完猪油之后。

　　被封在了一个油桶当中。

　　而赵主厨也是按照苏木配方当中所写的，直接拿着旁边的煤炉开始进行低温熏烤。

　　但是现在配方已经买了，只要这道菜做的好吃。

　　那么后续还可以不断的加价，这都是他们商人之间的手段了。

　　到时候这道菜反响很高的话，加价卖出去也不存在任何的问题。

　　反正会有人买单，而此时看着低温炉在那里不断熏烤的排骨。

　　他们也是在这里慢慢的等待。

　　而在这个过程当中。

　　赵主厨也开始做米饭，将米饭全部都炖入锅中。

　　这些就是糯米，并不是普通的白米糯米的粘性非常高，这也是做锅巴最必要的一项。

　　“这个糯米一定要第一次煮开之后立刻开盖，将其挖出，千万不要闷住，一旦闷住的话，糯米只会变得更糯，更软！”

　　“这也是一个小技巧，因为一旦糯米太软的话。”

　　“它的粘性就会减少，到时候做出来的活靶不会产生颗粒均匀的感觉。”

　　“它黏和软，你按压在锅中的时候它就会烂进去。”

　　“就好像锅巴和锅巴之间就直接粘在了一块儿。”

　　“他没有任何的缝隙，这样炸出来的锅巴不好看同样他的汁水也进不去！”

　　听到做梦的话语之后，赵主厨也是点了点头，随即便开始煮。

　　煮饭的过程当中也就十几分钟，再加上慢慢的浸泡排骨。

　　他们也在不断的等待，而在这个过程当中。

　　赵主厨又开始按照苏木的做法做了那道。

　　辣椒炒肉，其实这道辣椒炒肉也是比较简单的，主要就是肉要削得特别的薄。