二八大杠摆烧烤，老婆死活不离婚 第554节

　　当这些排骨全部都从油封里面拿出来的时候。

　　简单的过了一下油，就直接放到锅中开始慢炕。

　　按照苏木的说法，大概也就三分钟，用最小的火将它周边的油封。

　　全部都给893九它划掉，644因为这个排骨从油封60中。

　　拿出来全部都是油。

　　苏木就是要用这样的油做一个底料。

　　慢慢的来煎这个排骨，让排骨的四边全部都煎焦黄色。

　　产生美拉的反应，只有这个样子的排骨。

　　吃起来才最好，而它的边扣肉也是非常的焦，非常的香。

　　不过苏木也是特别提醒他们，千万不要太长的时间。

　　这一步为的就是让排骨，它的周边变得更焦黄娇嫩。

　　这样吃起来的口感是成熟的口感。

　　而里面的排骨肉现在是属于一个嫩滑的口感。

　　所以千万不要粉末倒置，一旦抗的时间长了。

　　会导致里面的肉没有那么鲜嫩。

　　没有那么软烂，那到时候所带来的后果就是这个排骨变得老化，变得柴。

　　“差不多了，看到没有？”

　　“这四边几个角角，他都已经支楞起来了。”

　　“这个时候就要开始爆炒，刚才给你的那些配料。”

　　“你可以再加一些，比如说香菜还有大料。”

　　“如果可以的话可以加一点花生米这些东西，达到一个更好的状态！”

　　听到苏木的这番话之后，后面的这些帮厨一个个也都去准备了配菜。

　　又多加了一份花生米，之前苏木没有弄。

　　是因为没有那个时间，他也懒得去要了。

　　而当花生米和这个排骨，在赵主厨的手下不断的翻炒时候。

　　这个肉香彻底征服了整个厨房当中的所有人。

　　就连老板娘也是刚开太香了，之前他都没有遇到。

　　而此时的赵主厨也是明白，他之所以一直朝苏木看过来的原因。

　　也是因为苏木炒出来的菜，实在是有些香的过分了。

　　直接把他做的鸡汤，还有那个荷叶鸡的香味儿都给按压下来了。

　　现在看看这两者之间的差距，还是非常大的。

　　而且他相信这个排骨，应该非常的受众，不管是老人还是小孩，都非常的喜欢吃。

　　“这些菜都是非常美味的下酒菜，这里面的花生被炒过后，也是很香的！”

　　苏木双手抱臂，基本上这道菜已经完工。

　　毕竟赵主厨，也是有着二三十年的厨师年纪。

　　大概只要知道这道菜的配方，以及具体的几个细节。

　　就可以完美的复刻出来，苏木也在想着如果自己手底下。

　　能有这样的厨子就好了，把自己脑海当中的一些菜单都告诉他。

　　不过前提是这个厨子不会叛变，要让他自己培养一个厨子。

　　还需要很长一段的时间，基本上没个大几个月。

　　和910一两年的练习，很难支楞起来，到时候也只能够凭借着自己的配方。

　　“这道菜真的好香！”

　　“难怪能打败我的红烧排骨，我是真的服，就这道菜，要比红烧排骨高好几个档次！”

　　赵主厨也是心中有些感慨，从最开始做的方法，以及这最后翻炒的步骤。

　　这一系列下来，要比他红烧排骨麻烦多了。

　　他红烧排骨只是简单的过水焖一下。

　　就直接开始爆炒就行了，难怪人家做的好吃，从最开始这排骨的软烂步骤，就已经做了处理。

　　“真的好好吃哎，这个味道太香了吧！”

　　........

第688章：我现在浑身充满干劲，就是想要干一番事业出来

　　粱念萍的花语也是非常的简单。

　　他吃了两个排骨也是停不下来，还想要继续。

　　这个时候要是配一杯小酒那就完美了，而那道炒肉也是做了出来。

　　这道辣椒炒肉做法也是比较简单。

　　在赵主厨的手底下很快就翻炒了出来。

　　主要是这个肉片的处理味道也是比较的香。

　　而且这里面的大料也是有着改变，不过这道菜看起来倒是挺呛挺辣。

　　但实际上吃起来的味道并没有想象当中的那么大。

　　而是非常的好入口，最关键的是这其中有一味料。

　　是放了糖，说实话这也是赵主厨第一次见。

　　而苏木所说的是这个糖的口感，就是低压注辣的味道，第二提鲜！

　　“学到了，真是学到了，我在这里受教了呀，真是不知道苏木小友的师傅，到底是何方神圣，有没有机会以后见一面！”

　　赵主厨的话语，也是非常的简单。

　　苏木能够做出这么好吃的菜，而且能够研究出来这么好的菜单。

　　那么这个老人肯定不简单，苏木也就是宛然一笑。

　　并且随意的说了一声，自己的师傅在燕京那里并不在这里。

　　而此刻众人听到之后也是纷纷的点头，难怪做菜这么好吃，原来人家是燕京的人厨师！

　　“好了，天策已经这么晚了，我也就不多说什么了，老板娘，咱们绿水常在，青山长流¨々 ！”

　　苏木也是和赵主厨，以及旁边的粱念萍握了一下手。

　　粱念萍也是非常的感谢。不管怎么样苏木肯卖这个菜单。

　　也算是对他们的一个福报。

　　不仅如此，他吃到了这两道还原之后的菜，心里面也是非常的高兴。

　　看来以后狮子楼要发了，说不定能够更加的辉煌。

　　本来生意就非常的好，以后最起码再增加个十桌二十桌。

　　而此刻的粱念萍，也当然明白，苏木说这番话的意思到底是什么。

　　即刻跑到了前台数了一下，基本上都已经把前台的钱全部都掏空了。

　　又去了楼上，他自己就住在楼上。

　　也算是一直守着狮子楼，去楼上翻箱倒柜后。

　　一共找了两万块交到了苏木的手中，很多都是十块，二十的票票。

　　这整整一沓子钱，说实话这两万块。

　　在这里要是被人知道的话，绝对会被人盯上，眼红。

　　不过苏木相信，这两万块对于狮子座而言。

　　他绝对是赚的，对苏木自己而言也是赚的。

　　反正就是拿后续的这些菜单，卖给这些酒楼而已，简简单单赚一笔。

　　而此刻的苏大金刚好过来，看到苏木出来之后，他也是有些欢喜。

　　连忙问苏木这件事情解决了？

　　苏木笑了笑：“走吧，我们俩找个地方去休息一下！”

　　“唉，赚钱这种事情还是比较轻松的。”

　　“回去之后得要督促一下他们的进度。”

　　“估计下个月之后苏淼就考完试要回来了，我们到时候在家里面好好的聚一聚，还有这苏大龙也接回来！”

　　苏大金听完之后我点了点头。

　　也不知道该说些什么了，如果这个家没有苏木的话。

　　他真的不知道会变成什么样子，自己已经把这个家败的千疮百孔。

　　他都没有办法面对，甚至说感觉到非常的懊悔。

　　他为什么那个时候要听信别人的话。

　　为什么老是相信别人呢，而他现在也只是想着多赚一点钱。

　　“¨〃 苏木，我们明天什么时候去找厂子给我学车？我现在浑身充满干劲，就是想要干一番事业出来！”

　　苏大金看着苏木赚了这么多钱，他的心中自然也是眼红。