首富：从每日捡漏情报开始 第498节

　　其实西兰花能存放两年这事儿倒不是太离谱。

　　毕竟在理想状态保存下，西兰花的确能存储两年。但这个理想状态指的是一直零下18度保存。

　　但实际上，餐厅为了保证顾客在点餐以后能快速吃到餐品，一般会选择在零下三度到六度之间保存，这个温度可以快速化冻。

　　那这个西兰花两年的保质期就有问题了。

　　至于鳕鱼条，那更是没办法了，因为这玩意儿除非在原产地吃现切的，否则就没新鲜的。

　　但这并不是给禧贝找理由。

　　实际上，如果真要主打健康，特别是肉类就没办法做到口感既新鲜还能保证食物不出问题。

　　因为要做到口感新鲜，那么保存条件必然不可能是零下十八度。

　　要保证肉类不会腐烂变质，那么保存条件必然要到零下十八度。

　　这本来就是矛盾的。

　　陈宜阳的西西里餐厅就没有这个忧虑。

　　因为西西里餐厅主打的是便宜而不追求新鲜的口感。

　　零下十八度存储的肉类拿出来直接做菜在口感上的确会差一点。

　　但胜在就算是夏天，这些肉也绝对不会变质。

　　禧贝的问题就是，既想要口感新鲜的好处，又想要对外宣传健康。

　　这样的矛盾导致他们嘴上说的和实际上做的并不是一回事。

　　并且还成功的解决了我国中产吃不到不健康食物的一大问题。

　　况且他们还把这招用在了儿童餐上面。

　　禧贝为此还搞了一套专门针对儿童的服务流程，至少在表面上看起来，禧贝的儿童餐很是健康。

　　为了孩子，很多家长也不得不在外出的时候选择价格昂贵的禧贝餐厅。

　　所以很多时候去禧贝吃饭，都能看到是带着孩子过来吃的。

　　陈宜阳这边瞄准了禧贝的儿童餐方面对禧贝发起舆论攻击，绝对是致命的。

　　情况和陈宜阳想的也差不多。

　　网络上关于禧贝儿童餐的舆论出现以后，禧贝这边更加着急了。

　　于是贾裹笼急不可耐的拿出了花山教他的方法。

　　直接开放禧贝的后台厨房，让顾客和新闻媒体记者们看到禧贝做菜的全过程。

　　禧贝开放后厨的消息传来以后。

　　说实话，很惊人。

　　陈宜阳听到这个消息整个人当场就傻了。

　　他看着自己手下的一群助理，盯了他们半天，直到把这群助理都盯毛了。

　　他这才缓缓开口说道，“你们中有人是不会下降头，谁给贾裹笼下蛊了。他怎么敢的啊。”

　　助理们互相瞅了瞅，也很无奈的表示，“我们也不清楚啊。贾总是不是被周围人给哄骗进信息茧房了，不然不可能这样干啊。”

　　大家震惊的原因很简单。

　　因为后厨这个地方，就绝对不可能干净或者让顾客满意。

　　因为顾客想象中的后厨，厨师们小心翼翼，帮工们勤劳能干。

　　大家一切井井有条，食材新鲜且健康，环境清洁且干净。

　　但实际上的后厨，所有后厨的工作人员除了在最开始的时候装一下以外，之后都是怎么方便怎么舒服怎么来。

　　就算是有摄像头监督，但还是有不少厨房工作人员会犯一些小错误。

　　这些小错误可能不会对菜品的质量有所影响，但一旦暴光出来，那么在顾客眼中那绝对是不可原谅的。

　　更何况。

　　现在哪个连锁餐厅的后厨里面没有一些预制食材。

　　使用这些预制食材，做菜的时间最起码可以节省一大半以上。

　　所以，即便是一些强调现做的餐厅，很多用到的食材也是预制的。

　　但你禧贝对外说的可是不用预制菜的啊。

　　你这么一开放，岂不是全部暴露出来了？

　　陈宜阳搞不懂贾裹笼是怎么想的。

　　但贾裹笼那边倒是对自己很有信心，他还特意搞出来了一个罗勇浩套餐，套餐里的所有菜都是现做的。

　　于是在西北开放厨房那天，他们还顺便放出了罗勇浩套餐的制作流程。

　　其中有一道菜叫做一把羊肉串配现烤馕。

　　在这道菜的制作流程上直接写明了。

　　羊肉需要化冻，解冻，并且将有碎肉，漏签的羊肉串重新穿制。

　　这样的做法当然是能吃的。

　　但是和禧贝宣传的现做，无预制可就没有一丁点关系了。

　　羊肉串既然是预制化冻的，那和街边的烤羊肉串有什么区别？

　　人家也是提前将冷冻的羊肉化冻以后穿起来卖。

　　良心一点的摊子都是尽量少化冻一点，当天卖完就行。

　　保不齐比禧贝的还健康，价格更是低了好几倍。

　　而当天的开放厨房参观更是引发了灾难性的反应。

　　因为贾裹笼太自信了，都没有提前叮嘱各个门店的后厨要演一下，装一下，直接原生态给大家看了。

　　于是媒体记者们在直播的时候，就看到了转基因的大豆油，24个月保质期的西兰花。

　　面对别人的询问，禧贝的厨师长更是直言。

　　煮好的羊排，赏味期能管三餐。

　　也就是当天上午卖不完，下午，第二天上午可以接着卖。

　　太坦率了。

　　就算是自助餐厅也会表面上宣传，当天没被顾客吃完的食材会全部处理掉，不会留到第二天去。

　　中产家庭的孩子们也是花大价钱吃上隔夜菜了。

　　爷爷奶奶宣布掰回一局，你看老人家说的吃隔夜菜绝对没问题吧。

　　而且这事儿出来以后，马上就有知情人士爆料。

　　为了让隔夜菜看起来新鲜，后厨会在表层花一层新油，撒点新调料，这样不仔细分辨根本分辨不出来。

　　更何况中产家庭一般生活优渥，本来也不怎么能分辨出菜品是否隔夜。

　　而且这次还暴露出另一个问题。

　　那就是，连锁餐厅的后厨所有冻品，都是中央厨房统一送的。

　　中央厨房但是大批量进货，为了保证质量尽量一致，并且尽可能压低成本。

　　中央厨房的选用的食材都不是最好的，再加上冷冻之后，这些食材和一般的低端连锁餐厅的食材没有任何区别。

　　总而言之，禧贝这次开放后厨，并没有贾裹笼预想的那样，让大家重新信任禧贝。

　　反而让大家发现，原来价格昂贵的中高端连锁餐厅在糊弄顾客方面，其实和其他的餐厅根本没有区别。

第641章 超级符号，超级话语

　　“你在看什么呢。”小会计洗完澡以后，看见陈宜阳躺在床上傻笑。

　　“在看网友们编的段子。”

　　陈宜阳一边看一边笑的拍大腿。

　　这届网友实在是太有才了。

　　羊：为什么我死了一年还不能投胎。

　　阎王：因为你还有一条腿尚在禧贝。

　　孩子问：厨师是一个怎样的职业。

　　答：最起码在禧贝，厨师就是有健康证，能开袋将食材放进微波炉的工作人员。

　　贾老板为了证明自己家没有用预制菜，买了只王八让禧贝的厨子现做一道王八汤。

　　结果禧贝的厨子不会刀工让王八跑了。

　　那只王八打开旁边的冰箱跪着嚎啕大哭，太爷爷，我终于找到你了啊。

　　一个人，

　　二台微波，

　　三冰箱存货，

　　四个外卖平台，

　　五部手机齐接单，

　　六平米房间做店面，

　　七手八脚一同加热后，

　　九分钟叮出十份外卖餐。

　　陈宜阳这边看的兴高采烈。

　　贾裹笼那边已经乱成一锅粥了。

　　得益于禧贝后厨的工作人员都相当诚实。