末世小馆 第1503节
旁边的大胸姐露出一个极其鄙夷的眼神，
“龌龊的雄性生物，喜欢用五肢末端代替脑子思考的习惯永远改不掉，哼，昨天，可是有我陪着有容在上面！”
吴恪一愣，恍然大悟醍醐灌顶的样子，
“哇...怪不得累成这样...”
大胸姐：？？？
我是不是说的不够清楚？！
于是，
“我是说，我，和苏有容，都在上面！”
吴恪，
“哇...虽然很刺激，但是这种隐私的事情请务必不要告诉我...嘿嘿嘿...愁哥是不是很厉害？放血都能放一缸的说，一滴精十滴血...啧啧啧...”
“砰！”
一般情况下，大胸姐喜欢用拳头来解决脑子解决不了的问题。
“虽然听不懂，不知道为什么还是想打死他。”
林愁抬了抬眼皮。
“活该。”
吴恪挂在椰树上摇摇欲坠，一个椰子掉下来，砸在四狗子头上。
四狗子迷茫着醒来，
“咔嚓...”
嗯，可甜了。
小馆里没剩下什么存货，再说已经过了这么多天，这三个家伙吃也吃的也差不多了。
翻箱倒柜的搜索了一阵，就只找到了几棵上次剩下来的盐菜，那酸气是相当的重。
“...”
那么，大家就来愉快的吃个浆水面吧！
第八百零四章 喏，扛走行不行
浆水面是陕甘地区传统的面食，流传地域较广，大灾变前在各个地区乃至每一个小店每一人手里，都有不同的选材、制法。
浆水实际上指的是浆水菜的浆水，这里面的菜通常是以芹菜、芥菜、苦苣、莲花菜、白菜、萝卜缨等等为主，各地有所不同各有各的偏爱，就连发酵浆水的方法都花样百出，有些地区以淘米水为浆、有些地区则用的是做豆腐剩下的浆水、也有人偏爱没有油星的干净面汤...
一般来说，在气温较高的情况下，无论是淘米水还是面汤，放个一日夜就会自然发酵、出泡、变酸，浆水菜的制作周期最多也不会超过三五天，很是方便快捷。
发酵的好的浆水菜颜色鲜亮通透，那种发酵后的特有酸香味闻一闻就会觉得非常开胃。
相传浆水面这个名字还是汉高祖刘邦和萧何在月下独...啊不是，在汉中吃面时所起，也有说是当时为西乡侯的张飞叫出的名声，还有个歇后语：西乡的浆水面——连吃带续。
泱泱中华，美食繁多，派别林立。
然而万变不离其宗，有许多东西都有不同程度的交汇重叠之处。
所以林愁看见放的很酸的盐菜就突然想起了这么个东西，当然，用渍好的盐菜来做浆水菜自然没有什么不可。
解开盘绕在一处的芥菜缨将其切碎，放在干净的淘米水中，再饶上几棵新鲜的雪里蕻，找来一个陶罐装好，整个放进热风箱中。
想了想，又补了几撮花椒嫩芽进去。
做浆水菜的器皿不能是铁质，否则会有铁锈味，浆水菜的颜色会变得很尴尬，瓷器也不行，只能用粗糙无釉的陶器，透气性好，出来的浆水菜更接地气儿。
由于不是招待顾客，自然没那么多讲究，林愁更衷于自己的口味。
他比较喜欢用清清爽爽的淘米水进行发酵，时间短、成菜快，主要还是喜欢那个味道。
吴恪就很有一种不妙的预感——
“我去...又开始了...每次愁哥和面的时候，我总有种心惊胆战的赶脚！”
“用的又是剩菜...我这心啊，拔凉拔凉的，今天早上又要吃到什么奇奇怪怪的东西么...”
“我是吃呢，还是吃呢，还是吃呢...不吃会不会显得很不给面子...”
嗯，根据口口相传和不争的事实，某林大老板本人的口味很有点诡异。
比如除了林愁自己没人敢领教的马肉面片子汤...虽然他坚持管那玩意叫...叫啥来着？？？
算了，反正没人在乎。
五分钟后，浆水菜搞定，面也已和好。
浆水中的菜不止有盐菜作为引子，林愁还放入了雪里蕻。
新出的浆水菜色泽鲜嫩，浆水粘稠醇厚，给人一种酒液般的质感。
闻上去微酸、清新。
浆水与醋虽然都是酸味，但却截然不同。
浆水的酸酸中不烈、酸中寓香，酸的让人平和舒服。
“龌龊的雄性生物，喜欢用五肢末端代替脑子思考的习惯永远改不掉，哼，昨天，可是有我陪着有容在上面！”
吴恪一愣，恍然大悟醍醐灌顶的样子，
“哇...怪不得累成这样...”
大胸姐：？？？
我是不是说的不够清楚？！
于是，
“我是说，我，和苏有容，都在上面！”
吴恪，
“哇...虽然很刺激，但是这种隐私的事情请务必不要告诉我...嘿嘿嘿...愁哥是不是很厉害？放血都能放一缸的说，一滴精十滴血...啧啧啧...”
“砰！”
一般情况下，大胸姐喜欢用拳头来解决脑子解决不了的问题。
“虽然听不懂，不知道为什么还是想打死他。”
林愁抬了抬眼皮。
“活该。”
吴恪挂在椰树上摇摇欲坠，一个椰子掉下来，砸在四狗子头上。
四狗子迷茫着醒来，
“咔嚓...”
嗯，可甜了。
小馆里没剩下什么存货，再说已经过了这么多天，这三个家伙吃也吃的也差不多了。
翻箱倒柜的搜索了一阵，就只找到了几棵上次剩下来的盐菜，那酸气是相当的重。
“...”
那么，大家就来愉快的吃个浆水面吧！
第八百零四章 喏，扛走行不行
浆水面是陕甘地区传统的面食，流传地域较广，大灾变前在各个地区乃至每一个小店每一人手里，都有不同的选材、制法。
浆水实际上指的是浆水菜的浆水，这里面的菜通常是以芹菜、芥菜、苦苣、莲花菜、白菜、萝卜缨等等为主，各地有所不同各有各的偏爱，就连发酵浆水的方法都花样百出，有些地区以淘米水为浆、有些地区则用的是做豆腐剩下的浆水、也有人偏爱没有油星的干净面汤...
一般来说，在气温较高的情况下，无论是淘米水还是面汤，放个一日夜就会自然发酵、出泡、变酸，浆水菜的制作周期最多也不会超过三五天，很是方便快捷。
发酵的好的浆水菜颜色鲜亮通透，那种发酵后的特有酸香味闻一闻就会觉得非常开胃。
相传浆水面这个名字还是汉高祖刘邦和萧何在月下独...啊不是，在汉中吃面时所起，也有说是当时为西乡侯的张飞叫出的名声，还有个歇后语：西乡的浆水面——连吃带续。
泱泱中华，美食繁多，派别林立。
然而万变不离其宗，有许多东西都有不同程度的交汇重叠之处。
所以林愁看见放的很酸的盐菜就突然想起了这么个东西，当然，用渍好的盐菜来做浆水菜自然没有什么不可。
解开盘绕在一处的芥菜缨将其切碎，放在干净的淘米水中，再饶上几棵新鲜的雪里蕻，找来一个陶罐装好，整个放进热风箱中。
想了想，又补了几撮花椒嫩芽进去。
做浆水菜的器皿不能是铁质，否则会有铁锈味，浆水菜的颜色会变得很尴尬，瓷器也不行，只能用粗糙无釉的陶器，透气性好，出来的浆水菜更接地气儿。
由于不是招待顾客，自然没那么多讲究，林愁更衷于自己的口味。
他比较喜欢用清清爽爽的淘米水进行发酵，时间短、成菜快，主要还是喜欢那个味道。
吴恪就很有一种不妙的预感——
“我去...又开始了...每次愁哥和面的时候，我总有种心惊胆战的赶脚！”
“用的又是剩菜...我这心啊，拔凉拔凉的，今天早上又要吃到什么奇奇怪怪的东西么...”
“我是吃呢，还是吃呢，还是吃呢...不吃会不会显得很不给面子...”
嗯，根据口口相传和不争的事实，某林大老板本人的口味很有点诡异。
比如除了林愁自己没人敢领教的马肉面片子汤...虽然他坚持管那玩意叫...叫啥来着？？？
算了，反正没人在乎。
五分钟后，浆水菜搞定，面也已和好。
浆水中的菜不止有盐菜作为引子，林愁还放入了雪里蕻。
新出的浆水菜色泽鲜嫩，浆水粘稠醇厚，给人一种酒液般的质感。
闻上去微酸、清新。
浆水与醋虽然都是酸味，但却截然不同。
浆水的酸酸中不烈、酸中寓香，酸的让人平和舒服。