末世小馆 第2068节
“奇怪，我的米酒呢，明明拿过来了的。”
几人身后，
“咔嚓...”
滚滚大爷缩了缩身子，把嘴里的东西咽了下去，望天儿。
林愁拿来的米酒其实就是甜酒酿，老早就被滚滚发现，趁林某某鼓捣簸箕的时候滚滚大爷拿着当糖块儿含着来着。
林老板呆了几呆，没办法只能摸出一瓶高度清泉山淋在米上，拿个火星儿一戳，
“轰~”
特别壮观，特别唯美。
酒火烧起来的一刹那将火堆的火焰都给压到底下去了，带着火星的炭灰宛如爆炸般扑面而来。
“......”
“......”
“......”
除了被大胸姐护住的已经睡着了的羊角辫，火堆旁的几个人全都灰头土脸，只有牙齿还是白的，张着嘴满脸惊恐和措手不及的样子特别滑稽。
苏有容就着温泉把脸洗了又洗，
“想吃湿虎一点饭，真的好难啊...”
林愁皮笑肉不笑，
“那你可知道学做饭更难？”
苏有容顿时不敢说话了，这几天切土豆丝的阴影还历历在目。
蒸好之后的鹿血青稻米颜色有点乌紫，表面还算干爽，并且已经没有了那股尖锐的血腥味。
林愁将米饭放在一边透风的地方吹着，
“等等吧，晚上风凉，很快就可以炒了。”
八珍炒饭放在林愁这里也就只是个名字，少了猴头菇的八珍炒饭是不完整的炒饭，没那么精致。
而且八珍炒饭也不是如吴恪所期待的那样用蛋液来炒——
林愁将一只超级巨大的火腿抛到火堆里，
“还好之前闲着无聊的时候用废柴鹿的小腿做了几只火腿，要不然真的就只能用猪腿了。”
除了林愁之外的几个人简直瑟瑟发抖啊，光是这一只...啊不...小半截小腿的长度就已经超过了五米，那粗壮的白生生的断骨几乎需要苏有容双手合抱才能围得起来。
废柴鹿火腿稍经炙烤表面便开始沁出油脂，它的油脂很丰富也很香，但毕竟体型超出常规，所以肉质要比其他的小型动物粗糙很多。
等火腿切开之后，肉里面半透明的筋就显得特别粗壮。
林愁尽量选择肉筋细小肌肉油脂层分布均匀的部位整块切割下来，改刀切片、切丝、再切成肉丁。
至于剩下的，全都给了滚滚，让它老人家抱着去啃好了。
清爽鲜嫩的小油菜专门取小油菜的菜梗连着菜叶的一小部分，同样切丁。
然后是胡萝卜、莴笋、小野葱、水芹菜、干红葱...
八珍炒饭搭配的其实大多都是野菜，据说炒好之后用调过味的各种山野菜拌来吃才是最正宗的吃法，不过这种说法没办法合理考证，时间已经过去的太久。
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第一千零三章 八珍炒饭未补全版（下）
一般来说，炒饭所用的油有两种，猪油增香菜油增色。
就比如蛋炒饭吧，用菜籽油才能炒出那种金黄耀眼的灿烂颜色。
但是等林愁拿出第三种油的时候，吴恪就有点受不鸟了，
“愁哥啊，您这是准备油泡饭么...”
林愁嘁了声。
第三种油是刚刚烤榛鸡的时候收集的，不多，超不过半两。
这些橙黄的鸡油有少许的烧烤味，气味发散，再加上鸡油本身的清鲜香气，可以想象的是不只是用来炒饭，恐怕随便炒点青菜味道都不会差。
俩字儿：讲究。
但是人们恐怕很难想象，八珍炒饭实际上最初并未被冠以“八珍”这样听起来就极其奢侈的名讳，甚至连知晓这个炒饭的人都并不多，只在华夏北方某些遗族较多的地区才有着少许名气，但也几乎流为街边小吃不进大雅之堂。
林愁拍了拍手，突然呆呆道，
“啊咧...居然忘了一样重要的调料...”
八珍炒饭用料清淡讲究，在最初出现的时代是由南方运来的淡干海鲜和北方自采自用的山林珍品进行烹饪，但实际上它的口味是以照顾金人和满人为主，以至于林愁自己都下意识的忽略了某些重要的调味。
——八珍炒饭其实是辣的！
并且这个辣味还不是通常现代人所能接受的辣椒的辣味，它的辣味源头是几乎完全脱出中式厨房这个大舞台的艾油。
几人身后，
“咔嚓...”
滚滚大爷缩了缩身子，把嘴里的东西咽了下去，望天儿。
林愁拿来的米酒其实就是甜酒酿，老早就被滚滚发现，趁林某某鼓捣簸箕的时候滚滚大爷拿着当糖块儿含着来着。
林老板呆了几呆，没办法只能摸出一瓶高度清泉山淋在米上，拿个火星儿一戳，
“轰~”
特别壮观，特别唯美。
酒火烧起来的一刹那将火堆的火焰都给压到底下去了，带着火星的炭灰宛如爆炸般扑面而来。
“......”
“......”
“......”
除了被大胸姐护住的已经睡着了的羊角辫，火堆旁的几个人全都灰头土脸，只有牙齿还是白的，张着嘴满脸惊恐和措手不及的样子特别滑稽。
苏有容就着温泉把脸洗了又洗，
“想吃湿虎一点饭，真的好难啊...”
林愁皮笑肉不笑，
“那你可知道学做饭更难？”
苏有容顿时不敢说话了，这几天切土豆丝的阴影还历历在目。
蒸好之后的鹿血青稻米颜色有点乌紫，表面还算干爽，并且已经没有了那股尖锐的血腥味。
林愁将米饭放在一边透风的地方吹着，
“等等吧，晚上风凉，很快就可以炒了。”
八珍炒饭放在林愁这里也就只是个名字，少了猴头菇的八珍炒饭是不完整的炒饭，没那么精致。
而且八珍炒饭也不是如吴恪所期待的那样用蛋液来炒——
林愁将一只超级巨大的火腿抛到火堆里，
“还好之前闲着无聊的时候用废柴鹿的小腿做了几只火腿，要不然真的就只能用猪腿了。”
除了林愁之外的几个人简直瑟瑟发抖啊，光是这一只...啊不...小半截小腿的长度就已经超过了五米，那粗壮的白生生的断骨几乎需要苏有容双手合抱才能围得起来。
废柴鹿火腿稍经炙烤表面便开始沁出油脂，它的油脂很丰富也很香，但毕竟体型超出常规，所以肉质要比其他的小型动物粗糙很多。
等火腿切开之后，肉里面半透明的筋就显得特别粗壮。
林愁尽量选择肉筋细小肌肉油脂层分布均匀的部位整块切割下来，改刀切片、切丝、再切成肉丁。
至于剩下的，全都给了滚滚，让它老人家抱着去啃好了。
清爽鲜嫩的小油菜专门取小油菜的菜梗连着菜叶的一小部分，同样切丁。
然后是胡萝卜、莴笋、小野葱、水芹菜、干红葱...
八珍炒饭搭配的其实大多都是野菜，据说炒好之后用调过味的各种山野菜拌来吃才是最正宗的吃法，不过这种说法没办法合理考证，时间已经过去的太久。
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第一千零三章 八珍炒饭未补全版（下）
一般来说，炒饭所用的油有两种，猪油增香菜油增色。
就比如蛋炒饭吧，用菜籽油才能炒出那种金黄耀眼的灿烂颜色。
但是等林愁拿出第三种油的时候，吴恪就有点受不鸟了，
“愁哥啊，您这是准备油泡饭么...”
林愁嘁了声。
第三种油是刚刚烤榛鸡的时候收集的，不多，超不过半两。
这些橙黄的鸡油有少许的烧烤味，气味发散，再加上鸡油本身的清鲜香气，可以想象的是不只是用来炒饭，恐怕随便炒点青菜味道都不会差。
俩字儿：讲究。
但是人们恐怕很难想象，八珍炒饭实际上最初并未被冠以“八珍”这样听起来就极其奢侈的名讳，甚至连知晓这个炒饭的人都并不多，只在华夏北方某些遗族较多的地区才有着少许名气，但也几乎流为街边小吃不进大雅之堂。
林愁拍了拍手，突然呆呆道，
“啊咧...居然忘了一样重要的调料...”
八珍炒饭用料清淡讲究，在最初出现的时代是由南方运来的淡干海鲜和北方自采自用的山林珍品进行烹饪，但实际上它的口味是以照顾金人和满人为主，以至于林愁自己都下意识的忽略了某些重要的调味。
——八珍炒饭其实是辣的！
并且这个辣味还不是通常现代人所能接受的辣椒的辣味，它的辣味源头是几乎完全脱出中式厨房这个大舞台的艾油。