末世小馆 第975节
方林山比比划划的说道，“你们呢，有人知道吗？”
众多狩猎者一起摇头，而南下去捕捉活尸的队伍众人则一脸得意非常。
方林山说道，
“我们冲进第一处活尸巢穴的时候还以为已经被废弃了，里面仅有几只老弱病残，老的浑身都没几两肉，有的身上都能直接看到骨头了，根本就没什么价值，要不是那个谁，弟兄们，那个小雏叫啥来着？”
一个年轻人被推了出来，
“就他，吕二毛。”
方林山哈哈大笑，“对对，就这个小子，还是第一次跟他的队长出任务，连活尸都没见过几次，拎着个狼牙棒就冲上去把那几只倒霉活尸好一顿捶...反正卖也卖不出价钱，咱就想给这小家伙练练手也好，结果...这小子楞是没找准方向，直接把巢穴给砸塌了半边墙。”
“那墙看上去像是挖出来的土堆成的，但实际上是类似于湿乎乎的皮革之类的玩意，隐蔽性很强，后面藏着好大一片空间，一个个挺老大的肉瘤子从顶上吊着，咱戳破了一个肉瘤子才明白过来，那玩意就是活尸的产房，一个个里边装的都是小崽子。”
“等回了基地市，科研院说还没有队伍弄回这样的玩意，哈哈...可是让我们狠狠赚了一笔。”
有人接着说道，
“就是可惜了，我们人太多，那些成年活尸不知道都跑到哪里去了，守了一天一夜也没见一只大的跑回来。”
林愁只知道活尸能生小活尸崽子，至于具体怎么生，还真就头一次听说，
“活尸不在附近保护小崽？”
方林山挠头，
“不清楚，平时遇到活尸啊还是发生活尸潮啊，出来的都是大个儿的家伙，就是半大的活尸都很少遇见，更别提是没睁眼还在产房里的小崽子了，藏的严实着呢。”
“我倒是听那些科研院的人说，一个巢穴的活尸很可能只有领袖级的母活尸才有资格挑选强壮的父本繁育后代，也不知道是真的还是假的。”
“不能吧，那活尸虽然平时见不到什么影子，但活尸潮的规模可一次比一次大，要是每个巢穴只有一只母尸生崽子，这么多活尸都是哪儿来的？”
“就是，那大肉瘤子你们也看见了，个头堪比一个成年人高，得要多少营养？得费多少劲儿才能生的出来？”
“得，咱们能研究点健康向上的么，比如林大老板的全鱼宴之类的。”
“对对对，林大老板？”
林愁扯了扯嘴角，
“我说各位，你们看看表，现在才几点啊？”
“这不都快六点了么，平时这个时候活儿都干上了，林老板，你可要勤快点啊，谁会和钱过不去呢？”
林愁苦笑，“行行行，你们有理行了吧，等着吧，一会估计还有人来，正好都一锅烩了。”
“对对对，不着急，酒先上着我们先喝着，人多热闹。”
林愁叫上滚滚去后山抓鱼，大胸姐自然也跟了上来。
经过这么长时间酒醉蚕豆的喂养，河里的鱼早就不怕人了。
一见有人过来争先恐后的往岸边凑，水面像是沸腾了一样，甚至有鱼直接跳到岸上，强有力的尾巴将地面抽的噼里啪啦的响，看着就很喜庆。
其实现在林愁要用脆肉鲩还不是最完美的时间段，不过大灾变后气候还是各种环境都不比之前，起码看过鱼身的成色已经接近完美了。
这些块头巨大的草鱼吃的是高蛋白的蚕豆，每天小酒喝着，不光膘肥体壮甚至连性格都跟着凶悍起来了，给林愁的感觉就是这河里养了一整群的醉汉，喝酒闹事打架，整天没有一刻是消停的。
他和大胸姐两面扯着拉网，往岸边一拖，起码上百条米许长的大草鱼就被拖到了岸上。
将身量小的草鱼扔回河里，又把早就下好的细口地龙起了出来。
这些长长的地龙里面放了点撕碎的杂蟹，大草鱼进不去，只能在外面干着急，是专门为那些肉质鲜嫩的细小杂鱼准备的。
起出地龙时，里面几乎已经被各种小鱼挤满了，不光是鱼，螃蟹河虾之类的也不少，张牙舞爪的。
也不用别的工具，有滚滚在，地龙和捞网兜着鱼直接就往山上飘去，然后通通堆在后山水井旁。
小鱼分装进几个大盆，加水倒一些酒和盐进去让它们自己把自己洗干净，脆肉鲩则当场宰杀冲洗。
林愁手持鱼嘴刀上下翻飞，剖腹去腮一气呵成，一条鱼用不到三秒钟鱼鳞也没了肚子也空了，干干净净的泡在井水里等待下锅。
脆肉鲩现在看上去与平常的大草鱼也没有什么区别，只是肉质显得更加紧实洁白，几乎没有腥气，血液更鲜红一些，仅此而已。
有一道菜是冷菜，需要事先做好再放进恒温柜冷藏——那就是冻鱼。
冻鱼鱼冻，其实都是一个意思，做法也异常简单，主要分为两种。
一种是水晶冻鱼，另一种是红汤鱼冻。
由于今天的客人较多，林愁直接上了最大号的锅。
十条米长的脆肉鲩由背脊处两面下刀，片出两大片鱼肉，只余头骨尾，片下的鱼肉沿肚腹明刺处斜切去掉，剩下的鱼肉上面就再没有半根鱼刺，这也是很多人喜欢草鱼的原因之一，肉多，刺少。
这样处理出四条鱼后，将五条整根连头尾鱼骨和另外五条鱼整个下油锅，炸到微微焦糊捞出。
再用葱姜大料简单炝个锅，下炸好的鱼、鱼骨还有煮过去掉浮油的猪皮一同大火煮开，倒入酱油和黄酒，使整锅鱼汤呈现出赤红色即可，改小火慢慢煨上。
处理完这些，再将片下的整片鱼肉切成拇指宽的长条，然后到后山摘了一些鱼香叶回来。
鱼香叶是一种大灾变前除两湖地区外并不太常见的乔木植物，连枝带叶都有淡淡的鱼香，是制作冻鱼必不可少的香料之一。
新鲜的鱼香叶叶片光滑肥厚，手持枝干部分放在炭火上方熏烤片刻，直到背火面开始沁出水分，香味愈发浓重即可用于烹饪。
两锅井水上灶，一锅加几块老姜，一锅什么香料都不需要放，将要沸腾时将鱼柳放入老姜煮的汤水中汆烫片刻捞出转到另一锅中，在把鱼香叶扔到锅里，煮半个小时即可。
煮好的鱼汤呈现出微微的雾色，几乎也没有什么明显的味道。
众多狩猎者一起摇头，而南下去捕捉活尸的队伍众人则一脸得意非常。
方林山说道，
“我们冲进第一处活尸巢穴的时候还以为已经被废弃了，里面仅有几只老弱病残，老的浑身都没几两肉，有的身上都能直接看到骨头了，根本就没什么价值，要不是那个谁，弟兄们，那个小雏叫啥来着？”
一个年轻人被推了出来，
“就他，吕二毛。”
方林山哈哈大笑，“对对，就这个小子，还是第一次跟他的队长出任务，连活尸都没见过几次，拎着个狼牙棒就冲上去把那几只倒霉活尸好一顿捶...反正卖也卖不出价钱，咱就想给这小家伙练练手也好，结果...这小子楞是没找准方向，直接把巢穴给砸塌了半边墙。”
“那墙看上去像是挖出来的土堆成的，但实际上是类似于湿乎乎的皮革之类的玩意，隐蔽性很强，后面藏着好大一片空间，一个个挺老大的肉瘤子从顶上吊着，咱戳破了一个肉瘤子才明白过来，那玩意就是活尸的产房，一个个里边装的都是小崽子。”
“等回了基地市，科研院说还没有队伍弄回这样的玩意，哈哈...可是让我们狠狠赚了一笔。”
有人接着说道，
“就是可惜了，我们人太多，那些成年活尸不知道都跑到哪里去了，守了一天一夜也没见一只大的跑回来。”
林愁只知道活尸能生小活尸崽子，至于具体怎么生，还真就头一次听说，
“活尸不在附近保护小崽？”
方林山挠头，
“不清楚，平时遇到活尸啊还是发生活尸潮啊，出来的都是大个儿的家伙，就是半大的活尸都很少遇见，更别提是没睁眼还在产房里的小崽子了，藏的严实着呢。”
“我倒是听那些科研院的人说，一个巢穴的活尸很可能只有领袖级的母活尸才有资格挑选强壮的父本繁育后代，也不知道是真的还是假的。”
“不能吧，那活尸虽然平时见不到什么影子，但活尸潮的规模可一次比一次大，要是每个巢穴只有一只母尸生崽子，这么多活尸都是哪儿来的？”
“就是，那大肉瘤子你们也看见了，个头堪比一个成年人高，得要多少营养？得费多少劲儿才能生的出来？”
“得，咱们能研究点健康向上的么，比如林大老板的全鱼宴之类的。”
“对对对，林大老板？”
林愁扯了扯嘴角，
“我说各位，你们看看表，现在才几点啊？”
“这不都快六点了么，平时这个时候活儿都干上了，林老板，你可要勤快点啊，谁会和钱过不去呢？”
林愁苦笑，“行行行，你们有理行了吧，等着吧，一会估计还有人来，正好都一锅烩了。”
“对对对，不着急，酒先上着我们先喝着，人多热闹。”
林愁叫上滚滚去后山抓鱼，大胸姐自然也跟了上来。
经过这么长时间酒醉蚕豆的喂养，河里的鱼早就不怕人了。
一见有人过来争先恐后的往岸边凑，水面像是沸腾了一样，甚至有鱼直接跳到岸上，强有力的尾巴将地面抽的噼里啪啦的响，看着就很喜庆。
其实现在林愁要用脆肉鲩还不是最完美的时间段，不过大灾变后气候还是各种环境都不比之前，起码看过鱼身的成色已经接近完美了。
这些块头巨大的草鱼吃的是高蛋白的蚕豆，每天小酒喝着，不光膘肥体壮甚至连性格都跟着凶悍起来了，给林愁的感觉就是这河里养了一整群的醉汉，喝酒闹事打架，整天没有一刻是消停的。
他和大胸姐两面扯着拉网，往岸边一拖，起码上百条米许长的大草鱼就被拖到了岸上。
将身量小的草鱼扔回河里，又把早就下好的细口地龙起了出来。
这些长长的地龙里面放了点撕碎的杂蟹，大草鱼进不去，只能在外面干着急，是专门为那些肉质鲜嫩的细小杂鱼准备的。
起出地龙时，里面几乎已经被各种小鱼挤满了，不光是鱼，螃蟹河虾之类的也不少，张牙舞爪的。
也不用别的工具，有滚滚在，地龙和捞网兜着鱼直接就往山上飘去，然后通通堆在后山水井旁。
小鱼分装进几个大盆，加水倒一些酒和盐进去让它们自己把自己洗干净，脆肉鲩则当场宰杀冲洗。
林愁手持鱼嘴刀上下翻飞，剖腹去腮一气呵成，一条鱼用不到三秒钟鱼鳞也没了肚子也空了，干干净净的泡在井水里等待下锅。
脆肉鲩现在看上去与平常的大草鱼也没有什么区别，只是肉质显得更加紧实洁白，几乎没有腥气，血液更鲜红一些，仅此而已。
有一道菜是冷菜，需要事先做好再放进恒温柜冷藏——那就是冻鱼。
冻鱼鱼冻，其实都是一个意思，做法也异常简单，主要分为两种。
一种是水晶冻鱼，另一种是红汤鱼冻。
由于今天的客人较多，林愁直接上了最大号的锅。
十条米长的脆肉鲩由背脊处两面下刀，片出两大片鱼肉，只余头骨尾，片下的鱼肉沿肚腹明刺处斜切去掉，剩下的鱼肉上面就再没有半根鱼刺，这也是很多人喜欢草鱼的原因之一，肉多，刺少。
这样处理出四条鱼后，将五条整根连头尾鱼骨和另外五条鱼整个下油锅，炸到微微焦糊捞出。
再用葱姜大料简单炝个锅，下炸好的鱼、鱼骨还有煮过去掉浮油的猪皮一同大火煮开，倒入酱油和黄酒，使整锅鱼汤呈现出赤红色即可，改小火慢慢煨上。
处理完这些，再将片下的整片鱼肉切成拇指宽的长条，然后到后山摘了一些鱼香叶回来。
鱼香叶是一种大灾变前除两湖地区外并不太常见的乔木植物，连枝带叶都有淡淡的鱼香，是制作冻鱼必不可少的香料之一。
新鲜的鱼香叶叶片光滑肥厚，手持枝干部分放在炭火上方熏烤片刻，直到背火面开始沁出水分，香味愈发浓重即可用于烹饪。
两锅井水上灶，一锅加几块老姜，一锅什么香料都不需要放，将要沸腾时将鱼柳放入老姜煮的汤水中汆烫片刻捞出转到另一锅中，在把鱼香叶扔到锅里，煮半个小时即可。
煮好的鱼汤呈现出微微的雾色，几乎也没有什么明显的味道。