唐朝好地主：天子元从 第569节

　　黑色的猪毛被刮净，里面还是黑色的皮。

　　屠户力大无比，百多斤的猪直接就给抱起挂到钩上，接着娴熟的开膛破肚分边，

　　卸猪头、分猪腿，取出内脏，扯下板油······

　　武怀玉在旁边指挥着，派人清理肠子，让人去把接的猪血加盐凝固血豆腐，剁猪蹄，砍排骨，切五花肉······

　　黄酒加点冰糖焖一砂锅东坡肉，清好的肠子里灌些猪血做成血肠，排骨炖冬瓜，猪脚炖黄豆，

　　回锅肉得安排上，酸菜炖肉也得有。

　　再卤点猪耳朵，熘个猪肝，炒个肉丝······

　　一头大黑猪，半天功夫，就变成一顿杀猪席。

　　一锅又一锅的菜，武家堡庄子上今天也是香味飘飘，人人有份，加餐开荤。

　　承乾也吃的很香，觉得每个菜都这么好吃，虽说猪肉贱肉，以前上不得皇家席面，但今天他亲自帮忙揪了猪尾巴的这杀猪菜，吃的格外好吃，

　　“真香啊，老师，想不到猪肉也这么鲜甜。”

　　武怀玉拿着根大筒骨吃的也挺高兴，

　　“老师，你现在也有数百顷地吧，”

　　“嗯，朔方两百顷、河北二百余顷、关中百顷，山南、河东、陇右、蜀中加起来也有二百顷吧，算来应当有八百顷地了，”

　　八百顷地，那就是八万多亩，虽比不得裴寂曾经一次就得赐地千顷，但这数量也已经很惊人，绝对属于那顶级地主之一。

　　承乾有些好奇的问道，“老师占地八万亩，是大地主，为何老师却要提出两税法，两税法不是让地主多交税，而让普通百姓，特别是无地之人得利吗？

　　八万亩地，就仅仅是义仓粮一项，亩纳两升，那就多纳了一千六百石粮了，而如果以后实行两税法，那地税每亩还要翻上几倍，岂不是一年要多纳五六千石粮？

　　老师为何又愿意呢？”

　　“为何其它人不愿意，陛下为何还说不能直接推行两税之法，朝廷怕什么？”

　　武怀玉啃着棒骨，看着承乾这么诚恳的请教，笑了笑，“陛下曾经说过一句话，水能载舟亦能覆舟，不知殿下可记得？”

　　“记得，孔先生跟孤说意为统治者如船，老百姓如水，水既能让船安稳地航行，也能将船推翻吞没，沉于水中，表示事物用之得当则有利，反之必有弊害。”

　　“老百姓如水，这老百姓殿下以为包不包括如臣这般的大地主？”

　　承乾陷入沉思。

　　“两税法从长远来看，自然是有好处的，如今的租庸调制，其实已经有很大问题，迫在眉捷需要改变，但任何制度的改变，都必然会触动许多既得利益者，必然反引起反对，如果简单的强制推行，那么就会激发矛盾，引发冲突，

　　就比如说前朝，隋朝一统天下，结束汉末以来几百年的纷争，是很伟大的。炀帝也是个很有本事的皇帝，他雄心勃勃，推出了许多改革之法，但是呢，他就是过于自负了，结果就是他的改革之法，触及了隋朝最根本的统治阶层，

　　最终的结果殿下也是看到的，关陇贵族都纷纷起兵，”

　　武怀玉提醒承乾，做事不仅不能操之过急，而且还得记得自己的屁股坐在哪，你不能违背自己的根基。

　　两税法虽好，但现在面临最大的问题，就是会损害皇权基石，也就是统治的根基，是贵族官僚士族集团，甚至是地方豪强地主阶层，所有这些有资产的，有田地的，都会在这个两税法新政中受损，而不是受益，这就，注定了这个政策现在会面临极大的阻力。

　　如果简单的强制推行，那么隐患极大。

　　水能载舟，亦能覆舟，就如关陇贵族集团，他们能建立西魏，也能建立北周，更能建立隋和唐，

　　当然，他们也还可以再建立一个其它的新王朝。

　　所以皇帝李世民就算早看明白了大唐现在根本国策的诸多弊端，甚至很紧迫了，但也没敢脑袋一拍，就要怎么样怎么样，都是小心翼翼，一点点的试探，甚至是各种交易与妥协。

　　“老师为何又愿意呢？”

　　面对这提问，怀玉微笑，“我武家如今有的一切，都离不开大唐，国家兴盛稳定，我武家也才能兴旺长久啊，一荣俱荣一损俱损。”

　　(本章完)

第596章 开窍了

　　2023-09-17

　　挖红薯、喂猪，

　　参观水碾、风车，看着油坊里那些工人光着膀子推动撞木打楔榨油，甚至跑到潏河、滈河里捕鱼摸虾，

　　一连几天，承乾都玩的很开心。

　　樊川的庄子，定了新名字，叫做武曲，也称上武堡。

　　稻子开镰，佃户们紧张而辛苦的抢收，沉甸甸的稻穗让他们嘴一直咧着，十分高兴，特别是今年皇帝恩赐，免了今年的租，这稻穗上金黄的稻谷可全是自己的。

　　郑老汉也请假回家收稻子，怀玉带着太子还去帮忙，下地体验收稻子。

　　晒过的稻田还带着几分湿润，赤脚踩在上面很清凉，清晨稻叶上还带着露水，趁着天凉下地收割，一排排的稻苗被割倒，整齐的摆在地里晾晒，等露水晒干便可以摔打脱粒。

　　相比起麦粟的碾场，水稻脱粒要简单一些，一个大木桶抬到地里，手抓起一把水稻在木桶上用力摔倒，上面的稻粒便会全都脱落，

　　这是一个力气活，但比起麦子要拉回家晒场，再碾再扬，要快一些。

　　郑老汉在樊川十几年，早就是个种稻的老把式，他虽然老了，可打稻谷的时候却格外的有力，每打一下，感受着那稻粒飞扬，那种收获的感觉都让他格外精神。

　　郑家全家上阵，连两个小娃娃都在地里头拾稻穗，不会浪费一点点。

　　承乾也换上布衣短衫，脚上草鞋，头上草帽，也学着打稻子，刚开始的新鲜感过去后，便感觉到累，一下又一下，重复又重复，头顶的太阳越来越烈，

　　汗子浸过稻禾划破的皮肤，便奇痒无比。

　　还不时的能碰到打屁虫，皮肤上要被喷到，就会肿起，又臭又痒。

　　“我来打，殿下抱禾来，”怀玉笑着道，既然是体验，那也不能随便走个过场。

　　武怀玉打稻子还是很猛的，毕竟习武之人，年轻力壮，不像承乾才十一岁，体力有限耐力不足。

　　承乾把割好晒干的稻子抱来，怀玉则用力摔打脱粒，师生两个合作倒是挺默契，

　　打一阵子，便也还要扬谷，拿筛子把稻杆、瘪谷壳等筛出去，这也是个技术活，边筛还得先呼风。

　　呜喂呜喂的喊，

　　每次喊几声，还真就有风来，借着风便能更好的筛出那些杂碎。

　　谷子经过两三遍的扬筛后，便用箩筐装谷，挑回去趁着太阳好赶紧晒，晾晒不及时，那新收的稻谷就会焖黑、长芽，

　　“有一年收稻子时，遇上半个月的连阴雨，一直不得天晴，稻子都直接在穗上发芽了，没办法，只得在积水的稻田里收稻子，湿漉漉的稻子收回家，可也没天气晾，只能堆在屋里摊开，但最后还是全都发了芽，

　　哎，那年的稻子几乎都白种了，”

　　说到这往事，老郑都还心疼无比，那年稻子本来长的很好，可最后却没能收成，地主却还要收租，老郑最后是把自家老黄牛下的一头牛犊子给地主抵租，本来那牛犊子已经养了一牛多，要是再养个半年，也是能耕地的好帮手了，最后却只能便宜抵租。

　　天上太阳格外的大，日头晒的人发昏，但老郑却连连称赞天公作美，说好天气。

　　汗如雨下，仍掩不住脸上一直挂的笑容。

　　只要有收获，再苦再累也值得。

　　老郑的儿媳和两女儿在地里绑稻草，散发着好闻的草木清香的稻草，被卷成一把一把，然后摊开在地里晾晒，有如一个个整齐的稻草人士兵一样。

　　这些稻草也是个宝，不仅可以做为牛冬春时的草料，也还可以垫圈沤肥，甚至做草绳等也用处多多，冬天冷时，也可以铺在床上，也能十会温暖舒适。

　　“以前我们佃地种稻，地租不仅是要交稻子，就连这稻草，也是要交一半给地主家的。”

　　武怀玉如今跟大家订的租约，只要夏粮五五分成，且上限一石，至于秋季农作物不分成收租，夏粮里稻草，也是不再要的。

　　潏河两岸，下武堡附近的稻田里，百姓争相抢收，呜喂呜喂的叫风声不断，田埂上，挑着稻子回家的农夫们相互打着招呼，洋溢着丰收的喜悦之情。

　　太阳正当午。

　　日头毒辣无比，

　　大家也才终于休息一会，但并不回家，而是寻个树荫下，吃着家里送来的饭菜，这样更节省时间。

　　打稻子的时候，郑老汉家也是难得吃上干饭，菜里也能见到点荤腥和油水，主要还是点平时捞的鱼虾干，加上炒鸡蛋，再从武家堡杀猪下乡时买的肠子，

　　虽都是便宜的东西，但起码有油水了。

　　比起日常的红薯稀饭或是玉米窝头，这还是很不错的饭食，起码不会很快就饿，

　　为了让太子体验到民间疾苦，武怀玉并没给承乾开小灶，郑家吃啥他们吃啥，

　　老郑其实是要把家里的老母鸡杀了招待太子，甚至想要买几斤好猪肉的，但怀玉拒绝了。

　　天不亮起床来到地里割稻子，然后又上猛干了一个上午，虽然承乾只打了一会稻子，可在树荫下，他还是对着粗茶淡饭狼吞虎咽。

　　郑家的饭菜其实不太好吃，

　　米饭用的是糙米，只去了最外层壳，这样的糙米煮的饭很干很硬，但是不会浪费。

　　小鱼小虾是平时捕的然后晒干的，有点臭味还带着苦味，简单的跟青菜炒在一起，鱼虾小骨刺多。

　　那肠子也跟在武家吃的不一样，不仅有点异味，而且还嚼不动，只能嚼一嚼就吞下去。

　　这样的饭菜承乾平时是绝对吃不下去的，甚至吃到了都可能恶心吐出来，但这辛苦半天，又累又饿，出了大量的汗水，饿的前胸都贴后背了，这些平时绝对难以下咽的食物，此时却让他狼吞虎咽，

　　一口接一口，

　　甚至连吃了好几碗饭。

　　“老师，我现在才明白什么叫饥不择食、慌不择路了。”

　　“嗯，饥饿是最好的美食，饥不择食、慌不择路，还有两句，寒不择衣，贫不择妻。”

　　“我这饭量都大了好多，吃了三大碗饭呢。”

　　“这是因为没有油水，”

　　郑老汉一把年纪了，如果能放开了吃，他能吃上七八大碗饭，连他家的小子，都能吃上好几大碗，平时一半粮一半红薯土豆一半蔬菜搭着吃，也只是勉强半饱，

　　这年头的百姓，绝大多数都是半饥半饱过日子的，说到底还是副食不够，油水不足。

　　光靠吃点主食，或是搭着粗粮野菜吃，这样炭水为主的饮食，往往一天还仅两餐，那自然是一餐不等一餐的饿。

　　老百姓们别说吃肉，平时油都是难得的。

　　“种一亩胡麻，能收个三四十斤胡麻，三四斤才能出一斤油，种一亩胡麻也不过能出十斤胡麻油，金贵着呢。”

　　胡麻油煎胡饼，这在长安常见，但百姓是很难吃的起的。

　　油太贵了，虽说胡麻耐旱耐贫瘠，可产量太低，就算用本就产量低的旱地来种，也比种荞麦、糜子等不划算的，

　　百姓家，尤其是如老郑他们这样的佃户家，多数时候做菜就是水煮，甚至菜都没有，直接是粥里放点菜一锅煮成菜粥，难得才会点几滴油。

　　晚上也不会点油灯，太贵。更不会点蜡烛，蜡烛，那是士族地主家才用的起的东西，而蜡烛里添香料，更是贵族们才能享受的了的。

　　没有油水，没有肉蛋，就吃点主粮，还要搭上许多粗粮，这使的一个个都是大胃王，却仍都是瘦子。