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唐朝好地主:天子元从 第826节

  许敬宗向众人宣读圣谕、监国太子令。

  然后谢叔方将江州刺史印信交给武怀玉,

  拿到印信,他就正式成为江州刺史,当然他只是兼江州刺史,而且他现在还是岭南观察使,还兼着岭南经略使、都团练使、屯田使、盐铁使等一堆差事,

  故此这个江州刺史其实也只是遥领。

  江州事务,将由江州长史代主持,

  这个代主持江州事务的长史,也没有用原来长史,朝廷新任了一位,

  “武相,江州长史,圣人让监国太子选派,殿下选了上官仪,”

  怀玉有些意外。

  上官仪是他学生,科举进士出身,这几年仕途很顺,毕竟他拜武怀玉为师,然后又得弘农杨氏看中,榜下捉婿,如今已经做到了从六品秘书郎,

  但江州长史那是正六品上,

  “上官仪出自我门下,这合适吗?”

  许敬宗笑道,“正因为上官仪出自武相门下,太子才特意点他来任江州长史,代主持江州事务的。上官仪能力还是比较出众的,朝中声名鹊起,后起之秀,跟李义府一样有名,”

  因武怀玉是遥领刺史,所以让他学生来代主持事务做长史,反倒很合适,又不是师生两个同衙任官。

  而且上官仪也是东宫的人,太子有机会肯定要提拔提拔下自己人,上官仪借此机会出京到州任长史,代主持州事,这可是个很好的历练机会,要是表现的好,下一步去偏远州做个刺史,然后再回朝,不就水到渠成,这可是条终南捷径。

  “上官仪在长安还有些手续要办,稍后才能到。”

  “监国太子请示过圣人,得到圣谕,武相来江州就封后,可以亲自观察江州大小官吏,能者上庸者下劣者汰,武相有合适的人才也可以征辟举荐任免······”

  “从今年下半年开始,江州税赋,一分归封臣武相,一分归督府,一分供国库。”

  许敬宗一口气说了许多,

  刺史府中的一众江州官吏们,却已经是脸色变了好几回了,他们都听明白了,武相这个兼江州刺史,虽然以后不在江州,但他学生来任长史代主持事务,同时武相公现在就有奖赏任免江州大小官员的大权。

  江州一州三县这么多官员,除了长史和司马这两个六品官由朝廷任命外,其余的所有官都在六品以下,所以都可由武怀玉自行任免。

  江州还真就成了武家的江州了。

  (本章完)

第861章 点额不成龙归来伴凡鱼

  接风酒宴很热闹,

  各式菜肴丰盛,江州就在长江边,今日菜肴自然以河鲜为主。

  “活烧鳜鱼、鲫鱼鱼绘、清蒸鲂鱼、香煎草鱼、虾玉鳝辣羹、清蒸螃蟹、霸王别姬·····”

  许敬宗介绍着今天这顿河鲜接风宴的菜,

  这些菜武怀玉并不陌生,基本上都吃过,这长江里的鲟鱼青鱼鲤鱼鲂鱼鳟鱼鳜鱼各式各样,都是十分鲜美的。

  比如那道点额鱼又称跃龙门,用的是鳣鲔,这两种鱼其实是后世的鲟鱼而不是鲤鱼,在魏晋以前跳龙门的不是鲤鱼,而是鳣鲔,鲟鱼形体更像龙,而且向有二月回游产卵习俗,后来也不知道怎么慢慢的变成了鲤鱼跃龙门。

  点额不成龙,归来伴凡鱼。

  不过唐代鲤鱼还是很多的,大家也都喜食鲤鱼,但到了唐玄宗李隆基时,开始下诏禁百姓捕鲤食鲤,道家还把鲤鱼称为赤浑公,从此大唐也就鲤鱼泛滥,百姓也只能偷偷摸摸的吃,就好比后世野猪都成了保护动物,破坏庄稼都不让打。

  “这些菜合武相胃口么?”许敬宗笑问。

  “这厨子是否从樊楼叫来的?”怀玉问。

  “哎呀,武相厉害,夹一筷子就吃出来了,确实是从江州樊楼请来的厨娘,”

  樊楼是樊玄符的产业,现在开了不少分店,江州这个重要的水陆码头,自然也开了一家,

  谢叔方在一旁道,“我在长安时去樊楼吃过一次,十分难忘啊,听说樊楼总店包括各地分店的厨子,都是女厨娘为主,烧的好菜长的还好看年轻呢,一会叫来看看。”

  这位谢都督又道,“武相啊,啥时在我们洪州也开家樊楼啊,就开在赣江边上,肯定生意兴隆的了。”

  说到洪州、赣江,怀玉想到滕王阁,不过此时却还没有滕王。武德四年,李渊封第十三子元懿为滕王,但今年已改封郑王。而历史上那位建滕王阁的滕王李元婴,是李渊第二十二子,现在还刚断奶呢,还没分封。

  “这道虾玉鳝辣羹挺不错的。”

  被从后厨叫来的江州樊楼大厨,确实是个厨娘,大约三十左右,长的挺高挑丰腴,油光水滑。

  一问才知,原来她祖上就是江州的,她之前是武家晋国公府厨房的,挺有烧菜天赋,后来还是樊楼元老,表现很好,这各地分店开张,也都是从总店调厨师和掌柜们过去,

  “这道菜,鳝丝焯水,剥好的虾仁在清水中漂净,一起煸炒,加水慢煮,最后下淀粉收浓,一道虾玉鳝辣羹就做好,”

  谢叔方问,“这道菜里有辣字,可没看到辣椒?”

  “确实没用辣椒,这菜是老菜谱,用的是胡椒为调料。”

  胡椒很贵,所以这道菜以往是宫廷菜,一般人吃不起的。当然也有大众版,就是姜辣。

  而到如今,武相传来辣椒,于是也有码头版的虾玉鳝辣羹,用的却是辣椒加姜,足够的火辣,甚至还多加蒜子,味道其实跟正版的相差很大。

  樊楼是高档酒楼,沿用最正宗的做法。

  桌上除了这道菜,还有道与之相似的虾鱼笋蕨羹,也是用的胡椒调料。

  谢叔方却对那道号曰金齑玉鲙的菜很感兴趣,

  这也是道鱼脍,用的是鲈鱼。

  丰腴厨娘便对这位谢都督解释说,“这道菜鱼是用鲈鱼,金齑则是因为用了金橙,

  做法是鲜活鲈鱼治净,做成干的鱼肉丝,用佐料腌好,再用布裹鱼肉沥干渍水。用芬芳、柔软的花和叶掺和在一起切成细丝,薄切的鱼肉片再用细缕金橙调拌,

  金橙丝色黄若金,鲈鱼片色白如玉,故有金齑玉脍之名。”

  这道菜当年杨广吃了都赞不绝口。

  这位厨娘谈吐不俗,就算面对这些权贵王公们,依然神色自若,甚至还当众引用了武怀玉曾经做过的一首相关的诗,

  “冬夜伤离在五溪,青鱼雪落脍橙齑。武冈前路看斜月,片片舟中云向西。”

  “我们江州樊楼还有自制的橙齑,味道十分不错,若是官人们不嫌弃,可以带两瓶回去尝尝。”

  橙齑,酒楼自制的橙子酱,配鱼脍吃是极好的,切的晶薄透晶莹的生鱼片,蘸上这橙子酱,那叫一个美味。

  谢叔方惊讶于这个厨娘的不一般,细细询问,原来人家以前还真就是个士族出身的,家里以前也是官宦人家,打小受过不错的教育,只是后来父亲获罪,家道中落,沦为奴婢,

  但幸运的是她后来进了武家,有了翻身的机会,如今成为江州樊楼大厨,获得自由之身,签下了雇佣长契,薪资待遇很高。

  听到这,谢叔方有些遗憾,他本来还看上这微胖的高挑厨娘,想着带走呢。

  怀玉、谢叔方、许敬宗他们边吃边聊,挺放松的。

  但其它桌的那些江州官吏们可就都喝的不知滋味了,因为宴前,许敬宗当着所有人的面,不仅宣读皇帝口谕,授予武怀玉对江州六品以下官吏的任免、征辟权,

  而且还让武怀玉对江州现有官吏们,进行一轮考课。

  能者用,庸者汰,

  想到也许这顿饭后,他们就可能被贬降甚至是罢黜,其实没谁能高兴,

  好好的朝廷江州,怎么就变成了武怀玉的江国。

  他武怀玉怎么不改封为江国公?

  号称长江三鲜的刀鱼送上来,每人面前摆了一份,这鱼细细长长,色泽银白颇似一把银刀,肉不多刺却极多。

  这个鱼肉质鲜美,肥而不腻,清蒸、红烧、油炸皆可。

  从长江口一直到江州,长江的中下游这种鱼很多,尤其是在清明时节刀鱼回游产籽,极易捕捞,也是最好吃的季节。

  樊楼也有多道刀鱼名菜,清蒸刀鱼、双皮刀鱼、芙蓉刀鱼、干炸刀鱼、发菜刀鱼圆汤、烤刀鱼等。

  今天上的这道刀鱼就是清蒸刀鱼,相比起去刺烹饪的扬州双皮刀鱼,吃的就是原本鲜味。

  若是以往,官员们估计会很有耐心的品尝这长江三鲜之一,但现在他们心不在焉的,挑起刺来都没那么小心了,

  结果不时有人卡刺。

  其实普通渔民、百姓并不太爱吃刀鱼,嫌肉少刺多,相比起食鲜,他们更愿意吃肉。

  一道清蒸刀鱼,

  最后倒是有十几个江州官员止了喉咙,搞的很是狼狈。

  武怀玉也知晓这些江州官员,为什么还会被江刀卡喉,都因考课罢了。他只要宣布不考课,你好我好大家好。

  可武怀玉看破了却并没有说不考,而是顺着许敬宗开的头,提出明日便开始一州三县的考课,所有江州大小官吏都要来江州刺史衙门考课,

  考课包括自己的述职报告,以及上下级、同僚们给评。

  饭后,

  武怀玉让人上茶,

  又当众宣面了几条考核的事项。

  所有江州流内官先向武怀玉自陈,然后上下级、同僚也要给评,最后武怀玉还会有明察暗访,最后会有公示。

  依照官员政绩定八目,曰贪、曰酷、曰浮躁、曰不及、曰老、曰病、曰罢、曰不谨。

  年老、有疾者,致仕;

  罢软无为、素行不谨者,冠带闲住;

  贪酷,并在逃者为民;

  才力不及者,斟酌对品改调,四等结局最终彰示官员的去留与否。

  流外吏,则由州功曹先负责考核,最后报告武怀玉决定处置。

  总之,皇帝把江州的官吏考核、任免、征辟等权,从吏部转交到了世封刺史武怀玉手上,

  他这边决定后,给吏部再打个报告就行。

  当然,做为交换,以后江州官吏的俸禄、日料杂用福利这些开支,就由世封刺史府负责了,也算是朝廷减负了。

  这实际上就相当于刺史开幕府,江州官吏基本上成了私人幕职。

  武怀玉觉得皇帝这步子跨的太大了,但皇帝一意孤行。

  “明天开始,先州后县,各司官员,排队来刺史衙门向我自陈述职,”

  说完,武怀玉结束了今天的这接风酒宴,

  众官各怀心思离去,看的出都很心情沉重,他们大都觉得这考课其实就是个幌子,以后江州就是江国了,所以武怀玉肯定会把江州官吏都换成他的人。

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