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四合院:从绝版邮票开始到大收藏家 第98节

“那等下……”

方叔叔一脸期待的问道,何雨豪点了点头:“您还真会吃啊,这一般人还真不知道,尤其是咱们这边的人,东北那边吃的多!”

“以前吃过一次,终身难忘啊!”

豉椒飞龙脯,这是用野生飞龙的鸡胸肉,搭配豆豉制作而成,豉味香浓,加上采用的,是类似于椒盐鸡肉一样的做法,直接掩盖掉了肌肉很柴的问题。

“都尝尝!”

大家纷纷品尝,这味道的确是不错,但是要说能让人永生难忘,那还是有点距离的。

“你这么喜欢吃这个啊?”

“是啊,我哥今天为了下一道菜,这一道没做到绝对,下次让你吃吃正宗的,今天这个柴了!”

其实啊,就得是和鸡米花一样,外酥里嫩才好吃。

接下来,又是一大堆的川菜,著名的回锅肉,麻婆豆腐,不断上来。

“来尝尝这个麻婆豆腐,这是我哥最新研发的!”

何雨豪说了“魔幻麻婆豆腐”,直接让麻婆豆腐的口感更上一层,当然没有想象中那么魔幻,不喜欢吃的人,还是不喜欢。

“这麻婆豆腐,我弟弟改的,他喜欢带点较劲的,所以加了一点猪油渣,这相当于川蜀的酥肉做法,吃起来会口感更好,不喜欢那种吃法的,吃这边,这是没加猪油渣的!”

大豆?

何雨豪可没有那么小气,明明有肉,为什么要加入大豆做的绞肉呢!

“好吃!”

方卉也和何雨豪口味一样,喜欢吃带酥肉的一面,其实里面不仅仅是有苏柔,还有猪油渣,猪油渣是熬猪油留下的,特意留了点瘦肉和皮,那味道简直是绝了!

单纯只是油的话,会很腻歪,但是带点瘦肉和皮,却能很高的改变口感,不但酥脆,里面还偶然有一种很有嚼劲的猪皮,就好像你和珍珠奶茶,会有椰果或者很有嚼劲的珍珠一样。

特别有意思。

“留点肚子!”

何雨豪偷偷的冲着方卉说道,这话被何阿姨听到,顿时何阿姨调笑:“哎哟,你这话我可不能当做没听见,怎么,就提醒方卉留点肚子啊,来告诉阿姨,后面还有什么!”

何雨豪笑而不语,结果何雨柱过来拆台了:“来来来,亲家,我来告诉你,留着肚子吃什么,来尝尝这个,黄扒黄肉翅,名字叫这个,但是鱼翅不是黄肉翅,您几位见谅!”

黄肉翅可不简单啊,那是吕宋那边,最顶尖的鱼翅,别说是现在了,就算是放现代,一般人家也吃不起啊!

这鱼翅,也是何雨豪买的,煞费苦心,太难弄了,这还是托了关系,在黑市里头,才从人家手里头,弄来了这么一块,付出了何雨豪好些个兔子!

最近啊,何雨豪上黑市,都不花钱,就用兔子交易!

没辙啊,兔子太多了,太能生了。

一上班,一下班,回家睡觉,第二天上班,到了中午食堂,你打开空间一看,好么,兔子翻倍了……

这卖的还没人家生的快呢!

这过12天,那边兔子过年了……

效率太高有时候也是烦恼!

何雨豪让方卉再留点肚子,真正的好东西还没上来呢!

慢慢的,时间过的飞快,在餐桌上,大家都是推杯换盏,两张桌子好不热闹,终于足足一个多小时之后,最后一道美味,上来了。

“来了!飞龙猴头汤¨` !”

两个铁锅,端着就上来了。

“这飞龙汤啊,就得用铁锅吊才有味道,这是最后的一道菜了,也是所有里头,最好的一道,大家无论如何,都都喝一碗,就当时溜缝儿了!”

何雨柱也不顾形象,虽然烧饭烟熏火燎的,但是真的饿了,直接先给老太太一碗,然后其他人自己动手。

“我是真饿了,我就先不客气了!”

连忙给自己一勺,然后慢慢的开始喝了起来,其他人也纷纷开始舀汤。

“飞龙飞龙的,这飞龙到底是什么啊?鸡吗?”

方卉好奇的问道,大家都在期待这飞龙汤,自己的亲爹,半个多小时前就开始等了。

何雨豪最爱的,是飞龙肉,那飞龙到底是什么呢?

“对,一种鸡,但是是野鸡,在东北地区,尤其是大兴安岭内,有许多的飞龙,飞龙的学名,叫做花尾榛鸡,一般体重只有两斤,甚至都不到两斤,我也是运气好,黑市上有人卖,就两只,我给包圆了!”

“嘿,我这当警察的还在呢,在我面前说黑市啊,下次再遇到飞龙,多买点,给我送一只来!”

姐夫喝了一口汤之后,整个人都觉得自己要升华了,这味道真的太好了。

“这飞龙汤啊,是个人就会做,直接杀了,去毛,不要内脏,最好呢,是敲碎骨头,内脏直接清水下锅一起煮,放一点点盐,这就可以了!”

“这么简单?”

何阿姨惊讶的问道,这味道简直是太好了啊,结果烹饪方法居然这么简单?

“高端的食材,往往采用最朴素的烹饪方式!”

何雨豪笑着用了舌尖上的一句话,但是这是事实,很多高端食材,烹饪方法再简单不过了。

“但是,咱们这个,是升级版本的,猴头菇本来就味道鲜美,熬汤出来堪比海鲜,本身就是山珍之一,这飞龙汤吊猴头,那就是鲜上加鲜,这是我目前喝过的最美飞龙汤了!”

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