舌尖上的斗罗大陆 第282节

肋骨肉和鸡胸肉偏柴，对要求严苛到吹毛求疵程度的如意来说自然是直接舍弃，而鸡腿和鸡翅在黄金炸鸡套餐其他菜肴中，没有必要再出现在吮指原味鸡块之中，能够留下的自然只剩下鸡大腿肉了。

谷而且这样刚好省去了食客选择的困难。

吃过小串之后，吮指原味鸡依旧冒着热气，表面被炸得如同黄金一般，那诱人的色泽和本身浓郁的香气，让平心妍忍不住吞了吞口水。

看上去就很好吃的样子！

她小心地伸出双手，捏住吮指原味鸡之后慢慢凑近口鼻。

鸡肉的鲜美味道隐隐透过金黄色的酥皮钻入她的鼻窍之中，与油炸面皮的香味混合在一起，令她食指大动。

好大一块肉！

眼前的吮指原味鸡块看上去有些像三角形，足有巴掌大的肉块显得十分厚实，光是看着就给人一种安心和满足的感觉，让平心妍恨不得狠狠一口咬上去。

而她也确实这么做了。

“嗷呜！”

张开樱桃小嘴，狠狠地在面前金黄色的吮指原味鸡上咬了一口之后，平心妍咀嚼着咬下的鸡肉，脸上很快多了几分惊讶。

吮指原味鸡的表面金黄色十分酥脆，但却并不厚实，薄薄一层的酥皮之下有着一种软嫩微糯的美妙口感，那是鸡皮表面包裹上面粉之后油炸的结果，面粉形成的外壳牢牢锁住了鸡皮之中的水分，带来了如此神奇的口感。

鸡皮之下，则是鲜美的鸡肉，这鸡肉颇为鲜嫩，一点也不柴的同时还有着格外充盈的肉汁，每咬一口都有独属于鸡肉的鲜美味道在唇齿间绽放，酥皮、鸡皮和鸡肉完全不同的口感和味道在此刻随着咀嚼慢慢融合，让平心妍脸上多了几分惊喜。

“我差点忘了。”正在她享用鸡块的时候，祁寒快步走来，手中端着一个十分精致的玻璃杯，“尝尝这个，这个是点了炸鸡套餐之中任何一种都可以附赠的饮料，配着炸鸡吃很不错哦。”

“咦？”

平心妍接过祁寒手中的杯子，看中透明玻璃杯中深棕色不断冒着气泡，表面还浮着几块漂亮冰块的饮料，没有多想拿起喝了一大口。

“唔…嗝~”

饮料入口的一瞬间，便疯狂地在舌尖产生气体，那种偏酸的甜味格外美妙，不仅将吃过炸鸡之后口中残存的一丝油腻解除，还和炸鸡的味道发生了奇妙的融合。

一口冰镇饮料下肚，平心妍只觉得满心舒畅，格外轻松愉悦，直到感觉到胃中饮料不断冒气，忍不住打了一个嗝儿，这才有些不好意思地出声询问起来，“老板，这是什么饮料啊？”

“这个啊…”祁寒脸上多了几分笑意，“这个叫快乐水。”

（ps：祝大家腊八节快乐，番外篇四已发出。）

第三百九十六章 麻辣小龙虾

快乐水，全称肥宅快乐水，学名：可乐。

这种在十九世纪末因为一次意外而诞生的神奇饮料，最初本来是一种提神镇静的药品。

经过一百多年的时间推移和配方改进，这种神奇的饮料如今能否让人镇静不好说，但提神这方面，它是认真的，特别是冰镇后的可乐，那种上头程度谁喝谁知道。

可乐购买方便，在任何便利店超市都能买到，同时价格还不贵，因此成为宅群体的主流饮料，由于其中有高糖分，被戏称为“肥宅快乐水”。

这个名字的前世今生，平心妍自然不会知道，但她此刻却深深地感受到了这个名字的恰如其分。

此刻的她一口炸鸡一口快乐水，似乎感受到了一丝来自蓝星的肥宅快乐。

直到将吮指原味鸡块吃完，将唯一的骨头上一丝丝肉啃得干干净净，平心妍这才有些意犹未尽地放下骨头，不舍地看了一眼手指上残留的肉汁之后下意识地将手指伸进嘴里轻吮，抽出手指之后下意识地看了一眼。

啊嘞？

吮指原味鸡块…

吮指…

平心妍看着指尖残留的口水，忍不住微微一愣。

她忽然明白了这个名字的由来。

将杯中最后一口可乐喝完，平心妍美美地打了一个嗝儿，然后目光看向之前被她移到一边去的麻辣小龙虾。

果然不出她所料，麻辣小龙虾直到现在还冒着热气。

将烤串和炸鸡的餐具收拾一下放在一旁，平心妍快速将这份麻辣小龙虾端到自己面前来，忍不住吞了吞口水。

前两种食物如此美味，这份麻辣小龙虾呢？

她轻轻捏起一只小龙虾翘起的虾钳，将整只虾从大碗中提溜出来，放在面前一个干净的瓷盘中。

小龙虾的表面有着格外诱人的红色，上面带着几粒白色的芝麻粒和花椒碎，一股麻辣鲜香滋味越发浓郁起来，让平心妍食指大动。

小龙虾，又叫克氏螯虾，它的身体分为三段，头胸部甲壳连为一体，占据身体大约一半的长度，身前有一对巨大的虾钳，头胸部甲壳的下方还有几对细长足肢，这是龙虾的步足，用来行走。

除了头胸部之外，剩下的部分被称为“龙虾尾”，但实际上这并不是龙虾的尾部。

龙虾的尾部指的是龙虾尾最后端没有肉的一个尾节，由几片硬甲组成，可以张开和收拢，而龙虾尾中带肉的部位，也就是我们吃龙虾主要吃的部位，实际上是龙虾的腹部。

龙虾的腹部同样有足肢，但这种足肢要比步足短得多，而且更加细软，它是龙虾的游泳足，用于在水中前行。

吃小龙虾，一般情况下吃的是龙虾的腹部肉，头胸部的虾黄以及大虾钳中的肉，除此之外虾腮和头部前端的虾脑都是不能吃的。

虾腮用于过滤，其中聚集各种脏污，虾脑则很容易聚集重金属。

眼前盘中的龙虾并不完整，它头胸部前端部分被一刀斩断，包括虾头虾脑在内不能吃的部分都被直接舍弃，与此同时龙虾的尾节也同样被掰去，便于料汁的鲜浓味道从尾节的断口处汇入虾肉中。

除此之外，龙虾的腹部背甲之上被整齐利落地一刀剖开，这一步不但取出了虾中的虾线、让剥壳过程变得简单，同时还能使得汤汁更加入味

一举三得。

平心妍没有见过小龙虾，但这并不妨碍她品尝。

谷对于眼前这显得有些狰狞的小家伙，菜单介绍上有详细的吃法介绍。

她先是捏着虾钳用力一转直接掰下来放在一旁，随后看向龙虾的身体。

小心地掀开头胸部的甲壳之后，其中的虾黄和虾肉就暴露在了平心妍的前面。

一手捏住龙虾的步足，另一只手捏住龙虾的腹部，两者微微转动分离之后，位于虾腮中间的虾黄和虾肉就很容易地被剔了出来。

看着那上面略带黄色、下面显得有些白嫩，连接着虾腹部暴露在视野之中的诱人虾肉，闻着浓郁的鲜香麻辣味道，平心妍忍不住咽了咽口水，心中暗自告诫自己要忍住。

将一整个虾肉和虾黄一起丢进嘴里，才是小龙虾的灵魂！

腹部的背壳上被切开的深度恰到好处地保留了虾肉的完整，当平心妍捏住切成两半的背甲，朝着两边扒开的时候，其中饱满白嫩，带着浅褐色汤汁的虾肉就这样完全暴露在了平心妍的视野之中。

轻轻一拔，虾肉的去壳就这样完成了。

“嗷呜~”

看了看手中完整白嫩的虾肉和前端深黄色的虾黄，她猛地送入口中，咀嚼起来。

伴随着一股股浓郁入味的麻辣滋味，虾肉的鲜嫩Q弹和虾黄的醇香入口即化在这一刻瞬间爆发。

属于小龙虾的鲜美味道和麻辣的鲜香滋味在味蕾上缓缓交融，带来了绝妙而畅快的感觉。

“嘶哈~”

轻吸一口气，平心妍的脸上全是满足的神色，她的目光很快看向了残留在盘中的两个大虾钳。

祁寒选择的小龙虾是十年层次的深海螯虾，它和克氏螯虾极为类似，在遇到危险的时候可以断裂双螯重新长出。

平时吃到的小龙虾之所以虾钳大小不一，便是因为虾钳曾经断裂过，长出来的新虾钳就会更小。

这样的情况在寒食的小龙虾之中并不存在，虽然不至于每一只小龙虾都单独饲养，但能够被选择为食材的深海鳌虾，都是双钳完整无损的个体，至于双钳受损的个体，则任其继续繁衍后代。

如此精挑细选的结果便是，每一只小龙虾的一双虾钳的大小都和头胸部甲壳接近。

这样大的虾钳光是看一眼都能感受到其中饱满的肉质，平心妍吞了吞口水，眼中多了几分期待。

之前的虾黄和虾肉都如此美味，那么这虾钳又会如何呢？

虾钳的钳刃分为两段，一段可以活动，另一端则是固定的。

按照菜单上的介绍，平心妍小心地捏住活动钳刃，活动两下之后，两只手指捏紧固定钳刃用力一掰。

一声清脆的“啪”声之下，固定钳刃应声断裂，随着平心妍慢慢牵动，空心钳刃之中的一条细长肉质慢慢被牵引而出。

随着固定钳刃的断裂，虾钳之中的肉再没有任何阻塞，小心地捏住活动钳刃的根部慢慢往外抽离，整个虾钳那表面粉红色的鲜嫩饱满肉质，就这样出现在了平心妍的眼前。

“唔~”

看着这和虾肉一样诱人的钳肉，平心妍咽了咽口水，小心地将活动钳刃和钳肉抽离，慢慢抽出另一条细长的肉质，随后直接送入口中。

“嗷呜！”

第三百九十七章 夜宵营业开始

小龙虾和螃蟹，两者虽然都有大钳子，但钳肉的口感味道是完全不同的。

相比螃蟹的肉质紧实，小龙虾的钳肉要偏软一些，也会更加细嫩。

和虾肉之类的部位一直浸泡在汤汁中吸满了麻辣的鲜香味道不同，虾钳之中的肉质在整个烹饪过程之中被外部密闭的硬壳保护的极好，麻辣的味道丝丝缕缕之间，隐隐有一种清甜的特殊味道从钳肉之中流淌而出。

那是虾钳肉中汁水的甜鲜味道，与鲜嫩的肉质一同在平心妍的口中爆发，带来的是无与伦比的美妙。

一口吃完，平心妍眼前一下亮了起来，她拿起另一个虾钳，剥开的速度更快了几分。

第一个小龙虾剥开的时候还有几分生疏，等到她开始剥第二个小龙虾的时候，剥虾的整套动作都变得熟练了起来。

一份麻辣小龙虾的分量不小，一份足足有三斤，按照深海螯虾的个头，有二十只左右。

很快，美美享用完工作餐的平心妍洗干净手中的油渍，开始收拾碗筷，准备营业。

从她掠起的嘴角就能看出，少女此刻心情极好。

她早已习惯了晚上熬夜，早上睡懒觉，这不仅是她的生活作息，更与她自身的武魂有关，作为小恶魔武魂的拥有者，夜晚总是精力有些旺盛的，经常晚上翻来覆去睡不着觉，只能修炼打发时间，到了夜深的时候总会感觉有些饿，嘴馋想吃零食。

三种夜宵虽然没有给平心妍太多的饱腹感，但解馋格外有效，此刻的她馋瘾完全没了，感觉整个人心情都好了几分。

这就是夜宵的神奇吗？

吃过夜宵之后，平心妍已经大概理解了夜宵和午餐晚餐的区别所在。

夜宵是没有主食的，它不会带来太大的饱腹感，各种美食不是需要米饭搭配的菜品，而是可以单独食用的美味。

不以满足身体需要的营养为目的，它的作用，完全是用来解馋。

就不知道，食客们会不会喜欢上这全新的夜宵呢？

平心妍的目光扫向门外，在美丽的灯柱点亮下，寒食门前的情况清晰可见。

似乎因为灯光的关系，排队的食客越发多了起来，不少人仰头看着灯柱，脸上露出惊叹的神情来。