人在食戟,从被爱丽丝捡回家开始 第157节
“这是本店的招牌前菜,炸慈姑海胆片,将慈姑切片炸至酥脆,再刷上海胆酱,口感丰富且独特。
来吧,尝尝看吧!”
将一盘造型精致的料理摆在白渊面前,幸平创真富有热情的介绍起来,看着两人的眼中充满了期待。
“让我试试看吧。”
从旁边拿来双筷子递给木久知园果,白渊夹起一片炸慈姑送入口中。
下一刻,海胆新鲜的味道混杂着炸慈姑的鲜味、在口中绽放开来。
“你们这的海胆挺新鲜的,应该是昨天捕捞出海,今天送到店的,味道鲜甜可口、入口即化。”
“这些都是我上午亲自去海鲜市场挑选,一个一个剥出来的,新鲜程度有绝对的保证!”
听到白渊的夸奖,幸平创真颇有些自豪的说道。
“慈姑也炸的很酥脆,火候恰到好处,料理果然还是在刚刚出炉的时候、味道最好!”
木久知园果也一脸幸福的说道,如此质量的料理,真没想到居然能在一家大众餐馆吃到。
“是吧!「幸平」家的炸慈姑海胆片可是我的最爱!
每次过来都要点上一份,一口小酒,一口炸慈姑海胆片、慢慢品尝简直享受。”
作为店铺的新人,白渊和木久知园果的到来引起了不少人的注意。
大家都在期待、他们品尝到幸平两父子料理时震惊的反应。
至于为什么这么期待。
大概有种自家孩子出息了,迫不及待的想让别人知道。
这种心理存在。
“确实,在大众餐馆能端出这种等级的料理很不错,但这道菜有两个不算大的缺点。”
说完赞扬的话,白渊话语一顿,开始说起了这道菜的缺点。
“缺点?”
幸平创真疑惑,心里顿时生出了不好的预感。
“没错,这道菜最大的问题就是海胆酱涂抹不均匀,有部分地方慈姑的味道明显过重。
除此之外,调味品使用过多,对海胆的甜味和慈姑的鲜味、都有一定程度的影响。
当然,抛去这两点,其他处理的都很不错。
特别是用了新鲜的海胆,价格还如此便宜,可以说是物美价廉了。”
白渊点头称赞,如果以一个大众餐馆的水准来进行评价,那这道菜的味道绝对是在及格线之上的。
“所以说,对待顾客的时候用心一点,不要急手急脚,这道前菜你练了不下千次,应该是能做好的。”
用筷子夹了块炸慈姑海胆片,幸平城一郎不知何时出现在侧,只见他一边品尝料理的味道,一边对幸平创真无奈说道。
“非常抱歉,犬子手艺不精,这道菜我给你们免单。”
训完了幸平创真,幸平城一郎又揉着他的脑袋对白渊道歉,同时将他们吃的这道菜免单。
“阁下能够品尝出料理的不好,想必也是个懂吃之人,接下来几道菜由我亲自烹饪,不会让你失望。”
感受着舌头上残留的味道,幸平城一郎开口道。
如此微妙的味道变化,即便是他,不仔细品尝也尝不出来,而眼前这个年轻的人,刚入口便发现了,可想而知其舌头的厉害。
这样的客人,按理来说不应该出现在这里。
不过既然出现了,幸平城一郎也不会有任何畏惧,只会去想如何满足他的味蕾。
越是刁钻的食客,在他品尝料理、露出幸福表情的时候,制作那道料理的厨师所获得的成就感就越强!
“我会期待的。”
白渊点了点头,表示期待。
这家店的厨师共有两名,幸平城一郎和幸平创真。
普通的食客分辨不出两者料理的区别,但他可以清晰的分辨出来,幸平创真这家伙太嫩了些。
“嗯。
创真,你招待下别的客人。”
“啊?哦。”
听到白渊的话,幸平城一郎点了点头,对一旁有些发愣的幸平创真嘱咐了一句。
随后他转过身走向厨房,同时从口袋里掏出发绳,将头发束上,脸上露出了认真的表情。
“刚才那份料理,是刚才那个少年做的?”
反应过来,木久知园果的神色中透露着惊讶,似不敢相信、如此水准的料理会出自一个少年的手。
那道料理的水准,绝对达到了一级,如此年纪的一等大厨师,即便放在远月也是凤毛麟角的存在!
“一道菜持续练数千次,即便是再愚钝的厨师、也能将那道菜打磨到一级料理的水准。
但这并不代表他就是一等大厨师,不过,以他的天赋和勤奋,一等大厨师也只是时间问题。”
“即便如此,那也已经很厉害了,至少我在他这个年纪,做不出一级水准的料理。”
撇了木久知园果一眼,白渊如此说道,随后将目光看向了招待客人、有些心不在焉的少年。
对方似有所感,也在此刻将目光看了过来。
四目相对,白渊对他友好一笑,幸平创真同样点头示意,心里对这神秘的男人充满了好奇。
对方能如此轻易的说出他料理的缺点,肯定也是名厉害的厨师,否则老爹也不会那么谨慎的对待。
不过,这么厉害的厨师为什么会来他们这个小餐馆?
真是让人不理解。
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第一百三十章成为龙厨师的条件。
“饭前先喝汤,这碗口蘑汤是今天的第二道菜。是用新鲜口蘑简单调味后烹饪成的料理。”
稳稳当当的端着两大碗口蘑汤从厨房出来,看着白渊和木久知园果,幸平城一郎一边将碗放下,一边解释起来。
“纯粹的蘑菇汤吗?确实是很好的餐前汤,让我尝尝味道如何……”
白渊点了点头,随后端起幸平城一郎放不到面前的汤饮了一口,闭上眼睛细细品味了起来。
鲜香,甘甜,口感清爽而不显油腻,一口下去非常的顺畅!
“不错,得益口蘑这种食材本身的质地,汤品在保持浓郁风味的同时,也能拥有一定的轻盈感。
里面加了盐和胡椒粉作为基础调味,为料理带来底味的同时,又不抢蘑菇本身的滋味……”
白渊点头,这汤的味道很鲜,作为开胃菜正合适。
其浓郁的鲜香和甘甜的口感能够迅速唤醒味蕾,清爽口感也不会给胃部带来过多的负担。
“我也挺喜欢这汤的,一口下去眉毛都要鲜掉了!”
挑了挑眉毛,木久知园果闭着眼睛满脸享受,说出了赞叹的话,接着将目光看向了厨房的幸平城一郎。
此刻的幸平城一郎正在厨房忙碌,专门负责白渊和她的料理,幸平创真则在他的身侧,负责其他客人的料理。
两父子虽然没说一句话,但却配合的无比紧密,幸平城一郎在灶台前炒菜,幸平创真在旁边递调料。
幸平创真切好需要腌的东西,幸平城一郎为其递鸡蛋和碗。
毕竟共同在厨房奋斗了这么长时间,两人早已形成了惊人的默契,光是看着他们料理,都是一种享受。
喝完汤,白渊看着幸平创真的动作暗暗点头。
怪不得人家可以成为主角,多年的厨房经历为他打下了坚实的基本功,一身实力也在二等厨师上层。
如果没有他这段时间的特训,幸平创真参加插班生考核的时候,至少可以成为远月学园前五的高手。
不过现在嘛……
想到训练过后实力大涨的远月学生,如今的幸平创真,估计连前十都很难排进去。
不过,这也是因为没落在他手上,如果被他严格培训一段时间,应该可以在短时间内,达到二等顶尖的水平。
“接下来就是正餐的部分,我们会按照菜单顺序给您上菜,第一份鳗鱼丼,请品尝。”
将两份造型精致的鳗鱼丼端上白渊的餐桌,幸平创真声音传来。
“我知道了。”
将其中一份鳗鱼丼拿到面前,白渊点了点头,随后看向面前的料理,眼中浮现出赞赏之情。
鳗鱼经过炙烤后,表面呈现出诱人的金黄色,与下方洁白的米饭形成了鲜明的对比。
米饭上则撒上一些海苔碎,芝麻或葱花等作为点缀,这些食材的色彩为整道料理增添了一抹亮色。
这样的鳗鱼丼,光是看着便让人食欲大开,白渊咽了口唾沫,脸上浮现出贪婪的表情。
没有犹豫,拿起筷子夹起鳗鱼。
“好吃!经过炙烤的鳗鱼外皮酥脆,而与酥脆的外皮形成鲜明对比的,则是内里肉质的鲜嫩多汁!”
另一边,木久知园果先他一步品尝,脸上露出脸享受的表情,显然鳗鱼丼的味道大大出乎了她的想象。
“酥脆和鲜嫩多汁的鳗鱼,加上调的恰到好处的酱汁,搭配上香软可口的米饭,三者完美融合在一起。”
一口鳗鱼,一口米饭,感受着口腔中迸发出来的味道,白渊忍不住的赞叹起来。
作为大众餐馆的料理,这份鳗鱼丼的味道毫无疑问是顶级中的顶级!
简简单单的几种食材,互相搭配后却爆发出如此惊人的美味,真不愧是日本经典的料理之一。
白渊在心里赞叹,随后更加期待接下来的料理。
然而就在这时,原本平静的厨房突然爆发出一阵金光,幸平城一郎嘴角扬着笑,眼中斗志昂扬。
“发光料理?!”
见到那耀眼的金光,木久知园果惊呼出声,脸上满是震惊的神色,显然没想到这家小餐馆,居然有能做出发光料理的高手。
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