人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第183节

　　“这……”

　　随着白渊的声音落下，立刻就有人站到了盘子前，筷子刚夹起一片生鱼片，就被后面的人给拉走了。

　　不过，在离开之前，他还是及时将料理送入了口中。

　　“原来如此，原来如此！真没想到竟会有如此巧妙的想法！让这个世界出现了本不该有的味道和口感！”

　　一个眉毛有些发白的厨师喊道，他是这间厨房的主厨，干了五十余年，是与薙切仙左卫门同时期的人物，一身实力早就到了特级三星。

　　然而，此刻的他已经完全失去了往日里的风度，又是哭又是笑的，对面前的料理的评价很高。

　　“难的不是将三种鱼片叠加在一起，难的是将它们切成极薄的片，让三种鱼片叠加的口感跟一片一样！”

　　一个舌头比较厉害的厨师如此说到，她也尝出了料理的玄奥，脸上不由露出了惊骇的表情。

　　“这盘料理，竟让大家变成这副模样，里面究竟有怎样的魔力？！”

　　看着周围人的模样，薙切绘里奈的脑海中浮现这样的想法，接着也夹起生鱼片，送入口中闭上了眼睛。

　　一旁，薙切爱丽丝也不甘落下。

　　生鱼片入嘴，滋味在口中荡开。

　　鲑鱼的油脂丰富，入口后那种特有的鲜甜在口腔中弥漫开来，鲷鱼则以其紧实细腻的肉质，为这生鱼片增添了一份弹性和层次感，而鱿鱼的加入，则为生鱼片带来了全新的风味，它的口感更为爽脆，与鲑鱼和鲷鱼的柔嫩形成了鲜明对比。

　　这是它们身上独有的滋味，每种都是制作生鱼片的上等食材，而将它们结合在一起，便又是新的感觉。

　　鱿鱼自带的海洋气息与淡淡的咸味，与鲑鱼的甜，鲷鱼的鲜完美的融合在了一起，形成了一种难以言喻的和谐之美。

　　这是不存在于任何鱼身上的味道，是一种全新的味觉体验，给品尝者一种格外新奇的感觉！

　　“这……我怎么感觉有点分子料理？只是这种做法更加考验厨师的功力，如果运用分子料理的技术，即便是普通厨师也可以复刻出这样的味道！”

　　红润的舌头轻舔嘴唇，薙切爱丽丝睁开眼喃喃自语起来，这生鱼片的味道是她这辈子吃过最棒的！

　　将好几种鱼类的优点提取，最终达到这个世界从未有过的顶级滋味，至少她是第一次品尝到这个味道。

　　“将三种食材变成一种滋味……”

　　薙切绘里奈昂起天鹅颈，眼神迷离，脸上挂满红润，身体因为料理的美味而微微颤抖，心跳快的吓人。

　　而除却鱼肉本身的美味，调味料就显得有些普通了。

　　蒜头的辛辣与豆酱的醇厚相互交织，为鱼肉增添了一抹浓郁的香气。

　　花生酱的加入则带来了丝滑的口感和淡淡的坚果香气，让这份生鱼片在味道上更加饱满，立体。

　　如此的美味，简直让人一口接一口的根本停不下来！

　　至少在薙切绘里奈想夹第二筷的时候，面前装三生鱼片的盘子已经被清理一空，连渣都没剩下。

　　不过，在众人品尝的过程中，白渊也没闲着，看着箱子里不同的鱼，操着七星刀开始了新的尝试。

　　因为刀工及其精妙的缘故，即便是拇指大小的螺肉，他也可以用滚刀法切成薄片，以此增加料理风味。

　　而如此精湛的刀功，让厨房的众人看的如痴如醉，更有甚者当场跪下想要拜师，却被薙切爱丽丝拒绝。

　　没错，就是薙切爱丽丝代为拒绝。

　　因为此时此刻的白渊进入了一个玄奥的状态，手上的动作不停，不断的从水箱里捞食材。

　　而厨房的众人也看出了他的状态不对，仿佛是武林小说里的悟道，于是他们不断的往水箱里送鱼。

　　这件事没有人吩咐，也没有人强行要求，全都是他们自发的行为。

　　甚至因为有人着急送鱼，跑的太快不小心摔了一跤。

146

　　第一百四十六章白渊授业，帐篷共眠。

　　“来尝尝我这道水煮鱼片！”

　　将创新版本的水煮鱼片端上餐桌，在薙切绘里奈的鼻子前晃了晃，白渊的脸上带着笑容。

　　“不行了，白渊老师，我已经吃不下了，一点也吃不下了！”

　　摸着大了一圈的肚子，以及旁边叠的很高的空碟子，薙切绘里奈尽管依旧渴望，但还是克制的闭上了眼。

　　再就是吃下去，她估计要吐了。

　　没办法，吃的实在太多了！

　　若非以前吃过很多白渊的料理，让她稍微有了些自控力。

　　现在估计得边吃边吐，把自己难受死也不愿意放过放过分毫美味！

　　“我也已经饱了，虽然还可以再吃一点，但这种状态刚刚好，巴适得很！”

　　薙切爱丽丝摸着变得胖乎乎的肚子开口道，脸上挂着略带慵懒的表情，这种恰到好处的感觉好棒！

　　“那就下班，剩下的时间带我在这逛逛，看看你们的食材培育基地，第一站就去山林寻些野菜蘑菇吧！”

　　听到薙切绘里奈和薙切爱丽丝的话，白渊耸了耸肩，随后将七星刀收回鞘中。

　　迈步来到厨房的后边，透过没有玻璃的窗户，看向了薙切家的后山。

　　那里是真正的食材宝库！

　　因为被薙切家悉心照料的缘故，这里的食材品质很好，放到外面是最顶级的尖货。

　　用这样的食材烹饪料理，稍微想想便美味的不得了！

　　再者就是，他可以用不同种类的食材，来验证下今日所学。

　　“好，我们跟你一起去。”

　　“我来带路吧。”

　　听到白渊的话，薙切绘里奈和薙切爱丽丝互相对视一眼，随后齐齐点头，跟在他的身后离开了厨房。

　　“真是个了不起的男人！”

　　随着白渊带着两位大小姐离开，厨房内重新恢复了沉寂。

　　半晌，眉毛发白的老者看着三人离去的背影，长长的舒出一口气，略带感叹的说道。

　　“日本……

　　不，应该说整个厨师界都要被搅得天翻地覆了！”

　　旁边，比他年轻不了几岁的副厨师长也是神色复杂，开口说道。

　　“那跟我们这几个老家伙也没什么关系了，现在是年轻人的时代，属于我们的时代早就已经过去了。”

　　眉毛发白的主厨调侃到，随后苦笑的摇了摇头，埋头进了厨房，继续坚守自己的岗位去了。

　　他这辈子也算是看到头了，陪着几个老伙计在厨房度过一生，没什么大成就，好在薙切家给的工资够高。

　　在这里养老吧，过两年孙子进远月学园修行，搏个好前程退休！

　　一天时间悄然流逝。

　　在白渊的带领下，薙切绘里奈和薙切爱丽丝过上了下河摸虾，上山打猎的日子，非常的自在快活。

　　而随着天色暗下，三人在后山的小溪边搞起了露天烧烤，旁边搭了一个帐篷，简单过了把野炊的乐趣。

　　而野炊所用的食材，正是这一次山中获得，不仅有肉还有很多河鲜，蘑菇，山珍海味可以说一应俱全。

　　“这小味挠一下就上来了！”　　随着一把香辛料下去，空气中顿时弥漫起了浓郁香味，这也让白渊的脸上浮现享受，忍不住夸赞一声。

　　“白渊老师，为什么我用你教我们的方法烤串，味道上却差了这么多，完全不像你做的那般美味！”

　　一边咀嚼一边看着手上的烤串，薙切绘里奈的眉宇透着疑惑，随后来到白渊面前好奇询问。

　　同样的制作手法，味道差距为什么这么大？！

　　“主要还是细节的问题。”

　　面对薙切绘里奈的提问，白渊还未开口，薙切爱丽丝就先一步答道。

　　对方烤的串其实也不难吃，同样达到了一等大厨师的水准，但距离特级还有不小差距，主要没把握细节。

　　“我已经把我能做的都做了，步骤也是从头到尾跟白渊老师学的，还有什么细节需要把控的吗？”

　　薙切绘里奈皱起眉头，显然不太认可薙切爱丽丝的话。

　　说话的同时目不转睛的看着白渊的手，思考着对方是不是在料理时藏了一手，让烤串变美味的秘诀。

　　可不管她怎么看，白渊的动作都那么普通，然而烤出来的串就是能溢满光彩，达到流光料理的等级。

　　“爱丽丝说的没错，让料理美味的关键点在于细节的把控。”

　　见薙切绘里奈还有些不相信，同时不断的打量他的手，白渊也点头开口，提升料理等级的秘诀就是细节！

　　“你看这几块肉的大小，是不是肥肉看起来比瘦肉大块，但是相对而言厚度更薄，大概是瘦肉的一半。”

　　白渊说着将手上的烤串举起，在几人面前展示起来。

　　“嗯，这有什么问题吗？”

　　看着少年手上的烤串，薙切绘里奈疑惑的问道。

　　“当然有！肥肉里面大部分是油，经过烤制后会缩水，如果切的跟瘦肉块一样大，到后面就看不见了。

　　但那么大块的肥肉，一口咬下去肯定腻到发慌，所以我减少了它的厚度，让它达到了肥而不腻的效果。”

　　白渊继续解释，一边说一边抓起一旁的调味料，手指搓动轻巧的撒了上去，让油脂和火焰将香味激发。

　　“如果结合今天所学，可以将烤串上的瘦肉和肥肉全部替换了。

　　毕竟一些品种的猪油脂会更香，但瘦肉的味道差些。

　　也有一些猪的品种肉会更香，但身上没什么肥肉，我们可以让它们互相结合一下。

　　除此之外，调味料也是烤肉美味的关键所，只有将……”

　　看着面前升腾跳跃的火焰，白渊滔滔不绝的说着，越说声音越是兴奋激动，甚至抬手抓住了她薙切绘里奈的柔夷，手把手的教了起来。

　　“白渊师傅又上头了。”

　　看着眼前这一幕，薙切爱丽丝小声吐槽了句，随后也上前两步，坐在薙切绘里奈的旁边听。

　　白渊师傅的教导是很难得的，全看他的心情好不好，心情好的话会多教一点，心情不好的话则少教些。

　　而像今天这样，从头到尾都是干货的，在她的记忆中并不多见，只有在对方心情极好的时候才会。