人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第189节

　　待到两人清洗干净手，一左一右站在他身侧时，白渊点点头，拿起厨房角落的铁棍，在手里耍了几下。

　　刹那间，平静的厨房突然生出一股旋风，锅碗瓢盆随之而起，在空中飞舞盘旋，那是铁棒高速旋转所带来的劲风！

　　“开始吧，我先做摆盘装饰的那类龙首酥，大部分和你刚才的步骤相同，只是我这款多了些细节。”

　　白渊说着舀起勺面粉置于桌上，旁边放着早已准备好的食用色素水，还有油，随即施展了白罗蛇转链。

　　薙切绘里奈目不转睛的盯着，视线死死的看着白渊的手，试图从中学到他的技法。

　　然而，白渊的速度太快，她根本看不清他的动作，只知道他在不停地旋转，旋转手上的铁棍。

　　与薙切爱丽丝不同的是，白渊手下的白蛇看上去更加灵动，看上去不像是面团，反倒像是真正的巨蟒。

　　而这还不是最关键的，最关键的是他可以同时操控两条巨蟒！！还是以不同的频率在空中摆弄身姿。

　　用一根棍子同时操控两条巨蟒，这里面的含金量不用多说，必须要速度快到一定程度才有可能达到。

　　而巨蟒的身形灵动，周身带风，不断变化，浑身上下透露着惊人的威势，仿若真的活过来了一般？！

　　同白渊那宛如活过来的巨蟒相比，上午薙切爱丽丝所展现的大蛇显得无比稚嫩，动作还有些许不流畅，根本就不是一个量级的存在。

　　“本来以为你的白罗蛇转链已经练到了火候，才能有那般精湛的表现力，但现在看到白渊老师的，才发现你也才刚刚入门。”

　　心神震撼，回过神来的时候，面前的两条巨蟒已经平稳落桌，薙切绘里奈偏头看向旁边的薙切爱丽丝，忍不住小声吐槽起来。

　　此刻，白渊正在准备面团的酥心，表情格外认真。

　　“酥，拢共有两个大的分类，分别是单酥和层酥。

　　其中单酥又叫混酥，是指酥和面混合在一起形成的糕点，比较有名的有桃酥，小酥饼，饼干等。

　　层酥包含很多层次，根据酥层的可见性，又分为明酥和暗酥。

　　明酥可以直观看到酥层，适合制作各种精致造型的点心，如榴莲酥，天鹅酥等。

　　暗酥的层次在内，只能从切面看到酥层，适合制作苏式月饼，黄桥烧饼等酥点。

　　此外，还有半明半暗酥点，以及圆酥，方酥等小类。”

　　白渊一边将酥心放入酥皮，一边同旁边看着的两人介绍，简单的几个折叠处理后，便成了直酥和圆酥。

　　直酥的切口方正，圆酥的切口呈圆形，两者结合，互补缺点，可以制作市面上绝大多数的酥点。

　　“原来如此，中式面点竟有如此多的分类，让人忍不住惊讶赞叹。”

　　听到白渊的介绍，薙切绘里奈还没开始学便觉得有些头大，如此多种类的酥点，想要精通至少也需要几年时间。

　　“这可不是中式面点。”

　　听到薙切绘里奈的话，旁边的薙切爱丽丝微微摇头。

　　“啊？这不是中国的面点吗？”

　　薙切绘里奈惊疑，声音中但是不敢相信。

　　“这只是中式面点微不足道的一小部分，可不能囊括成全部。”

　　薙切爱丽丝纠正的说道。

　　“爱丽丝说的没错，面点按形态可分为糕，饼，团，酥，包，饺，粽，粉，面，条等。这只是其中之一。”

　　用毛巾擦了擦手，正式制作龙首酥前，白渊听到了两人的对话，忍不住出言解释道。

　　中国的面点文化很是昌盛，如果将酥囊括成全部，怕是会被骂的。

　　“窥一斑而知全豹，见一叶而知深秋，从这么一个小分类上，也足以见识到中式面点的厉害！”

　　薙切绘里奈发自内心的说道，看着白渊的眼神中充满了崇拜，对方在她的眼中就是无所不难的存在。

　　相较于中国，日本的面食就显得有些弱了，尽管上述的都有，但都不精通，唯一比较有名的就是和菓子。

　　目前的日本，只有两位实力达到特级四星的和菓子师傅，至于更厉害的面点师，则是闻所未闻。

　　就白渊教给薙切爱丽丝的龙首酥，整个日本估计都没人会做，因为其造型之难，想学会至少三五年。

　　“塑型这一块就没什么好讲的了，主要就是练，练多了就好了。”

　　就在薙切绘里奈心神震颤时，白渊已经开始制作，先用元圆酥作为基底，不断在上面添加小的零件，最终制作成一个威严霸气的龙首。

　　龙首威武，仅仅放在那便散发出一股惊天的威势，让回过神来的薙切绘里奈下意识后退一步，腿有些软。

　　“这……真的只是面团吗？！”

　　退后一步，反应过来的薙切绘里奈略微失神的喃喃，有些不敢相信自己见到的，这真不是真正的龙吗？

　　“太久没做果然生疏了，以前可以做的更好些，现在精气神都没锁住，不行，重新来过。”

　　然而，看着面前的龙首，白渊却是不怎么满意，直接将其弃至一旁，随即继续做了起来。

　　这一次，薙切绘里奈没再走神，而是目不转睛的盯着，唇微微抿着，大大的眼神中充满了好学二字。

　　“炸酥，油温是很讲究的，这一次的龙首酥我们用到是浸炸法，中低油温时下入，然后再慢慢的升高油温。”

　　白渊讲的很细节，薙切绘里奈和薙切爱丽丝也听的津津有味，脸上浮现出若有所思的表情。

　　看的出来，除了前期准备工作，后续的炸制也很需要下功夫，就这龙首酥的炸制，至少得实验个几十上百次，才能得出最合适的时间，火候。

　　“这种便是摆盘的龙首酥，要求张扬霸气，第一眼便可以给人留下深刻印象，方能起到装饰的作用。”

　　将龙首酥置于长条形盘子头部，接着快刀切些蔬菜，简单将其制作成小凉菜，分放到两个盘子中。

　　“这边这个18，旁边这个1118。

　　这样会更好吃吗？不，这样只会更贵。”

　　将两盘凉菜摆在薙切绘里奈和薙切爱丽丝的面前，做一个对比，白渊幽默的调笑道。

　　“如果是白渊老师做的，即便是这一盘的价格，也得加上四五个零，至于旁边的，再加个零也不为过！”

　　面对白渊的调笑，薙切绘里奈却是一脸认真，先是指了指那盘散发流光的凉菜，又指了指旁边。

　　十几万能吃到流光料理，美食界应该有大把的人愿意。

　　“你这妮子，说话我爱听。”

　　薙切绘里奈的话让白渊哈哈大笑了起来，真没想到这家伙的嘴也能这么甜，这还是动漫里的那个傲娇吗？

　　“这个是装饰类型的，要求外形张扬霸气，第一眼便给人留下深刻印象，下次还点这道菜。

　　甜点类型的则是需要往里面填充馅料，让它的味道饱满，不过因为体型不大的缘故，需要操作者更为精巧的操作，一不小心就会功亏一篑。”

　　说话间，白渊行动起来。

　　只见面团在他的手上仿佛有了灵魂，快速的打开，包上事先炒制过的绿豆沙，然后再闭口，贴在龙首上。

　　大到龙头，小的龙牙龙须。

　　每一处细节都要打磨，这是白渊对自己的高要求。

　　“因为内部填充了馅料，本身就是炒熟的，所以炸的火候与刚才的有些不同，时间上少两分钟，味道更好。”

　　白渊一边解释一边将制作好的红豆龙首酥下锅浸炸，不多时，龙首酥身上的鬃毛炸开，尽显张狂姿态。

　　“好了，尝尝看吧，加了馅料和没加馅料的区别，可是很大的哦。”

　　看着油锅中张扬肆意的龙首酥，白渊瞧准时机将其捞出，放到一边的竹筛里晾凉，随后对两人道。

　　然而没得到任何回应。

　　这也让他好奇的转过了头。

　　却见到那两姐妹瞧着竹盘里的龙首，全身上下汗毛都竖了起来，原本就因为得见龙首有些发软的腿，此刻更是直接跪在了地上。

　　爱丽丝因为小时候见过一次，加上如今是特级厨师，对于美食的抵抗力较高，尚算可以忍受。

　　但薙切绘里奈就不同了，此刻的她脸色红的厉害，眼角出现了一丝泪痕，双腿不自然的紧紧别着，洁白的裤子上多了一圈水痕。

　　“噗嗤。”

　　看着这一幕，薙切爱丽丝噗嗤的笑了起来，这也让薙切绘里奈的脸更红了，一直蔓延到了耳根。

　　张了张嘴想要说些什么，却发现自己没什么可说的，只能将脑袋深深埋下，一下变得更尴尬了。

　　“好了，你第一次见到龙首酥时，情况可没比爱丽丝好到哪去，都是尿裤子的人，谁也别笑谁。”

　　看着薙切绘里奈恨不得找条地缝钻进去的模样，薙切爱丽丝还在那里大笑，白渊毫不客气的揭了她老底。

　　“哪有，我第一次比绘里奈好多了好吧！”

　　见薙切绘里奈投来异样目光，薙切爱丽丝表情怔愣了下，再也笑不出来，小脸肉眼可见的变红了。

　　“五十步笑百步，好不到哪去。”

　　白渊可没有惯着她的想法，嘲笑他人本就不对，说话间上前对薙切绘里奈伸出手，脸上没有一丝一毫的嘲笑，只有淡淡的柔和。

　　“白渊老师……”

　　看着向她伸来的大手，薙切绘里奈的脸上浮现感动，伸出手，觉得有些害羞又往回缩了下，但最终还是鼓起勇气，与其十指相扣，被他拉起。

　　手心处传来的温暖让薙切绘里奈心跳加速，最后在其的拉动下站了起来，手则捂在了湿掉的地方。

　　“给你围一下，这里没有外人，没必要那么害羞，尝一下料理的味道，然后去舒舒服服的洗个热水澡吧。”

　　看着少女局促不安的模样，白渊将旁边挂着的围裙拿下，直接帮其围在了腰上，不甚在意的模样让薙切绘里奈的心暖暖的。

　　“我先去洗个手。”

　　脑海中充斥着白渊那句:“这里又没有外人。”

　　显然，对方并不把她当外人，不知道为什么有点高兴。

　　洗完手，薙切绘里奈回到了原位，爱丽丝并没有先吃，而是在等她一起，同一时间拿起龙首酥，稍微做了番心理建设后，闭上眼睛对着龙嘴的方向一口咬掉了它的上巴。

　　“酥，香，红豆的甜味在口中扩散开来，好绝的味道！”

　　睁开眼睛，看着手上散发着流光的龙首，薙切绘里奈忍不住赞叹。

　　红豆沙的绵软细腻的口感与甜美的味道，与龙首酥的酥脆外皮形成鲜明对比，尽管有着多到离谱爆炸的层次，但每一口都能感受到红豆沙的味道，没有丝毫遗漏的地方。

　　这种感觉就像是，整个人浸泡在红豆沙的海洋中，周身充满了香甜，回过神时发现，自己已经飞上蓝天。

　　没错，就是飞上蓝天！

　　巨龙咆哮翱翔，带着她飞向了无边无际的高空，接着又俯冲而下，感受着周身凛冽的风，她抓住了龙角。

　　然而，尽管抓住了龙角，但也不能减少她的刺激感，那种俯冲而下的感觉，实在让她兴奋不已。

　　“真是豪情万丈！”