人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第33节

　　听到白渊的话，薙切爱丽丝脸上的表情一僵，接着气极败坏的跺了跺脚，一边说一边用手在身上比划。

　　那流线型，那身材曲线，简直就是绝世大美人好吧！

　　“嗯，这么说的话，爱丽丝确实已经亭亭玉立了。”

　　白渊当然知道薙切爱丽丝想让他说什么，但他不能说，毕竟对方这个年纪很危险。

　　虽然在中国古代，13岁已经是可以嫁娶的年纪，但如今是现代，他，白渊，向来是个尊纪守法的好青年！

　　现在这种情况，打个哈哈糊弄过去就是了。

　　想到这，白渊摸了摸薙切爱丽丝的脑袋，顺便戳了戳其因为气恼而微微鼓起来的脸颊。

　　“白渊哥，真是不解风情！哼！”

　　感受着脸颊上的力度，薙切爱丽丝撇了撇嘴说出了这么句话，接着从鼻腔中“哼”出一声，加快步子走了。

　　白渊见状苦笑起来，也加快步子跟了上去。

　　实话实说，薙切爱丽丝确实已经长开了，不管是脸蛋还是身材，一般人根本看不出她的真实年纪。

　　但这种话他不敢说啊！说出来总感觉怪怪的，知道的明白他们是师徒，不知道他还以为他是...

　　可恶，有本事过两年再和他说！看到时候他会是什么表现！一次又一次的暗示，真把他当成温顺的羊了是吧！

　　跟着薙切爱丽丝的后面，白渊在心中愤愤的想到，这家伙这样也不是一次两次了。每次他都得揣着明白装糊涂，真把他当成温顺绵羊了是吧！

　　当然，目前而言他也只是想想，真让他做什么他还是不敢的，毕竟真要是那么做了，情况可就复杂了。

　　他倒是不怕情况复杂，关键是他马上就要离开了，实在不适合下手，毕竟干了那种事就得负起责任。

　　白渊双手搭在了脑后，看了会爱丽丝的后脑勺，又抬头看着天空，他是一个负责任的男人，如果真那么干了，他绝对不会这么轻易离开。

　　并且，人一旦有了羁绊，就相当于有了软肋。

　　“再说吧...”

　　白渊如此想着，闭上眼睛叹了口气，两人很快消失在了月色中。

　　入夜，白渊挑灯写起了训练计划同时将比赛前一天空了出来，决定留给薙切爱丽丝休息，养精蓄锐。

　　弓弦如果一直紧绷着迟早会断，人也是一样的，训练过后必须放松一下，这也是为了比赛时更好的发挥。

　　“好，暂时就这么多吧。我也得深入学习一下分子料理了，不然真没东西教那丫头。”

　　将手上的笔记本合上，白渊起身上床，这几天发生的事有点多。

　　真没想到能在丹麦这个小地方遇到五星级特厨。

　　想到他们几人进入食戟局时，食戟局局长刚好从门口进来，看到托特后立刻上前打招呼、此后更是陪着笑脸、全程跟着，神色语气恭敬非常。

　　看来，离开北欧的第一件事，就是去考特级厨师，有了身份和地位后，很多事情都会变得好办。

　　除此之外...

　　各种各样的想法充斥着大脑，密密麻麻的，白渊很快便感到困意来袭，没多久便睡了过去。

　　期间，薙切爱丽丝来过房间一次，还抱着枕头，但是看到他睡了，便又默默的退了出去。

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　　第二天，上午六点。

　　“虽然你用的是分子料理技术，但基础还是不能忘的，料理与料理之间的组合，彼此味道融汇，其中的依据都是最基础的东西。”

　　将丹麦地区的食材图鉴摆在了薙切爱丽丝面前，白渊表情严肃的说到。分子料理最难的地方并不是使用机器，而是对各种食材的搭配使用。

　　每一种食材的味道都是不同的，炒菜无非就是是将各种食材搭配组合，让食材彼此的味道融合在一起，从而达到崭新的味觉体验。

　　“我觉得我搭配的还可以呀，制作出来的料理味道也不差...”

　　薙切爱丽丝弱弱的说道，有些不理解，分子料理是她的擅长项，真真切切做出过特级水准的料理。

　　“你先不要尝试你的创新料理，尝试回归基础，将丹麦所有的基础菜色用分子料理重构化，从简单的菜开始，让分子料理展现出它的独特。”

　　看着不断想创新料理，进行各种尝试的薙切爱丽丝，白渊出言制止起来。虽然她做出每一道菜的味道都还不错，但根本起不到练习的目的。

　　薙切爱丽丝并没有真正的理解所有的食材，所做的一切不过是经验之谈，这点其实没有问题，关键是她的经验浅薄，没有特别多可用的地方。

　　尽管可以做出味道在及格线之上的分子料理，但想要更进一步，就必须回归到基础中去。

　　从头开始，破而后立！

　　“我来给你演示一下吧，这也是我刚研究出来的新技术。就以你最开始的烤鳕鱼为例，先用低温慢煮技术让它内外熟透。

　　再通过球化技术制作微型的柠檬黄油泡沫，覆盖在鱼肉之上，用喷火枪进行炙烤。

　　这样可以让鱼肉的表面多一层焦褐，增加口感层次，同时让柠檬黄油泡沫融化，改变其中的风味构成，使它和烤鳕鱼更完美的融合在一起。”

　　白渊一边说一边操作起来，因为时间有限的缘故，他将鳕鱼片切成了一口大小。这样的话，大概十分钟左右便可以里外通透。

　　中间空余的时间他准备起了柠檬黄油泡沫，用分子料理机很快便制作完成，随后放到一旁备用。

　　因为是新鲜的鳕鱼，加上时间有限的缘故，白渊并不打算再加其他，仅仅用这几种食材，便可以将鲜味、风味，全部凸显出来。

　　十五分钟后，在薙切爱丽丝目不转睛的注视下，一道散发着淡淡金光的料理被端到了她的面前。

　　“尝尝看吧，然后跟我说说这道菜跟你做的有什么区别？”

　　表情肃穆的看着薙切爱丽丝，白渊的声音淡淡，但却让其额头冒出冷汗，出现了！超级严格的白渊师傅！

第五十二章 分子料理的未来

　　“鳕鱼肉因为低温慢煮的原因，口感格外的软嫩，而外表则因为喷火枪明火炙烤的原因多了一股焦香。

　　柠檬黄油泡沫在火焰的融化下，味道变得格外的醇厚，并且与其下的鳕鱼肉完美的融合在了一起！

　　虽然是用分子料理的形式，但端出来的感觉却不像分子料理，这是怎么一回事？！”

　　说完这句话，薙切爱丽丝抬头看向了白渊，眼神中透着满满的疑惑，期望从他口中得到解释，眼前这道菜着实是有些颠覆她的认知！

　　“这只是我昨天的一个想法，将分子料理进行二次烹饪，究竟会带来怎样的味觉体验？”

　　拿起刀叉，将薙切爱丽丝吃剩下的鳕鱼肉送入口中，白渊的脸上也闪过了淡淡的惊奇。

　　这道菜的味道比他想象的要好。

　　看来分子料理二段烹饪这种做法可行！等等？仔细想想，这种事前人好像在几百年前就想出来了。

　　“豆腐...”

　　白渊喃喃自语的念了一句，心中对前人的智慧产生了敬佩，他费尽心思想到的东西，前人早就想到了。

　　“什么？师傅你又在说我听不懂的话。”

　　因为白渊下意识说的是中文，薙切爱丽丝根本听不懂，此刻的她只觉得师傅好厉害，竟然可以将已经完成的分子料理进行二次烹饪！

　　虽然只是简单的火焰炙烤，但这打开了分子料理二次烹饪的大门！堪称分子料理界的革新！

　　“我说的是豆腐，豆腐是由黄豆煮成豆浆，再加入石膏粉，装入模具后用重物挤压而成的。可以说是最早的分子料理！

　　而豆腐对于很多菜而言只是一种食材，换句话来说，将制作好的分子料理进行二次烹饪，绽放出全新的美味，这种事几百年前就有了。”

　　白渊苦笑的解释起来，要论吃，他迷人的老祖宗可比他厉害不少，将黄豆制作成豆腐这种事，绝对位惊才绝艳厨师想出来的！

　　从1到10易，从0到1难。

　　“对哦，还有中国的豆腐，这个确实算得上是最早的分子料理，而且可以制作成各种其他的料理，其中名气最大的当属四川的麻婆豆腐！”

　　听到白渊的话，薙切爱丽丝也后知后觉的恍然大悟起来，接着有些兴奋，麻婆豆腐可是流传千古的名菜！那她呢？继续研究下去，是否也能制作出千古留名的菜肴！？

　　“姑且就按照这个方向研究吧，不管怎么样，分子料理二次烹饪这条路肯定是没有问题的。”

　　白渊下了定论，让薙切爱丽丝按照这条路继续进行研究，只要肯坚持研究下去，今后一定会有所成就。

　　“好，正好我的分子料理也到达瓶颈了，短时间估计无法突破，这或许是一条新的出路！”

　　薙切爱丽丝的声音中透露着些许兴奋，她在一等大厨师已经卡了很长时间了，特级厨师考核参加过一次，但最终还是以失败告终。

　　当时的她还怀疑过分子料理的上限，直到白渊用分子料理的方式做出持续闪烁流光的料理，证明了分子料理的上限，她才沉下心继续研究。

　　白渊的成功让她明白，她只是单纯无比的菜。

　　“时间也不早了，差不多该去餐厅了，接下来你就在实践中钻研吧，这可是分子料理的第一次亮相。”

　　看了眼墙上的钟，经过一番研究和讨论，如今已经到了上午八点，等到餐厅再进行一番准备，正好可以赶上午高峰、客人最多的时候。

　　经过昨天的铺垫，今天餐厅的客人绝对只多不少。虽然是全新形式的料理，但北欧这边民风开化，接受度应该不会太低。

　　“好！让人有点兴奋起来了！”

　　薙切爱丽丝双拳微握，嘴角微微扬起，看上去斗志昂扬，显然，她很想尝试一下白渊给她指明的新方向！

　　只要将这项技术磨练大成，她说不定也可以做出流传千古的料理！

　　那就加油吧！

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　　三天时间一晃而过，期间薙切爱丽丝一直都在餐厅内烹饪，进行了各种各样的分子料理实践。

　　在大量实践的帮助下，如今的薙切爱丽丝、已经基本掌握了分子料理二次烹饪的方法。

　　“终于到这一天了，除了师傅外，我还从来没有和特级厨师比试过，还是在这种万众瞩目的舞台下，感觉身上的血液都沸腾了！”

　　食戟斗技场是一个圆环型建筑，中间是双方比试的舞台，向外辐射一个又一个的圆圈，靠内的圆圈里放着各种各样的食材供选手使用，靠外的圆圈则是观众席的所在位置。

　　看着眼前人山人海的食戟斗技场，薙切爱丽丝只觉得浑身上下鸡皮疙瘩全起来了，呼吸也变得有些重。

　　紧张吗？不对，更多的应该是兴奋！

　　“第一次参加这种对决，都会是这种感觉，不过这并不是一件坏事，血液沸腾会让你的精神高度集中，从而发挥出平时120%的战斗力！”

　　选手备战席上，白渊拍了拍薙切爱丽丝的肩膀让她心态放平，身后薙切蕾欧诺拉正在椅子上坐着休息，给两人留出了独处的时间。