人在食戟,从被爱丽丝捡回家开始 第63节
“不管怎么样,白渊五星级特厨的身份是确定的,绝对是我们所见过的最强后辈!
现在想想要怎么拉拢他吧。”
巧手婆婆的手指在桌面上轻敲,准备与他们商量一个拉拢计划,如果能将白渊握在手里,广厨联绝对可以焕发新的生机!
“能怎么拉拢?我们可以将广厨联、未来四大天王的名额都给了,可他还不是拒绝了。”
安胖子撇了撇嘴,想要拉拢一个强者何其困难,对于这样的人物而言,想要获得地位并不算难事,所以用地位拉拢,肯定困难重重。
“十几年后的名额?是个人都知道这不太诚心,对于一个还没成长起来的天才,这当然可以。但对于一个已经成长起来的强者,就有些侮辱了,现在应该想一个新的计划!”
巧手婆婆翻了个白眼、没好气的说到,也不知道这家伙是真的不懂,还是在那里装傻充愣。
对于任何一个已成名的强者,用一个十几二十年后才可能拥有的地位作为筹码,根本就不诚心!
或许白渊拒绝他们,就是因为这个。
“不用再吵了。
这种级别的天才,并不是我们这一个地方可以拥有的,他属于整个中国,是国家的天才,所以拉拢的事以后不用再提了。”
看着有争吵趋势的两人,张行远拍了拍桌子,神色变得严肃起来。
而这也让安胖子闭上了嘴,将即将说出的话咽了下去。巧手婆婆也正襟危坐,没再多说。
“现在跟他打好关系就行,有机会我会亲自去会会他的,看看他究竟有没有我们想的那么厉害!”
一锤定音,虽然张行远的形象不佳,但真正做出决定后,现场竟没有一个人敢出言反驳。
显然,他才是这里的老大,否则也不可能让其他人听话。
“散会吧。”
说完这句话,张行远从位置上站了起来,离开了房间,其他人见状面面相觑,最后也陆续起身离开。
其中,巧手婆婆和百药大师是一路的,安胖子独自一人。
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特级考核后,时间又过了一周。
这一周是休息日,白渊住进王婉清提供的别墅。
同时将别墅中的空闲房间整理出来,让李绾绾、木久知园果、角崎泷和北条美代子等人入住。
这四位是他主要的教学对象。
其中,王婉清每到饭点都会过来串门,美约其名看看他们练的怎么样,实际却是来蹭饭的。
这一天。
“虽然不是第一次见识到,但你这基础也太差了吧,一等厨师怎么考上的?日本那边的考核这么水吗!”
看着切出的菜丝有所差距,连一般二等厨师都不如的木久知园果,白渊忍不住眉头紧皱。
“我在那边主要考核的是料理的味道,并不考这些基本工,而是对于西餐而言,刀工也不是很重要吧。”
因为主要的料理方向是西餐,西餐主攻食材的选择与处理、调味与酱汁、摆盘与装饰。
对于刀工这种需要用大量时间练的基本功,一直都秉承着够用就行的态度,只要不是差的离谱就可以。
“你这样是不行的,想要将任何类型的料理做到顶尖,成为最强,基本功都必须牢靠。
你别跟我说西餐不需要刀工,你做酱汁的时候不需要配菜?摆盘装饰的时候不需要切蔬菜?
一点点细节上的差距是改变不了特别多东西,但一点点的东西积累多了,那就变成很多了!”
见木久知园果还敢跟她顶嘴,白渊直接用手上的竹条抽了下她屁股,让少女吃痛的倒吸了凉气,而他的脸上却连一丝一毫的表情变化都没有。
对于教学,他一直都是很认真的!
“你也别在那里偷笑,虽然你的刀工勉强合格,但想象力未免也太匮乏了吧!连一等大厨师的考核都过不了,真是个没用的家伙!
今天的主题料理我已经给过你提示了,要是还做不好,可别怪我用竹条狠狠的抽你!”
看着不远处抿嘴,似乎在偷笑的李绾绾,白渊没好气的说到。
这家伙的基本功倒是打磨的很好,就是缺乏厨师应该有的想象力,这点木久知园果又做的很好。
察觉到这点的白渊很是无语,于是花了一天的时间、制定了针对她们的训练计划。
至于角崎泷和北条美代子,这两人不管是刀工还是创意都还不错,关键是均衡发展,没有什么短板。
特别是角崎泷,不愧是当届远月学园第二席,拥有一等大厨师中等偏上的实力。
不过到了这种程度,想要继续提升,只能靠打磨料理细节。
故而白渊给她布置了闽菜【佛跳墙】,这道菜用料非常丰富,不同食材需要不同的处理方法的料理!
其中干鲍水发就需要几天时间,煲汤需要十几个小时,还要根据食材的成熟难度依次入坛煨制,非常考验厨师的功力,同时很消耗时间。
可以说,只要将【佛跳墙】完完整整的做下来,并保证其中味道,角崎泷的料理技术可以提升一大截。
北条美代子的话则是加深各方面的基础,掌握新菜式,在这个过程中让自己经验丰富。
如此,现场所有人都有了自己的任务,没有完成任务的,都会在晚上收工时,被白渊用竹条抽屁股。
这里面有惩罚的因素在,也有白渊的一点恶趣味。
经过几天时间的相处,大家都知道了白渊的本性,但没有一个人吐槽这点,显然是默认了。
这里面固然有白渊长得很帅,她们并不觉得讨厌的原因。
更多却是因为她们确实没做好,需要用一个方法来鞭策自己进步。
羞耻感,就是很不错的原动力!
“快点动起来,别让我看到你们偷懒!否则别怪我的竹条不留情面!美代子,盐巴不要钱吗?这么放!?拿回去重做!先把菜全部吃掉!”
看着将料理端上来的北条美代子,白渊只尝了一口便打了回去,说出缺点让她回去重做。
“好的,白渊老师!”
北条美代子斗志很高,在将手中的菜吃掉后,马不停蹄的回了自己的料理台前,热血澎湃的料理起来。
“园果,这次的刀工倒是好了不少,但你这颠锅...算了,还是别浪费食材了,先用沙子给我颠1000次!”
漫步来到木久知园果的身边,看着其锅中菜的状态,白渊忍不住扶额,接着便让他从基础开始。
“诶...”
“再诶我抽你!快点去做!”
“是!白渊老师!”
看着面前有些不情愿的木久知园果,白渊丝毫没有因为她很漂亮就产生怜惜,而是抬起了手上的竹条。
只要在他的厨房,就必须听他的话!
任何不听他话的,他都会驱逐!除非对方说的东西真的能打动他,那样他还会给予奖励。
这便是主厨,需要协调厨房一切味道的主厨!
否则一千个人有一千个标准,那最后到客人手里的,就是质量差距极大的菜品了!
“叮咚~”
就在白渊思考的时候,一声清脆门铃声将他的思绪拉回。
“是婉清吗?现在也没到饭点啊,今天居然来的这么早。”
白渊看了眼拿起装满沙子的炒锅、去到厨房角落练起颠锅的木久知园果,随后离开了厨房。
很快,他来到了别墅的大门,然而打开门的却不是王婉清,而是一个40岁左右的中年男子。
“大叔你找谁?还是走错地方了。”
看着面前表情严肃的陌生男人,白渊有些疑惑的抓了抓脑袋,忍不住在心里猜测起来。
“我来找我的女儿,李绾绾,她应该在这里吧。”
“在厨房,你跟我来吧。”
听到中年大叔的话,白渊恍然大悟似的拍了拍脑袋,随后带他朝着厨房的方向前进。
中年大叔见白渊这么爽快也是一愣,接着点了点头,大步跟在了他的身后。
很快,他看到了在厨房奋战的几位少女,她们正努力的挥洒汗水,尽可能的将面前料理诠释完美。
“爸,你怎么来了?”
中年大叔一出现,李绾绾便发现了,当即放下手中的炒菜勺,小跑的来到了他的面前。
“料理的专注力不够,你这样东看西看的,怎么可能做的好菜!”
白渊刚准备开口,中年大叔便先一步严厉的训斥道,眉宇间透露着些许责备。
作为厨师,最大的忌会就是在做饭的时候东张西望,注意力不集中是不可能做出好菜的!
“我知道了!爸爸你来这里干什么?”
李绾绾丝毫没有被其的话语打击,反而问起了父亲的来意,说话的同时看了眼白渊所在的方向,眼中透着担心。
“我听说你找了个老师,二十岁不到的年纪便通过了广州特级考核,特地过来拜会一下,就是这位吧,长得真是一表人才。”
说话间,中年男子将目光看向白渊,微微一拱手,眼神中则透露出了审视,这么个年轻的小辈,竟然通过了难度最高的广州特级考核!?
“幸会,在下白渊,敢问阁下尊姓大名?”
见对方这么客气,白渊自然也不会冷脸以待,同样抬胳膊一拱手。
“李湘,目前是湘兰酒家的主厨。这次过来,还希望能够跟你进行料理切磋一二。
你刚刚进入特级,应该还没有和特级对战过吧,跟我对战一场,也可以了解一下何为特级厨师!”
李湘说明了自己的来意,知道女儿找了个特级厨师当老师,他开始的时候还担心她被骗。
但到广厨联询问一番后,发现确实有这么一位不到二十的特级厨师。
不过他还是有些不放心。
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