综漫：这是居酒屋，你当风俗店 第262节

身着西装的堂岛银嘴角勾着笑意：

“堂岛银，冒昧打扰。”

堂岛银？

青叶看着那张硬朗的脸有些记忆。

好像是远月酒店的那位经理？

他此刻没有想太多：“堂岛先生，晩上好。”

“两位想要吃些什么？”

他也猜得到，薙切仙左卫门专程过来也是因为远月集训的事情。

不然，食之魔王怎么可能有时间，跑到他这个小的可怜的居酒屋来呢。

“我。。。”

“一份关东煮，外加一份味增汤。“

薙切仙左卫门笑道。

之后更是随便找了个地方坐下，安静等待着属于他的料理。

而刚想表明态度的堂岛银见总帅闭口不谈，也是明白，稍微沉吟一下：

“我想要一份。。。麻婆豆腐。”

青叶闻言，有些惊讶的看向堂岛银：

“我做的麻婆豆腐会比较辣哦。”

这个国家的人对辣味好像并没有太高的抗性。

要是按照川菜的辣椒份量。。。

估计吃上一口就得缓上小半天。

“没事，刚好配上一份米饭，毕竟今晩过来还没吃晩饭呢。”

“那好吧，两位稍等。”

青叶转身走向后厨。

将关东煮和味增汤先做好。

因为是预先煮好的料理，很方便。

“托尔，麻烦给那位老先生端上去。”

“好的。”

托尔将从吧台接过，将其端给了薙切仙左卫门。

光是从这份关东煮的卖相上。

堂岛银并没有看出什么不对。

这不就是和普通的便利店关东煮一样么。

“先尝尝吧，或许会改变你的看法。”

薙切仙左卫门分出一小份关东煮，推到了堂岛银面前。

刹那间。

一股清冽却浓郁的汤底钻到了堂岛银鼻尖。

“这汤底。。。有功夫。”

即便是没有入口，但那股味道也让堂岛银这位曾经的远月十杰多了点认真。

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后厨。

青叶取出一块嫩豆腐将其切成指甲盖大小见方的小块。

旁边起锅烧水，倒入生鲜酱油、盐、味精。

然后将切块豆腐放入其中。

这一步能够给豆腐染上基本的底味，同时还能去除豆腥味。

白嫩豆腐在锅里翻滚，咕嘟咕嘟的冒着大泡。

豆腐香气在此时就已经开始微微吐露。

青叶则趁着这个时间，将采购回来的牛肉切末，另起油锅。

在锅内油温微微升高时，便将牛肉末加入煸炒。

直到将牛肉末煸酥。

这也是麻婆豆腐中比较重要的口感。

类似小当家中魔幻麻婆豆腐六味一体中，最为特殊的酥！

这对于火候的控制要极为精准。

等肉末渐渐变得金黄，并且开始散发出浓郁牛油香味时，便是火候极佳的时刻，出锅盛出备用。

之后留下少许牛油，将豆瓣酱、辣椒面、豆豉、以及蒜末依次加入。

这一步，便是麻婆豆腐的辣！

豆瓣酱、辣椒面都是青叶从东方大国专门采购的。

百菜百味，这是川菜的思想。

可当料理失去了当地的最为合适的材料后，做出来的也只是照猫画虎。

青叶不想将就。

这是他作为厨师的执念。

况且，外面等待料理的两人，都是美食界数一数二的厨师。

在他心中，总还保留着一份属于那个地方的骄傲。

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独特的牛油油脂翼零亦棋俬捂氿飼就把浸润煸炒着豆瓣。

属于东方那独特的辛辣味，瞬间弥漫了整间小店。

嗅嗅~

“托尔大人，好香啊！”

康娜闻到味道，即便面前放着的同样美味的关东煮，都在顷刻失去了吸引力。

那股辣味，像味上的常胜将军。

以独有的辛香刺激着每个人的嗅觉神经。

坐在桌前的薙切仙左卫门，更是在闻到味道的那一刻——身上衣衫猛然鼓动！

继而，疯狂炸裂！

“怎么会。。。”

他的眼中写满了惊讶。

仅仅只是几天不见，属于食之魔王的直觉告诉他。

这位和绘里奈差不多年纪的少年，在料理一道上竟然又有了进步！

“仅凭味道就能让总帅衣襟炸裂？！”

堂岛银此刻更来不及评价眼前的关东煮。

这股辛辣刺激的味道，让他只想快点见到那份属于自己的料理。

那会是怎么样的一份料理？！

此时此刻。

即便是这位曾经传言最强的远月十杰第二席，也不得不收起了心中的轻视之心。

那位经营着居酒屋的少年，绝对不是普通厨师那么简单。

那已经是。。。

站在了所有厨师顶点之上的人了！！！

后厨内。

青叶的动作依旧流畅，托尔站在吧台呆呆的看着。

每一个步骤，每一个细节，都被青叶完美把控。

她有心想要学，可。。。

巨龙的魔法仿佛都无法复刻出这一幕。

油锅内的红润油脂滋滋作响，青叶抄起漏勺看似简单的将豆腐从旁边锅里捞出。

那些经过焯水后变得脆弱软弹的豆腐块，很听话的便被全部捞出。

没有任何破损！

这就是比那魔幻麻婆豆腐多了一味的整！

以及两者共有的嫩。

之后加入炒熟的牛肉末以及高汤。。。

高汤不能太多，仅仅只需要到豆腐的一半就行。

这是鲜和香的来源。

高汤入锅后，不停用炒勺背面轻推，使其豆腐能全力吸收味道。

最后便是勾芡。

第一道芡，是让各种味道融入豆腐。