小村官秘史 第111节

“算我一个。”吴玉章跟着娇声娇气地叫，不过还是看了一眼韩文正。

张玉屏有点酸楚，这是他的宝来啊！张玉屏沉住气，有板有眼地说：“其实，现在很多地方一窝蜂都搞度假村。搞度假村要具备一定的自然条件。像千家洞可以搞，他们自然条件丰厚，那地方有天然的十大景观。游客像是生活在仙景中。但小香河村没有好的自然景观吸引游客，怕是舀水上天。”

周朝晖偏跟他唱对头戏：“事在人为嘛。很多景观是人工开发出来的，天生出来的自然景观有，但更多的时候，人文景观与自然景观共生，比如说张家界，以前还不是穷山恶水，后来有人发现了砂岩、发现岩洞、发现地下河、发现云瀑。慢慢地形成一个国家级大景区。”

张玉屏并不是小肚鸡肠，她嫣然一笑：“宝来，开发度假村，有戏吗？”

“我想，公路没修好，就是有再好的景观，游客也进不来啊，要是下场雨，十八弯七十二拐，那是让人望而生畏的。这二年，我一门心思在修路上。二年后，路通了，搞度假村旅游，可以做为一个课题去搞。能不能搞起来，我也没把握。”韩宝来的谋划，不是脑子一热想出来的，应该是深思熟虑的。

“还要等二年啊？我的那班姐妹都灰心丧气了。”吴玉章娇滴滴地说，她应该有一班子姐妹经常在一起打牌、旅游、逛街、聊八卦新闻。

“我倒是想要加快培训员工的步伐，我现在只有二千员工啊，我要是有一万员工，那还用说，一年全线竣工！唉，这二千员工，我还是七拼八凑出来的，一定要进行严格的岗前培训，我跟人武部的何应元部长签约，请他派教官帮我搞军事化管理。我是长期招员工，第二期看能不能拼凑二千人。”

“儿子啊，你数千员工搞完这个工程，是不是又改散？你培训费不是白花了？”郭芳精于算计，张玉屏脸色有点沉闷，郭芳抢她的风头。

“我不仅有大批员工，我肯定还有大量的机械设备，还有过硬的管理层和技术骨干成员，这些队伍经过磨练，那就具备一定的实力，我肯定要找活给他们干。我预计将来，一纵一横，肯定有大量的公路、桥梁要建，我们只要有实力，就不怕没活干。”韩宝来信心满满。

“别人说这话，我说他吹牛皮。宝来说这话，我认为靠谱。来，我们一起干一杯。”周朝晖表现很积极，很抢眼，带头劝酒，大有东负压倒西风这这势。于是，共同举杯干了一杯。

接下来的菜热气腾腾地端了上来，有西瓜雕花甜品、水煮鱼片、白焯牛百叶、酒醉鸡……罗师傅热气腾腾又端上一个沙煲。

韩文正吃得热火朝天，看又上一个煲，他脸上油光闪亮，有点审美疲劳：“侄子，是不是搞重复了？有了一个瓦罐药膳汤，怎么还来个汤煲？”

韩宝来启盖，笑呵呵地说：“你们看，这是什么？”

雾气袅袅里，他用汤匙给每人上菜，原来是高汤里，有香菇、冬笋、云耳、鸡杂、腌鹑蛋、海参、鲍鱼、墨鱼丝、肚皮、猪里脊、金华火腿……

“这什么？大杂烩吧？”吴玉章在碗里吃到很多种食材，“嗯，味道好香，汤好浓。”

“这个，我知道。这些食材互相入味，你中有我，我中有你。”周朝晖喝啰喝啰吃着，“这叫状元入第。这是有故事的。有个穷书生，他高中状元。报喜的来了，没有什么给报喜的吃。怎么办？好在邻里乡亲送来杂七杂八的东西，他就煮成一大锅。嘿，报喜的人，一尝还真鲜。因此，多种食材做成的菜，就有了一个好听的名字状元及第。”

韩宝来笑道：“我为什么做这个菜呢？一来，我们买的食材确实种类繁多；二来，取吉祥之意。祝各位前辈，都步步高升，状元及第。我敬各位前辈一杯。”

喝完这杯，罗师傅端上一盘松鼠桂鱼，嗬，鱼肉给切得松子大小一块，油炸之后，现在全部凝固成小块，金黄喷香。每人可以用筷子拉下一块，吃起来酥软脆香。张玉屏指着这道菜说：“这道松鼠桂鱼，是今晚的压席之作。我可以给你打九十九点九分了。”

吴玉章俏眼生媚，娇滴滴地说：“玉屏妹子，现在下结论为时过早，还有好几道菜没上呢。”

“哦，宝来啊，今天的厨艺是不是在吴阿姨指导下，升级了？”

“我可没下厨。”吴玉章脆生生地说，“宝来和罗厨师联手打造的。”

“对。张——妈妈，是罗厨师的手艺，我的创意，我们携手打造的。我们一加一，应该要大于二。他的刀功、火候、调味、勾芡、雕花，我是望尘莫及的。我当然加进了我的灵感，我怎么想，罗师傅就怎么做出来了。只要我想得到的，他能将梦想化为现实。罗师傅了不起。来吧，这是张妈妈最家吃的甜品，我给你盛。”韩宝来怕张玉屏没面子，赶紧讨好她。张玉屏果然笑容灿烂了：“宝来这品质，那是年轻人的楷模，学什么像什么。爱学，好学，钻得进，学得到精髓。”

罗师傅听韩宝来如此夸他，脸红得脖子上：“小韩，真了不起，他是化腐朽为神奇。真的是眼光独到，接下来，还有一个东坡肉，我哪里敢做这么油腻的菜？他就让我大胆地做。你们一会儿尝一尝，色香味形俱全，可以打满分。”

说着，吴阿姨端了上来，揭开盖碗，哇，所有人惊呼起来，原来菜碗里的扣肉，切得四方，一共十块，扣肉面子那是红亮，上面浇了一层汁，更是光鲜，上面一层蒸汽，肉香扑鼻而来啊。
《小村官秘史》正文 146心满意足

“我不敢吃。”张玉屏看见油腻的东西，她坐着没动。

王春林、周朝晖、韩文正吃得满嘴油光，周朝晖嘴里含糊地说：“不油，真不油，香！”

郭芳用筷子弄了一点，将心将疑地抿着嘴尝了一点，她眼睛迷死人：“妹子，真的好吃。”

吴玉章跟着郭芳吃起来。还是韩宝来动手给张玉屏夹了一块，她俯下身子，不能拂了韩宝来的美意，用筷子撕下一小点咬了一口，嗯，真有一股清香！不知他怎么弄的。其实，这东坡肉最费功夫，先要选五花肉氽水，去掉血水；然后放盐、料酒、桂皮、八角、茴香、草果，拌合在一起腌制，再用糯米酒调成的红糖水抹皮，进行油炸，将皮炸爆；第三道工序便是放香芋清蒸，让香芋的香入味；最后要用蒸出来的汤勾芡，浇汁。

“怎么这么香？你不会放了什么添加剂吧？或者缴获的什么毒品吧？”吴玉章吃得心型的嘴唇全是油光，也颇为奇怪，“我听说过的，有一家天桥底下买凉拌囟汁面粉的，他一个早晨生意好得不得了。来买囟汁面粉的小车将路都给堵了，排的车是一条长龙。同行就眼红，于是买了他一碗囟汁面粉到质检局一化验，原来里面加了大麻、罂粟等这些东西做出的调料品。宝来，你是不是也加了？真的香。”

“加了就加了呗。吃一次，又不会吃死你。”韩文正一块吃完了，还意犹未尽，好在碗里还有，他有点局促，怕吃多了不好。

“宝来，我可要吃个明白，你加了没有？老实说。”张玉屏的话是最管用的。韩宝来赶紧说：“确实加了料酒、桂皮、八角、茴香、草果这些香料，阿姨说的什么大麻、罂粟，我还没有试过。下次，你们想吃的话，我到缉毒大队搞点来，做给你们吃。”

“喂，韩宝来，你别吓人。下次，你做的菜，有香味的，我都不敢吃了！”吴玉章吓得花容失色，眼光乱瞟。

王春林哈哈大笑：“妹子，看你吓的。我干儿子就爱开玩笑，特别喜欢吓唬你们这些娘们。他敢做，我就敢吃。”

周朝晖还是懂行的：“妹子，其实，添加剂的香，与这种大自然的香是完全可以区分开来的。你看这东坡肉，一个它借了桂皮、八角、茴香、草果的香，另一个它借了香芋的香，还有糖色、豆豉、料酒、麻油的提味提香。再加上油炸，上笼清蒸，当然香味浓郁，肥而不腻，口感黏牙。”

韩文正不由伸出一个大拇指：“周校之言于我心有戚戚然啊！周校的手艺一定是深藏不露，哪天也请周校给我们做几个拿手好菜。”

张玉屏还在慢嚼细咽，横了老公一眼：“他呀，有的人说了，不会去做；有的人做了，不一定会说。他是属于前者。”

周朝晖大言不惭：“我有一个宝来，足矣！”

一桌人都哈哈大笑。韩宝来知道周伯伯一直很器重他，不是讽刺挖苦他，他涨红着脸说：“小龙虾来了。请品尝。”

小龙虾在沿海边不多见，在湖南、湖北、山东、江苏、北京等地都吃得很火爆。可能这东西腥，需要火爆、辣味。韩宝来笑着说：“放心吃。一定比酒店洗得干净。吴阿姨用牙刷一只只刷，罗师傅抽出了虾线，再加上火爆、白酒烧，肯定能吃一个卫生、健康。吴阿姨，你先尝尝，有不有加添加剂？”

韩宝来夹了一个最大的给吴玉章，吴玉章飞红了脸，瞪了他一眼，娇声娇气地说：“喂，韩文正，你家侄子欺负我，你管不管？我岂不成了你们韩家试毒的？”

“放心，毒不死你。真毒死了你，我给宝来记一等功。”

“呸——没良心的。”吴玉章现在放开了，能够嘻笑怒骂了，早忘记王春林的胆大妄为了。一桌人开怀大笑，现在气氛相当高。可以随意开低级趣味、庸俗的玩笑了，说老实话，谁还在酒桌上一本正经像个孔夫子爷爷？

“宝来，这小龙虾怎么长不出大龙虾呢？”张玉屏手剥着虾，偏过脸跟与她坐在一起的韩宝来说话。

韩宝来正剥着虾，他侃侃而谈：“张妈妈，它叫小龙虾，其实不是龙虾科，它属于甲壳纲十足目螯科的，它学名叫克氏原螯虾。原产北美及墨西哥一带，后来由日本传入我国。多生长在水田、水沟、水塘、湖泊这些有淤泥的地方，这东西繁殖速度相当快，不怎么要精心的管理。小龙虾天性好斗。它们都懂得抢占地盘，如果有哪只小龙虾侵入它的势力范围，它就高举双螯与侵略者来一番生死大战，胜利者高举双螯，失败者双螯低垂。为了争夺食物、争夺配偶都会通过打斗决定。它们的社会等级是通过打斗确立的。真正的我国龙虾、澳洲龙虾则属于甲壳纲十足目龙虾科。虽说是小龙虾，大龙虾，其实它们不是同一种群。”

“相差不远啊。可不可以给两种龙虾配种，培养出海水龙虾大的淡水龙虾？”张玉屏忽发奇想。

“你别异想天开。就像人跟大猩猩是同种，能不能配种？”周朝晖打了一个浅显的比喻。

“从基因配对来看，应该可以，但这是遗传工程研究的前沿课题——转基因。袁大师是不主张这么做的，他的两系杂交水稻，是不会改变水稻的基因。恰恰相反，他找到水稻最原始的植株，保持它的纯种，然后进行一代一代培育，选出最优秀的种。看起来这个工程繁复其繁，不如改变基因来得快。但他是恪守自然法则，不会搞转基因的。”

“你本来是一个科学家，现在把你的天分，不是用来为全人类服务，而是用来给我们做菜。是不是大材小用了？”张玉屏吃吃地笑着，眼光一直停留在他脸上。

“这话不能这么说。”王春林要卖师弄一下口才，“宝来跟着袁大师搞一辈子科研，或许能超越前辈，有很高的科研成果。但世上任何事情，不是你想象的一蹴而就，现在袁大师研究的课题到了一个巅峰，可以说到顶了，你要想在这个巅峰上再造一个巅峰，谈何容易？你看，千年来，还只有一个武则天吗？你张玉屏现在从政啊，你能不能当一个女总理、女总统？对啊，这谈何容易？宝来从政，你看他比别人就是有优势，他的聪明才智真的是世所罕见的，处理什么事情，我们虽然久经沙场，一时之间茫然无措，他嘿嘿眉头一皱计上心来。宝来这方面的天赋，确实超出常人的。”